Aula melhoramento genético 2017 2

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Avicultura 
Prof. Responsável: Fabyola Barros de Carvalho 
 Nadja Suzana Mogyca Leandro 
 Marcos Barcellos Café 
 
Melhoramento genético na Avicultura 
 
 
Gallus gallus (Índia) 
Gallus lafayetti (Ceilão) 
Gallus varius (Java) 
Gallus sonneratti (Índia) 
Gallus gallus domesticus 
- O homem domesticou os primeiros galos Banquivas na 
Índia, cerca de 3.200 a.C, depois na China, depois no 
Egito, depois na Europa, depois para o mundo inteiro. 
RAÇAS PURAS 
Galo de briga Ornamentais Alimentação 
RAÇAS PURAS 
Pioramento genético!!! 
Seleção natural 
• Até 1940 – a produção de carne de frango era 
apenas subproduto da produção comercial de 
ovos. 
• 1945 – com a escassez de carne bovina 
provocada pela segunda guerra mundial, o 
frango começou a receber atenção dos 
programas de melhoramento genético (EUA). 
Melhoramento genético 
 
 
 
 
FORMAÇÃO DAS LINHAGENS COMERCIAIS 
Produção de ovos Produção de carne 
 
 
FORMAÇÃO DAS LINHAGENS COMERCIAIS 
Correlações Negativas 
Produção de ovos Produção de carne 
 
 
FORMAÇÃO DAS LINHAGENS COMERCIAIS 
Correlações Negativas 
Produção 
de ovos 
Produção de 
carne 
LINHAGENS- OVOS LINHAGENS- CARNE 
• Principias raças utilizadas para a formação das 
linhagens de frango de corte atuais: 
– New Hampshire (macho) 
– Plymouth Rock Barrada (fêmea) 
– Plymouth Rock Branca (fêmea) 
– Cornish (macho) 
CARACTERÍSTICAS SELECIONADAS 
 FRANGO DE CORTE 
VELOCIDADE DE CRESCIMENTO 
CONVERSÃO ALIMENTAR 
VIABILIDADE 
EMPENAMENTO 
PLUMAGEM BRANCA 
RESISTÊNCIA À DOENÇAS 
PELE AMARELA 
QUALIDADE DE CARCAÇA 
CARACTERISTICA LINHA FÊMEA 
PRODUÇÃO DE OVOS 
FERTILIDADE DE MACHO 
ECLODIBILIDADE 
 
 
RENDIMENTO DE CARCAÇA 
RENDIMENTO DE CORTES 
LARGURA DE PEITO 
PERNAS 
DEPOSIÇÃO DE GORDURA 
QUALIDADE DE CARCAÇA 
Consangüinidade: eliminar características 
indesejáveis e a exaltação das desejáveis 
Cruzamentos 
entre raças 
Linha Pura A Linha Pura B 
• Linhagens: um grupo de indivíduos que tiveram algumas 
características produtivas (não raciais) fixadas e, portanto, 
transmissíveis. 
ESQUEMA DE PRODUÇÃO DO HÍBRIDO COMERCIAL 
PAI 
Avô Avó 
Frango de corte 
♂ ♀ ♀ ♀ ♀ ♂ ♂ ♂ 
ESQUEMA DE PRODUÇÃO DO HÍBRIDO COMERCIAL 
Mãe 
Avô Avó 
♂ ♀ ♀ ♀ ♀ ♂ ♂ ♂ 
Frango de corte 
E no Brasil??? 
BRASIL
AVÔ AVÓ AVÓAVÔ
MATRIZMATRIZ
CONSUMO
O Esquema do Processo Genético: os cruzamentos até chegar ao produto final
BANCO
GENÉTICO
BISAVÓS
BANCO
GENÉTICO
BISAVÓS
O mercado mundial de genética avícola de corte é dominado por três 
empresas: a Cobb-Vantress, controlada pela americana Tyson Foods, a 
Aviagen, do grupo alemão Erich Wesjohann e a Hubbard, controlada pelo 
grupo francês Grimaud. 
FLUXOGRAMA PRODUÇÃO DE FRANGO DE CORTE 
BRASIL - Importação de ovos de avós (Genética) 
AVOZEIRO 
MATRIZEIRO 
(pesada) 
INCUBATÓRIO 
Pintainho 
(FRANGO DE CORTE) 
INCUBATÓRIO 
INCUBATÓRIO 
BISAVOSEIRO 
Linhas puras 
INCUBATÓRIO 
Pedigree 
LINHAGENS COMERCIAIS DE FRANGO DE 
CORTE 
UBA (2009) 
SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE AVES 
Sistemas de produção de frangos 
 INDEPENDENTE (Produz, comercializa e 
compete no mercado livre) 
 
 
 INTEGRAÇÃO (Parceria com Indústria) 
 
Sistemas de produção de frangos 
 INDEPENDENTE (Produz, comercializa e 
compete no mercado livre). 
 Cada etapa depende de um produtor especializado: 
 Pinto de um dia 
 Frango de corte: 
 Fabricação de ração 
 Medicamento 
 Responsável técnico 
 Venda do frango vivo (Abatedouro): 
 Cortes e comercialização 
 
 
Sistemas de produção de frangos 
 INDEPENDENTE (Produz, comercializa e compete 
no mercado livre). 
 
 Criação limitada (disponibilidade de capital para poder 
investir e garantir a sobrevivência da empresa) . 
 
 Vulneráveis a crises do mercado financeiro. 
 
 
Sistemas de produção de frangos 
 INDEPENDENTE (Produz, comercializa e 
compete no mercado livre) 
 
 INTEGRAÇÃO (Parceria com Indústria) 
Sistemas de produção de frangos 
 INTEGRAÇÃO (Parceria com Indústria) 
 
 A planta do aviário, orientação para compra de 
equipamentos, proposta de financiamento do 
projeto para o banco (Técnicos da empresa). 
 
 
 
 Proposta de financiamento do projeto para o banco (Técnicos da empresa). A 
planta do aviário, orientação para compra de equipamentos. 
 
 Alojamento de pintos de um dia; 
 
 Fornecimento de medicamentos e vacinas de uso veterinário; 
 
 Fabricação e fornecimento de rações devidamente balanceadas de acordo 
com cada fase de vida da ave; 
 
 Assistência técnica e veterinária; 
 
INTEGRADORA 
Construção do galpão; 
Aquisição e instalação dos respectivos equipamentos, de acordo com as 
determinações da integradora; 
Fornecimento de mão-de-obra necessária à criação; 
Arcar com custos de energia elétrica para iluminação, aquecimento e 
ventilação; 
Aquisição da “cama” para forrar o piso dos aviários; 
Disponibilidade de água de boa qualidade; 
Desinfecção do aviário (terceirizado); 
Retirada e o transporte das aves adultas do aviário para o abatedouro 
(terceirizado). 
 
 
INTEGRADO 
FLUXOGRAMA PRODUÇÃO DE FRANGO DE CORTE 
Importação de ovos de avós (Genética) 
INCUBATÓRIO AVOZEIRO 
INCUBATÓRIO 
FLUXOGRAMA PRODUÇÃO DE FRANGO DE CORTE 
Importação de ovos de avós (Genética) 
INCUBATÓRIO AVOZEIRO 
INCUBATÓRIO MATRIZEIRO 
(Pesada) 
INCUBATÓRIO 
FLUXOGRAMA PRODUÇÃO DE FRANGO DE CORTE 
Importação de ovos de avós (Genética) 
INCUBATÓRIO AVOZEIRO 
INCUBATÓRIO MATRIZEIRO 
(Pesada) 
INCUBATÓRIO Pintainho de corte 
FLUXOGRAMA PRODUÇÃO DE FRANGO DE CORTE 
Importação de ovos de avós (Genética) 
INCUBATÓRIO AVOZEIRO 
INCUBATÓRIO MATRIZEIRO 
(Pesada) 
INCUBATÓRIO Pintainho de corte 
INTEGRAÇÃO 
FLUXOGRAMA PRODUÇÃO DE FRANGO DE CORTE 
Importação de ovos de avós (Genética) 
INCUBATÓRIO AVOZEIRO 
INCUBATÓRIO MATRIZEIRO 
INCUBATÓRIO FRANGO DE CORTE 
INTEGRAÇÃO INDÚSTRIA ABATEDOURO 
FLUXOGRAMA PRODUÇÃO DE FRANGO DE CORTE 
Importação de ovos de avós (Genética) 
AVOZEIRO 
MATRIZEIRO 
(Pesada) 
INCUBATÓRIO 
Pintainho de corte 
INCUBATÓRIO 
INCUBATÓRIO 
INDÚSTRIA ABATEDOURO 
COMERCIALIZAÇÃO: MERCADO INTERNO / EXPORTAÇÃO 
INTEGRAÇÃO