Big Food e Big Retail

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Big Food e Big Retail: dois lados da mesma moeda
• O produto industrial é adequado aos sistemas de distribuição altamente mecânicos e centralizados dos supermercados.
• O varejo de alimentos é a base das atividades dos varejistas transnacionais.
• Os maiores varejistas de alimentos se tornaram cada vez mais transnacionais, depois de serem essencialmente voltados para o mercado interno em grande parte de suas trajetórias.
• Exemplos de varejistas transnacionais: Wal-mart, Carrefour, Tesco...
• A expansão geográfica da rede de lojas é uma dimensão das estratégias dos varejistas de alimentos.
• Uma vez que os grandes varejistas de alimentos aumentaram sua presença direta em países estrangeiros, eles também mudaram drasticamente a geografia e organização das redes de abastecimento, tanto para suas lojas locais, quanto para sua rede inteira.