Avaliando Nutrição Humana

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1a Questão (Ref.: 201601761503) Pontos: 0,1 / 0,1 
Assinale a alternativa que indica a deficiência de ácido ascórbico: 
 
 Anormalidades neurais 
 Anemia megaloblástica 
 Má absorção 
 Anemia ferropriva 
 Escorbuto 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201601781354) Pontos: 0,1 / 0,1 
Cada aminoácido apresenta uma função específica dentro do metabolismo humano. Alguns auxiliam para que 
este metabolismo seja mais anabólico do que catabólico. Normalmente, escolhemos os tipos de aminoácido 
de acordo com o problema do paciente. Um paciente que apresente problemas cardiovasculares, alterações 
glicêmicas e depressão pode ser ajudado por alguns aminoácidos. Assim, 
ASSINALE A OPÇÃO CORRETA ABAIXO que represente, respectivamente, a ordem de cada alteração 
com seu respectivo aminoácido colaborador: 
 
 Arginina, Leucina e Isoleucina 
 Glutamina, Prolina e Leucina 
 Arginina, Glutamina e Triptofano 
 Tirosina, Triptofano e Alanina 
 Arginina, Serina e Prolina 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201602706515) Pontos: 0,1 / 0,1 
O fígado é responsável pelo catabolismo de quase todos os aminoácidos essenciais, exceto os ramificados, que 
são: 
 
 Valina, leucina e isoleucina. 
 
Fenilalanina, alanina, treonina. 
 
Fenilalanina, triptofano, treonina. 
 
Isoleucina, leucina e alanina. 
 
Valina, lisina e leucina. 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 201601761523) Pontos: 0,1 / 0,1 
Analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta: 
I- O ferro heme é encontrado principalmente em alimentos de origem vegetal. 
II- O ferro não-heme é encontrado namioglobina, hemoglobina e algumas enzimas. 
III- A anemia por deficiência de ferro é a doença de deficiência nutricional mais comum no mundo. 
 
 A afirmativa I está correta. 
 A afirmativa II está incorreta. 
 Todas estão corretas. 
 Todas estão incorretas. 
 As afirmativas I e II estão corretas. 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201601768662) Pontos: 0,1 / 0,1 
As proteínas são classificadas em proteínas de alto e baixo valor biológico. As proteínas dos queijos, do ovo e 
dos peixes são de alto valor biológico e estão diretamente relacionadas com a: 
 
 Quantidade de aminoácidos não essenciais. 
 Quantidade de nitrogênio fecal e urinário 
 Quantidade de nitrogênio ingerido 
 Quantidade de nitrogênio ingerido e nitrogênio fecal 
 Quantidade de nitrogênio absorvido e retido