1 RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS EAD Avaliação Nutricional AULA 1

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RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS - EaD 
 
AULA 1 
Avaliação 
Nutricional 
 
DATA: 
 
14/10/2017 
VERSÃO:01 
RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS AVALIAÇÃO NUTRICIONAL APLICADA – Aula 1 
 
DADOS DO(A) ALUNO(A): 
NOME: Núbia Gomes Asato MATRÍCULA: 28257022 
CURSO: Nutrição EAD POLO: UNG – Guarulhos – Centro 
 
PROFESSOR(A) ORIENTADOR(A): Amanda Nascimento (aula presencial) 
 
TEMA DE AULA: NEONATOS E CRIANÇAS (0 a 9 anos 11 meses e 29 dias) 
 
 
 
Avaliação antropométrica de Neonatos e crianças até 24 meses incompletos 
 
Na clínica de nutrição da universidade foi simulado os procedimentos com bonecos que 
simulavam recém-nascido. A professora indicou os instrumentos utilizados e falou da 
importância da constante verificação de calibração dos mesmos. As medidas antropométricas 
mais utilizadas nessa faixa etária são peso, estatura, circunferência abdominal e perímetro 
cefálico. 
O peso de crianças de 0 até 24 meses de idade incompletos deve ser aferido com balança 
do tipo pediátrica, mecânica ou eletrônica. Na aula foi utilizada a balança eletrônica. A criança 
deve estar despida e descalça. No caso de neonatos se faz necessária a retirada das fraldas, uma 
vez que poucas gramas fazem toda a diferença nessa fase de desenvolvimento. Sempre anotar 
os valores ao finalizar cada aferição. 
 Para a estatura de 0 a 23 meses e 29 dias de idade é a aferição do comprimento, que é 
realizada com a criança deitada através de uma régua antropométrica infantil sobre a maca. A 
criança deve estar descalça e com a cabeça sem enfeites. O procedimento deve contar com a 
ajuda da mãe para segurar e posicionar a criança adequadamente. A criança é deitada no centro 
do antropômetro, a cabeça é apoiada firme na parte superior do equipamento, com o pescoço 
reto, queixo afastado do peito e os ombros totalmente em contato com a maca e os braços 
estendidos ao longo do corpo. As nádegas e os calcanhares da criança também devem encostar 
na maca. Posicionar os joelhos da criança para baixo para que fiquem estendidos e juntar os pés 
dela. Levar a parte móvel do equipamento até a planta dos pés, cuidando para que não se 
mexam. Fazer a leitura do comprimento e anotar o valor obtido. 
A circunferência abdominal serve para verificação de adiposidade localizada na região 
central, e está relacionada com o desenvolvimento de dislipidemia. Ela é realizada com a fita 
antropométrica entre a costela fixa e crista ilíaca superior (dois dedos acima do umbigo). 
 Realizamos a simulação com o boneco neonato da medida da circunferência craniana, 
pois deve ser realizada pelo menos nos dois primeiros anos de vida para acompanhamento do 
crescimento cerebral e estado nutricional. A aferição é feita com a fita métrica na parte mais 
proeminente do crânio com a união das pontas da fita na frente da cabeça e anota-se o resultado. 
Essa aferição se faz ainda mais essencial no caso de pré-maturos. 
Foram realizados exercícios em sala de aula relacionando dados de antropometria entre 
si para essa faixa etária (peso/estatura e sexo). Os dados foram cruzados nas curvas de 
crescimento e classificados através dos pontos de corte nas unidades de medida percentil ou 
score-z. 
 
 
 
RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS - EaD 
 
AULA 1 
Avaliação 
Nutricional 
 
DATA: 
 
14/10/2017 
VERSÃO:01 
 
 TEMA DE AULA: CRIANÇAS 
 
 
Relatório: Avaliação antropométrica de crianças a partir de 24 meses até 10 anos 
incompletos 
 
Para aferir o peso de crianças com idade a partir de 24 meses utilizam-se balanças do 
tipo plataforma, no nosso caso utilizamos na aula prática balança eletrônica. A criança deve ser 
posicionada de costas para o medidor da balança descalça, com o mínimo de roupas, no centro 
do equipamento, ereta, com os pés juntos e os braços estendidos ao longo do corpo. Caso a 
criança não fique parada, é possível pesar um adulto segurando a criança e depois sem segurá-
la, e subtrair a primeira aferição da segunda. Anota-se o peso na ficha de acompanhamento. 
Para medir a altura da criança a partir dos 24 meses de idade, deve-se mantê-la em pé e 
fazer a aferição preferencialmente com estadiômetro de parede, fixado em parede sem 
irregularidades ou rodapé, em posição que garanta uma medição correta. A criança deve estar 
descalça e ser colocada no centro do equipamento, com a cabeça livre de adereços, de pé, ereta, 
com os braços estendidos ao longo do corpo, a cabeça erguida com olhar fixo. As nádegas, 
calcanhares e ombros devem estar sempre em contato com o antropômetro. Os calcanhares e 
partes internas dos joelhos devem estar unidos. Deve-se anotar a medida. 
Assim como entre os neonatos e crianças com menos de 24 meses de idade, 
circunferência abdominal para crianças acima dessa faixa etária serve para verificação de 
adiposidade localizada na região central, e está relacionada com o desenvolvimento de 
dislipidemia. Também é realizada com a fita antropométrica, entre a costela fixa e crista ilíaca 
superior (dois dedos acima do umbigo). 
Outra medida bastante utilizada nessa faixa etária é a circunferência torácica, porém foi 
apenas citada e não praticada em aula nas simulações. 
Foram realizados exercícios em sala de aula relacionando dados de antropometria entre 
si para essa faixa etária (peso/idade e sexo). Os dados foram cruzados nas curvas de crescimento 
e classificados através dos pontos de corte nas unidades de medida percentil ou score-z 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS - EaD 
 
AULA 1 
Avaliação 
Nutricional 
 
DATA: 
 
14/10/2017 
VERSÃO:01 
 
 TEMA DE AULA: ADULTOS 
 
Avaliação antropométrica em Adultos 
 
A professora orientou que avaliação antropométrica em adultos é realizada com o 
paciente com roupas leves, de preferência com roupas de ginástica ou similar. Os materiais 
utilizados são a trena antropométrica, adipômetro, balança mecânica ou eletrônica, 
estadiômetro e caneta dermatográfica. Cada passo a ser dado para as aferições deve ser 
comunicado ao paciente com antecedência para evitar constrangimentos. Também é importante 
conduzir e ajudar o paciente a se posicionar corretamente para as aferições com atenção e 
paciência, além de sempre anotar as medidas logo após as aferições. 
Os principais parâmetros para a avaliação antropométrica em pacientes adultos 
envolvem IMC (índice de massa corpórea calculado e baseado em tabela de interpretação) as 
aferições de peso, altura e circunferências: do punho (CP) da cintura (CC), do braço (CB), 
abdominal (CA), do quadril (CQ). Também são medidas as dobras cutâneas: bicipital (DCB), 
tricipital (DCT), subescapular (DCSE), auxiliar média (DCAM), da coxa (DCC), suprailíaca 
(DCSI), panturrilha (DCP) e peitoral. 
Realizamos as aferições na clínica da universidade, em dupla de estudantes com 
supervisão da monitora. 
A aferição do peso do adulto é foi realizada em aula prática com o paciente centralizado 
ereto em cima da plataforma da balança eletrônica com os pés afastados e calcanhares unidos, 
ombros relaxados e braços soltos ao longo do corpo. 
Na aula prática, para medir a estatura usamos o estadiômetro fixo de adulto, o paciente 
foi posicionado ereto e encostado de costas para o aparelho com os pés descalços e juntos. É 
importante que o corpo do paciente encoste no aparelho nas regiões do calcanhar, cintura 
pélvica, cintura escapular e região occipital. A mensuração é feita após uma inspiração do 
paciente no ponto mais alto da cabeça. 
Quanto as circunferências, são realizadas com trena antropométrica e na aula práticamedimos as 3 principais somente. A circunferência do punho (CP) deve ser realizada com o 
paciente com o braço estendido e a trena deve ser passada ao redor do punho, em sua região 
óssea protuberante. A circunferência da cintura (CC) é medida na menor circunferência ou 
ponto médio entre a última costela e a crista ilíaca. A circunferência do quadril (CQ) o paciente 
deve permanecer de pé e relaxado, e a trena antropométrica é posicionada horizontalmente no 
ponto de maior circunferência da região glútea. 
A professora explicou que a aferição de dobras cutâneas é uma forma indireta de 
mensurar a densidade e a quantidade de gordura corporal. Fizemos na aula prática duas 
medições de dobra cutâneas. A dobra cutânea tricipital (DCT) é feita no ponto médio entre o 
processo acromial da escápula e o olecraniano da ulna, região pincelada pelo adipômetro. O 
paciente deve estar com o corpo ereto e braços relaxados. A dobra cutânea subescapular 
(DCSE) fica a dois centímetros abaixo do ângulo inferior da escápula, na posição diagonal, 
local onde o adipômetro deve ser posicionado e aplicado. O paciente deve estar com o corpo 
ereto e braços estendidos e relaxados na direção do tronco. As aferições são utilizadas para 
identificação de IMC, porcentagem de peso ideal, porcentagem de adequação do estado 
nutricional, percentual de gordura localizada e sobrepeso.