Eng. Meio Ambiente (1)

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UNIVERSIDADE PAULISTA 
Leticia de Souza Bezerra
Maira da Silva Leal
Titulo do Trabalho
Araraquara
2017
Leticia de Souza
Maira da Silva Leal
Titulo do Trabalho
		Trabalho de composição de nota para obtenção
 do titulo de graduação Engenharia Básico 
apresentado à Universidade Paulista - UNIP
Profª Eduarda
Araraquara 
2017
SUMÁRIO
RESUMO
Para este trabalho a o grupo utilizado como referência em sustentabilidade será o São Martinho, um dos maiores no segmento sucroenergético no Brasil e uma das maiores produtoras de açúcar, etanol e energia. Ao todo sao 4 Usinas em operação, sendo três em São Paulo e uma em Goias todas as filiais caminhando lado a lado com a sustentabilidade
Palavra cHav 
 1 INTRODUÇÃO
Considerações Iniciais
A preservação do meio ambiente tem se tornado um assunto cada vez mais frequente para a sociedade industrias e comércios mundiais. A populaçao espera que o poder público fiscalize e crie legislações vigentes e severas afim de policiar e garantir que as normas etejam sendo cumpridas. Atualmente existe o apoio das midias digitais para a fiscalizaçao de empresas que degradem o ecossitema natural, com os novos meios de comunicação estes problemas levam uma grande repercussao fazendo com que os consumidores e órgaos públicos fiquem atentos e tomem atitudes referente ao processo mau executado (Sem nenhum tipo de preocupaçao ambiental).
Um dos maiores impactos ambientais causados pela industria é a geração de resíduos sólidos e efluentes sendo eles em grande ou pequenta quantidade causando alterações no aspecto ou caracteristicas de um sistema natural, além disso a geração de resíduos causa um impacto econômico alto, pois resíduos sao matéria-prima e insumos nao utilizados na construção do produto final. Estes tipoimpactos podem ser evitados desde que haja um bom planejamento interno na industria, com o intuito de utilizar menos e produzir mais. 
Novos conceitos de sustentabilidade estao sendo aplicados frequentemente no mercado industrial, afim de amenizar os impactos amibentais, melhorar o marketing institucional e gerar econômia tanto na produção como no tratamento de efluentes que podem ser reutilzados no processo fábril, reduzindo ainda mais o custo do produto final.
Utilizado quando o assunto é sustentabilidade o ISO 14001, trata-se de uma norma internacional que auxilia as organizações com assuntos ambientais. Dentro dela existe um conceito muito eficaz que visa o gerenciamento dos residuos e efluentes, nomeados como 3 R’s “Reduzir, Reutilizar e Reciclar.”
Reduzir ajuda a acabar com desperdícios e representa o fato de usar e tirar da natureza somente o necessário. Além da diminuição de resíduos e da economia dos recursos naturais
Reutilizar orienta a necessidade de buscar novas utilidades para materiais que supostamente não seriam mais úteis.
Reciclar é a transformação física e química de um produto, matéria-prima que já foi gerada. Ao reciclar um material deve-se levar em conta a necessidade do consumo do mesmo, para que no próximo passo ele não se torne apenas mais um resíduo na natureza.
Atualmente existem varios conceitos que podem ser aplicados em uma organização com o intuito de melhorar o relacionamento entre o desenvolvimento econômico e o meio ambiente. 
A produção mais limpa busca melhorar a eficiência, lucratividade e competitividade da empresa enquanto protege o ecossitema evitando ao máximo a produção de agentes poluentes, com isso o benefício e satisfatório para o meio ambiente já que a empresa não produz praticamente nenhum resíduo e os que não podem ser evitados são tratados e reutilizados e também satisfaz os fins lucrativos da empresa, com custos reduzidos e visao positiva perante os consumidores e ambientalistas. 
Os engenheiros e responsáveis pelas produções em uma indústria são os maiores responsáveis na proteção ambiental, antes de qualuqer atitude deve-se levar em conta o impactos que serão gerados tanto economicamente quanto ambientalmente, com os novos hábitos de consumo da nova geração a redução de resíduos deve ser um assunto presente em todas as etapas do projeto. 
A Ecoeficiência deve ser adotada cada vez mais para que a utilização de matéria prima virgem seja menos explorada dando lugar a uma matéria reciclada, produzindo assim mais produtos com menos recusros ambientais naturais. 
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2 DESENVOLVIMENTO
 	2.1 A Empresa – São Martinho
A história da São Martinho iniciou-se na Itália, no por volta do século XIX, quando integrantes da família Ometto imigraram para o Brasil. 
No sítio Olaria montaram seu primeiro engenho de cana-de-açúcar, em 1914. Já em 1932, na Fazenda Boa Vista, região de Limeira, a família produziu açúcar pela primeira vez.
Em 1937, a Usina Iracema foi comprada em Iracemápolis, município localizado no interior de São Paulo, e transformou-se em uma destilaria de álcool. Em 1946, a usina passou a fabricar açúcar. Três anos mais tarde, os Ometto adquiriram a Usina São Martinho, situada na cidade de Pradópolis, distante cerca de 330 quilômetros de São Paulo, que se transformou em uma das maiores processadoras de cana do mundo.
Ao longo das décadas, as duas usinas cresceram e se modernizaram. Desde 2000, criou-se uma estrutura unificada para administrar o negócio de maneira cada vez mais profissionalizada, possibilitando novas oportunidades de investimento.
Atualmente 70 anos após a fundaçao do grupo São Martinho o mesmo encontra-se entre os maiores grupos sucroenergéticos do Brasil, com capacidade aproximada de moagem de 24 milhões de toneladas de cana. Com quatro filiais em operação: São Martinho, em Pradópolis, na região de Ribeirão Preto (SP); Iracema, em Iracemápolis, na região de Limeira (SP), Santa Cruz, localizada em Américo Brasiliense (SP) e Boa Vista, em Quirinópolis, a 300 quilômetros de Goiânia (GO). A companhia também possui uma unidade para produção de ácido ribonucleico, a Omtek, também localizada em Iracemápolis. O índice médio de mecanização da colheita é de 98,9%, chegando a 100% na Usina Boa Vista.
As usinas Iracema e Santa Cruz produzem açúcar e etanol, enquanto que a Usina Boa Vista é dedicada exclusivamente à produção de etanol. Todas elas geram bioenergia a partir da queima do bagaço da cana, garantindo autossuficiência e venda do excedente (exceto a usina Iracema).
Na safra 2016/2017, foram processadas um total de 19.281 milhões de toneladas de cana, ainda considerando a participação proporcional da Usina Boa Vista (50,95%), que resultaram em 1.301 toneladas de açúcar e 667 mil m³ de etanol.
2.2 Visão Geral
Missão
Oferecer alimentos, energia e demais derivados de cana que gerem valor para a humanidade, de maneira inovadora e sustentável.
Visão
Triplicar o processamento de cana até 2020 e liderar na geração de valor através da produção e comercialização de produtos sustentáveis e na conquista de novos mercados.
Valores
Integridade e ética
Respeito pelas pessoas e meio ambiente
Pilares da São Martinho
Segurança
Pessoas e relacionamento (parceiros e fornecedores, clientes, acionistas, funcionários e colaboradores, comunidade)
Tecnologia
Sustentabilidade
Geração de Valor
Crescimento
São Martinho em países desenvolvidos
A Companhia planeja continuar a expandir seus negócios por meio de projetos como o da Usina Boa Vista e também monitora de perto as indústrias de açúcar e etanol brasileiras a fim de identificar oportunidades de fusões e aquisições que representem, crescimento econômico em escala, sinergias operacionais e ganho de produtividade. Adicionalmente, a São Martinho planeja comercializar o excedente de energia que a unidade Boa Vista deve gerar. Além disso, pretende vender créditos de carbono provenientes desse processo aos países que não se encontram dentro dos níveis de emissão determinados pelo Protocolode Quioto.
A São Martinho pretende continuar a concentrar esforços no aprimoramento da eficiência de suas operações por meio de investimentos em tecnologia, inclusive processos agrícolas, industriais e logísticos e de tecnologia da informação.
Com a proximidade de suas unidades aos terminais e armazéns portuários de Santos e por manter um ramal ferroviário dentro da Unidade São Martinho, a companhia reduz o tempo de entrega e os custos de logística e aumenta sua eficiência operacional. Recentemente, o armazém da Unidade São Martinho foi adaptado de modo a possibilitar o armazenamento do açúcar a granel, o que diminuirá significativamente os custos de armazenamento e facilitará a exportação - que se dá a granel.
São Martinho na sustentabilidade do planeta
A Companhia está constantemente aprimorando seus processos de cultivo, colheita e produção que se traduz em uma melhora substancial de sua produtividade, de sua capacidade de extração e de seus custos operacionais. A Companhia é a produtora de açúcar e etanol com maior índice de mecanização no Brasil e a primeira grande empresa do setor sucroalcooleiro a adotar o plantio mecanizado.
As terras de propriedade da Companhia ou arrendadas apresentam a vantagem de estarem localizadas na região centro-sul do Brasil, cujas condições são naturalmente favoráveis ao plantio da cana-de-açúcar. As terras estão localizadas estrategicamente a uma distância média de 24 km das usinas da Companhia. Esta proximidade, combinada com o alto nível de mecanização implica menores custos de transporte e permite iniciar o processamento da cana-de-açúcar em média nove horas após sua colheita (contra uma média estimada de 36 a 48 horas na região centro-sul), maximizando, assim, o potencial de extração de açúcar da cana-de-açúcar colhida e aumentando a produtividade.
São Martinho sustentabilidade nacional e internacional
Nacional 
Usina São Martinho
Alta capacidade de armazenamento é um diferencial
A Usina São Martinho, localizada na cidade de Pradópolis (SP), é a maior processadora de cana do mundo, com moagem de 10 milhões de toneladas/safra. Fundada em 1948 e com quase 5 mil colaboradores, a unidade se destaca como referência não apenas pelo porte, mas também pela excelência em seus processos agroindustriais.
Diferentes programas de gestão, treinamento contínuo das equipes e sintonia entre as áreas agrícola e industrial, garantem à unidade maior produtividade com custos competitivos.
Seu elevado índice de mecanização, um dos maiores entre as grandes do setor, e sua preocupação com o meio ambiente são referências no mercado sucroenergético. A unidade desenvolveu o programa "Viva a Cana" de proteção ao canavial, e mantém o CEA (Centro de Educação Ambiental), uma estrutura de apoio e disseminação da preservação ambiental voltada principalmente para estudantes e comunidade.
Outro forte diferencial da unidade é sua área de logística, que traz vantagens competitivas como armazenamento de açúcar a granel e a existência de um ramal ferroviário interno, que possibilita o transporte de sua produção de etanol e açúcar por trens para o Porto de Santos, combinando praticidade com menores custos.
A Usina São Martinho ainda abriga o CSC (Centro de Serviços Compartilhados) de toda a São Martinho, proporcionando uma melhor gestão dos negócios da companhia.
Usina Boa Vista
Usina de alta geração e palco para novos projetos
Inaugurada em 2008, a Usina Boa Vista, situada em Quirinópolis (GO), é considerada uma das mais modernas do mundo por sua avançada tecnologia para a produção de etanol. Com colheita 100% mecanizada, que não promove a queima da cana-de-açúcar para a sua extração, a usina foi a pioneira no Brasil em combinar práticas modernas e sustentáveis, tanto nas suas operações quanto com as comunidades da região.
Presente em uma área de 1,7 milhão metros quadrados, sendo 23 mil de área construída, a usina possui layout projetado para futuras expansões de suas operações com o objetivo de ampliar a sua capacidade de processamento de cana.
Um de seus destaques é o COI (Centro de Operações Industriais), uma sala de comando que apresenta o status em tempo real de todos os processos em andamento na indústria 24 horas por dia, de forma ininterrupta. No local são gerenciadas operações como extração e tratamento do caldo de cana, fermentação, destilação, armazenagem, geração de vapor, geração de energia elétrica e ar comprimido, tratamento de água e efluentes, entre outras.
Pensando no futuro produz anualmente cerca de 260 mil mudas de 210 espécies nativas. Desse total, 165 mil tem como origem a Usina São Martinho (SP) , 79 mil a Usina Santa Cruz (SP) e 16 mil a Usina Boa Vista (GO), sendo todas utilizadas em projetos de reflorestamento de matas ciliares e área de vegetação nativa do próprio Grupo ou em parcerias com as autoridades ambientais. Há também doações de mudas para o poder publico e comunidades locais.
Usina Santa Cruz
Fundada em 1945, está localizada no município de Américo Brasiliense (SP), na região de Araraquara, estando distante a apenas 280 quilômetros da capital paulista e 350 quilômetros do Porto de Santos.
A unidade possui autossuficiência em matéria-prima, com um índice superior a 90% de cana própria e tem capacidade de moagem de mais de 4 milhões de toneladas de cana. É uma das pioneiras e referência em implementação de Política de Sustentabilidade, possuindo certificação ISO 9001, ISO 14001 e Greenergy em seus processos.
A Santa Cruz, que também é certificada pela Bonsucro, conta com aproximadamente 3 mil colaboradores.
Pensando no futuro a usina produz anualmente cerca de 260 mil mudas de 210 espécies nativas. Desse total, 165 mil tem como origem a Usina São Martinho (SP) , 79 mil a Usina Santa Cruz (SP) e 16 mil a Usina Boa Vista (GO), sendo todas utilizadas em projetos de reflorestamento de matas ciliares e área de vegetação nativa do próprio Grupo ou em parcerias com as autoridades ambientais. Há também doações de mudas para o poder publico e comunidades locais.
Ações sustentáveis 
No setor sucroenergético, praticamente tudo se transforma. As unidades da São Martinho mantém um conjunto de esforços em toda a área agrícola e industrial com o objetivo de aumentar a produtividade e otimizar o uso dos resíduos. Alguns dos planos sustentáveis utilizados plea organização são:
 
Vinhaça 
 O vinhaça popularmente conhecido como garapão, representa o resíduo gerado após a destilação do caldo de cana-de-açúcar que é fermentado, para a produção de etanol. Para cada litro de álcool produzido, 12 litros de vinhaça são deixados como resíduo.
Por meio de ações rigorosamente controladas, a vinhaça é aplicada para fertiirrigação, técnica de adubação que utiliza a água de irrigação para levar nutrientes ao solo cultivado. Jatos de água no ar caem como chuva em grande parte dos canaviais para facilitar a sua aplicação
 De maneira geral, a cada safra, a área com uso de fertirrigação das usinas aumenta na busca do uso racional da vinhaça, o resíduo reutilizado é rico em potássio, um nutriente necessário à adubação da cana-de-açúcar, o que reduz de maneira significativa o uso de fertilizantes quimicos visando maior produtividade agrícola. Isto tem levado a doses cada vez menores (m3/ha), distanciando-se de valores que poderiam trazer danos (salinização e contaminação do lençol freático).
Torta de Filtro
A torta de filtro é um resíduo gerado após a filtração do caldo de cana na moenda, constituida por fósforo, matéria orgâncica e umidade.
Este fertilizante apos reutilizado é aplicado em uma área total, sendo elas no sulco ou nas entrelinhas da cana-soca é uma prática usual, facilitada pelo desenvolvimento de implementos próprios, como carretas para aplicação e, mais recentemente, devido ao desenvolvimento de plantadeiras mecanizadas com compartimento para a torta. 
O uso controlado da torta de filtro é reconhecidamente uma boa prática na cultura da cana do ponto de vista ambiental e produtivo,pois permite a total reciclagem dos resíduos industriais (vinhoto, torta de filtro e água de lavagem – de limpeza do chão, de purga do circuito fechado e condensados remanescentes), aumento da fertilidade do solo, redução da captação de água para irrigação, redução do uso de fertilizantes químicos e custos decorrentes. 
Uso Racional da Água
A companhia investe em projetos que visam diminuir a quantidade de água captada no meio ambiente para a produção de açúcar e etanol. Tanto as áreas agrícolas quanto industriais que compõem as quatro unidades da São Martinho têm essa postura de controlar a quantidade de água utilizada.
Bioeletricidade
A cana-de-açúcar é uma biomassa que pode ser transformada quase que totalmente em energia aproveitável através de processos industriais, que na sua maioria, já são dominados e conhecidos e apresentam alto índice de aproveitamento dos subprodutos e baixo impacto ambiental.
A usina reutiliza o bagaço gerado após a colheita da cana de açúcar é aproveitado como combustível das caldeiras, gerando vapor para aquecimento e para geração de energia, gerando uma quantitade altamente considerável o que possibilta o repasse de energia para outras organizações, ampliando o segmento que vai deixando ser um consumo invididual. 
Licenciamento ambiental de Usinas Alcooleiras
Art. 1º A localização, construção, instalação, apliação, modificação e operação de usinas alcooleiras dempendem de prévio licenciamento ambiental pelo órgão ambiental competente, mediante a elaboração de Estudo de Impacto Ambiental e respectivo Relatório de Impacto sobre o Meio Ambiente (EIA/RIMA).
§ 1º O Estudo de Impacto Ambiental deverá abranger a área de influência direta da usina e das propriedades agrícolas fornecedoras de cana-de-açúcar para seu abastecimento, e deverá analisar, entre outros aspectos indicados pelo órgão licenciador:
I – a disponibilidade hídrica para abastecimento da usina e das culturas agrícolas;
II – a manutenção das áreas de preservação permanente e da reserva legal, conforme disposto na Lei nº 4.771/1965 (Código Florestal), e a formação de corredores ecológicos na bacia hidrográfica;
III – a geração e a destinação final de resíduos potencialmente poluidores, incluindo a vinhaça e a torta de filtro, capazes de degradar o solo e os corpos d’água da região;
IV – o potencial deslocamento da produção agropecuária na região e seus efeitos sobre a segurança alimentar e a supressão de vegetação nativa;
V – o balanço de carbono, incluído o consumo de combustíveis fósseis para transporte do álcool, e
VI – as relações de trabalho nas propriedades agrícolas fornecedoras de cana-de-açúcar.
§ 2º O Estudo de Impacto Ambiental deverá definir as medidas mitigadoras e compensatórias dos possíveis impactos ambientais e sociais gerados pelo empreendimento.
§ 3º Entre as medidas compensatórias da emissão de gases de efeito estufa, o Estudo de Impacto Ambiental poderá estabelecer a criação de unidade de conservação e a revegetação de áreas degradadas.
Art. 2º É vedado licenciar usina alcooleira:
I – que implicar desmatamento de vegetação nativa em bom estado de conservação ou em estágio avançado de regeneração;
II – em locais considerados inadequados pelo zoneamento agro-ecológico da cana-de-açúcar ou pelo zoneamento ecológico-econômico da região.
Art. 3º É vedada a concessão de crédito público e privado para cultivo da cana-de-açúcar em locais considerados inadequados pelo zoneamento agro-ecológico ou pelo zoneamento ecológico-econômico.
Art. 4º Esta lei entra em vigor na data de sua publicação oficial.
CONCLUSÃO 
Este trabalho foi de extrema importância intelectual aos integrantes do grupo, pois através de pesquisas aprimoramos os conhecimentos com algo realmente importante para o dsenvolvimento e crescimento econômico da regiao.
Levando em conta que o interior de Sao Paulo é um dos maiores produtores de Açúcar e Alcool, todos os detalhes foram minusuosamente estudados afim de adiquirir total interação em um assunto que ja faz parte da realidade atual. 
Os fins lucrativos não devem ser a unica base do negócio é necessário preservar e cultivar para que a matéria-prima e recursos não se esgotem.
Os futuros engenheiros devem levar em conta os problemas ambientais antes mesmo dos desenvolvimento econômico, a prática de preservaçao ambiental precisa se tornar algo natural se cada um fizer a sua pequena ou grande parte existira um lugar melhor onde o desenvolvimento sustenatável e o econômico caminharam lado a ldo em busca de um futuro melhor para as próximas geraçoes. 
FONTES 
https://www.ufrgs.br/sustentabilidade/?cat=15 pesquisado em 29/09/17 Publicado em abril 29, 2013
João stephanou
https://www.novacana.com/estudos/a-cana-de-acucar-como-fonte-de-energia-eletrica-241013/
https://www.novacana.com/cana/uso-vinhaca-cultura/
http://www.saomartinho.ind.br/
https://www.consultoriaiso.org/para-que-serve-iso-14001/
http://mundodacana.blogspot.com.br/2009/07/pl-42442008-dispoe-sobre-o.html