Unidade 2

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 Pergunta 1 
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	A tese de doutorado de Muller (2012) versa sobre a preservação do conhecimento tradicional gastronômico. Leia o resumo destacado abaixo e assinale a alternativa correta:
O conhecimento tradicional gastronômico compreende os saberes e fazeres transmitidos de pais para filhos que se encontram ameaçados frente ao fenômeno da globalização. Apresenta por objetivo propor um método para a identificação e sistematização dos saberes e fazeres tradicionais, por meio de inventários gastronômicos. Analisa as ações dos órgãos públicos nacionais e internacionais, no que diz respeito à preservação do conhecimento tradicional oriundo das práticas gastronômicas. Trata-se de um estudo descritivo, de natureza aplicada, para a qual foi adotada uma abordagem qualitativa. Realizada na comunidade tradicional de Santo Antônio de Lisboa em Florianópolis, identificou a produção tradicional conhecida como “cacuanga”. Conclui que essas produções estão em processo de extinção e que existe a necessidade da realização de inventários da gastronomia tradicional como alternativa para a sua preservação e desenvolvimento. 
Referência
MÜLLER, Silvana Graudenz. Patrimônio Cultural Gastronômico: Identificação, Sistematização e Disseminação dos Saberes e Fazeres Tradicionais. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia e Gestão do Conhecimento) – Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, 2012. 
 
O título da tese de Muller é mais amplo do que a pesquisa realizada, dado que no resumo do estudo não consta nenhuma referência ao patrimônio cultural.
A pesquisa possui abordagem qualitativa e a ética do pesquisador é essencial nesse tipo de abordagem.
Trata-se de uma pesquisa científica, que utiliza metodologia rigorosa na sua elaboração. 
O quadro teórico, também denominado fundamentação teórica ou revisão da literatura, é fundamental nessa modalidade de abordagem.
Trata-se de um estudo descritivo cuja abordagem é quantitativa.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada: 
	c. 
As alternativas I, II, III e IV estão corretas.
	Resposta Correta: 
	c. 
As alternativas I, II, III e IV estão corretas.
	
	
	
 Pergunta 2 
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	Leia o resumo da tese de doutorado sobre as Festas italianas em São Paulo e identifique o problema de pesquisa de Ferreira Júnior (2009):
O registro das festas populares como Patrimônio Imaterial, neste trabalho especificamente as festas de origem italiana na cidade de São Paulo, representa muito mais do que um reconhecimento da importante influência cultural dos imigrantes. A tentativa de reconstruir a história das festas de Nossa Senhora de Casaluce, Nossa Senhora Achiropita, São Vito, São Francisco de Paola e São Gennaro, permitiu descobrir outras questões que não se limitam só a uma descrição ou recuperação de uma tradição. Ao buscar a origem destas festas na Itália, o campo de estudo se alargou, proporcionando uma análise sobre temas muito discutidos hoje como cidadania, identidade, diversidade e multiculturalidade que não só completa a proposta inicial como abre caminhos para uma discussão muito mais ampla do que a princípio se poderia imaginar. 
Palavras chave: Desenvolvimento Sustentável. Patrimônio Imaterial. Festas Populares. Imigração italiana.  Cidadania. Identidade. Diversidade. Multiculturalidade. 
Referencia: FERREIRA JÚNIOR, Silvio Pinto. Festas “italianas” em São Paulo e a Proteção do Patrimônio Imaterial: a identidade de grupo no contexto da diversidade. 2009. Tese (Doutorado em Ciências Sociais) – Pontifícia  Universidade de São Paulo, São Paulo, 2009.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada: 
	c. 
a)      Por que o reconhecimento das festas populares é importante para os estudos e programas sobre Desenvolvimento Sustentável? 
	Resposta Correta: 
	c. 
a)      Por que o reconhecimento das festas populares é importante para os estudos e programas sobre Desenvolvimento Sustentável? 
	
	
	
 Pergunta 3 
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	Um pesquisador preocupado com a evasão (alunos que abandonam a Universidade) decidiu então fazer uma investigação para verificar a ocorrência de evasão e as causas que levaram seus alunos a se evadirem dos cursos de graduação.
Assim, ao definir sua pesquisa escreveu:
Temos que considerar, para o trabalho na Universidade, que a evasão é um processo que frustra o seu objetivo maior, que traz como decorrência o acréscimo de custo, e que constitui em um dos indicadores sobre a qualidade do ensino ministrado.
É necessário que a Universidade, como sistema dinâmico que é, adote a prática de uma permanente reavaliação das razões que motivam a evasão, objetivando reduzir o número daqueles que abandonam o ensino universitário. 
Assim, o presente trabalho apresenta uma pesquisa institucional no âmbito da Universidade que contribuirá para o processo de análise e reflexão sobre o funcionamento da Universidade proporcionando subsídios para planejamentos e para que decisões consistentes sejam tomadas na direção da melhoria da qualidade de seu ensino.
Pode-se afirmar que o texto destacado acima contém:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada: 
	a. 
As justificativas da pesquisa
	Resposta Correta: 
	a. 
As justificativas da pesquisa
	Feedback da resposta: 
	Alternativa correta: As justificativas da pesquisa
As justificativas de uma pesquisa devem conter, entre outros elementos, a importância e contribuições da pesquisa o que pode ser verificado na parte do texto: ... o presente trabalho apresenta uma pesquisa institucional no âmbito da Universidade que contribuirá para o processo de análise e reflexão sobre o funcionamento da Universidade proporcionando subsídios para planejamentos e para que decisões consistentes sejam tomadas na direção da melhoria da qualidade de seu ensino.
	
	
	
 Pergunta 4 
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	Leia o resumo da dissertação de mestrado sobre o processo de desenvolvimento do enoturismo no Vale dos Vinhedos e identifique o problema de pesquisa de Valduga (2007):
Este estudo teve como propósito investigar se o enoturismo e a criação de uma marca regional contribuíram para o fortalecimento endógeno do Vale dos Vinhedos. O estudo analisou três elementos: a) enoturismo; b) faturamento; e c) qualidade através da marca regional. O paradigma adotado foi de corte quali-quantitativo servindo-se de metodologia descritiva. A análise documental e entrevistas foram usadas como instrumentos para a coleta de informações. Os participantes do estudo foram os empresários e as entidades atuantes na promoção turística do Vale dos Vinhedos. Para a análise, foram estudados os aspectos socioeconômicos e culturais da vitivinicultura local, o processo de certificação e a conquista da Indicação de Procedência - IPVV, o enoturismo e a sua organização em torno das instituições. O Vale dos Vinhedos foi colonizado por imigrantes italianos a partir de 1876, que tornaram a vitivinicultura a principal atividade desenvolvida no território. Embora tenha sido identificada uma redução da participação da população do Vale no enoturismo local, os resultados apontaram que o processo de desenvolvimento do enoturismo se deu de forma semelhante a outras regiões que criaram suas marcas regionais. Ele foi resultado de especialização produtiva, da cultura existente e da capacidade de organização dos agentes locais. Segundo o discurso dos gestores públicos e privados, a certificação conquistada em 2002 não impactou de forma direta no enoturismo, pois já havia um reconhecimento da qualidade dos produtos pelo consumidor antes da conquista. Identificou-se também que o faturamento decorrente do enoturismo motivou os novos investimentos feitos no Vale, especialmente nos últimos 05 anos, além da criação da marca regional e de uma perspectiva de futuro.
Referência: VALDUGA, Vander.  O processo de desenvolvimento do enoturismo no Vale dos Vinhedos. 2007. Dissertação (Mestrado em Turismo) Universidade Caxias do Sul. Caxias do Sul, 2007.Resposta Selecionada: 
	a. 
a)      O enoturismo e a criação de uma marca regional contribuíram para o fortalecimento endógeno do Vale dos Vinhedos?
	Resposta Correta: 
	a. 
a)      O enoturismo e a criação de uma marca regional contribuíram para o fortalecimento endógeno do Vale dos Vinhedos?
	
	
	
 Pergunta 5 
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	Todos nós temos elaborado um conceito sobre o que é pesquisa visto que ela faz parte de nosso dia-a-dia. Entretanto, existe uma diferença entre o conceito de pesquisa feita no cotidiano e a pesquisa científica.
Pode-se afirmar que:
I. Uma pesquisa científica se distingue daquela realizada no cotidiano pelos métodos e técnicas utilizadas.
II. Uma pesquisa científica é aquela realizada unicamente pelos cientistas.
III. Na pesquisa científica existe uma forma adequada de se comunicar os resultados obtidos.
IV. Uma pesquisa científica é aquela que sempre envolve uma experimentação, normalmente, realizada em laboratório.
São verdadeiras apenas as afirmações contidas em:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada: 
	c. 
I e III
	Resposta Correta: 
	c. 
I e III
	Feedback da resposta: 
	Alternativa correta: I e III
O que caracteriza uma pesquisa científica, dentre outros elementos, são os métodos e técnicas utilizadas e a forma de se comunicar os resultados, que consiste no relatório de pesquisa que é elaborado segundo normas padronizadas.
Portanto são verdadeiras as afirmações contidas em I e III.
Qualquer indivíduo, evidentemente, poderá desenvolver uma pesquisa científica, bastando para tal, seguir as normas e técnicas adequadas.
Uma pesquisa científica não envolve, necessariamente, a experimentação.
Assim, são falsas as afirmações contidas em II e IV.