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04/12/2016 BDQ Prova
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   COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
Simulado: SDE0383_SM_201505841658 V.1 
Aluno(a): JESSICA SOUSA DA SILVA Matrícula: 201505841658
Desempenho: 0,2 de 0,5 Data: 07/11/2016 10:03:49 (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201506105944) Pontos: 0,1  / 0,1
As fibras _________________ formam um gel, pois dissolvem­se em água, e fermentam rapidamente, tendo o
papel de ______________ o esvaziamento gástrico, aumentar o tempo de trânsito intestinal, tornando
_______________ a absorção da glicose, e diminuindo os níveis de colesterol. Das alternativas abaixo, qual
completa corretamente esta afirmativa:
insolúveis; retardar; mais lenta
solúveis; acelerar; mais rápida
  solúveis; retardar; mais lenta
insolúveis; acelerar; mais rápida
solúveis; acelerar; mais lenta
 
  2a Questão (Ref.: 201506594362) Pontos: 0,1  / 0,1
(AOCP) O consumo de fibras na dieta tem impacto positivo sobre o peso corpóreo, sobre a normalização das
concentrações de lipídios sanguíneos, na redução do índice glicêmico, no aumento do bolo fecal, na melhora do
trânsito intestinal, entre outras; no entanto, o excesso pode interferir no metabolismo e:
aumentar a biodisponibilidade de alguns minerais
  reduzir a biodisponibilidade de alguns minerais
aumentar a síntese de carboidratos
aumentar a biodisponibilidade de algumas vitaminas
reduzir a síntese de acetilcolina
 
  3a Questão (Ref.: 201506000394) Pontos: 0,0  / 0,1
As estimativas dietéticas regulares sobre o magnésio consumido por adultos estão abaixo das recomendações.
A deficiência deste mineral pode ter como consequência:
  Prejuízo na atividade do SNC.
Osteomalácia.
Pelagra.
  Fraqueza muscular e dores ósseas.
Anemia megaloblástica
 
  4a Questão (Ref.: 201505981513) Pontos: 0,0  / 0,1
(PETROBRAS)  A  absorção  do  ferro  não  heme  é  muito  influenciada  pela  dieta.  A  esse  respeito,  analise  as
afirmativas abaixo.
04/12/2016 BDQ Prova
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I ­ Aminoácidos que contêm enxofre melhoram a absorção do mineral.
II ­ Açúcares presentes no intestino diminuem a absorção de ferro.
III ­ A vitamina C melhora a absorção de ferro, pois é responsável pela quelação ferro ferroso.
 
Está correto o que se afirma em:
I, apenas.
  I e III, apenas.
II, apenas.
  III, apenas.
I, II e III.
 
  5a Questão (Ref.: 201506105945) Pontos: 0,0  / 0,1
As fibras _______________ diminuem o tempo de transito intestinal, _________________ o volume fecal, e
tornam mais ______________ a absorção de glicose, retardando a digestão do amido.
  insolúveis; aumentam; rápida
solúveis, aumentam, lenta
solúveis, diminuem, rápida
insoluveis, diminuem; lenta
  insolúveis; aumentam; lenta