Pesquisa metodologia alimentaçao relatorio..docx

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INTRODUÇÃO:
 Pode ser por falta de tempo, conhecimento, informação, costume, disciplina, entre outros motivos. A verdade é que a alimentação da população em geral está cada vez pior à medida que o tempo passa. Não parece existir, a princípio, esforço bastante para se conscientizar e se responsabilizar por esse comportamento mesmo por pessoas ativas na sociedade como no âmbito acadêmico e laboral.
 A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que não ultrapasse o consumo diário de 5 gramas de Sódio, enquanto a média de consumo da substancia por Brasileiros é de 12 gramas. O alto consumo de Sódio pode causar problemas na saúde como hipertensão, problemas renais e cardíacos, descartando ainda o consumo de gorduras saturadas e açucares que podem provocar outros problemas na saúde quando ingeridos em demasia.
 Ter uma alimentação mais equilibrada não significa deixar de comer alimentos que tenham as propriedades dos mencionados no parágrafo acima, porém é preciso reconhecer pelo menos o mínimo necessário que o nosso organismo precisa para ter um bom funcionamento diário, muito importante no trabalho e no estudo. Esses alimentos não são estranhos a nós e podem ser facilmente encontrados em qualquer supermercado. 
Segue lista de alimentos para uma alimentação mais equilibrada:
5 porções de fruta ou vegetais;
2-3 porções de leite, queijo ou iogurte;
2 porções de alimentos ricos em proteínas como peixe, carne, leguminosas ou ovos;
5-6 porções de hidratos de carbono: pão, massa, cereais, arroz, trigo.
 Por isso essa pesquisa qualitativa foi elaborada, para saber a opinião de alunos da Estácio, em especial os que trabalham, sobre esse tema. Procuramos questionar se a relação trabalho-estudo é prejudicial para alimentação, se eles têm o costume de ingerir alimentos com alto teor de sódio, gordura saturada e açucares e aproveitar para saber deles qual seria a solução mais prática para esse problema.
PROBLEMA:
Qual é a percepção e a realidade do aluno que trabalha e estuda com relação à alimentação equilibrada?
QUESTIONÁRIO:
Idade: Sexo: M ( ) F ( ) Data: 
Em qual período você estuda? Manhã ( ) Tarde ( ) Noite ( )
Você trabalha? Caso a resposta seja SIM, identifique o números de dia na semana e a carga horária.
Você consomem muitos produtos industrializado como: macarrão instantâneo, salgados, produtos congelados ou outros semelhantes? Sempre ( ) Às vezes ( ) Nunca ( )
Você diria que a relação trabalho-estudo justificaria esse tipo de alimentação mencionado acima? Explique sua resposta . 
Você acha que seria viável se desvincular do comodismo de uma alimentação mais fácil e menos nutritiva para outra mais equilibrada? Levando em consideração a relação mencionada acima, dê,em poucas palavras, uma solução prática para esse problema.
METODOLOGIA:
Procedimento:
 Observamos dentro do espaço do refeitório do Campus Tom Jobim uma série de pessoas que se alimentavam em suas diversas lanchonetes. Esse foi o nosso método de observação proposto para reconhecer aqueles que estariam aptos a responder as nossas questões.
 Por conta dos requisitos para o número necessário de indivíduos entrevistados para compor uma amostra, ou seja, 10% da população decidimos perguntar em cada lanchonete quantas pessoas em média eram atendidas por noite no estabelecimento. Conseguindo esses dados passamos a ter, assim, o total necessário para a nossa pesquisa.
 Devido ao grande número de pessoas que circula e utilizam o refeitório do Campus, decidimos que observaríamos apenas aqueles que fossem comprar em uma das lanchonetes que tinha o atendimento quantificado em 100 a 120 clientes por noite. 
 Após todo esse processo de refinamento da pesquisa, colocamos em prática aquilo que propusemos. Assim, através da abordagem explicando o intuito da pesquisa e de perguntas breves, algumas apenas perguntando a opinião que difere entre sim e não e outras com um pouco mais abertura para a resposta do entrevistado, mas todas relacionadas com o tema, concluímos o processo de preenchimento das questões em poucos minutos.
 Depois desse procedimento, passamos para a outra fase, que seria a percepção subjetiva de alguns dos elementos do grupo sobre aqueles que se submeteram as perguntas. Concluímos que essa atitude traria valor à análise final da pesquisa.
 Os dados serão apresentados a seguir.
 
Dados:
	 
	Idade
	Sexo
	Horas trabalhadas
	Trabalha 
	Sempre/Às vezes/ Nunca
	Justifica
	Viabilidade
	 
	38
	M
	40
	Sim
	Às vezes
	Não
	Sim
	 
	20
	F
	63
	Sim
	Às vezes
	Sim
	Sim
	 
	23
	M
	40
	Sim
	Às vezes
	Não
	Sim
	 
	28
	M
	40
	Sim
	Sempre
	Não
	Sim
	 
	24
	F
	0
	Não
	Sempre
	Sim
	Sim
	 
	39
	M
	6
	Sim
	Sempre
	Sim
	Sim
	 
	22
	M
	54
	Sim
	Às vezes
	Sim
	Sim
	 
	30
	F
	40
	Sim
	Às vezes
	Sim
	Sim
	 
	32
	F
	32
	Sim
	Sempre
	Sim
	Sim
	 
	37
	F
	24
	Sim
	Nunca
	Não
	Não
	 
	18
	F
	0
	Não
	Às vezes
	Sim
	Sim
	 
	27
	M
	40
	Sim
	Às vezes
	Sim
	Sim
	Média
	28,16667
	 
	31,58333333
	 
	 
	 
	 
Quando ao sexo:
Quanto ao trabalho:
Quanto à frequência:
Quanto à justificativa:
Quanto a Viabilidade:
Correlações:
	 
	 
	Viabilidade
	 
	 
	Sim
	Não
	Justifica
	Sim
	8
	0
	
	Não
	3
	1
	 
	 
	Sempre
	Às vezes
	Nunca
	Trabalha
	Sim
	3
	6
	1
	
	Não
	1
	1
	0
Análise:
 A partir desse questionário feito de forma equilibrada com metade de indivíduos do sexo feminino e a outra metade do sexo oposto, pudemos observar peculiaridades do comportamento humano quanto a sua alimentação.
 Todos os estudantes questionados estudavam a noite e em sua maioria também trabalhava, em uma relação de 10 estudantes que trabalhavam para 2 que não trabalhavam. Esse dado nos interessa bastante, pois damos ênfase nessa pesquisa a relação trabalho-estudo, mas sem desconsiderar a opinião de quem não preenche todos esses dois requisitos.
 Um dado preocupante é o da frequência com que se consomem alimentos que não colaboram para uma alimentação mais saudável. Correlacionamos isso com o exercício laboral e obtivemos o resultado de que entre os 12 questionados, 9 deles se alimentam Sempre (representando todos os dias da semana) e Às vezes (representando mais de 3 dias na semana) de alimentos não saudáveis. Fato esse que é preocupante para o bem estar de uma população que necessita tanto de energia para a sua rotina diária.
 Outro dado correlacionado foi o questionamento de que se a rotina trabalho-estudo justificaria esse tipo de alimentação com a viabilidade de se desvincular desse tipo de rotina alimentícia. Daí concluímos que, apesar da surpresa, 8 dos participantes amostrais que dizem que essa dupla jornada justificam esse tipo de alimentação também são a favor ou pelo menos acham viável mudar.
 Portanto, apesar de ter uma alimentação pouco nutritiva por conta de comodismo, falta de tempo ou facilidade, entre outras avaliações subjetivas sobre o tema, muitos participantes mostram-se conscientes de que existe espaço para mudança.
 As respostas dos participantes serão apresentadas a seguir junto com a observação subjetiva de dois entrevistadores do grupo.
Questionário
1-
Idade: 22 Sexo: M ( x ) F ( ) Data:29/09/17
Em qual período você estuda? Manhã ( ) Tarde ( ) Noite ( x )
Você trabalha? Caso a resposta seja SIM, identifique o números de dia na semana e a carga horária.
Sim. 6 dias por semana, 54h semanais 
Você consomem muitos produtos industrializado como: macarrão instantâneo, salgados, produtos congelados ou outros semelhantes? Sempre ( ) Às vezes ( x ) Nunca ( )
Você diria que a relação trabalho-estudo justificaria esse tipo de alimentação mencionado acima? Explique sua resposta . 
Sim. A falta de tempo não me permite isso. 
Você acha que seria viável se desvinculardo comodismo de uma alimentação mais fácil e menos nutritiva para outra mais equilibrada? Levando em consideração a relação mencionada acima, dê,em poucas palavras, uma solução prática para esse problema.
Sim. para isso tenho que arrumar tempo e mais recurso.
 Obs: No momento da entrevista, o participante estava comendo um pedaço de bolo, apesar de uma aparência magra, este afirmou que não consegue ter uma alimentação saudável recorrendo os lanches, devido a falta de tempo 
2-
Idade: 28 Sexo: M ( x ) F ( ) Data:29/09/17
Em qual período você estuda? Manhã ( ) Tarde ( ) Noite ( x )
Você trabalha? Caso a resposta seja SIM, identifique o números de dia na semana e a carga horária.
Sim. 5 vezes na semana, 40 horas
Você consomem muitos produtos industrializado como: macarrão instantâneo, salgados, produtos congelados ou outros semelhantes? Sempre ( ) Às vezes ( x ) Nunca ( )
Você diria que a relação trabalho-estudo justificaria esse tipo de alimentação mencionado acima? Explique sua resposta . 
Não, moro com a família como porque é mais fácil e rápido 
Você acha que seria viável se desvincular do comodismo de uma alimentação mais fácil e menos nutritiva para outra mais equilibrada? Levando em consideração a relação mencionada acima, dê,em poucas palavras, uma solução prática para esse problema.
Sim. A solução seria eu preparar as minhas reifeiçoes da semana no domingo.
 Obs: Observei que o entrevistado estava com peso ideal, mesmo comendo alimentos não ideais.
3-
Idade: 39 Sexo: M ( x ) F ( ) Data:29/09/17
Em qual período você estuda? Manhã ( ) Tarde ( ) Noite ( x )
Você trabalha? Caso a resposta seja SIM, identifique o números de dia na semana e a carga horária.
Sim. 6 por semana 
Você consomem muitos produtos industrializado como: macarrão instantâneo, salgados, produtos congelados ou outros semelhantes? Sempre ( ) Às vezes ( x ) Nunca ( )
Você diria que a relação trabalho-estudo justificaria esse tipo de alimentação mencionado acima? Explique sua resposta . 
Sim. menos tempo para fazer um controle e a preparação.
Você acha que seria viável se desvincular do comodismo de uma alimentação mais fácil e menos nutritiva para outra mais equilibrada? Levando em consideração a relação mencionada acima, dê,em poucas palavras, uma solução prática para esse problema.
Haver mais lojas de alimentação inteligente com custo baixo.
4-
Idade: 30 Sexo: M ( ) F (X) Data:29/09/17
Em qual período você estuda? Manhã ( ) Tarde ( ) Noite ( x )
Você trabalha? Caso a resposta seja SIM, identifique o números de dia na semana e a carga horária.
Sim. 7 dias e 40 horas semanais 
Você consomem muitos produtos industrializado como: macarrão instantâneo, salgados, produtos congelados ou outros semelhantes? Sempre ( x ) Às vezes ( ) Nunca ( )
Você diria que a relação trabalho-estudo justificaria esse tipo de alimentação mencionado acima? Explique sua resposta . 
Sim. 
Você acha que seria viável se desvincular do comodismo de uma alimentação mais fácil e menos nutritiva para outra mais equilibrada? Levando em consideração a relação mencionada acima, dê,em poucas palavras, uma solução prática para esse problema.
disciplina 
 
5-
Idade: 27 Sexo: M ( x ) F ( ) Data:29/09/17
Em qual período você estuda? Manhã ( ) Tarde ( ) Noite ( x )
Você trabalha? Caso a resposta seja SIM, identifique o números de dia na semana e a carga horária.
Sim. 5 dias 8h/dia
Você consomem muitos produtos industrializado como: macarrão instantâneo, salgados, produtos congelados ou outros semelhantes? Sempre ( ) Às vezes ( x ) Nunca ( )
Você diria que a relação trabalho-estudo justificaria esse tipo de alimentação mencionado acima? Explique sua resposta . 
Sim. pessoa com pouco tempo para cozinhar acabo recorrendo a praticidade. 
Você acha que seria viável se desvincular do comodismo de uma alimentação mais fácil e menos nutritiva para outra mais equilibrada? Levando em consideração a relação mencionada acima, dê,em poucas palavras, uma solução prática para esse problema.
Conhecer melhor o seu corpo e quais os alimentos mais adequados para suprir a sua dieta.
 Obs: Consciente do problema.
5-
Idade: 32 Sexo: M ( ) F ( x ) Data:29/09/17
Em qual período você estuda? Manhã ( ) Tarde ( ) Noite ( x )
Você trabalha? Caso a resposta seja SIM, identifique o números de dia na semana e a carga horária.
Sim. 4 dias na semana, 8hr diárias 
Você consomem muitos produtos industrializado como: macarrão instantâneo, salgados, produtos congelados ou outros semelhantes? Sempre ( x ) Às vezes ( ) Nunca ( )
Você diria que a relação trabalho-estudo justificaria esse tipo de alimentação mencionado acima? Explique sua resposta . 
Sim. Obviamente pela praticidade.
Você acha que seria viável se desvincular do comodismo de uma alimentação mais fácil e menos nutritiva para outra mais equilibrada? Levando em consideração a relação mencionada acima, dê,em poucas palavras, uma solução prática para esse problema.
Sim. comidas saudáveis de fácil manuseio e armazanamento.
 
6-
Idade: 37 Sexo: M ( ) F ( x ) Data:29/09/17
Em qual período você estuda? Manhã ( ) Tarde ( ) Noite ( x )
Você trabalha? Caso a resposta seja SIM, identifique o números de dia na semana e a carga horária.
Sim. 6 horas, 4 dias
Você consomem muitos produtos industrializado como: macarrão instantâneo, salgados, produtos congelados ou outros semelhantes? Sempre ( ) Às vezes ( x ) Nunca ( x )
Você diria que a relação trabalho-estudo justificaria esse tipo de alimentação mencionado acima? Explique sua resposta . 
Não. Sempre dieta
Você acha que seria viável se desvincular do comodismo de uma alimentação mais fácil e menos nutritiva para outra mais equilibrada? Levando em consideração a relação mencionada acima, dê,em poucas palavras, uma solução prática para esse problema.
Não, equilibrado por opção mesmo.
 Obs: No momento da entrevista, participante estava comendo bolo, porém não estava comendo nenhum tipo de comida industrial, aparentava estar em forma, magra, e com amis tempo , por não trabalhar,consegue se alimentar de forma mais saudável.
7-
Idade: 18 Sexo: M ( ) F ( x ) Data:29/09/17
Em qual período você estuda? Manhã ( ) Tarde ( ) Noite ( x )
Você trabalha? Caso a resposta seja SIM, identifique o números de dia na semana e a carga horária.
Não
Você consomem muitos produtos industrializado como: macarrão instantâneo, salgados, produtos congelados ou outros semelhantes? Sempre ( ) Às vezes ( x ) Nunca ( )
Você diria que a relação trabalho-estudo justificaria esse tipo de alimentação mencionado acima? Explique sua resposta . 
Sim. pois quando como esses produtos é na pressa
Você acha que seria viável se desvincular do comodismo de uma alimentação mais fácil e menos nutritiva para outra mais equilibrada? Levando em consideração a relação mencionada acima, dê,em poucas palavras, uma solução prática para esse problema.
Sim. Aprendo comidas mais saudáveis e prática para a rotina.
 8-
Idade: 24 Sexo: M ( ) F ( x ) Data:29/09/17
Em qual período você estuda? Manhã ( ) Tarde ( ) Noite ( x )
Você trabalha? Caso a resposta seja SIM, identifique o números de dia na semana e a carga horária.
Não
Você consomem muitos produtos industrializado como: macarrão instantâneo, salgados, produtos congelados ou outros semelhantes? Sempre ( x ) Às vezes ( ) Nunca ( )
Você diria que a relação trabalho-estudo justificaria esse tipo de alimentação mencionado acima? Explique sua resposta. 
Sim. devido à correria, esses alimentos economizam tempo
Você acha que seria viável se desvincular do comodismo de uma alimentação mais fácil e menos nutritiva para outra mais equilibrada? Levando em consideração a relação mencionada acima, dê,em poucas palavras, uma solução prática para esse problema.
Sim. Com planejamento da alimentação diária, pode-se resolver esses problemas. No caso marmitas congeladas, por exemplo.
Bibliográfia