DESTILAÇÃO SIMPLES

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INTRODUÇÃO
Destilação é uma técnica geralmente usada para remover um solvente, purificar um líquido ou para separar os componentes de uma mistura de líquidos, ou ainda separar líquidos de sólidos. 
O processo de destilação consiste em separar a substância mais volátil por meio da vaporização, de modo que o componente menos volátil permaneça no frasco inicial. A substância com maior grau de volatilidade é recuperada depois, através da condensação. (BASTOS,A. M.,2014)
Existem diferentes formas de destilação como: destilação simples, destilação fracionada, entre outras.
Nesta prática fez-se a destilação simples do vinho e do maruvo, onde a solução que foi destilada foi colocada em um recipiente adequado (balão) e foi gradativamente aquecida até atingir o ponto de ebulição, momento em que muda de fase transformando-se em vapor, assim, o componente mais volátil transformado em vapor subiu e, ao passar pelo condensador, mudou novamente de fase para líquido e foi recolhido em uma proveta. O componente menos volátil permaneceu no balão na forma de resíduo e o que passou pelo condensador se tornou o destilado.
 Em uma destilação de simples de solução a temperatura não é constante devido a variação da composição do vapor.
OBJECTIVOS
Separar o álcool de uma amostra de vinho e de maruvo pela técnica de destilação. 
 
FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
Existem diferentes técnicas para a destilação de compostos a partir de uma mistura. A destilação simples é uma das operações de uso mais comum na purificação de líquidos e consiste, basicamente, na vaporização de um líquido por aquecimento, seguida da condensação do vapor formado. Quando uma substância pura é destilada à pressão constante, a temperatura do vapor permanece constante durante a destilação. O mesmo comportamento é observado com misturas contendo um líquido e uma impureza não-volátil, uma vez que o material condensado não se encontra contaminado com a impureza.
Misturas contendo líquidos voláteis se comportam de maneira diferente. Durante a destilação, a fase líquida se enriquece cada vez mais no componente menos volátil, refletindo em um aumento gradual do ponto de ebulição da mistura.
Para a separação de uma mistura de líquidos esta técnica não é muito eficiente, pois como os pontos de ebulição são muito próximos (levando em consideração que uma
diferença de ponto de ebulição ideal é de mais de 80º C), os líquidos presentes na mistura acabam se vaporizando ao mesmo tempo . 
Para melhor separar os constituintes de uma mistura líquido -líquido, é necessário que a destilação seja repetida por várias vezes.Isso pode ser facilitado, utilizando uma
coluna de destilação especial, que é chamado de destilação fracionada. 
Temos como padrão algumas temperaturas de ebulição quando as amostras apresentam elevado grau de pureza, tais dados estão representados na tabela abaixo:
	Substância
	Temperatura de ebulição (ºC)
(101,325 kPa (760 mmHg))
	Água (H2O)
	100ºC
	Álcool etílico (CH3CH2OH)
	78,4ºC
Tabela 1- Temperatura de ebulição (Nova Cana,2006)
A purificação de substâncias é um processo muito importante em laboratórios de química e indústrias.Os compostos orgânicos nem sempre são obtidos na sua forma
pura, sendo frequentemente acompanhados de impurezas. 
O fracionamento do petróleo, ao btenção de álcoois e a extração de 
essências são apenas alguns exemplos dos processos em que a destilação é empregada na indústria. (COSTA,L.,2014).
O vinho é constituído por um determinado número de elementos comuns que são o resultado, por um lado, dos elementos constituintes da uva e, por outro, da fermentação alcoólica do seu sumo. 
A concentração do alcoól no vinho pode variar de 6% a mais de 20%. O álcool etílico é produzido através da fermentação dos açúcares da uva (por leveduras) em álcool. Acompanham essa reação a formação de gás carbônico e muitas outras substâncias, como ácido láctico, pirúvico, acetaldeído, álcoois superiores etc., em quantidades muito menores.Tendo no nosso experimento sido utilizado 50 ml de vinho com teor alcoólico de 7%
O Maruvo é uma bebida resultante da seiva das palmeiras (palmito, bordão ou matebeira).
Muitas vezes ingerida já em estado de plena fermentação (que pode durar até 5 dias) quanto mais fermenta, mais aumenta a percentagem de álcool.
PARTE EXPERIMENTAL
Material e Reagentes
Para esta prática foram usados os seguintes materiais:
Manta de aquecimento 
Balão de destilação
Termómetro
Cabeça de destilação 
Condensador 
Alonga 
Duas provetas 100ml , 10ml
Béquer de 50ml
Para esta prática foram usados os seguintes reagente:
Vinho tinto
Maruvo
Procedimento Experimental
Prendeu-se o balão de destilação com a garra e colocou-se na manta de aquecimento.(Fria).
Usamos um elevador sob a manta de aquecimento por questões de segurança.
Colocou-se o líquido a ser destilado no balão (sem encher o balão de destilação mais de ¾ de seu volume). 
Colocou-se as esferas de vidro no balão de destilação enquanto o líquido estava frio.
Montamos o esquema de destilação conforme indicado. 
Para usar o esquema montado, começou-se por fazer circular água no condensador.
Ligou-se a manta de aquecimento no sistema eléctrico adequado. 
Procurou-se sentir com as mãos se o balão estava mesmo sendo aquecido. Conforme foi chegando próximo do ponto de ebulição, foi-se ajustando o regulador de aquecimento para obter uma ebulição suave.
RESULTADOS E DISCUSSÕES
CONCLUSÃO	
BIBLIOGRAFIA