AV1 Saúde Coletiva

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dp e a utllizaç ä o sustentável dos recur\ ol
óalca, i a n itària, n u tric io n a l e tecnoıö ılca do$ alim entos.áĮ Æž Į
Em reıaç ä o ao artigo 4 que trata da ı
bn ngë ncia na L ei de S eguranç a A lim entar e N utrıcional
que sejam am biental, e c o n ô m ıca e soc
ialm ente sustentáveı
"
.
com o base práticas alim entares p
rom otoras de saude que respeitem ı dlw trsidade cultural e
quantidade suficiente, se m c o
m prom eter o acesso a outras necessıdades essenciais, te n do
realizaç ä o d direito de todos ao ıcesso regular e perm anente a alım ento d
e quaııdade, e m
2 . Q uestã o ) A lei N acional
-
define que :
" A Seßuranç a A lim entar e N utrıcıonaı consiste na
c) lıı e IV
b) ıı e ılı
a) I e ıi
Ë correto apenas o que se afirm a em
C om base na regulam entaç ã o instrutiva para elaboraç ã o do cardápio do P N
A E , a v a lie a s a firm aç õ es
2 0 1 3 (adaptado} ·
O R A S [L . M l n l s t drlo da E ducaç ä o. F . n d o N a c ía . A l de D esenvolv im e n to d a E d uca ç ä o . R e s o l u ç äo n
# 2 6 , d e 1 7 d e N n h o d e 2 0 1 3 . B , a s f t ia ,
program a .
planejam ento. D e v e rá seguir orientaç ĉ es descritas na L ei n . 1 1 . 9 4 7 / 2
0 0 9 , q u e re g u la m e n t a o
executada por m eio de cardápios elabora dos pelo nut
ricio nista responsável. Q ue, n o s e u
P rogram a é o oferecim ento de um a alFm entaç ä o saudável e adeq
uada no â m b İ to escolar,
a área de alřm entaç ilo esco lar no m undo , U m a d as prin
cipais diretrizes do
program a N acional de A lim entaç ã o E sco lar (
pN A E ) é con sid erado um dos
deverci entregar ao professor a folha de q. E stoes e a fo lh a de re sp o stas, d e v ĺ d a m e n te Id e
n tifica d a s .
30 m inuto s para a entrada dos aluno s. N e s t e Intervalo nenhum aıuno poderá de
ixar a sala , T e r m i n a n d o a p r o v a , o a
lu n o
azuı ou preta, n a fo lh a d e r e sp o s t a s . A s q u e s t z S e s d a p r o v a t o t a l iz a m 8 pontas S eni obs
ervada um a tolerä ncia m i$xlm a de
O B S E R V A C Ö E s : L eta com atenç ao as questõ es antes de responder. A s q u e s t ö e s d e v e m i e r r e s p
o n d id a s s o m e n t e ä c a n e t a
D isciplina : S D E 0 4 0 0 / N U T R Iç Ã O E m S A ú D E C 0 IV A D ata : / 1 /
A V A U A C Ã G - A vı - P R O V A B
C urso de G raduaç ào em N ulnç ä o
C entro U niversitário E stácio de S anta C atarina
E stácıo
令
lll Ū
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baixo.
A ssinaıe a aıternativa que apresenta a num eraç ã o correta da coıuna da direita, de cim a para
4 . Prevenç ã o terciária lm unizaç ã o.
3 . prevenç ã o secundária (a A ıim entaç ã o adequada.
2 . proteç ã o específica. V d Reinserç ã o social do portador de transtorno m ental.
1 . prom oç ã o à saúde. 1/ ) Tratam ento para evitar a progressã o da doenç a.
 direitaacordo com sua co【" SPOndência com a coıuna esquerda.
5 . Q uestã o E m reıaç ã o aos níveis de prevenç ã o e suas aç ô es especificas num ere a coıuna
planejam ento de cardápios.
v e) O nutricion
ista é o responsável técnico peıo program a com diversas atribuiç õ es além do
līľ cxx, '" s m ' ' " d ' ' " ' ' " (centralizaç ã o.
u c) A E ducaç ã o A lim entar e N utric
ionaı é um a das diretrizes fundam entais do program a sendo
de hábitos aıim entares saudáveis.
tem com o objetivo contribuir no rendim ento escoıar, m e lh o ra d o e sta d o n u tric io n a l
las públicas da educaç ã o básica.į ï
v a) C om a pubıicaç ã o 【ei 1 1 . 9 4 7 /2 0 0 9 a cobertura do program a é am pıiada abrangendo todos os
inform aç õ es referentes ao program a
atendim ento na área de alim entaç ã o escolar. A ssinale a alternativa que está incorreta co m as
program as Į ociais em vigência no país e um dos m aiores do m undo em universaıidade e
4 . Q uestã o O P rogram a N acional de A lim entaç ã o E scolar (P N A E ) é um dos m ais antigos
. ?
excetuando - s e a s c u lturais.
opulaç ã o deverã o levar em conta s dim ensõ es am bient
ais, e c o n ô m icas, r e g io n a is e s o c ia is ,
adoç ã o de políticas e aç õ es para prom over e garant
ir a seguranç a alim e
ntar e nutricio naı
pars.
com ercializaç ã o e consum o de alim ent
os, re s p e ita
n do as m últiplas 
característic
ae) D everá im plem entar políticas púb
ıicas e estratég
ias sustentá
veis/ partic
ipativas
, cu turais do 
·
everá organizar grupos de pe
squisa e e
studo de n
ovos aıim e
ntos e m étodo
s
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publico envolvido . Justifique a im portâ ncia dessas aç õ es.
desenvoıvidas pelo nutricionista, re s s a ltando sua articulaç ã o com o S istem a único de S aúde e o
C onsiderando essa situaç ã o, id e n tifique duas aç ô es de prom oç ã o de S A N a serem
níveis de com pıexidade do sistem a de saúde .
funcionários do serviç o, n a p e rs p e c tiva integraıidade da assistência, e n v o lvendo os diferentes
abordagem S A N em suas várias dim ensõ es, c o m v ista s à prom oç ã o da saude de usuários e
alim entar e nutricional (S A N ), é dever do nutricionista responsável pelo restaurante aplicar a
im ediaç õ es. C onsiderando que os R P s sã o equipam entos pıiblicos de prom oç ã o da seguranç a
e E . O s usuários do R P sã o trabalhadores da agroindıĵ stria, da construç ã o civil e do com ércio das
restaurante popular (R P ) no m aior bairro do m unicípio, o n de vivem 5 0 m il pessoas das cıasses D
t/ 1o. Q uestāoM um a cidade de porte m édio, c o m 20 0 m iı habitantes, im p ıantou um
de alim entaç ã o escolar. Escreva seu objetivo e as diretrizes em que se baseia
program as sociais em vigência no pais e um dos m aiores do m undo em atendim ento na área
V 9 . Q U est oï o program a N acional de A lim entaç ã o E scoıar © B1 é um dos m ais antigos
execuç ã o das políticas e program as públicos. D e que form a ocorre o controle social na área da
Planejamen, a c o m p a n h a m e n to , m o n ito ra m e n t o e a v a liaç ã o das aç õ es gestã o pıiblica e na
8 . Q uestâ o 0 controle social é a participaç ã o sociedade civil nos processos de
epidem iolágica e nutricional. Explique cada um a das transiç õ es e a inter
-
r e ıaç ã o deıas.
acom panhanJow tendências m undiais tem sofrido transiç ã o nas dim ensõ es dem ográfica,
rl 7 . Q uestã oN 1 , o ) E studos m ostram que pelo m enos nas últim as quatro déca s o B rasil,
e
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.
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