Revisao_AV1-Operacoes e Controle de Estoques-PPT

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Prof. Roberto Tarantino
OPERAÇÕES E CONTROLES DE ESTOQUES
AULA 6 : REVISÃO AULAS 1 A 5
OPERAÇÕES E CONTROLE DE ESTOQUES
AULA 6: REVISÃO AULAS 1 A 5
Devemos antes de tudo entender , que os estoques são importantes mas nem sempre necessários. A formação dos estoques deve ocorrer quando existirem dúvidas quanto a demanda , ou quanto ao ressuprimento.
Não ter estoques é algo muito desejado pelas empresas , mas bastante complexo de ser conseguido em função das diversas nuances que envolvem tanto a previsão das demandas quanto aos fornecedores.
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Por que surgem os estoques?
- Difícil ou inviável coordenar suprimento e demanda – o equilíbrio entre o que comprar/produzir e o que se vai vender na grande maioria dos casos é de difícil obtenção.
- Incertezas de previsões de demanda – muito embora hajam métodos para definição da demanda , elas variam muito e por diversos motivos.
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- Especular com Estoques (preços) – alguns produtores não ofertam ao mercado a quantidade suficiente para abastecimento da demanda o que provoca um aumento dos preços.
- Suprir os canais de distribuição – os pontos de vendas dos produtos devem ser supridos com precisão.
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TIPOS DE DEMANDA
TIPOS DE ESTOQUES
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- Matéria Prima – é o item principal na concepção de um produto.
- Insumos (um bem ou serviço utilizado na produção de um outro bem ou serviço ).
Semi acabados (ou em processo) – esses itens propiciam a postergação (adiamento do término do produt ) e a customização (personalização).
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- Acabados – são compostos por itens que já se encontram totalmente prontos e finalizados.
- Sazonal – visam acolher produtos com vendas sazonais . Fora do período de venda seu nível deve ser zero. Exemplos : ovos de páscoa , produtos festivos (copa do mundo)
- Ciclo – acontece em empresas que tem sua estrutura de distribuição verticalizada : fabricante, distribuidor, rede varejista exclusiva. Em todas essas instalações verificam-se estoques que formam um ciclo.
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- Segurança – pode ser considerado como um plano de contingência. Deve ser formados em casos extremos , de itens indispensáveis e com ressuprimento complexo ou incerto. Exemplo: uma matéria prima que seja importada por modal marítimo e leve 60 dias para ser disponibilizada.
- Especulativo – tem a missão de especular com preços, uma certa quantidade do item não é ofertada ao mercado , forçando assim a alta de seus preços.
- Regulador – não permite que hajam grandes flutuações de preço do produto no mercado. Exemplo : estoque de grãos , na colheita , a sobre safra é armazenada e oferecida na entre safra.
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MÉTODO ABC
Também conhecido como Classificação ABC ou ainda Curva ABC , este método é bastante empregado na linguagem corrente da gestão de estoques, é um instrumento de planejamento que permite ao gerente orientar seus esforços em direção aos resultados mais significativos para a sua organização. È baseado nas conclusões de Pareto, economista italiano (1842-1923), que, ao estudar a distribuição de renda entre a população do sistema econômico que vivia, estabeleceu um princípio, segundo o qual, o maior segmento de renda nacional concentrava-se em uma pequena parcela da população, enquanto a maioria desta absorvia a menor parte da mesma renda.
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O fundamento do método é aplicável a muitas situações onde seja possível estabelecer prioridades: uma tarefa a cumprir é mais importante que a outra, uma obrigação é mais significativa que a outra, de modo que o somatório de algumas partes dessas tarefas ou obrigações de importância elevada representam, provavelmente, uma grande parcela das obrigações totais.
Pode-se fazer uma Classificação ABC ou traçar uma Curva ABC por giro , peso , volume , tempo de reposição, por valor ...
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Classe A: Grupo de itens mais importante que devem ser trabalhados com uma
atenção especial pela administração. São os chamados “ carros chefe”
Classe B: Grupo intermediário. Tem importância razoável em termos de giro de seus itens.
Classe C: Grupo de itens menos importantes em termos de movimentação, No entanto, requerem atenção pelo fato de gerarem custo de manter estoque, pois tem sua movimentação muito lenta.
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MÉTODO DA CRITICIDADE OU XYZ
Um número significativo de empresas industriais nacionais e internacionais tem tratado a questão dos estoques envolvendo apenas matérias-primas, componentes e serviços. Ou seja, a disponibilização de ferramentas apenas na base de conhecimentos quantitativos , desprezando os aspectos qualitativos. A análise meramente quantitativa pode trazer distorções perigosas para a organização, quando por sua vez não considera a importância do item em relação à operação do sistema como um todo. A análise meramente quantitativa pode trazer distorções perigosas para a organização, quando por sua vez não considera a importância do item em relação à operação do sistema como um todo. 
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Material Z - 
Críticos, itens cuja falta provoca a interrupção da produção, cuja substituição é difícil ou não existem fornecedores alternativos; são aqueles materiais cuja falta causará uma interrupção no processo produtivo da empresa, são, dessa forma, imprescindíveis. 
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Materiais Y –
Pouco críticos itens cuja falta não exerce efeito na produção em curto prazo; e 
fazem parte dessa categoria aqueles itens cuja falta não irá provocar efeitos em curto prazo, sendo que são importantes, mas sua falta não irá impedir um procedimento, ou seja , podem ser substituídos por um breve período de tempo. 
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Materiais X - 
Não-críticos, todos os demais itens do estoque, que não entram nem na classe Z nem na classe Y e que podem ser facilmente substituídos.
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PARÂMETROS DE CONTROLE DE ESTOQUES
 Hoje o grande desafio para os gestores de estoques é equilibrar as quantidades corretas de ressuprimento de mix de itens em estoques cada vez mais crescentes.
As quantidades a serem ressupridas é um fator estratégico para as empresas, visto que, um mau planejamento , operação e controle dessas quantidades, podem gerar custos indesejados as empresas. 
Entende-se que quantidades desbalanceadas , sobras ou faltas são prejudiciais as finanças assim como a satisfação dos clientes para com a empresa.
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D = Q/IR
 Q = D x IR 
 IR = Q/D
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A partir do gráfico, podemos estabelecer relações matemáticas que nos permitem calcular o PR. 
Temos que Q/IR = (PR – ES) /TR PR = Q x TR / IR + ES ou PR = D x TR + ES
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NR = PR + Q 
NR = (D x TR + RS) + D x IR NR = D(TR + IR) + ES ou ainda 
NR = D ( TR + IR + ES )
Quando ES estiver definido em unidade de tempo. 
Ainda podemos escrever que : 
NO = ES + Q 
NO = D x IR + ES 
Finalmente: EM = Q/2 + ES
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MÉTODO DAS QUANTIDADES FIXAS
 
Este método, por sua simplicidade operacional, é o mais empregado no Controle
de Estoques. Também é conhecido como “máximos e mínimos”. Nele o ponto de ressuprimento (PR) é pré-estabelecido, assim como a quantidade de ressuprimento (Q). 
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Observamos que PR e Q são fixos , ocorrendo os ressuprimentos em períodos variáveis. A única possibilidade de variação de Q, sem que haja uma revisão dos parâmetros, é o ressuprimento fora do PR , pois Q = NR – EF (estoque físico existente). 
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GIRO DE ESTOQUE 
Outra forma importante do gerente avaliar o estoque é através do giro ou rotatividade dos itens que o compõe. 
Portanto a fórmula para o cálculo da rotatividade (R), ou giro ( G ) será :
R = Qv / Qe onde; 
Qv – Quantidade vendida num determinado 
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INVENTÁRIOS
O que são os inventários? Os inventários são na verdade uma contagem , levado aos estoques é uma ferramenta de controle fundamental para a garantia de que as informações , principalmente de saldos, estão exatas.
Na execução do inventário vai obter-se um saldo chamado “ saldo físico” pois é aquele saldo que se constatou fisicamente através de contagem. Esse saldo físico será confrontado e comparado com o “saldo contábil” que é o saldo que está no banco de dados da empresa e foi obtido através das inúmeras operações de entradas e saídas num determinado período de tempo.
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INVENTÁRIO GERAL
É um processo de contagem física de todos os itens da empresa em uma data pré-fixada. É utilizado, usualmente, no fechamento contábil do exercício anual ou em inventários mensais/trimestrais, para “fechamento” dos custos de produção, ou verificação das informações do estoque.
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INVENTÁRIO ROTATIVO:
É uma contagem física, feita de maneira contínua, dos itens em estoque, programada de modo que os itens sejam contados, de acordo com sua popularidade, a uma frequência normalmente diária . São considerados micro inventários , já que as contagens e conferências são executadas por endereços ou famílias de produtos
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DIFERENÇAS POSITIVAS
O pessoal da operação costuma dizer que esses itens, que verificaram uma diferença positiva entre o saldo físico e o contábil , estão sobrando no estoque.
DIFERENÇAS NEGATIVAS
Essas diferenças assim como nas positivas podem indicar um erro de movimentação ou ainda um extravio do item em algum momento.
DIFERENÇAS NEGATIVAS
Essas diferenças assim como nas positivas podem indicar um erro de movimentação ou ainda um extravio do item em algum momento.
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ACURACIDADE DOS ESTOQUES
O que é acuracidade de estoques?
Acuracidade de estoque é um indicador da qualidade e confiabilidade da informação existente nos sistemas de controle, contábeis ou não, em relação à existência física dos itens controlados.
A = Nº de informações corretas X 100 
 Nº de informações verificadas
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TRADE OFF
O trade-off está diretamente relacionado com os objetivos da logística. Para Ballou (2001), "trade-off ou compensação de custos é o reconhecimento de que os padrões de custos das várias atividades da empresa frequentemente revelam características que as colocam em conflito mútuo".
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Para manter esse nível de serviço a bom termo , custos são gerados e devem ser comparados . Essa comparação reflete-se nos trade offs, que quer dizer aproximadamente “ troca compensatória” , ou seja , um determinado custo gerado deve ser compensado mais adiante de alguma forma.