Aquaponia: Produção Sustentável de Alimentos

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AQUAPONIA 
Sanayra da Silva Mendes 
Universidade Federal da Grande Dourados 
Faculdade de Ciências Agrárias 
Programa de Pós-Graduação em Zootecnia 
ROTEIRO: 
 O que é Aquaponia 
 Características da Aquaponia 
 Quais plantas cultivar 
 Quais peixes criar 
 Características na produção de peixe 
 Sistemas de produção Aquapônicos 
 Conclusão 
E se houvesse uma maneira de produzir uma abundância 
de alimentos orgânicos usando 98% menos água e ao 
mesmo tempo produzir até dez vezes mais alimentos na 
mesma quantidade de espaço e tempo? 
Aquicultura 
+ 
Peixes em Viveiro Plantas sobre a Água 
Hidroponia 
O que consiste 
Aquaponia? 
Sistema Básico 
Reduzir 
Reciclar 
Reutilizar 
Aquapônica, 2013 
Bomba de água 
Tanque de criação 
Filtro 
Estrutura hidropônica 
Processo 
Biológico 
Aquapônica, 2013 
Bactérias 
 Interação entre os componentes 
biológicos de um sistema aquapônico 
NO2 
NH3
-
 + H
+ NH4
+ NO3
- 
Simbiose 
Organismos aquáticos 
+ bacterias + plantas 
Nitrosomomas Nitrobacter 
 Pequeno e médio porte 
 Hortaliças 
 Legumes 
 Ervas medicinais 
 Ervas aromáticas (temperos) 
 
Ex: Agrião, Alface, Alho, Brócolis, 
Cebola, Manjericão, Pepino, Pimenta, 
Tomate etc. 
Quais plantas cultivar? 
Sistema 
Substrato 
Espaço 
Macronutrientes 
Quais peixes criar? 
Tilápia 
Tambaqui 
Pacú 
Lambari 
Ornamentais 
Goldfish 
Carpa 
Plant names Fish names 
Types of 
APS 
TAN 
(mgN/L) 
NO2
− 
(mgN/L) 
NO3
− 
(mgN/L) 
Trends of 
NO3
− over 
time 
References 
Tomato 
(Lycopersicon 
esculentum) 
Nile tilapia 
(Oreochromis 
niloticus) 
Floating-raft 5
*
 (1–10)
**
 <0.3 10 (5–18) Stable NO3
−
 Hu et al. 
(2015) 
Basil 
(Ocimum 
basilicum) 
Tilapia 
(Oreochromiss
p.) 
Floating-raft 
(batch 
culture) 
2.2 (1.6–2.9) 0.7 (0.4–1.1) 42.2 (26.7–
54.7) 
NO3
−
accumulat
ion 
Rakocy et al. 
(2003 
Aubergine 
(Solanum 
melongena) 
Nile tilapia 
(Oreochromis 
niloticus) 
Media-filled 
bed 
N/A (0.03–
0.88) 
N/A (0.08–
0.57) 
N/A (1.9–42) NO3
−
accumulat
ion 
Graber and 
Junge (2009) 
Lettuce 
(Latuca 
sativa) 
Trout 
(Oncorhynchu
s mykiss) 
Floating-raft 0.49 (0.37–
0.59) 
N/A 0.35 (0.32–
0.39) 
NO3
−
depletion Buzby and 
Lin (2014) 
No plants Chinese 
catfish 
(Clarias 
fuscus) 
Intensive 
aquaculture 
system 
0.14 (0.10–
0.17) 
0.04 (0.02–
0.07) 
137 (121–
158) 
NO3
−
accumulat
ion 
Hu et al. 
(2013) 
Adaptada de Wongkiew et al, 2017 
Tabela 1. Concentrações de nitrogênio, variações de nitrogênio e tendências de nitrato em diferentes 
 tipos de sistema aquapônico (APS). 
 
 
Fatores que afetam o sistema 
 
 
 Formulação de nutrientes 
 pH 
 Temperatura 
 Manejo (sistema e da planta) 
 Tipo de sistema 
 Oxigênio dissolvido 
 Alcalinidade 
Parameters Tomato-based 
aquaponics 
Pak choi-based 
aquaponics 
DO concentration 
(mg/L) 
5.6 ± 0.6 5.4 ± 0.6 
pH 7.1 ± 0.5 7.2 ± 0.6 
Temperature (°C) 26.0 ± 0.9 26.2 ± 1.0 
 
 
Tabela 2 . Parâmetros físicos da água na aquaponia. 
Hu et al, 2015 
Resultados 
Sistemas Aquapônicos 
Jangada 
DWC (deep water culture), 
floating, raft) 
Aquapônica, 2013 
Permite que as raízes da 
planta absorvam livremente 
os nutrientes na água 
NFT (nutrient film technique) 
Aquapônica, 2013 
Adequada para pequenas 
espécies de vegetais 
www.researchgate.net 
BFT (biofloc technology) 
Sem filtros mecânicos 
ou biológicos 
Altas densidades 
de estocagem 
Comp. ricos em C 
Baixa ou nenhuma 
renovação de água 
Fig. 1 . Variação de compostos nitrogenados (nitrogênio amônio-A, nitrito- B e nitrato- C , 
expresso em mg L -1 ) no macrocosmo de sistemas bioflocos (BFT) e água limpa (AC) 
durante o período experimental (21 dias). 
A 
B 
C 
Conclusão 
Pequenas áreas podem fornecer 
rendimentos elevados com peixes e 
plantas 
Contaminantes do ambiente - 
reciclagem 
Fertilizantes orgânicos 
Método sustentável de produção