1 SOLUBILIDADE

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Faculdade de Farmácia
Solubilidade
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Solubilidade
Definição
Pode ser expressa em termos de quantidade de substância que se dissolve
g/L
mg/mL
Obs.: diferença entre solubilidade e miscibilidade
CAFEÍNA 
COLESTEROL
ÁCIDO CÍTRICO
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Solubilidade
Predição da solubilidade
Interações intermoleculares
Polaridade das substâncias e geometria das estruturas
Tamanho da cadeia carbônica
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Solubilidade
Predição da solubilidade
Hidrocarbonetos
Ligação de hidrogênio água-benzeno – solubilidade do benzeno: (0,07 g/100 g de H2O a 23ºC)
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Solubilidade
Predição da solubilidade
Álcoois, éteres e fenóis
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Solubilidade
Predição da solubilidade
Papel da ligação de hidrogênio intramolecular
Ácidos carboxílicos
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Solubilidade
Predição da solubilidade
Outros compostos
Sacarose
Vitaminas A e C
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Solubilidade
Predição da solubilidade
Processos metabólicos
Saponificação
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Solubilidade
Predição da solubilidade
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Solubilidade
Predição da solubilidade
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Como encontrar informações sobre compostos: manuais de laboratório e catálogos 
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Como encontrar informações sobre compostos: manuais de laboratório e catálogos 
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