IAPRBMA_AULA_11_GEST_TECNICA_E_ECON_DE_SISTEMAS_DE_PROD_CARACTE_BIOMA_MAIAPRBMA

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GESTÃO TÉCNICA E ECONÔMICA DE SISTEMAS 
DE PRODUÇÃO CARACTERIZADOS 
NO BIOMA MATA ATLÂNTICA
FUNDAMENTOS SOBRE SUSTENTABILIDADE
Luciano Montoya
Consultor da MCA Consultores Agroflorestais
PARTE II 
GESTÃO TÉCNICA E ECONÔMICA DE 
SISTEMAS DE PRODUÇÃO 
CARACTERIZADOS NO BIOMA
Parte II.1
 Fundamentos sobre sustentabilidade
Parte II.2
 Fundamentos sobre gestão agrícola
PARTE II.1
 Fundamentos sobre sustentabilidade:
Desenvolvimento sustentável: (CMMAD, 1988).
Agricultura sustentável: (FAO, 1992).
 Sustentabilidade de sistemas de produção: (Committee on
Agricultural Sustainability for Developing Countries, 1987).
 Estudo de caso, auxiliar ao entendimento de sustentabilidade de 
Sistema de produção.
DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL, AGRICULTURA 
SUSTENTÁVEL E SUSTENTABILIDADE DE SISTEMA DE 
PRODUÇÃO (SP)
Desenvolvimento Sustentável: “satisfazer as necessidades da geração presente sem 
comprometer das futuras gerações”.
Agricultura Sustentável: “satisfazer as necessidades do homem de forma continuada 
com conservação dos recursos produtivos (solo, água, recursos genéticos animais e 
vegetais), não degradar o meio ambiente, é ser tecnicamente apropriada; 
economicamente viável e socialmente aceitável”.
Sustentabilidade de Sistema de Produção (SP): “capacidade do SP satisfazer as 
necessidades humanas sem destruir e se possível melhorar a base de RNs e produtivos, 
potencializando a combinação dos benefícios sociais, econômicos, ambientais”. 
DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL SIGNIFICA
 Satisfação das necessidades da geração presente sem comprometer as 
das futuras gerações.
 Recuperação , preservação, uso de RNs e da biodiversidade existentes.
 Eficiência técnica dos fatores/insumos de produção.
 Viabilidade econômica.
 Agregação e apropriação de renda.
 Inclusão social.
 Construção e apropriação dos saberes.
 Participação e gestão social – equidade social.
ALGUNS CRITÉRIOS PARA QUE UM SP SEJA 
SUSTENTÁVEL
 uso eficiente dos recursos existentes (solo, água, recursos genéticos);
 uso eficiente dos insumos e fatores de produção disponíveis na unidade 
produtiva (fertilizante orgânico, energia, mão-de-obra);
 ser tecnicamente apropriada; economicamente viável e socialmente aceitável;
 otimizar as interações biológicas entre os diferentes componentes do sistema 
(associação de plantas de fixação de N, mulching, controle biológico, ciclagem de 
nutrientes, sucessão ecológica);
 satisfazer as necessidades de subsistência do produtor e de sua família;
 fortalecer a cooperação entre os membros da comunidade, assegurando sua 
integridade cultural e a equidade social.
ESTUDO DE CASO, AUXILIAR AO 
ENTENDIMENTO DE 
SUSTENTABILIDADE DE SISTEMAS DE 
PRODUÇÃO
EXPERIÊNCIA:
O SAF ERVA-MATE Cambona – 4 
O que é:
 Plantio de EM (progênie bi-parental) consorciado com outras espécies 
de árvores nativas, gerando:
 PRODUTOS DE SUBSISTENCIA (inicialmente milho, feijão).
 RENDA (folhas de EM, medicinais, frutíferas, outros).
 EMPREGO.
 CONSERVAÇÃO AMBIENTAL.
ONDE
ONDE
ONDE
ONDE
BIOMA : MATA ATLÃNTICA
Localização: Muni. Machadinho – RS
Clima: Clima temperado úmido
Outros Dados:
Temperatura
Precipitação
Evapotranspiração
Altitude
Relevo
Solo
COMPONENTES DO SISTEMA
FASE 1: Erva Mate, cultivos anuais 
(milho, feijão).
COMPONENTES DO SISTEMA
FASE 1: Erva Mate, cultivos anuais 
(milho, feijão).
COMPONENTES DO SISTEMA
FASE 1: Erva Mate, cultivos anuais 
(milho, feijão).
FASE 2: Erva Mate; espécies 
arbóreas nativas (madeiráveis, 
frutíferas, medicinais).
COMPONENTES DO SISTEMA
FASE 1: Erva Mate, cultivos anuais 
(milho, feijão)
FASE 2: Erva Mate; espécies 
arbóreas nativas (madeiráveis, 
frutíferas, medicinais).
N E E E E N
E E E E E E
E E E E E E
E E E E E E
E E E E E E 
E E E E E E
N E E E E N
ERVA MATE: 2,5 x 1,5 = 2.578
NATIVAS: 9 X 12,5 = 88
COMPONENTES DO SISTEMA
FASE 1: Erva Mate, cultivos anuais 
(milho, feijão)
FASE 2: Erva Mate; espécies 
arbóreas nativas (madeiráveis, 
frutíferas, medicinais).
 Formação de sub-bosque, 
cobertura do solo, ciclagem de 
nutrientes, interações, uso 
efetivo do espaço.
 SAF de uso múltiplo (cultivos, 
folha, lenha, madeira, frutos, 
medicinais).
N E E E E N
E E E E E E
E E E E E E
E E E E E E
E E E E E E 
E E E E E E
N E E E E N
ERVA MATE: 2,5 x 1,5 = 2.578
NATIVAS: 9 X 12,5 = 88
COMPONENTES DO SISTEMA
FASE 1: Erva Mate, cultivos anuais 
(milho, feijão).
FASE 2: Erva Mate; espécies 
arbóreas nativas (madeiráveis, 
frutíferas, medicinais).
 Formação de sub-bosque, 
cobertura do solo, ciclagem de 
nutrientes, interações, uso 
efetivo do espaço.
 SAF de uso múltiplo (cultivos, 
folha, lenha, madeira, frutos, 
medicinais).
N E E E E N
E E E E E E
E E E E E E
E E E E E E
E E E E E E 
E E E E E E
N E E E E N
ERVA MATE: 2,5 x 1,5 = 2.578
NATIVAS: 9 X 12,5 = 88
ALGUNS CRITÉRIOS DE SUSTENTABILIDADE
Uso eficiente de Recurso Genético 
existente
Propriedade do agricultor Theodoro Mendes da Fonseca, seu 
“Dorinho” , Machadinho-RS -Colheita de sementes
MATRIZ CAMBONA 4
ALGUNS CRITÉRIOS DE SUSTENTABILIDADE
Uso eficiente de Recurso Genético 
existente
Propriedade do agricultor Theodoro Mendes da Fonseca, seu 
“Dorinho” , Machadinho-RS -Colheita de sementes
MATRIZ CAMBONA 4
ALGUNS CRITÉRIOS DE SUSTENTABILIDADE
Uso eficiente de Recurso Genético 
existente
progênie bi-parental obtida pelo 
conhecimento técnico qualificado 
disponível na pesquisa florestal, na 
extensão rural e pelo “saber local”
 TESTE NA INDUSTRIA = CHIMARRÃO 
SABOR SUAVE
 TESTE DE DNA
MATERIAL GENÉTICO ORGANIZADO
POMAR DE SEMENTES
CLONE COM SEMENTE
PRODUÇÃO DE MUDAS
QUALIDADE GARANTIDA
15 kg de sementes limpas
270.000 mudas
plantio de 104 ha/ano
MATERIAL GENÉTICO ORGANIZADO
POMAR DE SEMENTES
CLONE COM SEMENTE
PRODUÇÃO DE MUDAS
QUALIDADE GARANTIDA
15 kg de sementes limpas
270.000 mudas
plantio de 104 ha/ano
MATERIAL GENÉTICO ORGANIZADO
POMAR DE SEMENTES
CLONE COM SEMENTE
PRODUÇÃO DE MUDAS
QUALIDADE GARANTIDA
15 kg de sementes limpas
270.000 mudas
plantio de 104 ha/ano
MATERIAL GENÉTICO ORGANIZADO
POMAR DE SEMENTES
CLONE COM SEMENTE
PRODUÇÃO DE MUDAS
QUALIDADE GARANTIDA
15 kg de sementes limpas
270.000 mudas
plantio de 104 ha/ano
MATERIAL GENÉTICO ORGANIZADO
POMAR DE SEMENTES
CLONE COM SEMENTE
PRODUÇÃO DE MUDAS
QUALIDADE GARANTIDA
15 kg de sementes limpas
270.000 mudas
plantio de 104 ha/ano
USO DE INSUMOS DISPONÍVEIS NA UNIDADE 
PRODUTIVA
 COBERTURA DO SOLO
Aveia no inverno.
 Leguminosa no verão.
 Enleiramento da 
palhada.
 FERTILIZANTE 
ORGANICO
 cama de aviário.
USO DE INSUMOS DISPONÍVEIS NA UNIDADE 
PRODUTIVA
 COBERTURA DO SOLO
Aveia no inverno.
 Leguminosa no verão.
 Enleiramento da 
palhada.
 FERTILIZANTE 
ORGANICO
 cama de aviário.
RESULTADOS: ECONÔMICOS
Discriminação 2004 2005 2006 2007
Área colhida(há) 23,32 24,92 22,23 29,41
N° produtores 17 18 19 22
Produção - @ 3.330 7.056 10.601 18.782
Preço C-4 R$/@)* 4,00 5,00 6,00 6,50
Preço erva 
comum (R$/@) 
2,10 2,84 4,15 4,00
Valor da prod. 13.320,00 35.280,00 63.606,00 122.083,00
Prod. Média (@ / 
ha)
143 283 477 639
Receita media (R$ 
/ ha)
572,00 1.415,00 2.861,00 4.151,00
Receita media por 
produtor
784,00 1.960,00 3.348,005.549,00
* Preço diferenciado – 65 % maior
RESULTADOS: ECONÔMICOS
Sistema de Produção:
 tecnicamente 
apropriada;
 economicamente 
viável.
Discriminação 2004 2005 2006 2007
Área colhida(há) 23,32 24,92 22,23 29,41
N° produtores 17 18 19 22
Produção - @ 3.330 7.056 10.601 18.782
Preço C-4 R$/@)* 4,00 5,00 6,00 6,50
Preço erva 
comum (R$/@) 
2,10 2,84 4,15 4,00
Valor da prod. 13.320,00 35.280,00 63.606,00 122.083,00
Prod. Média (@ / 
ha)
143 283 477 639
Receita media (R$ 
/ ha)
572,00 1.415,00 2.861,00 4.151,00
Receita media por 
produtor
784,00 1.960,00 3.348,00 5.549,00
* Preço diferenciado – 65 % maior
RESULTADOS SOCIALMENTE ACEITÁVEIS: 
GERAÇÃO DE EMPREGO
no campo
20ha = 3,2 empregos 
permanentes
RESULTADOS SOCIALMENTE ACEITÁVEIS: 
GERAÇÃO DE EMPREGO
no campo
20ha = 3,2 empregos 
permanentes
RESULTADOS SOCIALMENTE ACEITÁVEIS: 
GERAÇÃO DE EMPREGO
no campo
20ha = 3,2 empregos 
permanentes
na indústria
20 ha – 1 emprego 
permanente
RESULTADOS SOCIALMENTE ACEITÁVEIS: 
GERAÇÃO DE EMPREGO
no campo
20ha = 3,2 empregos 
permanentes
na indústria
20 ha – 1 emprego 
permanente
ASPECTOS SOCIAIS E ECONÔMICOS COM, MELHORIA 
NA QUALIDADE DE VIDA DO PRODUTOR
Sem SAF Cambona 4 Com SAF Cambona 4
ASPECTOS SOCIAIS E ECONÔMICOS COM, MELHORIA 
NA QUALIDADE DE VIDA DO PRODUTOR
Sem SAF Cambona 4 Com SAF Cambona 4
ASPECTOS SOCIAIS E ECONÔMICOS COM, MELHORIA 
NA QUALIDADE DE VIDA DO PRODUTOR
Sem SAF Cambona 4 Com SAF Cambona 4
ASPECTOS AMBIENTAIS
SAF CAMBONA 4
ASPECTOS AMBIENTAIS
SAF CAMBONA 4
 aproximação com a natureza;
 reposição florestal;
 biodiversidade;
 proteção do solo;
 ciclagem de nutrientes;
 melhoria da fauna;
 interações entre os componentes;
 menor pressão sobre os remanescentes da 
floresta com araucária;
 sequestro de carbono.
ASPECTOS AMBIENTAIS
SAF CAMBONA 4
 aproximação com a natureza;
 reposição florestal;
 biodiversidade;
 proteção do solo;
 ciclagem de nutrientes;
 melhoria da fauna;
 interações entre os componentes;
 menor pressão sobre os remanescentes da 
floresta com araucária;
 sequestro de carbono. CO2
ASPECTOS AMBIENTAIS
SAF CAMBONA 4
 aproximação com a natureza;
 reposição florestal;
 biodiversidade;
 proteção do solo;
 ciclagem de nutrientes;
 melhoria da fauna;
 interações entre os componentes;
 menor pressão sobre os remanescentes da 
floresta com araucária;
 sequestro de carbono.
MODELO ALTERNATIVO PARA ESTABELECIMETO DA 
RL, COM GERAÇÃO DE RENDA E EMPREGO.
CO2
SEQUESTRO DE CARBONO (E-M COM IDADES DE 4 
A 25 ANOS)
SEQUESTRO DE CARBONO (E-M COM IDADES DE 4 
A 25 ANOS)
SEQUESTRO DE CARBONO (E-M COM IDADES DE 4 
A 25 ANOS)
SAF CAMBONA 4
É UM EXEMPLO DE UM SISTEMA DE PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL 
RESULTANTE DA UNIÃO DA PESQUISA , ASSISTÊNCIA TÉCNICA, COM 
O “SABER LOCAL” E A ORGANIZAÇÀO E PERSEVERANÇA DOS 
PEQUENOS AGRICULTORES
SUSTENTABILIDADE DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO -
BIOMA MATA ATLÂNTICA - ES
Principais espécies componentes de sistemas no bioma Mata 
Atlântica no ES
SUSTENTABILIDADE DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO -
BIOMA MATA ATLÂNTICA - ES
Principais espécies componentes de sistemas no bioma Mata 
Atlântica no ES
Componente 
temporário
Componente florestal Componente florestal não 
madeireiro/frutíferas/medicin
ais, outros usos
Componente 
animalMadeireiro 
(introduzido)
Madeireiro 
(nativos)
milho, soja, 
mandioca, 
entre outros.
Eucalipto, pinus, 
teca.
Acácia mangium, 
cedro australiano, 
grevilha, 
seringueira, entre 
outros. 
Ingá, peroba, 
pau-brasil, ipê 
roxo, canela, 
cedro, entre 
outros.
Café, palmáceas, seringueira, 
cacau, pimenta do reino, 
frutíferas (mamão, banana, 
graviola, carambola, urucum, 
jambo, copaíba, caqui, abacate, 
entre outros) outras.
Bovino, 
principalmente
OBRIGADO!
Luciano Montoya