Estrutura Tridimensional das Proteinas

Prévia do material em texto

Estrutura Tridimensional das 
Proteínas 
Níveis de 
Estrututura 
Quimiotripsina 
Glicina 
Estrutura Primária 
A ligação peptídica é rígida e planar. 
Sequência de 
aminoácidos 
Estrutura Secundária: α-hélice 
Fatores que interferem na formação de 
α-hélice 
• Característica do aminoácido 
 
• Posição do aminoácido com relação aos vizinhos: 
 
– Desestabiliza: sequência de Glu ou muitos resíduos de Lys e/ou Arg 
 
– Favorece: aminoácidos com cargas opostas ou aminoácidos aromáticos 
espaçados de 3 a 4 resíduos 
 
Estrutura Secundária: folha β 
α-hélice e conformação β 
Estrutura 
Secundária: volta β 
Estrutura Terciária 
Estrutura Quaternária 
Níveis de 
Estrututura 
Quimiotripsina 
Glicina 
Desnaturação: térmica ou química 
Proteínas Conjugadas