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6/14/10 1 Introdução ao Metabolismo �������� ��� Todo processo de obtenção, armazenamento e utilização de energia, e a transformação de precursores conseguidos do meio em compostos característicos de cada organismo, é efetuado por uma intrincada rede de milhares de reações químicas e constitui o metabolismo As reações que compõem o metabolismo organizam-se em VIAS METABÓLICAS, que são sequências definidas de reações enzimáticas específicas �������� ��� •� �!� ���)� .*� �� ������������!������,��� � ���������!��#��� ����� �! ���� ��-� /*� ����"��� ����������!��������! ���� �����������!���� ����� ���� ����������������!���,����!���������� ����������!���-� 0*� ����!$�������������!����,��� �����(� �������!���������� ���������������-� 1*� ��� � �$����������������������!���������� ������� �!� �������!������ �������� ��� •� ��������������� ���������� ���� �� +� ���� ���������� �������!���!�������� �� ������������ �����������!�����!������������*�� +� ��������!��������� ���� �� ����������������������!���� ���� ����*� �� ���������� ���������������� ���������� 6/14/10 2 Os processos biológicos utilizam a energia do ATP, sintetizado por oxidação de nutrientes ATP “doa” energia para tornar possíveis reações energeticamente inviáveis Metabolismo Catabolismo Metabolismo Metabolismo Maioria das reações que ocorrem podem ser: -� Oxidorredução -� Rompem ou criam ligações de C – C -� Rearranjos internos, isomerização ou eliminação -� Transferências de grupos -� Reações com radicais livres Macronutrientes Carboidratos Lípidios Proteínas •� ���� � � ������ � �� ���� �� � ��� �� �������� � � �� ������ �� � ������ � ��������� ������������� ��� � ������������� ������ ���� ��� ����� � ����������� ������ ����������� � ��� �� �� ���� � � �� ������ �� � ������������� ������ ������ ���� � ������������� ����������� ��� ����� � ����������� ������������������ 6/14/10 3 Metabolismo� Reações ou etapas reversíveis Reações ou etapas irreversíveis.
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