Tabela Vitaminas Hidrossolúveis

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Vitaminas Hidrossolúveis
	Função
	Alimentos Fonte
	Deficiência
	Excesso
	
Vitamina C
Ácido ascórbico
	Absorção do ferro. Síntese de colágeno, Atividade antioxidante, Síntese de neurotransmissor, Resistência vasos sanguíneos, auxilia no sistema imunológico.
	Laranja, Goiaba, Morango, Acerola, Kiwi.
	-Escorbuto, 
-Perda de dentes, 
-manifestações hemorrágicas e ulceras,
- rompimento de vasos sanguíneos.
	Formação de cálculos nos rins, secura na pele, perda de cabelo, dores abdominais e anemia.
	
 Vitamina B1
Tiamina
	Auxilia no metabolismo de carboidratos, favorece na absorção de oxigênio para o cérebro, assegura o crescimento normal,
	Cereais integrais, amêndoas, sementes e vegetais, carne e derivados animais.
	-Beribéri Infantil: insuficiência cardíaca e perda da voz
-Adulta: Cardiomiopatia
-Depressão
-Fibromialgia
	 Fraqueza muscular, queda na fraqueza respiratória, convulsões e ate a obito
	Vitamina B2
Riboflavina
	Essencial para a formação das células vermelhas do sangue,
-Produção de energia,
-Auxilia no crescimento e no desenvolvimento infantil,
-Antioxidante
-diminui as densidades das enxaquecas
	Carnes, pescados, ovos, leite, soja, germe e trigo.
	Feridas e lesões nos contornos da boca,
- Visão cansada, sensível á luz,
-Cansaço,
-Diminuição no crescimento,
-Anorexia,
-Dermatite seborreica
	Não provocas sintomas, é eliminado na urina
*excesso de suplementos pode causar pedra no rim.
	Vitamina B3
Niacina
Ácido nicotínico
Nicotinamida
Vitamina PP
	-Metabolismo de macronutrientes,
-Controla o colesterol
-Saúde das células, DNA e do sistema nervoso, -previne o câncer de boca e garganta
-Previne doenças como Alzheimer, catarata e aterosclerose.
	Carnes, Peixes, ovos, aves, amendoim, leite, legumes e vegetais verdes
	-Má digestão, 
-aparecimentos de aftas,
- cansaço,
- pelagra e depressão.
	Ardor, formigamento, gases, tonturas, e vermelhidão do corpo.
	
Vitamina B5
Ácido Pantotênico
	-Produzir energia; 
-Essencial para o metabolismo celular; 
-Diminui o cansaço e fadiga;
 -Aumentar o nível de hemoglobina;
 -Favorecer a cicatrização de feridas;
	Fígado, carne vermelha, ovo de galinha, batata, tomate, abacate, gérmen de trigo.
	-Fraqueza e insônia;
 -Náuseas; 
-Cansaço muscular; 
-Cãibras nas pernas; 
-Ardor nos pés; 
-Depressão;
	Diarréia e aumento do risco de sangramentos.
	
Vitamina B6
Piridoxina
	-Participa da produção de energia no organismo; 
-Ajuda na produção de neurotransmissores, substâncias importantes para o bom funcionamento do sistema nervoso; 
-Melhora o sistema imune; 
-Quebra do glicogênio; 
-Formação de colágeno;
	
Aves, ovos, cereais integrais, amêndoas.
	-Dermatite; -Transtornos neuropsiquiátricos; -Convulsões; -Enxaquecas; -Déficit de crescimento; -Decréscimo de resposta imune;
	O uso excesso de suplementos de vitamina B6 pode causar náuseas, azia e feridas na pele.
	
Vitamina B7/B8
Biotina
Vitamina H
	Ajuda a manter regular os níveis de açúcar no sangue;
 -Envolvida na Gliconeogênese.
 - Importante para uma pele, cabelo e unhas saudáveis.
 -Auxilia no metabolismo do aminoácido leucina; 
-síntese de ácidos graxos;
	Gema de ovo, carnes, peixes, cereais integrais.
	Unhas quebradiças; 
-Depressão;
 -Anorexia; 
-Perda de cabelo;
 -Perda de apetite;
 -Náusea;
	-Sem efeitos colaterais.
	
Vitamina B9
Ácido Fólico
	- síntese de DNA e RNA
-Sintese de serotonina, norepinafrina e histamina,
-formação de tubo neural,
-formação de células sanguíneas,
Auxilia no sistema imunológico,
-auxilia na função psicológica,
-auxilia na redução do cansaço
-auxilia no crescimento do tecido materno
	-vegetais de folhas verdes,
-levedura cerveja,
-Cenoura
-feijão
-carne
-gema de ovo,
-peixe gordo,
-alpense,
-Ervilha,
-lentilha
	-déficit de crescimento
-anemia megaloblástica,
Glossite,
Distúrbios gastrointestinais.
	-Insônia
-Pode causar deficiência de Vit B12
-ataque cardíaco
-convulsões
-deficiência de zinco
	
Vitamina B12
Cobalamina
	Maturação de células de oxigênio,
-formação de mielina,
-auxilia o sistema nervoso central,
-importante para o DNA,
-Auxilia a regeneração dos músculos
	-leite, queijo, ovos carnes.
	-Anemia perniciosa,
-problemas no sistema nervoso
-Depressão
	-Alteração no baço
-Aumento dos linfócitos.