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Aula 16 p. 118 Química Geral e Inorgânica Apresentar alguns óxidos e a escala de pH como medida de acidez ou basicidade de uma solução. Óxidos e Escala de pH Objetivo da Aula Neste tema iremos apresentar os óxidos, pois todos os elementos da tabela perió- dica podem combinar com o oxigênio. Portanto, os óxidos são compostos binários1 forma- dos por oxigênio ligado a outro elemento. Como exemplos podemos citar a água H2O (óxido de hidrogênio), a areia SiO2 (óxi- do de silício ou sílica), o gás carbônico CO2 (dióxido de carbono), minério de ferro Fe2O3 ( trióxido de ferro). Óxidos Formulação e Nomenclatura dos Oxidos Os óxidos podem ser formados pela ligação do oxigênio com um metal (óxido metá- lico) ou pela ligação do oxigênio com um não metal (óxido não metálico): Óxidos metálicos (óxidos com caráter básico) Mex+ O2- Na2O óxido de sódio CaO óxido de cálcio Aula 16 p. 119 Química Geral e Inorgânica Acesse o ambiente virtual de aprendizagem UNINOVE para a leitura de textos complementares. FeO óxido de ferro II ou óxido ferroso Fe2O3 óxido de ferro III ou óxido férrico Óxidos não-metálicos (óxidos com caráter ácido) CO monóxido de carbono CO2 dióxido de carbono SO2 dióxido de enxofre P2O5 pentóxido de difósforo Escala de pH Nos temas anteriores estudamos as substâncias com caráter ácido e substâncias com caráter básico. Teoricamente podemos identificar um ácido pela presença do íon H+ e a base pela presença do íon OH-. Na prática, entretanto, como podemos diferenciá-los? Para responder a essa pergunta, vamos estudar a escala de pH e as substâncias chamadas de indicadores2. O pH é uma escala que varia de 0 a 14 e está fundamentada na quantidade de íons H+ que estão presentes em numa solução. Veja, a seguir, um quadro ilustrativo que explica como podemos reconhecer a acidez ou alcalinidade de uma solução: Aula 16 p. 120 Química Geral e Inorgânica Um indicador pode nos dar a informação, por meio da mudança de cor, da medida de acidez ou alcalinidade de uma solução. Vamos ver os indicadores mais comuns e as cores predominantes em meio ácido e básico: Nome do Indicador Meio ácido Meio básico Tornassol azul Vermelho Azul Tornassol vermelho Vermelho Azul Azul de Bromotimol Amarelo Azul Fenolftaleína Incolor Vermelho Alaranjado de metila Vermelho Amarelo Vermelho de metila Vermelho Amarelo Aula 16 p. 121 Química Geral e Inorgânica Temos também um indicador chamado Indicador Universal, que além de mudar de cor também apresenta uma escala de pH que nos permite saber o valor do pH da subs- tância. Para ilustrarmos este tema, vamos verificar o pH de algumas substâncias de nosso cotidiano: Substância Faixa de pH Água pura 7,0 Sangue humano 7,35 - 7,45 Saliva humana 6,2 - 7,4 Suco gástrico 1,6 – 1,8 Sumo de limão 2,8 - 3,4 Refrigerante (cola) 2,5 Vinagre 2,4-3,4 Sumo de laranja 3,5 Bile 7,8 – 8,6 Urina 5,5-7,5 Café 4,8-5,2 Leite 6,3 - 6,6 Chuva ácida < 5,6 Água do mar 8,0 Sabonete 9,0 - 10,0 Amoníaco 11,5 Água sanitária 12,5 Hidróxido de sódio 13,5 Aula 16 p. 122 Química Geral e Inorgânica Referências MARZZOCO, Anita; TORRES, B. B. Bioquímica Básica. 3. ed. São Paulo: Rio de Janeiro: Koogan, 2007. 1Compostos binários: são compostos formados por dois elementos, que neste caso um deles é o oxigênio. 2Indicador : É uma substância que apresenta uma determinada coloração em meio ácido e outra em meio alcalino (básico). Glossário Química Geral Anotações
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