1º TRABALHO ESPECÍFICO - CURSO DE NUTRIÇÃO UNESC

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AMANDA GABRIELLI CRESTAN
FIS TURMA C
COLATINA, 2018
QUESTIONÁRIO ANATOMIA – NUTRIÇÃO – 1º PERÍODO
Descreva sobre a importância da anatomia para o profissional de nutrição.
R: O Nutricionista é o profissional de saúde capacitado para atuar na prevenção, promoção e recuperação da saúde humana, planejando, executando e avaliando ações baseadas nos conhecimentos da ciência da nutrição e alimentação. O estudo da anatomia para o profissional da nutrição é importante para podermos entender sobre doenças que atingem os órgãos e sobre as funções dos mesmos, além das funções que a alimentação exerce sobre estes.
Conceitue: Normal em anatomia, variação anatômica, anomalia e monstruosidade.
R: Normal em anatomia - seria o padrão do corpo do indivíduo que corresponde ao que ocorre na maioria dos casos; Variação anatômica - é o que foge ao padrão normal sem prejuízo funcional, se apresentam tanto internamente quanto externam ente; Anomalia - são desvios do padrão anatômico com prejuízo funcional; Monstruosidade - é quando a anomalia é tão profunda que se torna incompatível com a vida
Cite e explique os fatores gerais de variação.
R: Idade: é o tempo de duração de uma vida. Anatomicamente é possível observar modificações, tanto intra como extra-uterina, bem como nos principais períodos em que cada fase se subdivide; Sexo: é o caráter de masculinidade ou de feminilidade. Morfologicamente é possível observar estruturas de características especiais mesmo estando fora da esfera genital; Raça: é o produto final do cruzamento de grupos humanos que possui características físicas comuns, externa e internamente, pelos quais se distinguem dos demais, como, por exemplo, raça branca, negra e amarela; Biótipo: é o resultado da soma das características herdadas e adquiridas pelo meio e pela sua inter-relação. Exemplo: Longilíneos, Mediolíneos e Brevilíneos. Evolução: é a influência de diferenças morfológicas no decorrer do tempo. Exemplo: estudo dos fósseis.
Defina biótipo e diferencie longilíneo, brevilíneo e mediolíneo (normolíneo).
R: Biótipo é o resultado da soma das características herdadas e adquiridas pelo meio e pela sua inter-relação. Os Longilíneos são indivíduos magros, geralmente altos, membros longos comparados a altura dos ombros. Os Brevilíneos geralmente são baixos, pescoço curto e membros pequenos em relação à altura dos ombros e tronco mais largo que os outros tipos. Os Mediolíneos (normolíneos) têm a característica de transição entre os outros dois tipos precedentes.
Defina nomenclatura anatômica.
R: É o conjunto de termos empregados na Anatomia para designar e descrever o organismo ou suas partes. 
Citar as abreviaturas utilizadas em anatomia para os termos gerais.
R: 	
a. - artéria                   aa. - artérias                          
 fasc. - fascículo          gl. - glândula
lig. - ligamento           ligg. - ligamentos
m. - músculo               mm. - músculos
n. - nervo                     nn. - nervos 
r. - ramo                       rr. - ramos
v. - veia                        vv. - veias
Descreva, anatomicamente, a divisão do corpo humano.
R: O corpo humano divide-se em cabeça, pescoço, tronco e membros. A cabeça corresponde à extremidade superior do corpo estando unida ao tronco pelo pescoço. O tronco compreende o tórax e o abdome. Dos membros, dois são superiores ou torácicos e dois inferiores ou pélvicos.
Defina posição anatômica;
R: Posição anatômica ou posição de descrição anatômica é uma posição adotada como padrão, para evitar o uso de termos diferentes nas descrições anatômicas. Deste modo, os anatomistas referem-se ao objeto de descrição considerando o indivíduo como se estivesse sempre na posição padronizada. 
O corpo está numa postura ereta com a face voltada para a frente, membros superiores estendidos aplicados ao tronco e as palmas das mãos para a frente, membros inferiores unidos com as pontas dos pés dirigidas para frente.
Defina: Plano Mediano, Plano frontal (ou coronal) e Plano horizontal (ou transversal).
R: Plano Mediano: são os planos verticais com orientação paralela à sutura sagital do crânio. O plano mediano divide o corpo em duas metades iguais, direita e esquerda; Plano frontal (ou coronal): planos verticais com trajeto paralelo à sutura coronal do crânio. O plano coronal divide o corpo em duas metades diferentes, anterior e posterior; Plano horizontal (ou transversal): são todos os planos que cortam o corpo horizontalmente. Divide o corpo em duas metades diferentes, superior e inferior.
Defina: anterior, posterior, superior, inferior, medial, lateral, intermédio, proximal, distal, externo, profundo, flexão, extensão, abdução e adução.
R: Anterior: na direção da frente do corpo; Posterior: na direção das costas; Superior: na direção da parte de cima do corpo; Inferior: na direção da parte de baixo do corpo; Medial: mais próximo do plano sagital mediano (linha mediana); Lateral: mais afastado do plano sagital mediano (linha mediana); Intermédio: entre medial e lateral; Proximal: na direção do tronco; Distal: longe do tronco ou do ponto de inserção; Externo: mais perto da superfície do corpo; Profundo: mais afastado da superfície do corpo; Flexão: diminuição do ângulo entre os ossos ou partes do corpo; Extensão: aumento do ângulo entre os ossos ou partes do corpo; Abdução: afastar-se do plano mediano; Adução: movimento na direção do plano mediano.
Conceitue osteologia.
R: O termo Osteologia significa o estudo dos ossos. Inclui o estudo das formações intimamente ligadas ou relacionadas com os ossos, com eles formando um todo – o esqueleto.
Cite as funções do esqueleto e descreva sobre cada uma.
R: Proteção: protege órgãos vitais como o coração, pulmões e sistema nervoso central; Sustentação e conformação: o esqueleto sustenta e dar forma ao corpo, utilizando-se de inúmeros ossos que possuem forma e são revestidos pela pele; Deslocamentos: utiliza-se dos ligamentos e articulações para locomover-se; Local de produção de certas células sanguíneas; Armazenamento de íons: nos ossos encontra-se uma reserva de certas substâncias, como, por exemplo, cálcio e potássio, para quando o organismo necessitar delas.
 Cite os fatores que determinam as variações no número de ossos no esqueleto humano.
R: Fatores etários, fatores individuais e critérios de contagem.
Definir: substância óssea compacta, esponjosa e canal medular.
R: Na substância óssea compacta, as lamínulas de tecido ósseo encontram-se fortemente unidas umas ás outras, sendo um osso mais denso e rígido pois não há espaço livre interposto, já na substância óssea esponjosa, as lamínulas ósseas são irregulares em forma e tamanho, de forma a deixar espaços entre si. O canal medular é onde se encontra a medula óssea.
De acordo com a classificação dos ossos diferencie cada um e cite exemplos.
R: Osso longo: é aquele que apresenta um comprimento maior que a largura e espessura, como, por exemplo, o fêmur, úmero, rádio;
Osso laminar: apresenta comprimento e largura maior que a espessura. Exemplo: ossos do crânio, como o parietal, frontal e occipital; 
Osso curto: apresenta as três dimensões equivalentes. Exemplo: ossos do carpo e do tarso; 
Osso irregular: apresentam formas complexas e não correspondem a nenhuma forma geométrica conhecida, as vértebras e o osso temporal são exemplos de ossos irregulares; 
Osso pneumático: são osso ocos, com cavidades cheias de ar e revestidas por mucosa, apresentando pequeno peso em relação ao seu volume. Exemplo: osso esfenóide; 
Ossos sesamóides: não são completamente ossificados, desenvolvem-se na substância de certos tendões que envolvem certas articulações, como a patela, por exemplo.
Defina forame e sua importância.
R: Forame é uma abertura nos ossos por onde passam artérias, veias ou nervos.
Descreva a importância do canal medular nos ossos longos.
R: Produção decélulas sanguíneas. No interior de certas partes dos ossos, a medula óssea vermelha produz eritrócitos, leucócitos e plaquetas. 
Cite os ossos constituintes das seguintes regiões do corpo humano: crânio (cabeça e face), coluna vertebral, tórax, membro superior e membro inferior.
R: Crânio: Frontal, parietal, occipital, temporal, etmóide, esfenóide, maxilar, mandíbula, vômer, palatino, nasal, lacrimal, zigomático, arco zigomático.
Coluna vertebral: vértebras cervicais, vértebras torácicas, vértebras lombares, sacro, cóccix.
Tórax: Costela, Esterno;
Membro superior: Clavícula, escápula, úmero, ulna, rádio, ossos do carpo.
Membro inferior: osso do quadril, fêmur, tíbia, fíbula, patela, ossos do tarso.
Diferencie costelas verdadeiras, falsas e flutuantes. 
R: Verdadeiras: são os primeiros 7 pares de costelas que se articulam diretamente com o esterno através das cartilagens costais; Falsas: não articulam com o esterno, estão ligadas apenas indiretamente ao osso esterno; Flutuantes: são os dois últimos pares de costelas. Não se articulam com o esterno, estão fixadas somente às vértebras.
Descreva as funções das cartilagens costais.
R: As cartilagens costais permitem o movimento para a frente das costelas, proporcionando flexibilidade para a parede torácica.
Defina Junturas (artrologia ou articulações).
R: Junturas ou Articulações são estruturas que unem os ossos uns aos outros intercalando-se entre eles e conferindo estabilidade e movimento ao corpo.
Diferencie junturas fibrosas, cartilaginosas e sinoviais citando exemplos.
R: Junturas fibrosas: são formadas de tecido conjuntivo fibroso que fixam bem os ossos conferindo um movimento muito discreto difícil de ser observado. Ex.: as suturas encontradas entre os ossos do crânio; Junturas cartilaginosas: ossos unidos por cartilagem hialina ou fibrocartilagem. Em ambas a mobilidade é reduzida. Ex.: disco intervertebral.
Junturas sinoviais: O elemento que se interpõe às peças que se articulam é um líquido denominado sinóvia, ou líquido sinovial. Os ossos desta juntura são unidos por uma cápsula articular. Apresentam grande mobilidade e são bastante complexas. As junturas sinoviais ocorrem na maioria dos ossos do esqueleto apendicular.
Descreva (anatomicamente) a importância do tecido fibroso, da cartilagem e do líquido sinovial nas articulações.
R: A importância desses componentes nas articulações está no fato deles determinarem o grau e a direção do possível movimento. Servem de estabilizadores e diminuem o risco de lesões.
Defina disco e meniscos e cite suas funções. 
R: Os discos e meniscos são estruturas fibrocartilaginosas encontradas em várias articulações sinoviais, ou seja, entre as superfícies articulares. Tem como função gerar congruência (melhor adaptação) das articulações e amortecer. Os discos são encontrados entre as vértebras, são chamados de discos intervertebrais. Os meniscos apresentam em forma de meia lua e são encontrados nas articulações do joelho. 
Defina Miologia;
R: A miologia é a parte da anatomia responsável por estudar os músculos e seus anexos. O músculo é definido como uma estrutura anatômica capaz de se contrair quando devidamente estimulado.
Diferencie: músculo de controle voluntário e músculo de controle involuntário.
R: Músculo de controle voluntário: o impulso para a contração muscular parte de um ato de vontade própria do indivíduo; Músculo de controle involuntário: este tipo de músculo é controlado pelo sistema nervoso sobre o qual o indivíduo não tem controle consciente.
Diferencie: músculo estriado esquelético, músculo liso e músculo estriado cardíaco.
R: O músculo estriado esquelético está presente em maior quantidade no corpo humano. Ele possui estriações transversais e está preso ao nosso esqueleto através dos tendões permitindo que realizemos movimentos variados como correr ou andar. A contração de um músculo esquelético é voluntária, isto é, depende da vontade da pessoa;
O músculo liso é encontrado nos órgãos internos, como intestino, bexiga e útero. A contração dos músculos lisos é geralmente involuntária, ao contrário da contração dos músculos esqueléticos, que está sob o controle da vontade do indivíduo;
O músculo estriado cardíaco é encontrado apenas no coração. A contração deste músculo é involuntária. Portanto, é também contínua, já que uma contração desencadeia outra, e assim sucessivamente.
Descreva sobre o músculo diafragma.
R: O diafragma é um músculo estriado esquelético extenso que separa a cavidade torácica da abdominal e é o principal responsável pela respiração nos seres humanos.
O diafragma localiza-se junto às vértebras lombares, as costelas inferiores e ao esterno. Contém três aberturas principais que possibilitam a passagem do esôfago, nervos, artéria aorta, vasos do sistema linfático e vasos do tórax.
Quando o diafragma está relaxado, possui o formato de uma abóbada. Durante o processo de inspiração, este se contrai e ao distender-se aumenta a capacidade do tórax. Deste modo, o ar tende a entrar nos pulmões e auxilia na circulação sanguínea na veia cava inferior. Quando há o relaxamento deste músculo, o ar presente nos pulmões é expulso. Como seus movimentos fazem pressão na região abdominal, ele tem um papel importante no processo de digestão dos alimentos; é importante também nos mecanismos de tosse, espirro, parto e defecação.
Diferencie: músculos longos de músculos largos.
R: Músculos longos: quando o comprimento do músculo predomina sobre as demais dimensões. Este tipo é muito encontrado nos músculos dos membros. 
Músculos largos: quando o comprimento e largura do músculo se equivalem. Geralmente apresentam-se bastante achatados e finos. É encontrado revestindo a cavidade torácica, abdominal e pélvica.
Cite 08 músculos da face.
R: m. Depressor do septo; m. Levantador do lábio superior; m. Levantador do ângulo da boca; m. Zigomático maior; m. Risório; m. Depressor do lábio inferior; m. Depressor do ângulo da boca; m. Orbicular da boca
Cite os músculos que compõe a região do abdome (descreva a origem, inserção e ação de cada um).
R: m. Reto anterior do abdome. 
Inserção superior: face externa e inferior da 5ª à 7ª cartilagens costais e processo xifoide.
Inserção inferior: corpo do púbis e sínfise púbica.
Inervação: 5 últimos nervos intercostais.
Ação: aumento da pressão intra-abdominal.
M. Piramidal do abdome
Inserção superior: linha alba.
Inserção inferior: corpo do púbis e ligamento púbico anterior.
Inervação: 12º nervo intercostal.
Ação: tencionar a linha alba.
M. Oblíquo externo do abdome
Inserção superior: face externa das 7 últimas costelas.
Inserção inferior: ½ anterior da crista ilíaca, eias, tubérculo do púbis e linha alba.
Inervação: 4 últimos nervos intercostais, nervo ílio-hipogástrico e ílio-inguinal.
Ação: rotação do tórax girando para o lado oposto, flexão do tronco e aumento da pressão intra-abodminal.
M. Oblíquo interno do abdome
Inserção superior: 3 últimas cartilagens costais, crista do púbis e linha alba.
Inserção inferior: crista ilíaca, eia e ligamento inguinal.
Inverção: 4 últimos nervos intercostais, nervo ílio-hipogástrico e ílio-inguinal.
Ação: rotação do tórax girando para o mesmo lado.
M. Transverso do abdome
Inserção posterior: face interna das últimas 6 cartilagens costais, fáscia toracolombar,crista ilíaca e ligamento inguinal.
Inserção anterior: linha alba e crista do púbis.
Inervação: 5 últimos intercostais, nervo ílio-hipogástrico e ílio-inguinal.
Ação: aumento da pressão intra-abdominal e estabilização da coluna lombar.
M. Quadrado lombar
Inserção superior: 12ª costela e processo transverso da 1ª a 4ª vértebras lombares.
Inserção inferior: crista ilíaca e ligamento ileolombar.
Inervação: 12º nervo intercostal e l1.
Ação: inclinação homolateral do tronco e depressão da 12ª costela.
M. Iliopsoas
Ilíaco
Inserção superior: 2/3 superiores da fossa ilíaca, crista ilíaca e asa do sacro.
Inserçãoinferior: trocanter menor.
Inervação: nervo femoral.
Ação: flexão do quadril, anteroversão da pelve e flexão da coluna lombar (30° - 90°).
M. Psoas maior
Inserção superior: processo transverso das vértebras lombares, corpos e discos intervertebrais das últimas torácicas e todas lombares .
Inserção inferior: trocanter menor.
Inervação: nervo superior e inferior do músculo psoas maior (l1 - l3).
Ação: flexão da coxa, flexão da coluna lombar (30° - 90°) e inclinação homolateral.
M. Diafragma
Origem: face interna das 6 últimas costelas, face interna do processo xifoide e corpos vertebrais das vértebras lombares superiores.
Inserção: tendão central (aponeurose).
Ação: inspiratório, pois diminui a pressão interna da caixa toráxica permitindo a entrada do ar nos pulmões, estabilização da coluna vertebral e expulsões (defecação, vômito, micção e parto).
M. Levantador do ânus
Origem: entre o ramo superior do púbis e espinha isquiática.
Inserção: cóccix, esfíncter do ânus e no ponto tendíneo central do períneo.
Ação: suporta e eleva ligeiramente o soalho pélvico, resistindo à pressão intraabdominal aumentada, como durante a expiração forçada.
M. Isquiococcígeo
Origem: ápice da espinha do ísquio e do ligamento sacroespinhal.
Inserção: margem do cóccix e na face lateral do sacro.
Inervação: plexo pudendo (s4 – s5).
Ação: traciona o cóccix ventralmente, suportando o soalho pélvico contra a pressão intra-abdominal.
Cite 03 músculos do braço.
R: m. Bíceps braquial; m. Coracobraquial; m. Tríceps braquial
Cite os músculos que compõe a região anterior e posterior da coxa. 
R: m. Tensor da fáscia lata; m. Sartório; m. Quadríceps; m. Quadríceps Femoral; m. Semitendíneo; m. Semimembranáceo; m. Grácil; m. Pectíneo; m. Adutor longo; m. Adutor curto; m. Adutor magno
Descreva a importância do conhecimento dos músculos para o profissional de nutrição.
R. Para um profissional de nutrição ter um bom desempenho é essencial que aprenda, compreenda, entenda e consiga interpretar cada conhecimento da anatomia. Somente assim passará a entender as patologias, ação dos medicamentos, sinais e sintomas, sequelas, tratamentos e cada ação que cada alimento passará a exercer no corpo humano. Visando o ganho muscular saudável.
REFERÊNCIAS
DÂNGELO, José Geraldo; FATTINI, Carlo Américo. Anatomia Humana Sistêmica e Segmentar. 2ed. São Paulo: Atheneu, 2001.
FELIX, Fernando Álison M.D. Resumo de Anatomia. 1ed. João Pessoa, 2010
SOBOTTA, Johannes. Atlas de Anatomia Humana. 21ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2000.
https://www.auladeanatomia.com/novosite/sistemas/sistema-muscular/musculos-do-abdome/
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