Curso Biossegurança ATIVIDADE TELEAULA I

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 Pergunta 1 
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O palmito em conserva pode transmitir o botulismo, que é causado pelo Clostridium 
botulinum, a partir de esporos vindos de um solo contaminando. Para não desenvolver 
essa bactéria, é necessário fazer a acidificação da conserva com ácidos alimentícios. 
Que tipo de perigo está na conserva e por quê? 
 
Resposta Selecionada: d. 
Biológico, com o desenvolvimento da bactéria. 
 
Respostas: a. 
Físico, o contaminante é o solo. 
 
b. 
Químico, por causa dos ácidos. 
 
 
 
c. 
De vida, pois o botulismo é fatal. 
 
d. 
Biológico, com o desenvolvimento da bactéria. 
 
 
 
e. 
Ergonômico, o palmito está em extinção. 
 
 
Feedback da resposta: Resposta: d 
 
 
 Pergunta 2 
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O ácido peracético é um produto usado na indústria alimentícia como desinfectante. Na 
manipulação, é necessário usar óculos e luvas de borracha e avental, para evitar possíveis 
irritações nos olhos e na pele. É oxidante e precisa ser protegido dos raios solares. Quais 
símbolos o identifica? 
 
Resposta Selecionada: c. 
. 
 
 
Respostas: a. 
. 
 
 
 
 
b. 
. 
 
 
 
c. 
. 
 
 
 
d. 
. 
 
 
 
e. 
. 
 
 
Feedback da resposta: Resposta: C 
 
 Pergunta 3 
0 em 0 pontos 
 
Um fabricante de um produto químico, cujo rótulo possui o símbolo de irritante, sugere 
o uso de avental de PVC, óculos e máscara para a manipulação do produto. A 
descrição detalhada sobre os cuidados com o manuseio e o uso de EPIs devem estar 
escritos em qual documento? 
 
Resposta Selecionada: c. 
No Procedimento Operacional Padronizado. 
Respostas: a. 
No rótulo do produto. 
 
b. 
Em um quadro na área de operação. 
 
c. 
No Procedimento Operacional Padronizado. 
 
d. 
No Manual de Boas Práticas. 
 
 
e. 
No Manual do Operador Moderno. 
 
 
Feedback da resposta: Resposta: c 
 
 Pergunta 4 
0 em 0 pontos 
 
É um ambiente onde são manipulados agentes microbiológicos com potencial para 
transmissão via aerossol, cujas doenças podem ter consequências sérias e até fatais, mas 
com tratamento. Há acesso limitado de pessoas, avisos de risco biológico e precauções 
com objetivos perfurocortantes. 
O texto acima descreve um ambiente: 
 
 
 
d. 
Nível de segurança 3. 
Respostas: a. 
Nível de segurança 0. 
 
b. 
Nível de segurança 1. 
 
c. 
Nível de segurança 2. 
 
 
 
d. 
Nível de segurança 3. 
 
e. 
Nível de segurança 4.