ENZIMAS

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ENZIMAS
PROCESSOS BIOLÓGICOS
O QUE SÃO ENZIMAS?
• Catalisador Uma substância que acelera uma reação química—e que não 
seja um reagente
• Enzimas catalizadores para reações bioquímicas que ocorrem em 
organismos vivos.
• Enzimas geralmente são proteínas apesar de alguns ácidos ribonucleicos 
(RNA) também atuarem como enzimas.
REAÇÃO ENZIMÁTICA
EFICIÊNCIA CATALÍTICA
• enzimas são catalizadores capazes de aumentar enormemente a 
velocidade de reações químicas específicas sem serem consumidos 
no processo.
ESPECIFICIDADE
• Sítio ativo Região específica, em forma de fenda ou bolso, onde 
cadeias laterais de aminoácidos criam um ambiente tridimensional 
complementar ao substrato. 
PRINCÍPIOS DAS REAÇÕES ENZIMÁTICAS
HOLOENZIMAS
FATORES QUE AFETAM AS REAÇÕES ENZIMÁTICAS
• Concentração dos reagentes  enzima, substrato, co-fatores
• Tempo de reação
• Inibidores / Ativadores
• Condições que afetam a estabilidade proteica 
• pH e temperatura
INIBIDORES / ATIVADORES
INIBIDORES / ATIVADORES
INIBIÇÃO RETROATIVA