MILTON FRANCISCO PROJECTO

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Dados dos Dirigentes
DADOS DOS DIRIGENTES
NOME: Diavuva Miguel Ukani
PROFISSÃO: contabilista 
RESPONSABILIDADE NO PROJETO: contabilista da empresa 
TELEFONE: 924677375
E-MAIL PARA CONTATO: diavuvaukani23@gmail.com
DADOS DOS DIRIGENTES
NOME: João Jaime Mulemba
PROFISSÃO: contabilista
RESPONSABILIDADE NO PROJETO: Gestão em Logística
TELEFONE: 924874642
E-MAIL PARA CONTATO: jaimemulemba@gmil.com
DADOS DOS DIRIGENTES
NOME: Wilson Patrício Saparamo Miguel Neto
PROFISSÃO: contabilista
RESPONSABILIDADE NO PROJETO: Gestão de Recursos Materiais e Patrimoniais
TELEFONE: 940120864
E-MAIL PARA CONTATO: wilson10ps@hotmail.com
DADOS DOS DIRIGENTES
NOME: Francisco Vicente Diogo
PROFISSÃO: contabilista
RESPONSABILIDADE NO PROJETO: Gestão de pessoas (RH)
TELEFONE: 924824741
E-MAIL PARA CONTATO:franciscovicediogo@gmail.com
DADOS DOS DIRIGENTES
NOME: Miguel José Silvestre 
PROFISSÃO: contabilista
RESPONSABILIDADE NO PROJETO: Gestão Financeira
TELEFONE:948495979
E-MAIL PARA CONTATO: chanana-chack@hotmail.com
4.1 Levantamentos dos Activos Permanentes (Aplicações)
Demonstram-se todos os investimentos iniciais da empresa, seja frigoríficosEquipamentos, móveis e utensílios,o património liquido da empresa que pode ter sido oriundo por financiamento e/ou recursos próprio dos sócios.
:
Tabela 3 – Demonstrativo do Activo Permanente
Classificação Descrição Quantidade Valor total
Frigoríficos 06 kz 8620,000.000
Geradores 02kz 550.000.000
PT 01kz 1000.000
Freezer 350 Litros 02 R$2.400,00
SubtotalR$4.020,00
Obras Civil Obra civil eléctrica e sanitária 01 R$2.000,00
Sub-totalR$2.000,00
Moveis e Utensílios Misturador de Massa 01 R$1.000,00
Cilindro para massa 01 R$600,00
Mesa industrial 01 R$750,00
Mesa de apoio 01 R$400,00
Cilindro de gás 02 R$160,00
Acessórios paracozinha (Diversos) 01 R$5.000,00
Mesa 02 R$400,00
Cadeira 02 R$240,00
Armário 01 R$230,00
Acessórios para escritório 01 R$600,00
Sub-totalR$9.380,00
Equipamentos Computador 01 R$1.950,00
Software 01 R$600,00
Impressora 01 R$300,00
Telefone 02 R$80,00
Sub-totalR$2.930,00
Despesas Pré-Operacionais Salários, Treinamentos, Marketing, etc.
01 kz 150.000,00
Sub-totalR$15.000,00
TOTAL R$33.330,00
4.2 Levantamento da Necessidade de Investimento em Capital de Giro
As actividades operacionais serão demonstradas por meio de estimação, uma vez que a
Empresa ainda não está em operação, mas é possível saber com segurança o intervalo de
Tempo entre os eventos financeiros determinando, assim, o ciclo financeiro. Deseja-se iniciar com um caixa de kz5000.000,00 (milhos de kwanza). A empresa deverá comprar com o maior prazo de pagamento a fornecedores (PP) possíveis, sendo a meta em média de 30 dias, por se tratar de produtos perecíveis o prazo de Stock (PE) será de sete dias sendo que o prazo médio de recebimento das vendas (PR) será zero dias, ou seja, “pagamento imediato” à vista.
CICLO FINANCEIRO
Recebimento vendas
/___________ Ciclo Financeiro= -21 Dias ________/
Dias 0____________07_________________________________________30
l Venda de produto l
/__________________Prazo de pagamento ____________________/
Compra M.P Pagamento compra.
CF (Ciclo Financeiro) = PE + PR – PP
CF = 7 + 0 – 30
CF = - 21 Dias
A projecção de vendas líquida para o primeiro ano é de R$234.080,00 (Duzentos e trinta e quatro mil e oitenta reais) considerando 308 dias de trabalho.
VENDAS MÉDIAS DIÁRIAS
VMD (Vendas Médias Diárias) = Vendas líquida do Período / N° Dias do Período
VMD = R$ 234.080,00 / 308
VMD = R$760,00
Projecção de vendas médias por ano, demonstrado um incremento nas vendas em 20% tendo como base o 1° ano + 6% de aumento de preços devido a projecção de inflação porano.
Tabela 4 – Projecção de Vendas
Ano Mensal 1°ano 2°ano 3°ano 4°ano 5°ano
Valor R$ 19.506,67 234.080,00 297.749,76 365.239,71 436.779,05 512.610,75
Sabe-se que quanto menor o CF maior será o Giro de Caixa (CG). É desejável que á
empresa tenha alto giro de caixa, de modo a reduzir a necessidade de capital de giro devido
aprojeção do Ciclo Financeiro ter sido negativa isto significa que o Giro de Caixa será
alto. O NICG vai demonstrar a necessidade de investimento em capital de giro
Necessidade de investimento em Capital de Giro
NICG = CF X VMD
NICG = -21 X R$760,00
NICG = (R$15.960,00)
16
Devido NICG ter sido negativo isto significa que a empresa não tem necessidade de
investir em Giro de Caixa, pois terá em media R$15.960,00 (Quinze mil, novecentos e
sessenta reais) de Giro de Caixa por receber de seus clientes imediatos e pagar aos
fornecedores após os recebimentos.
4.3 Mensuração do Investimento total (Fontes)
O Investimento total de determinado pela soma do Ativo Permanente mais a Necessidade
de Investimento em Capital de Giro.
IT = AP + NICG
AtivoPermanente.............................R$ 33.330,00
NICG ...............................................R$ 00.000,00
Valor Inicio Atividades....................R$ 2.000,00
Devido NICG ter sido negativo inicia-se as atividades com um capital de segurança a qual
será somado ao investimento total.
Será necessário R$ 35.330,00 (Trinta e cinco mil, trezentos e trinta reais) para abertura da
empresa.
Origem dos recursos necessários:
Os recursos para a abertura da empresa serão oriundos dos sócios e financiamento do
BNDES, ficando conforme abaixo:
Sócio 1...........................................R$ 4.066,00
Sócio 2...........................................R$ 4.066,00
Sócio 3...........................................R$ 4.066,00
Sócio 4...........................................R$ 4.066,00
Sócio 5...........................................R$ 4.066,00
Financiamento BNDES.................R$ 15.000,00
Com o faturamento da empresa inferior a R$ 1.200.000,00 ela seráconsidera Micro
Empresa e conseguirá empréstimo no BNDES pela linha automática.
Taxa de Juros
Custo Financeiro + Remuneração do BNDES + Taxa de Intermediação Financeira +
Remuneração da Instituição Financeira Credenciada.
Custo Financeiro (TJLP).............................................................6,25% a.a.
Remuneração do BNDES............................................................3,00% a.a
Taxa de Intermediação Financeira...............................................0,80% a.a
Remuneração da Instituição Financeira Credenciada..................2,00% a.a
Nota: A Remuneração da Instituição Financeira Credenciada poderá ser no Máximo 4,0 % a.a., trabalhou-se com estimativa de 2,00% a.a. O valor total da taxa de juros corresponde 12,05%a.a que equivale 0,9526% a.m.. O Valor do empréstimo de R$15.000,00 (Quinze mil reais) corresponde a um montante de R$ 17.789,40 (Dezessetemil, setecentos e oitenta e nove reais e quarenta centavos) que deverá ser paga em 36 parcelas fixas mensais sem entrada de R$ 494,15 (Quatrocentos e noventa e quatro reais e quinze centavos) e sem carência.
4.4 Levantamento dos Gastos Fixos para o Período
Estima-se que teremos os seguintes Gastos Fixos:
Tabela 5 – Gastos Fixos por período
Descrição de Gastos
Fixos
R$ R$ R$ R$ R$ R$
Mensal 1° Ano 2° Ano 3° Ano 4° Ano 5° Ano
Aluguel 400,00 4.800,00 5.088,00 5.393,28 5.716,88 6.059,89
Água 100,00 1.200,00 1.320,00 1.452,00 1.597,20 1.756,92
Energia elétrica 250,00 3.000,00 3.300,00 3.630,00 3.993,00 4.392,30
18
Telefone 250,00 3.000,00 3.300,00 3.630,00 3.993,00 4.392,30
Marketing 600,00 7.200,00 8.640,00 10.022,40 11.225,09 12.796,60
Material de
escritório
50,00 600,00 636,00 674,16 714,61 757,49
Material de limpeza 130,00 1.560,00 1.653,60 1.752,82 1.857,98 1.969,46
Manutenção e
conservação
100,00 1.200,00 1.272,00 1.348,32 1.429,22 1.514,97
Depreciação 162,00 1.944,00 1.944,00 1.944,00 1.944,00 1.944,00
Seguro 50,00 600,00 636,00 674,16 714,61 757,49
Mão-de-obra
Indireta
830,00 9.960,00 10.557,60 11.191,06 11.862,52 12.574,27
Pró labore 830,00 9.960,00 10.557,60 11.191,06 11.862,52 12.574,27
Pessoa Jurídica 200,00 2.400,00 2.544,00 2.696,64 2.858,443.029,94
Taxas 120,00 1.440,00 1.526,40 1.617,98 1.715,06 1.817,97
Empréstimo BNDES 494,15 5.929,80 5.929,80 5.929,80 0,00 0,00
TOTAL 4.566,15 54.793,80 58.905,00 63.147,67 61.484,13 63.337,87
4.5 Levantamento dos Gastos Variáveis p/ Período
Estima-se que teremos os seguintes Gastos Variáveis:
Tabela 6 – Gastos variáveis por período
Descrição de
Gastos variáveis
R$ R$ R$ R$ R$ R$
Mensal 1° Ano 2° Ano 3° Ano 4° Ano 5° Ano
Terceirização
(Motoboy)
1.500,00 18.000,00 21.600,00 25.056,00 28.563,84 31.991,50
Matéria prima 6.630,00 79.560,00 100.245,60 122.299,63 146.759,56 173.176,28
Mão-de-obra
Indireta
2.200,00 26.400,00 31.680,00 38.016,00 45.619,20 53.830,66
Outros 500,00 6.000,00 7.560,00 9.223,20 10.883,38 13.060,05
19
TOTAL 10.830,00 129.960,00 161.085,60 194.594,83 231.825,97 272.058,49
Imposto simples
15%
2.926,00 35.112,00 44.662,46 54.785,96 65.516,86 76.891,61
TOTAL C/
Imposto
13.756,00 165.072,00 205.748,06 249.380,79 297.342,83 348.950,10
4.6 Cálculo do Ponto de Equilíbrio ($)
O ponto de equilíbrio e valor que a empresa tem que vender para dar lucro zero. Procura-se identificar a viabilidade económico-financeira do projecto, visualizando o ponto de equilíbrio.
PE ($) = GF / Tx MC
PE ($) = Ponto de equilíbrio em termos de “$”
GF = Gastos Fixos no Período em “$”
Tx MC = Taxa de Margem de Contribuição
Tx MC = MC / Vendas Liquidas
MC = Margem de Contribuição
MC = Vendas liquidas – Total dos Gastos Variáveis
Tabela 7 - Ponto de Equilíbrio Vendas= Liquidas
Mensal 1°ano 2°ano 3°ano 4°ano 5°ano
Valor R$ 19.506,67 234.080,00 297.749,76 365.239,71 436.779,05 512.610
,75 Imposto
Simples 15% 2.926,00 35.112,00 44.662,46 54.785,96 65.516,86 76.891,
61Vendas Liquidas R$ 16.580,67 198.968,00 253.087,30 310.453,75 371.262,19 435.719,14
MC = Vendas liquidas – Total dos Gastos Variáveis Mensal 1°ano 2°ano 3°ano 4°ano 5°ano20VendasLiquidas R$ 16.580,67 198.968,00 253.087,30 310.453,75 371.262,19435.719,14GastosVariáveis R$ 10.830,00 129.960,00 161.085,60 194.594,83 231.825,97272.058,49MC R$ 5.750,67 69.008,00 92.001,70 115.858,92 139.436,22163.660,65
Tx MC = MC / Vendas Liquidas Mensal 1°ano 2°ano 3°ano 4°ano 5°ano MC 5.750,67 69.008,00 92.001,70 115.858,92 139.436,22163.660,65
Vendas Liquidas R$ 16.580,67 198.968,00 253.087,30 310.453,75 371.262,19
435.719,14Tx MC 34,68% 34,68% 36,35% 37,32% 37,56% 37,56%
PE ($) = GF / Tx MC Mensal 1°ano 2°ano 3°ano 4°ano 5°ano
Gastos Fixos 4.566,15 54.793,80 58.905,00 63.147,67 61.484,13 66.337, 87
Tx MC 34,68% 34,68% 36,35% 37,32% 37,56% 37,56%
PE R$ 13.165,40 157.984,77 162.041,66 169.209,52 163.707,34176.613,50
Fluxo de Caixa 0 (inicio) 1 °ano 2°ano 3°ano 4°ano 5°ano
/......................................../......................./..................../....................../....................../
R$2.000,00 R$16.214,20 R$49.310,90 R$102.022,14 R$179.974,23 R$277.297,01
Taxa Mínima de Atractividade (TMA)
Esta taxa é o valor mínimo que os investidores pretendem ter de retorno do investimento que ficou definido em 30% a.a.
Taxa Interna de Retorno (TIR)
É definido pelo percentual de retorno obtido sobre o capital investido.
Investimento Inicial R$ 35.330,0021
Tabela 8 – Resultado liquido do Período Resultado Liquido do Período
1°ano 2°ano 3°ano 4°ano 5°ano
Vendas Liquidas R$ 198.968,00 253.087,30 310.453,75 371.262,19 435.719,14
Gastos Variáveis R$ 129.960,00 161.085,60 194.594,83 231.825,97 272.058,49
Gastos Fixos 54.793,80 58.905,00 63.147,67 61.484,13 66.337,87
Res. Liq.Periodo14.214,20 33.096,70 52.711,25 77.952,09 97.322,78
TIR = 87,83 % a.a.Valor Presente Liquido (VPL)
É o valor monetário que representa a diferença entre a entrada e saída trazida a valor
Presente.
VPL = R$ 72.685,27 PAY BACK
É o período de recuperação do investimento inicial. Obtém-se trazendo os resultados
Líquidos a valor presente e deduzido do investimento inicial até zerar. Somatória dos valores presentes R$ 108.015,27 Investimento R$ 35.330,00 Tempo de retorno = 1,64 anos
5 GESTÃO DE PESSOAS,5.1 Perfil dos Dirigentes
Os profissionais que compõem o quadro de funcionários da Pastel e Cana S.A:
5.1.1 Gerente Administrativo-financeiro
Wilson Patrício Neto 
Perfil do profissional: baixare-lo Contabilidade, com especialização em finanças. Possui habilidades com cálculos, análise financeira, facilidade em negociação e transparência no relacionamento profissional. É uma pessoa comprometida com o desenvolvimento sustentável dos negócios da empresa e está sempre buscando melhoria contínua nas actividades realizadas.
Missão do Cargo:
Comandará os negócios e investimentos da empresa, visando o trabalho de acordo com os mandamentos legais e com as normas contabilística, orientando-se por altos padrões éticos.
Principais responsabilidades:
A responsabilidade do cargo envolve a manutenção e o controle das movimentações
Bancárias e do fluxo de caixa, assim como, a administração e controle das despesas da
Empresa.
5.1.2 Gerente de Marketing
Ana Mulemba
Perfil do profissional: baixare-lo, especializada em Administração
Mercadológica, possui cursos no exterior e tem experiência de 10 anos como ex-gerente de finanças do Actual Hotel Ltda. Trata-se de uma pessoa motivadora, acostumada a trabalhar em equipe.
Missão do Cargo:
Terá como atribuição principal trabalhar com o marketing da empresa voltado para o
Cliente, planejando as actividades e as estratégias, visando alcançar os objectivos comerciais estabelecidos, o desenvolvimento dos negócios e a satisfação do cliente.
Principais responsabilidades:
Suas principais responsabilidades envolvem coordenar a equipe de venda e atendimento, acompanhar as tendências do mercado, assim como, planejar, criar e coordenar a comercialização dos produtos vendidos, estabelecendo diferenciação dos concorrentes.
5.1.3 Gerente de Logística
Carla Coutinho Damasceno
Perfil do profissional: Formada em Administração de Empresas, com ênfase em gestão de logística, possui experiência na área de recursos materiais e patrimoniais. Trabalha há 15 anos na área de logística da empresa Minas Máquinas S.A e tem experiência na área de informática. É uma pessoa com boa capacidade de relacionamento, capaz de gerir com eficiência suas actividades e os funcionários sob seu comando.
Missão do Cargo:
Gerenciar as actividades de compras, transportes, armazenagens dos produtos comercializados pela empresa, buscar melhoria contínua das actividades realizadas. Principais responsabilidades É responsável pelas estratégias de compra, buscando parcerias com os fornecedores atuam e com possíveis fornecedores, visando assegurar a continuidade de fornecimento dos Produtos comercializados. Além do mais, deve gerenciar o estoque e o património físico da empresa. É uma pessoa de bom relacionamento capaz de gerir com eficiência suas actividades.
5.1.4 Gerente de Gestão de recursos materiais e patrimoniais.
Márcia Aparecida Maia Soares
Perfil do profissional: Graduada em Administração de Empresas é mestre em Gestão de
Recursos Materiais e Patrimônio de Empresas pela PUC/SP.
É uma pessoa que tem habilidade para trabalhar em equipe e de forma colaborativa,
buscando assegurar a execução rápida e eficiente dos processos relacionados á sua área de atuação.
Missão do Cargo:
Administrar as estratégicas de negociação com fornecedores, planejar e coordenar as
Actividades da empresa, acompanhar, controlar e gerir os processos relacionados á
Stocke utilização dos materiais e património da empresa.
Principais responsabilidades:
As principais responsabilidades do cargo envolvem a prática de negociação com
Fornecedores, o gerenciamento de estoques, o cuidado e controle do património físico da Empresa. É responsável por acompanhar as tendências do mercado no sector.
5.1.5 Gerente de Recursos Humanos
Perfil do profissional: Formada em Administração de Empresas, com especialização em
Gestão de pessoas, possui experiência de 15 anos na área de RH do Banco Itaú,
É uma pessoa motivadorae está sempre comprometida com o desenvolvimento pessoal dos funcionários.
Missão do cargo: 
Entre as suas principais atribuições estão planejar, analisar e executar as práticas de
Recursos humanos da empresa, especialmente, em relação ao plano de cargos e salários. Deve manter as equipes motivadas e comprometidas e, para isso, deve estimular um
Ambiente aberto e motivador, que encoraje a troca de ideias e as contribuições dos
Funcionários em todos os níveis e direcções.
Principais responsabilidades:
As principais responsabilidades do cargo envolvem o planeamento e execução, em prazo, de processos de recrutamento e selecção de pessoal, de actividades de socialização organizacional, de treinamento e desenvolvimento, de avaliação do desempenho e da estruturação do plano de cargos e salários. Além disso, a área de RH deverá ter como meta proporcionar competitividade á organização através da qualificação e aperfeiçoamento contínuo de seu quadro de pessoal.
5.2.2. Selecção de Pessoal
A selecção de pessoas funciona como uma espécie de filtro que permite que algumas
Pessoas possam ingressar na organização Chiavenato (2004). Após analisar os currículos recebidos, será realizado um processo selectivo, avaliando-se as características dos candidatos que se enquadrem melhor no perfil do cargo desejado. Os candidatos que foram seleccionados após a análise curricular serão submetidos a uma Entrevista com o Gerente Administrativo da área solicitada para averiguação de suas Qualidades e capacidade. Após a entrevista, os candidatos que foram aprovados passarão por testes psicométricos e de personalidade para avaliação de seu perfil pessoal. Aqueles Candidatos aprovados participarão de uma entrevista colectiva final, para chocagem e Aprovação dos candidatos finalistas. Os candidatos aprovados serão encaminhados para o exame médico adicional e deverão apresentar os documentos para contratação (carteira de trabalho, carteira de identidade, CPF, PIS, certificado de bons antecedentes, comprovante de residência, comprovante de escolaridade e para os homens a carteira de reservista). Os candidatos seleccionados passarão por um período de experiência na empresa por um período de três meses, conforme estabelece a Consolidação das Leis do Trabalho (CLT)
5.2.3 Treinamento e Desenvolvimento
Segundo autor, Chiavenato (2004) existem vários conceitos sobre treinamento.Um deles é demonstrado abaixo, “É processo de desenvolver qualidades nos recursos humanos para habilitá-los a serem mais produtivos e contribuir melhor par o alcance dos objectivos da organização”. O candidato seleccionado passará por um treinamento semestral, tanto para qualificação básica, quanto para aperfeiçoamento técnico, tais como: atendimento ao cliente, curso básico de contabilidade de caixa e curso de armazenagem. Com isso aumentará o conhecimento na vaga solicitada. O programa elaborado de RH pode contribuir no desenvolvimento do candidato, dando-lhe feedback para que possa colaborar para melhores resultados e crescer dentro da empresa.
5.2.4 Cargos
Define como critérios de criação, função de confiança, posição ocupada pelos seus colaboradores, aos quais possam ser enquadrados nas carreiras existentes. Os cargos aserem preenchidos serão de Gerente Administrativo financeiro, Administrativo deRecursos Humanos Administrativo de Marketing, Administrativo Logística, Atendente,
Ajudante, que deverá ter as seguintes características:
Gerente Administrativo-financeiro
Perfil: Sexo masculino ou feminino, acima de 25 anos, escolaridade superior completo.
Habilidade/competência: ser dinâmico, raciocínio lógico, relacionamento interpessoal,
facilidade de lidar com números. Actividade desenvolvida: responsável pela área de finanças da empresa, onde terá queapurar os lucros e ou prejuízo da empresa.
Gerente de Marketing
Perfil: Sexo masculino ou feminino, idade entre 20 a 45 anos, escolaridade superior
Completo. Habilidade/competência: ter boa influência verbal, ser dinâmico. Actividade desenvolvida: responsável pela área de propaganda da empresa e layout.
Gerente de Logística
Perfil: Sexo masculino ou feminino, idade acima de 23 anos, curso superior completo.
Habilidade/competência: ser uma pessoa flexível, ser capaz de gerir com eficiência suas
Actividades. Actividade desenvolvida: responsável pela negociação com fornecedores e administrar Stock.
Gerente de Gestão de Recursos Materiais e Operacionais
Perfil: Sexo masculino ou feminino, idade de 20 a 40 anos, ter curso superior completa.
Habilidade/competência: responsável pela compra e venda de produtos da empresa Administrar o estoque físico. Actividade desenvolvida: acompanhar as actividades diárias, a fim de certificar que as mesmas estão sendo realizadas de forma segura e correta.
Gerente de Recursos Humanos
Perfil: Sexo masculino ou feminino, idade de 20 a 35 anos, escolaridade superior completo Habilidade/competência: ser dinâmico, raciocínio lógico, relacionamento interpessoal. Actividade desenvolvida: responsável pela área de recursos humanos, onde terá que treinar pessoal, recrutar e seleccionar. 
A tendente
Perfil: Sexo masculino ou feminino, idade de 18 a 35 anos, ter o ensino médio completa. Habilidade/competência: ser extrovertido, ter uma boa dicção. Actividade desenvolvida: ter boa fluência verbal, dinâmico, verificar se o cliente foi bem atendido, gerar a nota fiscal.
Pasteleiro
Perfil: Sexo masculino ou feminino, ter de 18 a 45 anos, ter o segundo grau completo.
Habilidade/competência: ter habilidade com massas, ser dinâmico.
Atividade desenvolvida: preparar massa dos pastéis, molho, fritar, preparar caldos.
Ajudante
Perfil: ser do sexo masculino ou feminino, idade de 18 a 35 anos, ter o segundo grau
completo.
Habilidade/competência: verificar se todas as mercadorias foram entregues, acusar
recebimento das notas fiscais, realizar entrega e informações ao motoboy.
5.2.5 Remuneração directa e indirecta
Os salários na empresa serão pagos conforme o estabelecido para as respectivas categorias profissionais, acrescido de todos os conceitos regidos por lei. O funcionário balconista receberá o salário de 45.000,00kz (quarenta mil kz) e o estivadorde 30.200,00kz, (trinta milduzentos kwanza) sobre o valor dos produtos vendidos. Os gerentes Administrativos terão um pró-labore no valor de R$830,00 (Oitocentos e trinta reais).
5.2.6. Benefícios
De acordo com Chiavenato (2004), benefícios são certas regalias e vantagens concedidas pelas organizações, a titulo de pagamento adicional dos salários á totalidade ou a parte de seus funcionários.
A empresa Pastel & Cana Ltda, fornecerá além dos benefícios exigidos por lei, como 
salário, descanso semanal remunerado aos seus funcionários como também:
·Subsidio transporte;
·Subsidio alimentação;
·Convênio médico;
·Cesta básica mensal;
·Convênio odontológico.
5.2.7. Medicina, Higiene e Segurança no Trabalho
Higiene e Segurança no Trabalho
Segundo Chiavenato (2004), a higiene do trabalhador está relacionada com as condições
ambientais do trabalhador que assegurem a saúde física e mental e com as condições de
saúde e bem estar das pessoas.
Com base na definição, a empresa Pastel & Cana Ltda, tem a preocupação e a preservação
da saúde dos seus funcionários e estabilidade para atender os principais programa:
·Treinar os funcionários, cumprir normas de segurança;
·Principio de ergonomia (menor esforço físico);
·Analisar e planejar as condições de trabalho.
Medicina
A empresa Pastel & Cana Ltda, visa não só na prevenção das doenças e dos acidentes do
trabalho, mas a promoção da saúde e da qualidade de vida dos funcionários. Eles fazem
exames periódicos admissionais e demissionais, cumpre os requisitos legais vigentes do
30
Ministério da Saúde e do Trabalho.
6 ADMINISTRAÇÃO DE SISTEMAS OPERACIONAIS
A administração da produção é a necessidade de gerenciar o processo fabril e vem ao
encontro dos objectivos administrativos clássicos: planeamento, organização, direcçãoe
controle.6.1 Características do sistema Operacional
A Pastel & Cana trabalhará com o sistema de produção e entrega emdomicilio de pastéis e caldo de cana ou suco contando com 4 diferentes tipos de Kits sendo:
Kit N° 1 – 12 mini pasteis e 1 litro de caldo de cana ou suco;
Kit N° 2 – 24 mini pasteis e 2 litros de caldo de cana ou suco;
Kit N° 3 – 6 pasteis e 1 litro de caldo de cana ou suco;
Kit N° 4 – 12 pasteis e 2 litros de caldo de cana ou suco;
6.2 Objectivos do sistema Operacional
A empresa trabalhará com o foco no cliente e atendendo os padrões de acordo com as
solicitações da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), terá instruções de
trabalho para procedimentar os processos operacionais tornado-os estáveis e mantendo
sempre a mesma qualidade bem como o sabor dos produtos.
Por se tratar de uma empresa de alimentação e entrega em domicílio, o factor tempo será um diferencial para atrair os clientes deixando-os satisfeitos, teremos produtos semi prontos no caso dos pastéis assim que receber o pedido será necessário somente fazer o processo de fritura que demorará em média 3 minutos e para o caldo de cana será somente moer a cana que gastará em média 2 minutos mais dois minutos para a embalagem, se trabalhamos com um coeficiente de segurança de 50% o tempo total de produção após a chegada do pedido será de aproximadamente 10 minutos.
Como o transporte será feito por Motoboysterceirizados. a quantidade será em função da demanda. Podemos considerar no Máximo 10 minutos para o tempo de entrega, fazendo com que a encomenda chegue ao cliente ao Máximo em 20 minutos após o pedido.
6.3 Critérios de localização
Definiu-se a localização da empresa na região Oeste de Belo Horizonte no imóvel localizado na Rua Caetano Azeredo, 2066 – Barreiro de Baixo, devido estar localizado a
300 metros do centro comercial, mas não na área comercial. A escolha foi devido ao aluguel ter um custo que não comprometera os custos dos produtos uma vez que a localização é importante para atender a população do Barreiro por meio de entrega em domicilio.
6.4 Arranjo físico e fluxo de produção
A empresa definiu que o arranjo físico ideal para a produção de produtos será por tipo de produto. A empresa terá 5 áreas distintas:
· Escritório
· Entrada de pedidos e expedição
· Almoxarifado
· Produção de Pasteis
· Produção de Suco.
Fluxograma do processo:
6.5 Layout
Foi desenhado um layout da empresa composto da parte interna para uma melhor
visualização do ciclo produtivo. Encontra-se no anexo deste projecto.
6.6 Planeamento da produção
O planeamento da produção será feito inicialmente por meio da pesquisa de mercado em relação à demanda, após ter um histórico da demanda deverá ajustar a produção em relação à demanda dos dias da semana, com uma margem de segurança. Os produtos deverão estar sem produzidos para ser eficiente na entrega e qualidade. Entrada do
Pedido Produção de
Pasteis
Produção de
Suco de Cana
Embalagem
Expedição
Entrega para
o Cliente
“Moto boy”
Almoxarifado
A matéria-prima estará disponível no estoque para suprir uma demanda de 15 dias.
Os funcionários da produção terão o horário de trabalho em função da demanda.
7ADMINISTRAÇÃO RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS
Para Pozo (2004), “Os recursos patrimoniais constituem os elementos primordiais para uma organização poder operar, produzir produtos e serviços que iram atender as demandas de mercados. Portanto, é de suma importância uma perfeita adequação e manutenção dos bens patrimoniais para o sucesso da organização”.
7.1 Estratégias de Compras:
A estratégia de compra será feita a partir de uma pesquisa de mercado onde serão Analisados a qualidade da matéria-prima e o preço do produto final. Onde serão feitas uma aquisição de produtos com a mais alta qualidade, melhor custo e prazo de entrega.
As compras serão feitas quinzenalmente para os itens A, trimestralmente para os itens B, e de 45/45 dias para os itens C, de acordo com a curva ABC, e a forma de pagamento é de 30 dias. A empresa Pastel e Cana pretendem estabelecer parcerias com os fornecedores. Para melhor atender os seus clientes.
7.2 Cadastro de Fornecedores
A selecção dos fornecedores será feita através de uma pesquisa no mercado onde serão
Analisados a qualidade, pontualidade e custo do produto fornecido. Aos quais serão Cadastrados em um banco de dados. Sendo classificado por tipo de produto, matéria-primae custo. Os critérios para a classificação dos fornecedores serão utilizados da seguinte maneira:
· Atendimento
· Qualidade do produto
· Variedades de produtos
· Condições de pagamento
· Melhor preço (Custo x Benefício)
· Prazo de entrega
· Pontualidade da entrega
Após analisar todos os dados serão aprovados os que atenderem os requisitos da empresa, na qual ira manter parcerias com a Pastel e Cana. E os que não atenderão os requisitos da empresa serão cadastrados e poderão ser consultados e reavaliados futuramente.
7.3 Gerenciamento de Stock.
A forma de gerenciamento será feita através de uma pesquisa de mercado em relação a
Preço e quantidade vendidas dos concorrentes. Assim haverá uma previsão de demanda
Inicial que atendera todo o abastecimento das peixarias e as variações do mercado.Os pedidos de compras serão feitos semanalmente de acordo com os pedidos de venda
dos produtos, evitando a falta ou excesso do mesmo é permitindo que o Stock de segurança seja baixo, ao qual irá facilitar o armazenamento, manuseio e não terá custos
elevados para a empresa, a mesma manterá uma parceria com os fornecedores para estar
atendendo a demanda com maior eficiência e eficácia.
7.4 Almoxarifado.
Utilizaremos área de 9 m2 no meio da loja para armazenar todo o material. Terá um funcionário responsável para fazer a conferência tanto física como fiscal e receber todos os materiais e organizar o local onde será armazenado. Serão realizadas inspecções diariamente a fim de obter um rigoroso controlo dos produtos estocados e sua validade. Para obter um bom funcionamento do estabelecimento a empresa obedecera as normas da vigilância sanitária e dos demais órgãos.
7.5 Aquisição de Recursos Patrimoniais.
Recursos patrimoniais são todos os bens que a empresa necessita para estar em funcionamento como:35 Engenho de cana, fritadeira eléctrica, freezer 350 litros, fogão industrial duas bocas, cilindro de gás, acessórios para cozinha, obra civil eléctrica e sanitária, Computador, Software, impressora, telefone, mesa, cadeira, armário, acessório para escritório, salários, treinamento, etc.. A aquisição de equipamentos e utensílios será feita com os recursos do capital investido e do financiamento feito no BNDS. Após uma análise de mercado foi feita a compra de Todos os materiais com nota fiscal. Onde foram etiquetadas com um identificador metálico, contendo o nome da empresa é o número do património. E todos os itens serão contabilizados, conforme as normas contabilísticas.
Os veículos utilizados para as entregas da empresa serão tercealizados. Quanto ao imóvel, este será alugado, pois está localizado em uma área que permitira acesso fácil, rapidez no atendimento e na entrega. Pois se trata de um investimento muito alto e não justifica a compra do mesmo.
8 BIBLIOGRAFIA
CHIAVRNATO, Idalberto; Introdução à teoria geral da administração. 5. ed. SãoPaulo: MakronBooks, 1999.
PEREZ, HernaneJr; Gestão Estratégica de Custos, 5º ed 2006
SPULBER, Daniel F, Como liderescriam e conquistam mercados, 1999
POZO, Hamilton, Administração de Recursos Materiais e Patrimoniais uma
abordagem logística, 3 ed. 2004 CHURCHILL, G. A.; PETER, J. P. Marketing: criando valor para o cliente. São Paulo:Saraiva, 2003. 2° ed.
WWW.empregoerenda.com.br
WWW.sebrae.com.br
Anexos
Anexo 1 – LayOut JAIME & FILHOS
38 PLANO DE AMORTIZAÇÃO DA DIVIDA (MÉTODO SAC)
	Ano
	(S) Saldo
	(A) Amortização
	(J) Juros
	(R) Reembolso
	0
	5.800.000,00
	-----------------
	---------------
	--------------
	1
	4.350.000,00
	1.450.000,00
	232.000,001.682.000,00
	2
	2.900.000,00
	1.450.000,00
	174.000,00
	1.624.000,00
	3
	1.450.000,00
	1.450.000,00
	116.000,00
	1.566.000.00
	4
	
	1.450.000,00
	 58.000,00
	1.508.000,00
	TOTAL
	
	5.800.000,00
	5.80.000,00
	6.380.000,00
BALANÇO INICIAL DA EMPRESA JAIME & FILHOS S.A
	Descrição
	Valor
	Passivo C. próprio
	Valor
	Activo não corrente
	
	Capital próprio
	
	11-imobilizado corpóreo
	4.000.000,00
	Capital social
	10.000.000,00
	12-imobilizado incorpóreo
	2.000.000,00
	
	
	Existência
	
	Passivo não corrente
	
	
	
	33-emprestimo Bancário
	5.800.000,00
	Disponibilidade
	
	
	
	43-Deposito a ordem
	6.800.000,00
	Total passivo
	5.800.000,00
	45-Caixa
	3.000.000,00
	
	
	Total Activo
	15.800.000,00
	Total do C.p+passivo
	15.800.000,00