Sitema Digestório

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Sitema Digestório 
Trato Gastro Intestinal 
 Trata-se de um tubo longo ( até 4,5m), com uma área de absorção de uma quadra de tênis 
 Formado de paredes musculares revestidas por um epitélio e fechado nas duas extremidades 
por esfíncteres musculares esqueléticos 
 A função primária do TGI é transportar água, nutrientes e eletrólitos do meio externo para o 
meio interno 
 
O Sistema Digestório, deve quebrar as macromoléculas 
ingeridas na dieta em moléculas pequenas o suficiente 
para que possam atravessar o epitélio 
Para isso o TGI secreta enzimas, muco , água totalizando 
até 7 litros 
Para manter o balanço de massa, o TGI deve reabsorver 
esses líquidos. 
Processos Básicos 
 O TGI utiliza 4 processos básicos: 
 Digestão quebra química e mecânica dos alimentos em pequenos unidades que podem 
atravessar o tecido epitelial 
 
 Absorção transferência ativa ou passiva de substâncias do lúmen do TGI para o LEC 
 
 Motilidade É o movimento do conteúdo alimentar pelo TGI 
 
 Secreção Transferência de água e íons do LEC para o lúmen e liberação do conteúdo 
sintetizado no tecido epitelial do TGI 
Anatomia 
 Começa na Cavidade Oral 
 3 pares de glândulas salivares: Submandibular, Parótidas e Sublingual 
 Uma vez deglutido, o alimento se move através do trato gastro intestinal (TGI) 
Ao passo que recebe os líquidos e enzimas secretadas pelo TGI , o alimento se 
torna uma pasta cremosa, conhecida como QUIMO 
 
 
 Após a deglutição, o alimento atravessa o ESÔFAGO, um tubo oco, que apresenta músculo 
estriado no primeiro terço e nos dois últimos sofrem transição para músculo liso. 
 O esôfago atravessa o diafragma e termina em um órgão em formato de saco, chamado 
ESTÔMAGO. 
 2 litros quando cheio. 
 3 partes  Fundo, corpo, antro 
 Piloro  separa o estômago do Intestino 
delgado, espessa faixa muscular que se contrai e 
permite que apenas uma pequena quantidade de 
quimo entre no duodeno por vez 
 2 litros quando cheio. 
 3 partes  Fundo, corpo, antro 
 Piloro  separa o estômago do Intestino 
delgado, espessa faixa muscular que se contrai e 
permite que apenas uma pequena quantidade de 
quimo entre no duodeno por vez 
 Controla a velocidade com que o quimo entra no 
intestino 
 A maior parte da digestão ocorre no intestino 
delgado 
 Dividido em 3 partes: 
 Duodeno primeiro terço ( aprox. 25cm) 
 Jejuno Íleo  terços seguintes, ( aprox. 260cm) 
 A digestão é realizada por enzimas instestinais e 
também por secreções exócrinas de 2 órgãos. 
 
 A maior parte da digestão ocorre no intestino 
delgado 
 Dividido em 3 partes: 
 Duodeno primeiro terço ( aprox. 25cm) 
 Jejuno Íleo  terços seguintes, ( aprox. 260cm) 
 A digestão é realizada por enzimas instestinais e 
também por secreções exócrinas de 2 órgãos. 
 Pancreas e Fígado 
 Esfincter de Oddi 
 
 A maior parte da digestão ocorre no intestino 
delgado 
 Dividido em 3 partes: 
 Duodeno primeiro terço ( aprox. 25cm) 
 Jejuno Íleo  terços seguintes, ( aprox. 260cm) 
 A digestão é realizada por enzimas instestinais e 
também por secreções exócrinas de 2 órgãos. 
 Pancreas e Fígado 
 Esfincter de Oddi impede que os líquidos 
pancreáticos e a bile entrem em contato com o 
intestino, exceto durante uma refeição 
 
Normalmente, a digestão é quase completada no intestino delgado, deixando 
que somente aproximadamente 1,5 litros de quimo passem para o intestino 
grosso por dia. 
 
Parede Do TGI 
 A parede do TGI apresenta características similares no estômago e Intestinos, com algumas 
alterações nas porções. 
 Basicamente são 4 camadas 
 1 – Mucosa Interna 
 2 – Submucosa 
 3 – Camadas de tecido muscular liso como muscular interna 
 4 – tecido conjuntivo que recobre o TGI chamado de Serosa 
 
Motilidade 
 A motilidade tem como função não apenas deslocar o alimento da boca até o ânus , mas 
também quebra-lo em pequenas frações 
  quebra uniformemente em partículas menores, e assim aumenta a área para exposição às 
enzimas digestórias 
 
 Essas funções são possíveis graças as fibras de músculo liso do TGI 
 
Padrões de contração 
 A musculatura lisa do TGI se contrai de acordo com 3 padrões gerais 
 - complexo motor migratório 
 - peristalse 
 - contrações segmentares 
Complexo motor migratório 
 Com o TGI em grande parte vazio 
 
 Uma série de contrações lentas, que começam no estômago e percorrem todo o TGI, podendo 
levar até 90 minutos para chegar ao intestino grosso 
 Funciona como uma limpeza, removendo restos de bolo alimentar, enzimas e bactérias. 
Peristalse 
 Durante e após as refeições 
 A peristalse empurra o bolo alimentar para 
frente. 
 “ondas progressivas de contração” 
 Coordenado em segmentos. 
 Velocidade entre 2 e 2,5 cm/s 
 Contrações Segmentares 
 As contrações segmentares, segmentos curtos 
do intestino contraem e relaxam 
alternadamente. 
 Agitam e comprimem o conteúdo intestinal, 
mantendo-o em contato com o epitélio 
absortivo do TGI 
Secreção 
 Até 7 litros são secretados por dia dentro do lúmen 
 O epitélio secreta Íons como K+ , Cl-, H+, HCO3
- 
 A água segue os solutos por osmose. 
 
Secreção ácida (HCl) 
 São secretados até 2 litros de ácido no estômago por dia pelas CÉLULAS PARIETAIS 
 
 O H+ proveniente da agua celular é bombeado para 
o lúmen do estômago através de um trocador 
H+/K+ 
 Ao mesmo tempo o Cl- segue o H+ para dentro do 
lúmen. 
 Ainda o HCO3
- formado na célula é trocado por 
Cloreto na membrana basolateral. 
 Maré alcalina no sangue durante o estado 
alimentado 
Secreção do Bicarbonato 
 O bicarbonato HCO3
- no duodeno, neutraliza a acidez dos sucos estomacais 
 Muito pouco do bicarbonato é secretado pelas células duodenais. 
 A maior parte é secretada pelo Pâncreas 
 
Pâncreas endócrino 
Pancreas Exócrino 
Ductos 
Ácinos 
Ilhotas 
 
 
Processos digestórios 
 O processamento dos alimentos geralmente é dividido em 3 fases: 
 Cefálica 
 Gástrica 
 Intestinal 
Fase cefálica 
 Estímulos simples, como aroma, visualizar o alimento , ou até mesmo imagina-lo, pode 
desencadear reflexos no TGI. 
 Estes estímulos antecipatórios, e os estímulos gerados pela chegada do alimento à cavidade 
oral, geram respostas no TGI, que o “preparam” para iniciar os processos digestivos 
 Saliva, secreções GI 
 
 A digestão começa na cavidade oral 
 Quando o alimento entra na boca, entra em contato com uma secreção chamada saliva 
( controle autonômico) 
 A saliva, amolece e lubrifica o alimento 
 E também dissolve o alimento para que possamos processar seu sabor. ( papilas gustativas) 
 A digestão química, começa na cavidade oral, devido a presença de duas enzimas na secreção 
salivar 
 Amilase Salivar(ptialina)  quebra amido em cadeias menores  maltose 
 Lipase salivar(pouca quantidade) lipídeos 
 Saliva  proteção  imunoglobulinas que inativam bactérias e poder antibacteriano 
 A digestão mecânica começa na cavidade oral pelos lábios, dentes, e língua, quebram o alimento 
e o transformam em uma pasta mais fácil de deglutir 
 
Deglutição 
É um reflexo criado pela pressão do alimento contra o palato mole e a região posterior da 
cavidade oral. 
A epiglote se dobra, evitando que o alimento siga o caminho das vias aéreas. 
A respiração é brevemente inibida, e uma onda peristáltica empurra o alimento para o esôfago 
em direção ao estômago 
 
Deglutição 
 
Deglutição 
 
Deglutição 
Fase Gástrica 
 3 funções básicas do estômago: 
 1.Armazenamento 
 2.Digestão 
 3.ProteçãoFase Gástrica 
 Aprox. 3,5 litros de comida e secreção salivar por 
dia 
 Antes mesmo do alimento chegar ao estômago, a 
atividade digestória já se iniciou devido ao reflexo 
vagal na fase cefálica. 
 
Fase Gástrica 
 Aprox. 3,5 litros de comida e secreção salivar por 
dia 
 Antes mesmo do alimento chegar ao estômago, a 
atividade digestória já se iniciou devido ao reflexo 
vagal na fase cefálica. 
 
Fase Gástrica 
 1. Armazenamento 
 Relaxamento receptivo  o estômago se expande e relaxa para receber maior volume dos 
alimentos 
 O estômago regula a quantidade de quimo que passa para o Intestino delgado. 
Fase Gástrica 
 Com o início do reflexo vagal, na fase cefálica, o estômago começam as secreções gástricas. 
 Secreção ácida: HCl, células parietais: 
 Proteção, matando bactérias e outros microrganismos ingeridos; 
 Desnaturação proteica 
Fase gástrica 
 Secreção ácida: HCl, células parietais: 
 Proteção, matando bactérias e outros microrganismos ingeridos; 
 Desnaturação proteica 
 Ativa a pepsina 
Fase gástrica 
 Secreções enzimáticas. 
 As células PRINCIPAIS secretam duas enzimas: 
 1. pepsinogênio  enzima inativa que se ativa pelo HCl na forma de pepsina  importante para 
a digestão de colágeno ( carne) 
 
 2. lipase gástrica ajuda na digestão dos lipídeos( pouca desta digestão acontece no estômago) 
Fase gástrica 
 Secreções Hormonais 
 Gastrina secretada pelas células G em resposta a presença de peptídeos, aminoácidos, 
distensão do estômago e reflexos neurais 
 Estimula as secreções de HCl!! 
 
 
Secreções Gástricas 
 
Fase Intestinal 
 A fase intestinal dispara uma série de reflexos que retroalimentam o TGI