PROCESSOS DE EXTRAÇÃO

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EXTRAÇÃO DE DROGAS VEGETAIS
Constante dielétrica de alguns solventes
Hexano 1,89
Éter etílico 4,34
Clorofórmio 4,87 
Acetona 20,7
Etanol 24,3
Glicerina 43,0
Água 78,3
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EXTRAÇÃO DE DROGAS VEGETAIS
Para se obter um extrato com a maior parte dos constituintes da planta utiliza-se solventes polares
Para se obter um extrato só com constituintes apolares utiliza-se solventes apolares
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EXTRAÇÃO DE DROGAS VEGETAIS
Mecanismo de extração
Na grande maioria das vezes a matéria-prima vegetal é constituída por planta seca. Neste caso a célula apresenta-se murcha.
Após o material vegetal entrar em contato com o solvente, a célula volta ao estado original.
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EXTRAÇÃO DE DROGAS VEGETAIS
Mecanismo de extração
Os solventes apolares dissolvem os compostos apolares, dando origem a um complexo 
 molécula apolar-solvente
Os solventes de média polaridade dissolvem os constituintes de média polaridade dando origem a um complexo molécula de média polaridade-solvente
 
Os solventes de alta polaridade dissolvem os constituintes de alta polaridade dando origem a um complexo molécula polar-solvente
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EXTRAÇÃO DE DROGAS VEGETAIS
Mecanismo de extração
Após a dissolução das substâncias extraíveis, o complexo molécula-solvente, sofre difusão para fora da célula.
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EXTRAÇÃO DE DROGAS VEGETAIS
Mecanismo de extração
 Quando as concentrações do meio intracelular e do meio extracelular tornam-se iguais, a dissolução das substâncias cessa.
Este equilíbrio é quebrado por dois agentes: o aumento da temperatura e a agitação 
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EXTRAÇÃO DE DROGAS VEGETAIS
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PROCESSOS DE EXTRAÇÃO
Os processos extrativos podem ser divididos em:
Processos que resultam no equilíbrio de saturação do solvente;
Maceração e maceração dinâmica
Processos que esgotam a droga
Percolação
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PROCESSOS DE EXTRAÇÃO
MACERAÇÃO SIMPLES
O processo de maceração consiste em colocar em contato a droga e o solvente, por alguns dias, em temperatura ambiente. Com agitação ocasional.
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PROCESSOS DE EXTRAÇÃO
MACERAÇÃO DINÂMICA
A Maceração simples é um processo extremamente lento. Para abreviar o tempo de operação, a droga e o solvente são mantidos em constante agitação. Este procedimento é conhecido como maceração dinâmica 
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PROCESSOS DE EXTRAÇÃO
DIGESTÃO
Tanto a maceração simples como a maceração dinâmica podem ser executadas em temperaturas mais elevadas. Neste caso o processo é conhecido como digestão
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PROCESSOS DE EXTRAÇÃO
MACERAÇÃO 
As grandes desvantagens da maceração são a lentidão do processo e o fato de não ser possível o esgotamento da droga
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PROCESSOS DE EXTRAÇÃO
MACERAÇÃO 
Para compensar o baixo rendimento da maceração(simples ou dinâmica), a operação pode ser repetida duas ou três vezes, após a filtragem da operação anterior.
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PROCESSOS DE EXTRAÇÃO
MACERAÇÃO 
O Embora muito utilizada para preparações em pequena escala, o uso industrial da maceração está limitado à fabricação de extratos a partir de drogas ricas em mucilagem
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PROCESSOS DE EXTRAÇÃO
MACERAÇÃO 
A etapa final do processo é a prensagem do resíduo para recuperação da parte do extrato retido no resíduo.
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PROCESSOS DE EXTRAÇÃO
PERCOLAÇÃO 
 A percolação é realizada através de extratores denominados percoladores, de corpo cilíndrico, providos de torneira na parte inferior, para regular o fluxo do solvente.
PERCOLADOR
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PROCESSOS DE EXTRAÇÃO
PERCOLAÇÃO 
ETAPAS DA PERCOLAÇÃO
1 – COLOCAR ALGODÃO HIDRÓFILO;
2 – A SEGUIR COLOCAR AREIA TRATADA;
3 – LOGO APÓS COLOCAR A DROGA UMIDECIDA;
4 – SOBRE A DROGA COLOCAR PAPEL DE FILTRO;
5 – ADICIONAR O SOLVENTE;
6 – DEIXAR O SOLVENTE EM CONTATO COM A DROGA DURANTE UM PERÍODO;
7 – E POR ÚLTIMO ABRIR A TORNEIRA, DEIXANDO PASSAR A SOLUÇÃO EXTRATIVA
PERCOLADOR
SOLVENTE
PAPEL DE FILTRO
DROGA
AREIA
ALGODÃO
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PROCESSOS DE EXTRAÇÃO
PERCOLAÇÃO
Antes de se colocar a droga no percolador, esta deve ser umedecida uniformemente com o solvente que será utilizado.
O umedecimento prévio da droga, aumenta a porosidade da parede celular, facilitando a difusão das substâncias extraíveis para fora das células.
O umedecimento deve ser feito fora do extrator, porque a droga pode inchar excessivamente, comprimindo-se contra as paredes do extrator e tornando a passagem do solvente impossível.
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PROCESSOS DE EXTRAÇÃO
PERCOLAÇÃO
A FORMAÇÃO DE CANAIS PREFERENCIAIS, DEVE SER EVITADO MEDIANTE A UMA CORRETA COMPACTAÇÃO DA DROGA. 
CANAIS PREFERENCIAIS
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PROCESSOS DE EXTRAÇÃO
PERCOLAÇÃO
A PERCOLAÇÃO É UTILIZADA EM ESCALA INDUSTRIAL. OS PERCOLADORES INDUSTRIAIS SÃO PROVIDOS DE CAMISA DE VAPOR.
PERCOLADOR
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SECAGEM DE EXTRATOS
A secagem de extratos consiste na retirada de água ou outro solvente e é executada quando se deseja obter extratos secos.
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SECAGEM DE EXTRATOS
As vantagens dos extratos secos são: apresentam menor carga bacteriana, e maior estabilidade do que outros tipos de extratos. 
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SECAGEM DE EXTRATOS
Na escolha do melhor processo de secagem deve-se levar em consideração, principalmente, a estabilidade química das substâncias frente ao calor. 
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SECAGEM DE EXTRATOS
A secagem de extratos é realizada através de três processos: a liofilização, a atomização e a secagem em estufa. 
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SECAGEM DE EXTRATOS
LIOFILIZAÇÃO
A Liofilização consiste em congelar a solução a uma temperatura de aproximadamente 40oC negativos e coloca-se em alto vácuo, quando ocorre a sublimação do gelo 
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SECAGEM DE EXTRATOS
LIOFILIZAÇÃO
A liofilização é o processo de escolha para a secagem de extratos com substâncias termolábeis, no entanto o processo é pouco utilizado na indústria, pelo seu alto custo. 
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SECAGEM DE EXTRATOS
ATOMIZAÇÃO
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SECAGEM DE EXTRATOS
ATOMIZAÇÃO
A atomizaçao consiste em transformar a solução extrativa em inúmeras partículas, aumentando deste modo a área superficial do líquido.
A secagem acontece em poucos segundos após as gotícula entrar em contato com a câmara aquecida.
Este processo não pode ser utilizado com solventes inflamáveis.