AULA 2 gestão de estoque

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GERÊNCIA DA PRODUÇÃO
Docente: JOYCE HELENA BALIEIRO 
Engenheira de Produção
E-mail: joycehbalieiro@hotmail.com
GESTÃO DE ESTOQUE
DEFINIÇÃO DE ESTOQUE
“Os estoques são recursos ociosos que possuem valor econômico.” Joseph G. Monks: Administração da Produção
“Entende-se por estoque quaisquer quantidades de bens físicos que sejam conservados, de forma improdutiva, por algum intervalo de tempo.” Daniel Moreira: Administração da Produção e Operações
“Estoques são acúmulos de materiais entre fases dos processos de transformação, que proporcionam um grau de independência entre as fases” – Henrique L.Correa: Administração da Produção e Operações
Falta coordenação
Incerteza de previsões
especulação
Canal de distribuição
PORQUE SURGEM OS ESTOQUE??
CAUSAS DO SURGIMENTO DOS ESTOQUES
Falta de coordenação
Tipos de falta de coordenação - restrições tecnológicas: imagine que determinado fornecedor que por uma restrição tecnológica de seu processo, so consiga fornecer lotes maiores do que 10 toneladas de determinado material. Se o consumo mensal do processo for de 500kg as duas fases suprimento e consumo estão desordenadas, ou seja, cada compra de m.p algum estoque sera formado, ate que a taxa de consumo justifique uma nova compra.
incerteza
A incerteza consiste em situações que a demandas são pouco previsivies : produtos da moda com o ciclo de vida mais curto, que trazem inovaçoes de desgnin ou tecnologicas em geral são sujeitos a erros maiores de previsao de demanda
CAUSAS DO SURGIMENTO DOS ESTOQUES
Especulação
Muitas vezes a formação de estoque se da com a intensão de realização de lucro com compra e venda oportunista de materiais.
Empresas conseguem antecipar a ocorrência de escassez. Comprando mais barato e vendendo mais caro.
CAUSAS DO SURGIMENTO DOS ESTOQUES
Disponibilidade no canal de distribuição (Pipeline inventory)
Produtos que tem um consumo continuo tem que ter uma escoação de fácil acesso ate o varejo.
CAUSAS DO SURGIMENTO DOS ESTOQUES
EXISTÊNCIA DE ESTOQUES
 COMPRAS OU PRODUÇÃO DE FORMA MAIS ECONÔMICA 
 REDUÇÃO DE FRETES
 
 PREVENIR INCERTEZAS (DESABASTECIMENTOS)
REDUZIR EFEITOS DE SAZONALIDADES
 DIFERENTES RITMOS DE PRODUÇÃO ENTRE FASES
REDUZIR CUSTOS DE OCIOSIDADES
 MELHOR ATENDIMENTO A CONSUMIDORES
TIPOS DE ESTOQUES
HÁ 4 (QUATRO) TIPOS PRINCIPAIS DE ESTOQUES:
Estoques de M.P e suprimentos
- estoque em Processo
- estoque de produtos acabados
- estoques de materiais para manutenção
Estoques de M.P e suprimentos
É o estoque de materiais que serao utilizados como ingredientes do processo produtivo. 
Ex; chapa de aço para o fabricante que produza paineis estampados e os circuitos integrados para uma empresa que monte computadores
 Estoque em Processo
É o estoque de materiais que já começaram a ser processados pela operação mais ainda, tem que passar por etapas subsequentes de processamento.
Ex: materiais semiacabados
Estoque de produtos acabados
É o estoque do produto final do processo em questão.
Estoques de materiais para manutenção
É o estoque de materiais ao apoio ao processo. As peças sobressalentes que as operações mantem para atender as suas próprias necessidades de manutenção e reparo.
 os materiais de consumo, como: óleo lubrificante para processo de usinagem, os materiais para apoio logístico, como os paletes, e os materiais de consumo em operação de serviço encaixam – se aqui.
CUSTO DE MANUTENÇÃO
DE ESTOQUE
SISTEMA DE ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
 Custos de Manutenção de Estoques
 Custos de Requisição ou Compra
 Custos de Falta associados a Estoques
( BALOU 1993; VOLLMAN et. al.,1997).
CUSTOS ASSOCIADOS A MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
	São todos os custos associados a rotina de aquisição das quantidades dos materiais requeridos para reposição do estoque. 
Os custos de compra incluem:
O custo de processamento de pedidos;
O custo para Enviar o pedido ate o fornecedor;
O custo de Preparação da produção ou do manuseio para atender o lote solicitado;
O custo Devido a qualquer tipo de manuseio ou processamento realizado na doca de percepção tais como inspeção de recebimento e conferencia física;
O preço da mercadoria.
Custo de Compra
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
CUSTOS DE COMPRA 
 
	É o valor pago pela empresa compradora pelo material adquirido.
	Esse custo esta relacionado com o poder de negociação da área de compras, em que buscará minimizar o preço pago por unidade adquirida. Quanto maior o preço unitário pago, maior o valor do estoque para uma mesma quantidade estocada.
CAq (Custo de Aquisição) = Pu (Preço Unitário) X Q (Quantidade Adquirida)
CAq = Pu . Q 
Custo de Falta
	Custo de falta acontece quando ocorre uma demanda por itens em falta no estoque (BALLOU, 1993), ou quando a demanda excede a quantidade disponível em estoque (VOLLMAN et. al.,1997; FOGART et al. 1991)
 Tal custo é difícil a sua mensuração pois envolver uma série de estimativas, rateios e valores intangíveis. 
 Quando um material requerido esta faltando no estoque pode acontecer dois tipos de custo de falta, sendo: custo de vendas perdidas e custos de vendas de atrasos;
 Custos de atrasos são representados por custos extraordinários de transporte, manuseio, assim Como gastos administrativos adicionais.
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
CUSTOS DE FALTA NO ESTOQUE 
	
	Este problema acarretará um custo elevado e de difícil medição relacionado com a imagem, custos, confiabilidade, concorrência.
 Assim reduz o volume de vendas e prejudica a imagem da empresa.
	Pode causar muitas vezes, grandes prejuízos á empresa compradora. 
	De acordo com Dias (1993, p.53), podem-se determinar os custos de falta de estoque ou custo de Ruptura das seguintes maneiras:
 Por meio de lucros cessantes, devidos a incapacidade de fornecer; 
 Perdas de lucros, com cancelamento de pedidos;
 Por meio de custos adicionais, causados por fornecimentos em substituição com material de terceiros;
 Por meio de custos causados pelo não-cumprimento dos prazos contratuais como multas, prejuízos, bloqueio de reajuste; e
 Por meio de quebra de imagem da empresa, e em consequência beneficiando o concorrente.
CUSTOS DE FALTA NO ESTOQUE 
 Referem se a todos os custos necessários para manter determinada quantidade de materiais ou produtos armazenados, e respectivos valores monetários por determinado período de tempo (VOLLMAN et. al.,1997).
 Trata – se de uma expressão utilizada para representar uma gama de custos diferentes relacionados a armazenagem (BALLOU, 1993).
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
Objetivos de custo associados ao estoque
Custos
Custo de estocagem em função do tamanho do lote de compra
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
Custo de manutenção de estoque podem ser categorizados em quatro grupos
 Custo de oportunidade de capital;
 Custo associados aos impostos e aos seguros;
 Custo de armazenagem física;
 Custos associados ao risco de manter o estoque 
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
Custo de Oportunidade de Capital
 Refere – se ao capital imobilizado em estoques e que poderia estar sendo aplicado de forma diferente (dentro ou fora da empesa)
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
Custos de impostos e seguros
 São aqueles relativos aos seguros e impostos pagos pelo deposito ou mercadorias mantidas no mesmo.
Custos da armazenagem física
 São os custos referentes a quantidade de material mantida em estoque.
Custos do risco de manter o estoque
 São pertinentes as perdas devidas a deterioração, obsolência, dano e furto.
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
Custeio de Armazenagem
A grande maioria dos custos de armazenagem são fixos e indiretos.
Essas duas características dificultam respectivamente o gerenciamento da operação e alocação de custos.
 Custos Indiretos
Dificulta sua alocação aos produtos e clientes
Uso de rateios, deixando distorções.
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
Custeio de Armazenagem
	Para minimizar as distorções os itens devem ser contabilizados
conforme sua função:
 Movimentação
 Acondicionamento
 Administração
 Alocação condizente com o real consumo de recursos na operação
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
Etapas do Custeio de Armazenagem
IDENTIFICAR OS ITENS DE CUSTOS
CALCULAR OS ITENS DE CUSTOS
AGRUPAR OS ITENS RELATIVOS A CADA FUNÇÃO OU ATIVIDADE
ALOCAR OS CUSTOS A CADA PRODUTO OU CLIENTE
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
Composição do custo de Armazenagem
 Mao – de - obra
 Encargos sociais
 Rateio das áreas comuns
 Despesas com manutenção e conservação
 Juros sobre o estoque: aplicado sobre o valor do estoque médio mensal
 Seguros contra riscos
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
Composição custos de Armazenagem
 Depreciação sobre instalações do armazém: 
- Elétricas
- Equipamentos contra incêndio 
- Equipamentos de armazenagem 
- Móveis e utensílios
 Depreciação sobre os sistemas de movimentação:
- Uniformes e segurança individual
- Higiene e limpeza
- Iluminação
- Despesas administrativas
CUSTO DE MANUTENÇÃO DE ESTOQUE
CUSTEIO DE ARMAZENAGEM – EXEMPLO (cont.)
CUSTEIO DE ARMAZENAGEM – EXEMPLO (cont.)
CUSTEIO DE ARMAZENAGEM – EXEMPLO
CUSTOS DE ARMAZENAGEM 
 
 Custos de Materiais: Valor de todos os materiais que estão estocados na empresa ( com o processo de terceirização parte destes estoques podem estar em poder de terceiro e poderá ser contabilizada como consignação ou estoque em transito). 
 Custos de Pessoal: É o custo mensal de toda mão-de-obra envolvida na atividade de estoques (manutenção, controle e gerenciamento, inclusive os encargos trabalhistas).
 Custos de Equipamentos e Manutenção: São as despesas mensais para manter estoques, incluindo a depreciação dos equipamentos, máquinas e instalações e despesas a eles associados.
 Custos de Edificação: Refere-se ao custo anual de m² de armazenamento.
	Custo de Armazenagem, manter este custo o mais baixo possível, pois se trata de um dos itens que mais oneram a empresa em sua lucratividade.
	Programas de melhoria de produtividade baseados em just-in-time têm como objetivo principal manter esse custo próximo a zero. 
CUSTOS DE ARMAZENAGEM 
 
CÁLCULO DO CUSTOS DE ARMAZENAGEM 
 
CA = Q . T . P . I
 2 
 Q = quantidade de material em estoque no tempo considerado;
 T = tempo considerado de armazenagem;
 P = preço unitário;
 I = taxa de armazenamento expressa geralmente em termos de porcentagem do custo unitário.
 
 
CUSTOS DE PEDIDO
 
	São custos fixos e variáveis referentes ao processo de emissão de um pedido. Os fixos são os salários do pessoal envolvidos na emissão dos pedidos e os variáveis estão nas fichas de pedidos e nos processos de enviar esses pedidos aos fornecedores, bem como, todos os recursos necessários para tal procedimento. Portanto, o custo de pedido está diretamente relacionado com o volume das requisições ou pedidos que ocorrem no período. 
	É o valor gasto pela empresa para que determinado lote de compra possa ser solicitado ao fornecer e entregue na empresa compradora. Se o custo de armazenagem está diretamente ligado à área de armazenagem, o custo de pedido refere-se aos custos administrativos e operacionais da área de compras.
	Além do custo administrativo da área de Compras, o fornecedor pode cobrar fretes adicionais e/ou a empresa incorrer em custos de inspiração para lotes parcelados de um mesmo pedido.
CUSTOS DE PEDIDO
 
CP = n ( CPAu + CPVu)
CÁLCULO DO CUSTOS DE PEDIDO
 
CP = Custo de pedido
n = Número de pedido
CPAu = Custo de Pedido Administrativo unitário
 
CPVu = Custo de Pedido Variável unitário 
	 São as despesas de armazenamento (altos volumes, demasiados controles, enormes espaços físicos, sistemas de armazenagem e movimentação e pessoal envolvido no processo, equipamentos e sistemas de informação específicos). Há ainda os custos relativos aos impostos e aos seguros de incêndio e roubo. Além disso, os itens estão sujeitos a perdas, mais os custos de mantê-los em estoques. Estima-se que o custo de manutenção dos estoques representa aproximadamente 25% do valor médio dos produtos. 
Custos de manutenção de estoques 
Custos de manutenção de estoques 
 Operacional: O monitoramento dos custos de manutenção de estoques é importante para o controle da operação. Mantendo a adequação entre recursos empregados e recursos necessários, do ponto-de-vista do custo.
 
 Gerencial: O monitoramento dos custos de manutenção de estoques é importante para a gestão de estoques, na medida em que suporta o estabelecimento dos objetivos de custo associados ao estoque.
	 Fornece subsídio para o cálculo de quantidades de compra e/ou produção econômicas. 
	Portanto a função estoque e manutenção de estoque deve ser encarada como estratégica dentro da organização, e que pode e deve ser usada na redução dos custos totais do processo de produção como investimento, e não como gasto adicional.
DEMANDA INDEPENDENTE 
 E
 DEMANDA DEPENDENTE
Demanda dependente 
é aquela que, a partir de algum evento (como um PMP) sob controle do planejador, pode ser calculada.
DEMANDA INDEPENDENTE E DEMANDA DEPENDENTE
Demanda independente 
é aquela demanda futura por um item que, pela impossibilidade de se calcular, tem obrigatoriamente de ser prevista para que se possa gerir o item.
DEMANDA INDEPENDENTE E DEMANDA DEPENDENTE
DEMANDA INDEPENDENTE E DEMANDA DEPENDENTE
Demanda independente -> demanda definida pelo mercado. 
EX: canetas esferográficas azuis, vermelhas, pretas, verde.
Demanda Dependente -> demanda de itens que compõem o produtos demandados pelo mercado.
Ex: caneta azul demanda tinta azul, granulado polietileno azul para tampa maior e menor, tubos transparentes, bico, etc;
Caneta vermelha demanda itens para sua composição, etc
A vantagem de gerenciar demandas dependentes é que elas estão sujeitas a uma incerta menor. A gestão de estoques de itens sujeitos a demanda dependente, é tratada por técnicas que procurar usar esta vantagem e esta vantagem utiliza o conceito de produção empurrada genericamente chamada de MRP ( Matirial requeriments planning) CALCULO DAS NECESSIDADES DOS MATERIAIS, 
DEMANDA INDEPENDENTE E DEMANDA DEPENDENTE
A outra utiliza os conceitos de jit time/kanban estas modalidades de técnicas de gestão de estoques visão coordenar melhor informacionalmente obtenção de consumo dos itens, com a coordenação, vem menores incerteza, menores estoque de segurança levando ao melhor desempenho.
DEMANDA INDEPENDENTE E DEMANDA DEPENDENTE