Material Completo de Ovinos

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OVINOCULTURA I
 Prof. Dr. Sérgio Carvalho 
 Cel: (55) 9635-0762 
		(51) 9156-4073
		scarvalhoufsm@hotmail.com 
Curso de graduação em Zootecnia
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Ainda não é claro quando ou onde ocorreu a origem da civilização. Indubitavelmente, a civilização está relacionada com a domesticação dos animais e, provavelmente, o cão foi o primeiro animal a ser domesticado. 
Certamente, não distante do cão, veio à domesticação dos ovinos, caprinos e bovinos. 
O relacionamento entre seres humanos e ovinos foi sempre benéfico para ambos. 
Os ovinos forneciam os produtos necessários para sobrevivência humana;
A contribuição do ser humano consistia no cuidado e proteção dos ovinos.
1 – INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA OVINOCULTURA
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Origem e domesticação dos ovinos:
Aproximadamente 10.000 anos;
Carne e leite para alimentação;
Pele  proteção contra o frio;
Esterco para adubação.
Em todas as épocas encontramos sempre os ovinos intimamente relacionados aos fatos referentes à sociedade humana:
Ovinos vinculados a história do povo hebreu, de cuja vida pastoril constituiu a base, com aqueles numerosos rebanhos, como se infere nas escrituras sagradas;
Na antiguidade os cuidados com os ovinos era ocupação tão honrosa que até os próprios reis nela se ocupavam (Ex. Rei Davi em Israel que era pastor);
Passagens bíblicas relacionadas a ovinocultura (cordeiro de Deus). 
O primeiro animal doméstico citado na bíblia é o ovino (Gênesis 4:2).
1 – INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA OVINOCULTURA
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A arte de fiar e tecer data de mais de 3.000 anos antes de Cristo;
Nessa época não somente a lã, mas outros fios como o algodão, o linho e a seda também eram utilizados;
Contudo a lã é incontestavelmente a mais preciosa de todas as fibras, pois oferece particularidades termorreguladoras que permitem o seu uso contra as variações climáticas, tanto no frio como no calor.
Além disso, diferente das outras fibras, a lã pode ser obtida, em maior ou menor escala, em quase todas as latitudes, especialmente naquelas que não oferecem condições favoráveis para a agricultura ou para criação econômica de outras espécies domésticas.
1 – INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA OVINOCULTURA
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O ovino sempre apresentou-se como uma espécie privilegiada, tendo-se difundido por quase todas as regiões do mundo (calor e frio);
Em algumas regiões, a exploração é realizada por meio de técnicas primitivas, apenas visando a subsistência das populações desfavorecidas;
Em outras, como Nova Zelândia, Austrália, Uruguai, Argentina e Sul do Brasil, se faz uso de técnicas mais avançadas objetivando uma elevação da rentabilidade econômica. 
1 – INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA OVINOCULTURA
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Ovino tem conquistado espaço no mercado;
Lã:
Passou por momentos difíceis (sintéticos);
Valorização atual
Carne vem se destacando:
Muito apreciada;
Altos preços nos mercados nacional e internacional;
Leite:
Pouca expressão no Brasil;
Confecção de queijos finos (Gorgonzola na Itália e Roquefort na França).
Pele:
Ainda tripas, fezes e animais cobaias. 
1 – INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA OVINOCULTURA
 Por que criar ovinos?
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A ovinocultura, tendo-se em vista as condições que lhe são necessárias e quando dirigida técnica e estruturadamente, apresenta um alto índice de lucratividade:
Diversificação da produção  carne, pele, lã, leite, esterco;
Produtos com alto valor e demanda pelo mercado consumidor;
Baixo investimento inicial. 
1 – INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA OVINOCULTURA
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A ovinocultura, tendo-se em vista as condições que lhe são necessárias e quando dirigida técnica e estruturadamente, apresenta um alto índice de lucratividade:
Animais pequenos;
Fácil manejo e agradáveis;
Ciclo curto de produção:
Gestação:
Ovinos  5 meses;
Bovinos  9 meses.
Abate:
Ovino  3 a 6 meses;
Bovino  2 a 3 anos.
Altas taxas de desfrute:
Ciclo de produção;
Prolificidade.
1 – INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA OVINOCULTURA
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Possibilidade de integração com outras atividades:
ex. piscicultura, fruticultura, silvicultura....
permite a otimização da utilização da área;
1 – INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA OVINOCULTURA
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Estância Velha
1 – INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA OVINOCULTURA
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Estância Velha
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Portão
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Portão
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Capela de Santana
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Taquara
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Taquara
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Taquara
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Taquara
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Taquara
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Taquara
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Capela de Santana
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Capela de Santana
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Proporciona uma fonte de renda alternativa aos produtores rurais através da comercialização de carne, pele e lã;
Estimula a permanência dos produtores rurais no campo, gerando emprego, aumento de renda e melhoria da qualidade de vida;
1 – INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA OVINOCULTURA
- Importância social da ovinocultura
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Cachorro;
1 – INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA OVINOCULTURA
 Roubo;
Necessidade das ovelhas pousarem encerradas; 
 
Instalações;
Cercas;
Verminose;
Casco;
Mão de obra.
 Possíveis problemas:
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Maremano
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1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS
Os ovinos são assim colocados no reino animal:
casco
Número par de dedos nas patas
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1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS
Os animais que mais se parecem com os ovinos são os caprinos. As principais diferenças são:
		
		Ovinos
		Caprinos
		Barba
		Não
		Sim
		Glândulas interdigitais
		Sim
		Não
		Fossas lacrimais
		Desenvolvidas
		Não desenvolvidas
		Chifres
		Espiralados, base triangular e com ondulações
		Não espiralados, base ovalada e sem ondulações
		Cauda
		Longa e caída
		Curta e levantada
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1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS
 Classificação (denominação) de acordo com a idade:
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1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS
Classificação de acordo com a idade:
 OVELHA  após o primeiro parto, a borrega passa a ser chamada de ovelha;
 CAPÃO  macho adulto castrado;
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1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS
Classificação de acordo com a idade:
 CARNEIRO  macho adulto inteiro;
 RUFIÃO  Animal utilizado para identificar ou induzir o cio das borregas e ovelhas: 
	- Pode ser obtido através de vasectomia ou desvio do pênis;
	- Também podem ser utilizados machos castrados e fêmeas como rufião, se forem realizadas aplicações de hormônios masculinos nestes animais.
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1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS
Determinação da idade dos ovinos pelos dentes:
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1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS
Determinação da idade dos ovinos pelos dentes:
	- Fórmula dentária (se refere a metade da boca do animal):
- Fórmula dentária dente de leite:
- Fórmula dentária de adultos:
Os incisivos é que determinam a classificação dos ovinos de acordo com a idade;
Nos ovinos, a dentição é dividida em duas naturezas:
Os dentes de leite ou temporários;
Os definitivos ou permanentes.
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1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS
Determinação da idade dos ovinos pelos dentes:
	- Fórmula dentária (se refere a toda boca do animal):
- Fórmula dentária dente de leite:
- Fórmula dentária de adultos:
Os incisivos é que determinam a classificação dos ovinos de acordo com a idade;
Nos ovinos, a dentição é dividida em duas naturezas:
Os dentes de leite ou temporários;
Os definitivos ou permanentes.
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1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS
Determinação da idade dos ovinos pelos dentes:
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Denominação prática – DL, 2, 4, 6, boca cheia, forquilha
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1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS
Classificação dos ovinos de acordo com a função:
		Lã
		Carne
		Dupla aptidão
		Pele
		Leite
		Merino
		Texel
		Corriedale
		Karakul
		Lacaune
		Ideal
		Ile de France
		Romney Marsh
		Crioula
		Bergamácia
		
		Suffolk
		Merilin
		Somalis
		
		
		Hampshire Down
		Lincoln
		
		
		
		Dorper
		Border Leicester
		
		
		
		Morada Nova
		Polypay
		
		
		
		Santa Inês
		
		
		
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DEFEITOS DE APRUMOS (mais relacionado a animais de cabânha):
Os membros dos animais devem ser bem aprumados para que consigam manter o máximo de equilíbrio, sustentação e bom deslocamento;
Olhando-se de frente e por trás, verifica-se que quando não aprumados, os ovinos apresentam um andar bamboleante e inseguro;
Importante nos animais de raças de carne (U invertido nos aprumos posteriores);
Sustentação de peso nas raças de carne (quartela sentada);
Influencia nos machos no momento da monta. 
1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS (características gerais)
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 Avaliação dos aprumos
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DEFEITOS DE APRUMOS:
Aprumos dianteiros:
1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS (características gerais)
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DEFEITOS DE APRUMOS:
Aprumos traseiros:
1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS (características gerais)
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DEFEITOS DE APRUMOS:
Aprumos laterais:
1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS (características gerais)
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DEFEITOS DE APRUMOS:
1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS (características gerais)
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DEFEITOS DE APRUMOS:
1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS (características gerais)
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DEFEITOS DE APRUMOS:
1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS (características gerais)
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- Defeitos graves de aprumos
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Escore de condição corporal (escala de 1 a 5):
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS (características gerais)
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AVALIAÇÃO DO ESCORE DE CONDIÇÃO CORPORAL
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Escore de condição corporal (escala de 1 a 5):
ESCORE 1 (MUITO MAGRA)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
dedos sob o final dela. O músculo lombar 
 
 
1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS (características gerais)
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ESCORE 2 (MAGRA)
1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS (características gerais)
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ESCORE 3 (MÉDIA)
1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS (características gerais)
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ESCORE 4 (GORDO)
1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS (características gerais)
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ESCORE 5 (OBESO)
1.1 – CLASSIFICAÇÃO DOS OVINOS (características gerais)
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ECC 1
ECC 2
ECC 3
ECC 4
ECC 5
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ESCORE CORPORAL
De 1 a 5, podendo ser fracionado
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Características raciais;
Características produtivas; 
Carne.
Lã.
Duplo propósito.
Pele.
Leite.
Ausência de defeitos eliminatórios;
Sanidade;
Aspectos reprodutivos.
1.1 – AVALIAÇÃO DOS OVINOS (características gerais)
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Crescimento e desenvolvimento:
Os ovinos atingem 80% do peso adulto com um ano e 100% com dois anos;
Os ovinos podem viver até 16-18 anos, mas nos sistemas de produção permanecem até no máximo 8 anos.
2 – CARACTERÍSTICAS GERAIS DOS OVINOS
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