PLOF 1 Problemas e Conceitos Gerais.pptx

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Projeto e Lay-Out de Fábrica 
Unidade 1 – Problemas e Conceitos Gerais 
 
Prof. Bruno Maia 
brunoluismaia@gmail.com 
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Apresentação 
Bruno Maia 
 
A  Mestrando em Engenharia de Produção e Sistemas 
Computacionais (UFF) 
A  MBA em Gestão Empresarial (FGV-RJ) 
A  Especialista em Engenharia de Equipamentos Off-Shore 
(FUNCEFET) 
A  Project Management Professional (PMP-PMI) 
A  Graduado em Engenharia de Produção (FeMASS) 
A  Graduado em Redes de Computadores (UGF) 
A  Mais de 14 anos de experiência em projetos de TI e 
Gestão e 8 anos no setor de serviços em Óleo e Gás 
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Informações gerais 
Orçamento Empresarial 
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Ementa 
UNIDADE 1 – Problemas e Conceitos Gerais 
 
UNIDADE 2 – Projeto de Produto, Projeto de Processo e 
Programação de Projeto 
 
UNIDADE 3 – Arranjo Físico 
 
UNIDADE 4 – Requerimentos de Pessoal 
 
UNIDADE 5 – Movimentação de Materiais e Armazenamento 
 
UNIDADE 6 – Dimensionamento de Áreas 
 
UNIDADE 7 – Projeto de Estruturas (Edificações e Serviços) 
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Bibliografia 
Reinventando	
  a	
  Fábrica	
  
HARMON,	
  Roy;	
  PETERSON,	
  Leroy	
  
Rio	
  de	
  Janeiro.	
  Campus	
  1991.	
  
Planejamento	
  de	
  Lay-­‐Out:	
  
Sistemas	
  SLP	
  
MUTHER,	
  Richard	
  
São	
  Paulo,	
  Edgard	
  Bluncher,	
  
1970.	
  
Cor	
  e	
  Iluminação	
  nos	
  
Ambientes	
  de	
  Trabalho	
  
NETO,	
  E.	
  P.	
  
Livraria	
  Ciência	
  e	
  Tecnologia	
  
Bibliografia	
  Complementar	
  
	
  
***	
  SLACK,	
  Nigel	
  et	
  al.	
  Administração	
  da	
  Produção.	
  3ª.	
  Edição	
  –	
  São	
  Paulo	
  –	
  Atlas	
  -­‐	
  2009	
  
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Avaliação 
AV1	
  
AV2	
  
Trabalho	
  
ATIVIDADE	
  
ESTRUTURADA	
  
MÉDIA	
  
AV3	
  
Datas:	
  
	
  
AV1	
  –	
  10/04/2015	
  
	
  
AV2	
  –	
  19/06/2015	
  
	
  
AV3	
  –	
  03/07/2015	
  
	
  
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Problemas e Conceitos Gerais 
Unidade 1 
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Recursos	
  a	
  serem	
  
transformados	
  
Materiais	
  
Informações	
  
Consumidores	
  
Recursos	
  para	
  
transformação	
  
Instalações	
  
Pessoal	
  
Recursos	
  de	
  
Entrada	
  
Planejamento	
  e	
  
Controle	
  
Melhoria	
  Projeto	
  
Estratégia	
  
da	
  
Produção	
  
Obje�vos	
  
Estratégicos	
  
da	
  Produção	
  
Papel	
  e	
  Posição	
  
Compe��va	
  da	
  
Produção	
  
Produtos	
  e	
  
Serviços	
  
Clientes	
  
Planejamento	
  Estratégico	
  
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Problemas quanto ao Projeto 
A  Que	
  é	
  projeto	
  em	
  gestão	
  de	
  produção?	
  
A  Quais	
  obje�vos	
  a	
  a�vidade	
  de	
  projeto	
  deveria	
  ter?	
  
A  Como	
  as	
  decisões	
  de	
  projeto	
  deveriam	
  ser	
  tomadas?	
  
A  Como	
  a	
  a�vidade	
  de	
  projeto	
  difere	
  dos	
  diferentes	
  �pos	
  
de	
  operações	
  ?	
  
A  Que	
  são	
  �pos	
  de	
  processos?	
  
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Problemas quanto aos produtos 
A  Por	
  que	
  é	
  importante	
  um	
  bom	
  projeto	
  de	
  produto	
  e	
  serviço	
  ?	
  
A  Quais	
  são	
  os	
  estágios	
  no	
  projeto	
  de	
  produtos	
  e	
  serviços	
  ?	
  
A  Por	
  que	
  os	
  projetos	
  de	
  produto	
  e	
  serviço	
  e	
  o	
  projeto	
  de	
  
processo	
  deveriam	
  ser	
  considerados	
  intera�vamente	
  ?	
  
A  Como	
  deveria	
  ser	
  gerenciado	
  o	
  projeto	
  intera�vo	
  ?	
  
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Problemas quanto a rede de suprimentos 
A  Que	
  está	
  implícito	
  na	
  configuração	
  da	
  rede	
  de	
  
suprimentos	
  ?	
  
A  Onde	
  uma	
  operação	
  produ�va	
  deve	
  estar	
  localizada	
  ?	
  
A  Qual	
  o	
  volume	
  da	
  capacidade	
  que	
  uma	
  operação	
  deve	
  
planejar	
  ter	
  ?	
  
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Problemas quanto a arranjo físico e fluxo 
A  Quais	
  são	
  os	
  �pos	
  básicos	
  de	
  arranjo	
  �sico	
  usados	
  em	
  
produção	
  ?	
  
A  Qual	
  o	
  �po	
  de	
  arranjo	
  �sico	
  uma	
  operação	
  em	
  produção	
  
deveria	
  escolher	
  ?	
  
A  O	
  que	
  o	
  projeto	
  do	
  arranjo	
  �sico	
  deseja	
  alcançar	
  ?	
  
A  Como	
  deveria	
  ser	
  o	
  projeto	
  detalhado	
  de	
  cada	
  �po	
  de	
  
arranjo	
  �sico	
  básico	
  ?	
  
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Problemas quanto ao processamento 
A  Que	
  é	
  tecnologia	
  de	
  processo	
  ?	
  
A  Quais	
  são	
  as	
  tecnologias	
  de	
  processamento	
  de	
  materiais,	
  
informações	
  e	
  consumidores	
  mais	
  significa�vas	
  ?	
  
A  Quais	
  são	
  as	
  caracterís�cas	
  genéricas	
  da	
  tecnologia	
  de	
  
processo	
  ?	
  
A  Como	
  é	
  feita	
  a	
  escolha	
  da	
  tecnologia	
  de	
  processo?	
  	
  
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Problemas quanto à organização do 
trabalho 
A  Quais	
  são	
  as	
  principais	
  decisões	
  em	
  projeto	
  do	
  
trabalho?	
  	
  
A  Quais	
  são	
  os	
  principais	
  obje�vos	
  do	
  projeto	
  do	
  
trabalho	
  ?	
  
A  Quais	
  têm	
  sido	
  as	
  influências	
  mais	
  significa�vas	
  na	
  
prá�ca	
  do	
  projeto	
  de	
  trabalho	
  ?	
  
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Projeto de Gestão da Produção 
Projeto	
  de	
  
Produtos	
  e	
  serviços	
  
Projeto	
  de	
  
Processos	
  
Geração	
  do	
  conceito	
  
Triagem	
  
Projeto	
  Preliminar	
  
Avaliação	
  e	
  Melhoria	
  
Proto�pagem	
  e	
  
projeto	
  final	
  
Projeto	
  da	
  rede	
  
Arranjo	
  Físico	
  
e	
  Fluxo	
  
Projeto	
  do	
  
Trabalho	
  
Tecnologia	
  de	
  
processos	
  
Princípios	
  gerais	
  de	
  projeto	
  em	
  
produção/operações	
  
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Projeto de Produção 
A  O objetivo da atividade de projeto é satisfazer às 
necessidades dos consumidores 
A  A atividade de projeto aplica-se tanto a produtos ou 
serviços quanto a sistemas 
A  A atividade de projeto é em si mesma um processo 
de transformação 
A  O projeto começa om um conceito a termina na 
tradução deste conceito em um especificação de algo 
que pode ser produzido 
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Projeto: Necessidade dos Consumidores 
Produtos/Serviços	
  
A  Percebidos como 
agradáveis e que atendam 
ou excedam as 
expectativas dos 
consumidores 
A  Bom desempenho da 
função 
A  Confiável 
A  Fabricados fácil e 
rapidamente 
ACusto razoável 
Processos	
  
A  Localidade 
A  Capacidade 
A  Arranjo / Fluxo 
A  Tecnologia 
A  Pessoal envolvido 
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Projeto: Necessidade dos Clientes 
Obje�vos	
  de	
  
desempenho	
  
Influência	
  de	
  um	
  bom	
  projeto	
  de	
  
produto	
  /	
  serviço	
  
Influência	
  de	
  um	
  bom	
  projeto	
  de	
  
processo	
  
Qualidade	
   Pode	
  eliminar	
  tanto	
  falhas	
  potenciais	
  
como	
  aspectos	
  “propensos	
  a	
  erros”	
  
do	
  produto	
  ou	
  serviço	
  
Pode	
  prover	
  os	
  recursos	
  adequados	
  
para	
  produzir	
  o	
  produto	
  ou	
  serviço	
  
conforme	
  suas	
  especificações	
  de	
  
projeto	
  
Rapidez	
   Pode	
  especificar	
  produtos	
  que	
  
podem	
  ser	
  feitos	
  rapidamente	
  ou	
  
serviços	
  que	
  evitam	
  demoras	
  
desnecessárias	
  
Pode	
  movimentar	
  materiais,	
  
informações	
  ou	
  clientes	
  por	
  meio	
  de	
  
cada	
  estágio	
  do	
  processo	
  sem	
  
demoras	
  
Confiabilidade	
   Pode	
  ajudar	
  a	
  tornar	
  previsível	
  cada	
  
estágio	
  do	
  processo	
  ao	
  exigir	
  
processos	
  padronizados	
  e	
  previsíveis	
  
Pode	
  fornecer	
  tecnologia	
  e	
  pessoal	
  
que	
  são	
  intrinsecamente	
  confiáveis	
  
Flexibilidade	
   Poder	
  permi�r	
  variações	
  que	
  
proporcionam	
  uma	
  gama	
  de	
  
produtos	
  ou	
  serviços	
  oferecidos	
  aos	
  
clientes	
  
Pode	
  prover	
  recursos	
  que	
  podem	
  ser	
  
modificados	
  rapidamente	
  de	
  forma	
  a	
  
criar	
  uma	
  gama	
  de	
  produtos	
  ou	
  
serviços	
  
Custo	
   Pode	
  reduzir	
  custos	
  de	
  cada	
  peça	
  
componente	
  do	
  produto	
  ou	
  serviço	
  e	
  
também	
  reduzir	
  o	
  custo	
  de	
  combiná-­‐
los	
  
Pode	
  assegurar	
  alta	
  u�lização	
  de	
  
recursos	
  e,	
  portanto,	
  processos	
  
eficientes	
  e	
  de	
  baixo	
  custo	
  
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Projeto de Produto e de Processos inter-
relacionados 
Projetos	
  de	
  
Produtos	
  e	
  
Serviços	
  
Projeto	
  de	
  
Processos	
  
Decisões	
  tomadas	
  durante	
  o	
  projeto	
  do	
  
produto	
  ou	
  serviço	
  terão	
  impacto	
  sobre	
  
o	
  processo	
  que	
  os	
  produz	
  e	
  vice-­‐versa	
  
Os	
  produtos	
  e	
  serviços	
  devem	
  ser	
  
projetados	
  de	
  forma	
  que	
  possam	
  
ser	
  produzidos	
  eficazmente	
  
Os	
  processos	
  devem	
  ser	
  projetados	
  de	
  
forma	
  que	
  possam	
  produzir	
  todos	
  os	
  
produtos	
  e	
  serviços	
  que	
  venham	
  a	
  ser	
  
lançados	
  pela	
  operação	
  
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Projeto: Processo em transformação 
A  Constante ajuste no modelo entrada-
transformação-saída 
Entrada	
   Saída	
  
A�vidade	
  de	
  
Projeto	
  
Informação	
  Técnica	
  
Informação	
  de	
  Marke�ng	
  
Informação	
  de	
  Tempo	
  
Máquinas	
  e	
  
Equipamentos	
  
Pessoal	
  de	
  Projeto	
  
Recursos	
  a	
  serem	
  
transformados	
  
Recursos	
  
transformadores	
  
Projetos	
  acabados,	
  que	
  são	
  ou	
  
possuem:	
  
	
  
Alta	
  qualidade:	
  
Projetos	
  livres	
  de	
  erros	
  que	
  atendem	
  a	
  
suas	
  finalidades	
  de	
  forma	
  eficaz	
  e	
  
cria�va	
  
	
  
Produzidos	
  com	
  rapidez:	
  
Projetos	
  que	
  evoluem	
  do	
  conceito	
  à	
  
especificação	
  num	
  curto	
  prazo	
  
	
  
Entregues	
  com	
  confiabilidade:	
  
Projetos	
  que	
  são	
  entregues	
  conforme	
  
o	
  prome�do	
  
	
  
Produzidos	
  com	
  flexibilidade:	
  
Projetos	
  que	
  incorporam	
  as	
  úl�mas	
  
idéias	
  que	
  surgiram	
  durante	
  o	
  
processo	
  
	
  
Baixo	
  custo:	
  	
  
Projetos	
  produzidos	
  sem	
  consumo	
  
excessivo	
  de	
  recursos	
  
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Projeto: Concepção à Especificação 
A  Um projeto inicia-se como uma idéia mais 
geral, mal definida, mesmo vaga, do que 
poderia ser uma solução adequada para uma 
necessidade sentida. 
A  Com o tempo, essa idéia original, ou 
"concepção", é refinada e progressivamente 
detalhada até que contenha informação 
suficiente para ser transformada no produto, 
serviço ou processo real 
A  Ainda no início da atividade de projeto, antes 
que demasiadas decisões fundamentais 
tenham sido tomadas, os custos de mudança 
são relativamente baixos. Rapidamente, 
entretanto, à medida que o projeto progride, as 
decisões inter-relacionadas e cumulativas que 
são tomadas tornam-se cada vez mais 
dispendiosas para serem mudadas. 
Produto	
  Especificado	
  
Tecnologia	
  
Conceitos	
  
Idéias	
  
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Critérios de Avaliação de opções de 
Projeto 
Viabilidade	
  
Quão	
  di�cil	
  é	
  
Aceitabilidade	
  
Quanto	
  vale	
  a	
  pena	
  
Vulnerabilidade	
  
O	
  que	
  pode	
  dar	
  errado	
  
Quais	
  os	
  inves�mentos	
  
financeiros	
  e	
  gerenciais	
  serão	
  
necessários	
  
Qual	
  o	
  retorno	
  em	
  melhoria	
  
de	
  desempenho	
  E	
  financeiro	
  
Quais	
  riscos	
  corremos	
  se	
  as	
  
coisas	
  saírem	
  errado	
  
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Projeto: Simulação de Soluções 
A  O projeto envolve a tomada de 
decisões antes de o produto, serviço 
ou processo real ser criado. A 
simulação é uma das abordagens 
mais fundamentais para a tomada de 
decisões 
A  A simulação é especialmente útil no 
projeto de processos de operações 
muito complexas 
A  Modelos 
–  Físicos 
–  Computacionais 
A  Exemplos de Uso 
–  Fluxo de Pessoas / Equipamentos 
–  Testes de Laboratório 
–  Processos Administrativos 
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Projeto: Aspectos Ambientais 
A  Com	
  os	
  temas	
  de	
  proteção	
  
ambiental	
  tornando-­‐se	
  cada	
  
vez	
  mais	
  importantes,	
  os	
  
proje�stas	
  devem	
  
considerar	
  cada	
  vez	
  mais	
  as	
  
questões	
  "verdes"	
  em	
  seu	
  
trabalho	
  	
  
A  Aspectos	
  a	
  considerar:	
  
–  Fontes	
  de	
  Materiais	
  
–  Fontes	
  de	
  Energia	
  
–  Quan�dades	
  e	
  Tipo	
  de	
  
Material	
  rejeitados	
  
–  Tempo	
  de	
  vida	
  do	
  produto	
  
–  Descarte	
  do	
  produto	
  
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Projeto: Variedade x Volume 
Volume	
   Variedade	
  
Baixo	
  
Alto	
  
Ênfase	
  de	
  projeto	
  
na	
  operação	
  
Baixo	
  
Alto	
  
Projeto	
  de	
  
produto	
  ou	
  serviço	
  
Projeto	
  de	
  
processo	
  
Padronização	
  de	
  
produto	
  ou	
  serviço	
  
Baixa	
  
Alta	
  
Localização	
  
Pode	
  ser	
  	
  
descentralizado	
  
Geralmente	
  
centralizado	
  
Fluxo	
  
Intermitente	
  
Con�nuo	
  
Tecnologia	
  de	
  
Processo	
  
Propósito	
  
geral	
  
Específico	
  
Habilidade	
  de	
  
funcionários	
  
Tarefa	
  
Sistema	
  
V
ol
um
e	
  
V
ar
ie
da
de
	
  
Projeto	
  eLay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Projetos de Processos 
Manufatura	
  
A  Processos de projeto 
A  Processos de jobbing 
A  Processos de lote ou 
bateladas 
A  Processos de produção 
em massa 
A  Processos contínuos 
Serviços	
  
A  Serviços profissionais 
A  Lojas de serviços 
A  Serviços em massa 
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Processo de Projeto 
A  Processo que lida com produtos discretos, 
usualmente bem customizados. 
A  Cada trabalho tem início e fim bem definidos 
A  Baixo volume e alta variedade 
A  As atividades podem sem pouco definidas e 
incertas, modificando-se com o andamento do 
processo. 
A  Construção de Navios, Produção de filmes, 
Obras de construção civil, perfuração de poços 
de petróleo, etc. 
Projeto	
  e	
  Lay-­‐Out	
  de	
  Fábrica	
  –	
  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Processo de Jobbing 
A  Cada produto compartilha os recursos da operação 
com diversos outros 
A  Os recursos de produção processam uma série de 
produtos que requerem o mesmo tipo de atenção, 
diferindo entre si pelas necessidades de cada 
produto. 
A  Requerem muitos técnicos especializados. 
A  Este processo produz mais itens do que o processo 
de projeto, usualmente menores, mas com baixa 
repetição. 
A  Restauração de móveis, Gráficas rápidas, Alfaiataria, 
Outros serviços por encomenda. 
Projeto	
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  Prof.	
  Bruno	
  Maia	
  
Processo em lote ou batelada 
A  Parecem com o processo de jobbing, mas não 
possuem o mesmo grau de variedade. 
A  A cada parte operação se repete periodicamente, 
pelo menos enquanto se produz o lote ou a 
batelada 
A  Podem ser utilizados em uma gama maior de 
volume e variedade de produtos que outros tipos 
de processo 
A  Alimentos processados, Peças de automóveis, 
etc. 
Projeto	
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Processo de Produção em Massa 
A  Processos que produzem em alto volume e 
baixa variedade. 
A  Atividades repetitivas e previsíveis 
A  Aparelhos eletrônicos, eletrodomésticos, 
pizzas congeladas, etc. 
Projeto	
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Processos Contínuos 
A  Operam com volumes ainda maiores e 
variedade menor que os processos de 
produção em massa. 
A  Muitas vezes os produtos são inseparáveis e 
produzidos em fluxo ininterrupto com 
suprimento do produto sem paradas. 
A  Refinarias, siderúrgicas, Instalações de 
eletricidade, etc. 
Projeto	
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Processos de Manufatura 
V
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Projeto	
  
Jobbing	
  
Lotes	
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  Bateladas	
  
Em	
  massa	
  
Con�nuo	
  
Projeto	
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Operações em Serviços 
A  Serviços profissionais 
–  Proporcionam alto nível de personalização com o 
serviço altamente adaptável para atender às 
necessidades dos clientes. 
–  Alto tempo despendido em cada cliente, com o 
serviço baseado em pessoas com ênfase no como 
o serviço é prestado. 
–  Consultoria em Gestão, advogados, arquitetos, 
auditores, etc. 
Projeto	
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Operações em Serviços 
A  Loja de serviços 
–  O serviço é proporcionado por meio de 
combinações de atividades dos escritórios da linha 
de frente e da retaguarda, pessoas e 
equipamentos com ênfase no produto/processo. 
–  Bancos, Aluguel de Veículos, Restaurantes, 
hotéis, etc. 
Projeto	
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Serviços de Massa 
A  Compreendem muitas transações de clientes 
e que envolvem pouco contato e 
customização. 
A  Predominantemente baseado em 
equipamentos, e pouca atividade do pessoal 
de frente. 
A  Supermercados, telefonia, televisão, 
comércio eletrônico, etc. 
Projeto	
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Operações em Serviços 
V
ar
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Volume	
  
Serviços	
  
Profissionais	
  
Lojas	
  de	
  Serviços	
  
Serviços	
  de	
  Massa	
  
Fim 
Unidade 1 – Problemas e Conceitos Gerais