Vitaminas parte 2

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vitaminas
Disciplina: Bioquímica
Prof.: Helena Lima
Vitaminas DO COMPLEXO B
ÁCIDO FÓLICO
BREVE HISTÓRICO
Em 1930 Lucy Wills, “fator hematopoiético”;
Em 1943 essa vitamina foi isolada;
Em 1945 foi identificada a síntese do ácido pteroilmonoglutâmico.
Ácido fólico
CONCEITO
A vitamina B9 é uma vitamina hidrossolúvel do complexo B;
Essa vitamina é essencial para o metabolismo de proteínas e ácidos nucléicos;
O corpo não armazena e precisa ser reposta diariamente.
https://www.opas.org.br/vitamina-b9-beneficios-e-alimentos-que-a-contem/
Ácido fólico
CLASSIFICAÇÃO
Ácido fólico
ESTRUTURA QUÍMICA
Nome IUPAC: (2S)-2-[(4-{[(2-amino-4-hydroxypteridin-6-yl)methyl]amino}phenyl)formamido]pentanedioic acid
Outros nomes:N-​(4-​{[(2-​amino-​4-​oxo-​1,​4-​dihydropteridin-​6-​yl)​methyl]​amino}​benzoyl)-​L-​glutamic acid; pteroyl-L-glutamic acid; Vitamin B9; Vitamin M; Folacin
https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3lico
ÁCIDO FÓLICO
FUNÇÕES
Metabolismo de aminoácidos;
Formação das hemácias e tecidos nervosos;
Síntese de DNA;
Doenças crônicas não transmissíveis.
https://www.tuasaude.com/acido-folico-na-gravidez/
ÁCIDO FÓLICO
FONTES
Vegetais de folhas verdes (espinafre, brócolis)
Levedo de cerveja;
Farelo de trigo;
Gema de ovo;
Fígado.
https://www.doutornature.com/diferenca-acido-folico-folato/
Ácido fólico
DEFICIÊNCIA E DOENÇAS 
Cansaço;
Cabelos cinza;
Aftas;
Inchaço na língua;
Problemas de crescimento;
Anemia.
http://pt.vieplanyte.com/papilas-gustativas-inchadas-e-como-se-livrar-de-papilas-gustativas-inchadas-na-p.php
Complexo não b
Vitamina c
BREVE HISTÓRICO 
Foi descoberta em 1927 pelo cientista húngaro Albert Szent-Györgyi;
Em 1936 foi isolada;
Em 1967 foi redescoberta por Linus Carl Pauling.
http://fitnessdiario.com.br/vitamina-c-e-seus-incriveis-beneficios/you-may-get-fake-vitamin-c-in-your-supplements/
Vitamina c
CONCEITO 
É uma vitamina solúvel em água que suporta o crescimento e desenvolvimento normais;
Ajuda o corpo a absorver ferro;
O corpo não produz ou armazena vitamina c, então é preciso incluí-la na sua dieta.
Vitamina c
CLASSIFICAÇÃO 
VITAMINA C
ESTRUTURA QUÍMICA 
Nome IUPAC:3-oxo-L-gulofuranolactona
(5R)-5-[(1S)-1,2-diidroxietil]-3,4-diidroxifurano-2(5H)-ona
Outros nomes:Vitamina C
Ácido L-xiloascórbico
https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_asc%C3%B3rbico
Vitamina c
FUNÇÕES 
Atua na manutenção dos tecidos conjuntivos;
Participa da produção de colágeno;
Atua como poderoso antioxidante;
Fortalece o sistema imunológico;
Facilita a absorção de ferro.
https://belezaesaude.com/vitamina-c/
Vitamina c
FONTES 
Acerola;
Laranja;
Morango;
Kiwi.
http://innovationsdemocratic.org/fr/que-es-la-vitamina-c-y-donde-la-encontramos
Vitamina c
DEFICIÊNCIA E DOENÇAS 
Escorbuto;
Sangramento das gengivas;
Anemia;
Depressão.
https://www.mdfrossard.com.br/gengiva-sangrando/
Vitaminas lipossolúveis
Vitamina a
BREVE HISTÓRICO
1913 foi descoberta por McCollum e Davis;
Primeira vitamina lipossolúvel a ser reconhecida. 
https://tudoela.com/vitamina-a-para-que-serve-onde-encontrar/
Vitamina a
CONCEITO
Micronutriente que desempenha papel essencial na visão, crescimento, desenvolvimento do osso, desenvolvimento e manutenção do tecido epitelial, processo imunológico e reprodução.
Vitamina a
CLASSIFICAÇÃO
VITAMINA A
ESTRUTURA QUÍMICA
Nome IUPAC: (2E,4E,6E,8E)-3,7-Dimethyl- 9-(2,6,6-trimethylcyclohex-1-enyl)nona- 2,4,6,8-tetraen-1-ol
Outros nomes: Retinol, Axerophthol
 
https://pt.depositphotos.com/50848935/stock-illustration-structural-chemical-formula-and-model.htmlc
https://pt.wikipedia.org/wiki/Vitamina_A
Vitamina a
FUNÇÕES
A principal participação é no processo visual, embora atuem também na manutenção da pele e das mucosas;
No crescimento e desenvolvimento além de ajudar no sistema imunológicos.
Vitamina a
FONTES
Fígado de boi;
Queijo;
Ovos;
Batata doce;
Manga;
Leite.
https://dicassobresaude.com/vitamina-a-fontes-funcoes-e-carencia/
Vitamina a
DEFICIÊNCIA E DOENÇAS
Cegueira noturna; 
Pelagra;
Raquitismo;
Obesidade;
Anemia.
https://www.dicademusculacao.com.br/os-6-sintomas-de-deficiencia-de-vitamina-a/
Vitamina d
BREVE HISTÓRICO
Durante o século XIX o raquitismo se converte em uma epidemia por toda a Europa; 
Em 1892 encontraram uma relação entre a distribuição geográfica do raquitismo e a proporção de luz na região;
Em 1919 o ciêntista alemão Huldschinsky realizou um experimento inovador e curou o raquitismo de criancas utilizando lua ultravioleta produzida artificialmente. 
Vitamina d
CONCEITO 
A vitamina D, também denominada calciferol, é uma vitamina lipossolúvel sintetizada a partir do colesterol e derivados de esteroides, que além de promover a absorção de íons no intestino, facilita o depósito e metabolismo de sais de cálcio e fósforo nos ossos e dentes.
 
http://www.mundoboaforma.com.br/quais-alimentos-tem-vitamina-d/
Vitamina d
CLASSIFICAÇÃO
LIPOSSOLÚVEL
HIDROSSOLÚVEL
RESULTANTE DA EXPOSIÇÃO Á LUZ SOLAR
VITAMINA d
É UMA MOLÉCULA COMPOSTA POR QUATRO ANÉIS COM DIFERENTES CADEIAS LATERAIS
É CLASSIFICADO COMO SECO-ESTERÓIDE POR APRESENTAR UM DOS ANÉIS CLIVADOS
PODE SER ENCONTRADO NA FORMA DE ERGOCALCIFEROS(VITAMINA D2) E COLECLCIFEROL(VITAMINA D3)
ESTRUTURA QUIMICA
http://www.robertofrancodoamaral.com.br/blog/os-segredos-da-producao-da-vitamina-d/
VITAMINA D
ARUA NOS RINS, INTESTINO, OSSOS E GLÂNDULAS PARATIREOIDES;
É UM HORMÔNIO FUNDAMENTAL PARA A HOMEOSTASE DO CÁLCIO E DESNVOLVIMENTO DE UM ESQUELETO SAUDÁVEL;
A PRESENCA DE RECEPTORES EM TODOS OS TECIDOS ATRIBUI AÇÕES RELACONADAS AO METABOLISMO MINERAL.
FUNÇÕES 
http://blogbionut.blogspot.com/2012/08/vitamina-d-e-seu-papel-no-metabolismo.html
VITAMINA d
FRAQUEZA MUSCULAR E ÓSSEA;
DEPRESSÃO;
INFLAMAÇÃO E DOR;
PROBLEMAS DENTAIS;
PRESSÃO ARTERIAL ALTA; 
COLESTEROL ALTO.
DEFICIÊNCIA
https://pt.dreamstime.com/ilustra%C3%A7%C3%A3o-stock-defici%C3%AAncia-da-vitamina-d-sintomas-e-doen%C3%A7as-image56608207
VITAMINA D
LUZ SOLAR;
ÓLEO DE FÍGADO; 
PEIXE;
GEMA DE OVO;
LEITE;
MARGARINA;
CEREAIS MATINAIS;
SUCO DE LARANJA.
FONTES
Vitamina e
BREVE HISTÓRICO
Descoberta em 1922 por Herbert Mclean Evans e Katharine J. Scott Bishop;
Em 1938 foi sintetizada pelo químico Paul Karrer.
https://tudoela.com/vitamina-e-principais-alimentos-onde-e-encontrada/
Vitamina e
CONCEITO
É uma antioxidante lipossolúvel que protege as células do organismos contra as lesões produzidas por substâncias conhecidas como radicais livres. 
VITAMINA E
CLASSIFICAÇÃO
VITAMINA E
ESTRUTURA QUÍMICA
Nome IUPAC:3,4-dihydro-2,5,7,8-tetramethyl-2-(4,8,12-trimethyltridecyl)-2H-1-Benzopyran-6-ol
Outros nomes: tocoferol
https://pt.wikipedia.org/wiki/Vitamina
Vitamina e
FUNÇÕES
Antioxidante;
Equilibra os níveis de colesterol;
Previne danos na membrana celular;
Proteger as hemácias.
https://www.tuasaude.com/vitamina-e/
Vitamina e
FONTES
Sementes de girassol;
Amêndoas;
Avelã;
Manga;
Abacate.
https://www.greenme.com.br/viver/saude-e-bem-estar/3777-vitamina-e-para-que-serve-alimentos
Vitamina e
DEFIECIÊNCIA E DOENÇAS
Anemia Hemolítica;
Lesões nos glóbulos vermelhos;
Lesões musculares e nervosas, visão e fala prejudicada.
https://hipertrofia.net/exercicios-fisicos-x-lesoes/
VITAMINA K
BREVE HISTÓRICO
Foi descoberta em 1929 por Henrik Dam; 
Em 1935 o sintoma era aliviada quando uma substância solúvel em gordura era ingerida;
Foi isolada em 1939.
http://saudenacomida.com.br/o-que-e-vitamina-k-beneficios-para-saude/
Vitamina k
CONCEITO
A vitamina K é uma vitamina solúvel em lipídeos que é conhecida e vital por ajudar na coagulação do sangue e por manter os ossos fortes;
https://lasaludi.info/sintomas-de-la-deficiencia-de-la-vitamina-k.html
Vitamina k
CLASSIFICAÇÃO
Vitamina k
ESTRUTURA QUÍMICA
Sinonímia: Derivados da 2-metil-1,4-naftoquinona.Naturais :
K1 = Filoquinona.
K2 = Menaquinona
K3 = Menadiona.
https://releituraderotulos.wordpress.com/2016/10/20/composicao-quimica-da-castanha-de-caju/
Vitamina k
FUNÇÕES
Anti-hemorrágica; 
Cicatrizante natural;
Diminuição do risco de fraturas ósseas.
http://biologiamais.com.br/curiosidades/como-se-forma-a-casca-de-ferida-189.html
Vitamina k
FONTES
Vegetais verdes escuros; 
Óleos vegetais;
Carne;
Peixe;
Leite;
Síntese bacteriana. 
https://www.todamateria.com.br/vitamina-k/
Vitamina k
DEFICIÊNCIA E DOENÇAS
Hipoprotrombinemia; 
Hemorragia cerebral em recém-nascido;
Anemia hemolítica.
http://www.nursing.com.br/vitamina-k/
referÊncia:
https://pt.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:P%C3%A1gina_principal
https://www.infoescola.com/biologia/vitaminas/
https://www.todamateria.com.br/?s=vitaminas