Aula 2 Raiz e caule

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Biologia dos Biologia dos 
Vegetais Vegetais 
SuperioresSuperiores
Organografia 
Vegetal
Estudo da morfologia 
externa das plantas
1. Definição 
Órgão geralmente 
subterrâneo que 
fixa a planta ao 
solo, retira e 
distribui 
alimentos e 
funciona como 
órgão de reserva 
2. Importância
� Fixação, Absorção, Reserva (para a planta) 
�Uso medicinal, Alimentação (para o humano) 
Raiz de uso
medicinal e religioso
– Jurema-preta
3. Origem
�Na radícula do embrião da semente (raiz principal) 
� Endógena, a partir de tecidos profundos (raízes secundárias e 
a maioria das adventícias) 
Origem embrionária
Origem endógena
� Geralmente aclorofiladas, com exceção de orquídeas e 
aráceas (raízes aéreas).
4.4. Características Gerais
� Sem nós e entrenós 
� Sem folhas e sem gemas
� Geralmente subterrâneas, com exceção das raízes aéreas
� Com caliptra ou coifa e pêlos radiculares
� Geralmente com geotropismo positivo
Pêlos absorventes
Caliptra ou coifaCaliptra ou coifa
� Proteção. Apresenta estatolitos - grãos de amido da 
coifa que indicam a direção da gravidade.
RAIZ - Morfologia
•• Zona lisa, de Zona lisa, de 
crescimento ou de crescimento ou de 
distensãodistensão
� Multiplicação e 
desenvolvimento 
celular 
� Promove o 
crescimento da raiz 
que é subterminal
•• Zona pilZona pilííferafera
� Presença de 
pêlos absorventes
� Duração quase 
efêmera
RAIZ - Morfologia
•• Zona suberosa ou Zona suberosa ou 
de ramificade ramificaççãoão
� Região geralmente 
suberificada.
� Função – Forma as 
radicelas ou raízes 
secundárias
•• Colo Colo 
� região de transição 
entre raiz e caule
5.1.5.1.Quanto a origem
�Normais ––Desenvolvem a partir da radícula. 
�Adventícias ––Não se originam da radícula do embrião ou
da raiz principal por ela formada. 
Normal
Adventícia
5. Classificação
5.2. 5.2. Quanto ao Habitat
Raízes aéreas
Grampiformes ou
aderentes
Ex.: hera (Ficus) 
� são adventícias que
abrangem outro vegetal e, 
muitas vez, o hospedeiro
morre(mata-pau).
� São adventícias que
fixam a planta trepadora
a um suporte.
Estranguladora
Ex: mata-pau (Ficus) 
5.2. 5.2. Quanto ao Habitat
Raízes aéreas
Respiratórias ou
pneumatóforos
Sugadoras ou
haustórios
Ex.: erva-de-
passarinho
�São raízes com 
geotropismo
negativo
� São adventícias com 
raízes finas (haustórios) 
que parasitam a planta
hospedeira.
Raízes aéreas
Suporte ou
fúlcreas
Ex.: milho
Tabulares ou
sapopemas
Ex.: Ficus
5.2. 5.2. Quanto ao Habitat
� São adventícias que
auxiliam a sustentação do 
vegetal.
� São as que tomam o aspecto de 
tábuas dando-lhes maior
estabilidade. São em parte aéreas
e, em parte, subterrâneas. 
Raízes aquáticas
5.2. 5.2. Quanto ao Habitat
Aguapé
SubterrâneasSubterrâneas
5.2. 5.2. Quanto ao Habitat
Axial ou pivotante
Raiz principal muito desenvolvida
(várias dimensões de raízes). 
Típica em dicotiledôneas.
Muitas variações
Fasciculada
Raiz principal atrofiada, não sendo
identificada nem pela forma e nem
pela posição;
Típica de monocotiledôneas.
� Ramificada – A raiz principal 
logo se ramifica em secundária e 
estas em terciária e assim 
sucessivamente. Freqüente em 
dicotiledôneas. Ex.: Baccharis
SubterrâneasSubterrâneas
5.2. 5.2. Quanto ao Habitat
Raiz axial 
tuberosa
Tuberosas
� Raiz dilatada pelo acúmulo de reservas nutritivas. 
SubterrâneasSubterrâneas
5.2. 5.2. Quanto ao Habitat
Tuberosas
Raiz adventícia tuberosa
Ex.: dália
Raiz secundária
tuberosa
Ex.: batata-doce
Definições – São as modificações das raízes normais, 
muitas vezes como conseqüência das funções que
exercem ou por causa da influência do meio físico.
Tipos – tuberosas e raízes aéreas
6. Quanto as adaptações da raiz
Batata-doce
C A
U L
E
1. Definição
Órgão vegetativo, geralmente aéreo, que sustenta folhas, 
flores e frutos, armazena reservas alimentares e, às vezes, 
efetua a propagação vegetativa.
2. Funções
�Produção e suporte de ramos, flores e frutos
� Condução da seiva
� Crescimento e propagação vegetativa
� Às vezes, fotossíntese e reserva de alimento
Eucalipto
Batata-inglesa
3. Origem
�Na gêmula do caulículo do embrião da semente
� Exógena, a partir das gemas caulinares
A gêmula
A gema
Origem Exógena
� Com nós e entrenós
� Presença de gemas e botões vegetativos
�Geralmente geotropismo negativo
�Geralmente aclorofilados. 
�Geralmente aéreos. 
� Fototropismo positivo
4. Características gerais
5. Classificação do caule
• Quanto ao habitat:
• Aéreos (acima da superfície do solo)
� Eretos / Tronco – lenhoso, resistente, cilíndrico ou cônico, 
ramificado. 
SequSequóóiaia
� Ereto / Haste – herbáceo ou fracamente lenhificado, pouco 
resistente. 
ervaservas
� Ereto / Estipe – Lenhoso, resistente, cilíndrico, longo. 
Em geral não ramificado, com folhas na extremidade. 
� Ereto / Colmo – silicoso, cilíndrico, com nós e entrenós bem 
marcantes. Pode ser cheio ou oco (fistuloso). 
Cana-de-açúcar
� Ereto / Escapo – o que sai de rizoma, bulbo etc. 
Ex.: falsa-tiririca
EscapoEscapo
Curcubita pepoCurcubita pepo
•Rastejantes – São apoiados e paralelos ao solo, com ou 
sem raízes, de trechos em trechos. Ex. abóbora
• Trepadores
� Definição – São os que se enroscam em um suporte por meio
de raízes adventícias ou gavinhas
Volúveis: enroscam-se,mas sem auxílio de órgão de fixação. 
• Estolão – broto lateral, formando de espaço em espaço, 
rosetas foliares e raízes fasciculadas.
Subterrâneos/Rizoma – Geralmente horizontal, emitindo
de espaço a espaço brotos aéreos foliosos ou floríferos, 
dotados de nós e entrenós
bananeira
•Subterrâneos/Tubérculos – Geralmente ovóide, 
dotado de reservas nutritivas, como amido. 
Ex.: batata-inglesa.
•Subterrâneos/Bulbo - formado por um eixo cônico 
que constitui o prato (caule), dotado de gema, rodeado 
por catáfilos, em geral com acúmulo de reservas,tendo 
na base raízes fasciculadas
�Subterrâneos/Bulbo sólido ou cheio – prato mais desenvolvido que 
folhas; revestido por catáfilos semelhantes a uma casca. Ex Açafrão.
Açafrão
�Subterrâneos/Bulbo escamoso – folhas (escamas) mais 
desenvolvidas que o prato, imbricadas, rodeando-o. 
Ex: açucena branca
� Subterrâneos/Bulbo tunicado – folhas (túnicas ou escamas) mais
desenvolvidas que o prato; túnicas concêntricas envolvendo
completamente o prato; folhas túnicas internas recobertas
totalmente pelas externas.
Catáfilos
Prato 
� Subterrâneos/Bulbo composto ou bulbilho apresenta 
grande números de pequenos bulbos. Ex.:trevo, alho.
Allium
Orquídea
• Caulobulbo ou pseudobulbo – dilatação bulbosa das 
bases caulinares e foliares adjacentes: orquídeas.
• Aquáticos – desenvolvem-se em meio líquido.
Cyrtopodium blanchetii
Indivisos• – não ramificados - Ex.: estipe
• Quanto à ramificação
Ramificação monopodial – gema terminal 
persistente; logo, há predomínio do eixo principal 
sobre os ramos laterais;
Ramificação simpodial – gema terminal de curta 
duração, substituída por uma lateral, que passa a ser 
principal; logo ela também é substituída por outra 
lateral e assim por diante e;
Ramificação em dicásio – duas gemas laterais do 
caule principal crescem mais do que sua gema 
terminal, formando os ramos; depois, duas gemas em 
cada um desses ramos; e assim por diante.
•Quanto ao desenvolvimento
Erva: pouco desenvolvida, consistência fraca,em virtude
de pequena ou nenhuma lenhificação
Subarbusto: arbustopequeno, até 1 metro de altura
(base lenhosa e o restante herbáceo), ramos tenros.
Arbusto: tamanho médio a inferior a 5m. Resistente e 
lenhoso inferiormente e tenro superiormente, ramificado
desde a base.
Arvoreta:mesma arquitetura da árvore, porém alcança no 
máximo 5m.
Árvore: tamanho superior a 5m. Caule resistente e lenhoso, 
ramificado no ápice
Liana: Cipó, trepador sarmentoso, por vezes atingindo
muitos metros de comprimento.
• Quanto à consistência
� Herbáceo – que tem aspecto de erva, principalmente por não
ser lenhificado. 
Serralha
�Sublenhoso – duro na base que é lenhificada e tenro, não
lenhificado, no ápice. 
Crista-de-galo
� Lenhoso – consistente e resistente por causa da lenhificação. 
cilíndrico
cônico
Achatado ou comprimido
estriadoBojudo ou barrigudo sulcado
• Quanto a forma
anguloso
ADAPTAÇÕES DO CAULE
Definição – são as modificações dos caules 
normais, muitas vezes como conseqüência
das funções que exercem ou em razão da
influência do meio físico.
Cladódios – caules carnudos,verdes, achatados
ou até laminares. Ex.: cactos.
Opuntia
� Espinhos – órgãos caulinares, endurecidos e 
pontiagudo. Ex.: limão, laranja.
• Acúleos – são tricomas rígidos e pontiagudos, de 
origem puramente epidérmica, ao contrário dos 
espinhos, que são lenhificados e dotados de tecido 
vascular. Ex.: roseira.
AcAcúúleoleo
ADAPTAÇÕES DO CAULE
Espinho Espinho 
�Gavinhas – são ramos filamentosos, em geral nas axilas das 
folhas, aptos a trepar. 
ADAPTAÇÕES DO CAULE
PRPRÓÓXIMA AULAXIMA AULA(18/03 (18/03 –– 22ªª f.)f.)
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RAIZ E CAULE RAIZ E CAULE RAIZ E CAULE RAIZ E CAULE RAIZ E CAULE RAIZ E CAULE RAIZ E CAULE RAIZ E CAULE 
PARA AULA PRPARA AULA PRPARA AULA PRPARA AULA PRPARA AULA PRPARA AULA PRPARA AULA PRPARA AULA PRÁÁÁÁÁÁÁÁTICA TICA TICA TICA TICA TICA TICA TICA