AULA1

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IMPORTÂNCIA
A Nutrição direcionada aos praticantes de atividade física e atletas é essencial para garantir um bom desempenho e o alcance de objetivos específicos.
Academias de ginástica;
Locais de atuação do Nutricionista 
Consultório;
Clubes esportivos ;
Spas.
Existe mercado para esta área?
Qual é a principal exigência das pessoas que procuram este tipo de acompanhamento? 
 
Como é a remuneração? 
É necessário fazer uma especialização nesta área? 
Questões
 
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BIOENERGÉTICA
Como todas as células precisam de energia, existem vias metabólicas capazes de converter nutrientes alimentares numa forma de energia biologicamente utilizável. O processo metabólico é denominado de BIOENERGÉTICA.
Como todas as células precisam de energia, existem vias metabólicas capazes de converter nutrientes alimentares ( carboidratos, gorduras e proteínas ) numa forma de energia biologicamente utilizável. O processo metabólico é denominado de BIOENERGÉTICA.
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BIOENERGÉTICA
Bioenergética nada mais é do que um processo de conversão de energia química em uma energia biologicamente utilizável pelo corpo.
Sendo assim, as macromoléculas os macronutrientes (CHO, PTN e LIP) são convertidos em uma energia que possa ser utilizada para que ocorram essas atividades do corpo.
Esse processo metabólico de reações é chamado de bioenergética. Todo e qqr alimento que nós consumimos precisa ser convertido em uma energia que o nosso corpo reconheça para que ele possa pegar essa energia e realizar atividades como o batimento do coração, sinapses nervosas e contração muscular.
E esses processos ocorrem em diversos momentos...
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Sentados em sala de aula. Estamos produzindo energia necessárias para sinapses nervosas. Mesmo estando sentados em repouso o coração tá batendo, os rins estão funcionando, os pulmões estão em atividade. Ou seja todos esses processos exigem energia e essa energia provém dos alimentos. 
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Durante processos mais extenuantes como corridas, natação e musculação por exemplo, compreendemos que a bioenergética no exercício atua através de processos químicos em que ocorrem uma continua transferência energética.
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Formação energética rápida.
Energia oriunda dos alimentos
Ingeridos, transformados e armazenados
Durante uma corrida de uma hora, por exemplo, aquele individuo que começa a atividade física e mantem esse ritmo durante uma hora ou mais, ele necessita de uma rápida formação energética para que a atividade possa ser mantida sem atrapalhar ou ter perturbações internas. 
Toda essa energia é oriunda dos alimentos que foram previamente ingeridos e transformados e armazenados no organismo e consequentemente foram utilizados durante a prática da atividade física.
Bioenergética nada mais é do que a transformação de energia oriunda dos alimentos em energia biologicamente útil para o nosso corpo.
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⇒ Para correr, saltar, ou nadar, as células musculares devem ser capazes de continuamente EXTRAIR energia dos nutrientes alimentares; 
⇒ A capacidade do organismo em EXTRAIR ENERGIA dos nutrientes alimentares e TRANSFERÍ-LA para os elementos contráteis no músculo esquelético determina a capacidade de realizar movimentos;
⇒ A INCAPACIDADE de TRANSFORMAR a energia contida nos nutrientes alimentares em energia biologicamente utilizável limita o desempenho do indivíduo; 
Na pratica do exercício físico existe um processo interno que mantem essa extração e transferência de energia continua possibilitando a execução de atividades de longa duração.
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PARA CONTINUAR A CONTRAIR, AS CÉLULAS MUSCULARES DEVEM TER UMA FONTE DE ENERGIA CONTÍNUA QUANDO A ENERGIA NÃO SE ENCONTRA DISPONÍVEL, A CONTRAÇÃO MUSCULAR NÃO É POSSÍVEL.
PARA CONTINUAR A CONTRAIR, AS CÉLULAS MUSCULARES DEVEM TER UMA FONTE DE ENERGIA CONTÍNUA QUANDO A ENERGIA NÃO SE ENCONTRA DISPONÍVEL, A CONTRAÇÃO MUSCULAR NÃO É POSSÍVEL.
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Energia: a capacidade de realizar trabalho
⇒ A primeira lei da termodinâmica determina: 
A ENERGIA NÃO É CRIADA NEM DESTRUÍDA, MAS APENAS TRANSFORMADA DE UMA FORMA PARA OUTRA;
⇒ No organismo :
A energia química dos nutrientes alimentares
⇓ é transformada
em energia mecânica para a ação muscular
em energia térmica ( calor ) para o corpo 
⇓ é transformada
COMO OCORREM ESSAS CONVERSÕES DE ENERGIA? 
RESPIRAÇÃO CELULAR
ENERGIA POTENCIAL QUÍMICA DOS CARBOIDRATOS , GORDURAS E PROTEÍNAS
⇓ São transformadas na oxidação 
 
 em uma ENERGIA UTILIZÁVEL - ATP - para a realização de 
TRABALHOS BIOLÓGICOS 
⇓ ⇓ ⇓
Trabalho Trabalho Trabalho 
 Químico Mecânico de Transporte 
Respiração celular ( nos seres humanos)
ENERGIA POTENCIAL QUÍMICA DOS CARBOIDRATOS , GORDURAS E PROTEÍNAS ( dos alimentos ou armazenados no organismo) 
São transformadas na oxidação em uma ENERGIA UTILIZÁVEL - ATP - para a realização de TRABALHOS BIOLÓGICOS (Químico Mecânico de Transporte)
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Trabalho químico
Realizado por todas as células (crescimento e manutenção dos tecidos) 
Exemplos:
SÍNTESE DE TECIDO MUSCULAR APÓS UM TREINO
Aminoácidos provenientes de uma proteína da quebra algum alimento que já foi ingerido, digerido e absorvido
Proteínas (componente celular das fibras musculares)
→
ATP
Trabalho químico
SÍNTESE DE GLICOGÊNIO MUSCULAR APÓS O TREINO
Glicose 
(provenientes da quebra de um carboidrato de algum alimento que já foi ingerido, digerido e absorvido)
Glicogênio Muscular (componente do músculo) 
→
ATP
Trabalho mecânico
Realizado por todas as células (crescimento e manutenção dos tecidos) 
Exemplos:
Contração muscular - filamentos proteicos das fibras musculares transformam a 
ENERGIA QUÍMICA dos alimentos ou armazenados no organismo 
ENERGIA MECÂNICA 
(contração muscular)
→
ATP
Energia utilizável
Trabalho de Transporte 
Transporte ativo nas membranas celulares (Na e K) 
A molécula de ATP participa deste processo 
Exemplos:
ENERGIA QUÍMICA
dos alimentos ou armazenados no organismo 
→
ATP (que participa do processo)
⇒ A energia dos nutrientes liberada na oxidação é recolhida e conduzida em uma forma utilizável de energia - ATP;
⇒ A energia potencial dentro do ATP, é utilizada para todos os processos da célula que necessitam de energia;
⇒ A molécula é formada por uma molécula de adenosina + três fosfatos. As ligações que unem dois fosfatos são LIGAÇÕES DE ALTA ENERGIA ; 
ATP: Trifosfato de Adenosina
Liberação de energia pela molécula de ATP 
Quando o ATP combina-se com água, ocorre uma reação química catalisada pela enzima ATPase, liberando 7,3 Kcal de energia livre e um composto denominado ADP e um Íon fosfato
ATP + H20 -----------------→ ADP + Pi + energia (7,3 Kcal/mol) 
ATPase
⇒ Esta energia liberada vai, por exemplo, ativar locais específicos ao longo dos elementos contráteis do músculo para a contração muscular; 
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TRABALHO MECÂNICO
A partir dos nutrientes
Obtenção de - ATP - necessária para a realização do TRABALHO MECÂNICO CONTRAÇÃO MUSCULAR
" caminhos metabólicos ",
REAÇÕES METABÓLICAS ENERGÉTICAS ESPECÍFICAS
REAÇÕES ENERGÉTICAS OU VIAS METABÓLICAS ANAERÓBICAS E AERÓBICAS 
A escolha da via metabólica utilizada pelo organismo: 
tipo, duração e intensidade do exercício executado
?
Sistema Anaeróbico Aláctico ou ATP-CP: Produção de energia a partir da utilização dos estoques de um composto armazenado dentro das células musculares, a creatina-fosfato ou CP, que aumenta na proporção direta do aumento da massa muscular, e sustenta principalmente as atividades de alta intensidade e curta duração.
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VIAS METABÓLICAS NO 
EXERCÍCIO