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A OXIDAÇÃO COMPLETA DO ÁCIDO PALMÍTICO (C 16) CALCULAR PARA O ACIDO ESTEÁRICO (C 18) CONTROLE DA GLICÓLISE 20 TIPOS DE AMINÁCIDOS DAS PROTEÍNAS Profa. Dra. BERNADETE MDEIROS OS LIPÍDIOS ANFIPÁTICOS SÃO RESPOSÁVEIS PELA ESTRUTURA E FLUIDEZ DA MEMBRANA. A MOLÉCULA HIDROFILICA REAGE COM A ÁGUA MEDIANTE LIGAÇÃO POR PONTE DE HIDROGÊNIO. ENTRETANTO AS PROTEÍNAS INTEGRADAS POSSUEM AS FUNÇÕES DE PERMEABILIDADE ALTAMENTE SELETIVA, COM CANAIS QUE PERMITE A PASSAGEM DE ÍONS E MOLÉCULAS ESPECÍFICAS. FUNCIONA ATÉ CONTRA UM GRADIENTE DE CONCENTRAÇÃO. PROTEINA INTEGRADA Estendem-se de modo transversal na membrana. A presença de aminoácidos polares terminais interagindo com a água nos 2 lados da membrana (hidrofílicos). Predominância de aminoácidos apolar central (hidrofóbico). Essas proteínas tem principalmente, a estrutura em α-hélice MEMBRANA PLASMÁTICA COM A PROTEINA INTEGRADA COM ESTRUTURA EM α-hélice. NA REGIÃO HIDROFÓBICA DA PROTEINA OS AMINOÁCIDOS APOLARES ESTÃO COMPROMETIDOS COM AS PONTES DE H, ENTRE OS GRUPOS –C=O e –NH, DAS LIGAÇÕES PEPTÍDICAS.