AULA BIOENERGÉTICA

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BIOENERGÉTICA 
CONCEITOS BÁSICOS 
SÃO LUÍS 
2016.2 
FACULDADE ESTACIO DE SÃO LUÍS 
CURSO: BACHARELADO EM NUTRIÇÃO 
DISCIPLINA: NUTRIÇÃO ESPORTIVA 
INTRODUÇÃO 
O ser vivo alimenta-se para satisfazer duas 
necessidades básicas: 
 
 Obter substâncias que lhe são essenciais 
 
 Obter energia para a manutenção dos processos 
 
 Obter energia para a manutenção dos processos 
vitais. 
ENERGIA 
CAPACIDADE DE REALIZAÇÃO DE TRABALHO 
 
A primeira lei da termodinâmica determina: 
 
 A ENERGIA NÃO É CRIADA NEM DESTRUÍDA, MAS 
APENAS TRANSFORMADA DE UMA FORMA PARA 
OUTRA 
 
BIOENERGÉTICA 
 
Como todas as células precisam de energia, 
existem vias metabólicas capazes de converter 
nutrientes alimentares (carboidratos, gorduras e 
proteínas ) numa forma de energia biologicamente 
utilizável. 
 
O processo metabólico é denominado de 
BIOENERGÉTICA 
 
BIOENERGÉTICA 
 Para correr, saltar, ou nadar, as células musculares 
devem ser capazes de continuamente EXTRAIR 
energia dos nutrientes alimentares; 
 
 A capacidade do organismo em EXTRAIR ENERGIA 
dos nutrientes alimentares e TRANSFERÍ-LA para os 
elementos contráteis no músculo esquelético 
determina a capacidade de realizar movimentos; 
 
 
No organismo 
 
a energia química das ligações dos nutrientes alimentares 
 
  é transformada 
 
em energia mecânica para a ação muscular 
 
  é transformada 
 
 em energia térmica ( calor ) para o corpo 
 
 
RESPIRAÇÃO CELULAR ( NOS SERES HUMANOS) 
 ENERGIA POTENCIAL QUÍMICA DOS CARBOIDRATOS , GORDURAS E PROTEÍNAS 
( dos alimentos ou armazenados no organismo) 
 
 
 
 OXIDAÇÃO 
  
em uma ENERGIA UTILIZÁVEL - ATP - para a realização de TRABALHOS 
BIOLÓGICOS 
 
    
 
 Trabalho Trabalho Trabalho 
 Químico Mecânico de Transporte 
 
TRABALHO QUÍMICO 
Realizado por todas as células (para o crescimento e manutenção dos 
tecidos) 
 Exemplos: 
 
 SÍNTESE DE TECIDO MUSCULAR APÓS UM TREINO 
 
 ATP 
 Aminoácidos  Proteínas 
 ( provenientes da quebra ( componente celular das de 
uma proteína de fibras musculares) 
algum alimento que já foi 
ingerido, digerido e absorvido) 
 
SÍNTESE DE GLICOGÊNIO MUSCULAR 
APÓS O TREINO 
 
 ATP 
 Glicose  Glicogênio Muscular 
( provenientes da quebra (componente do músculo ) 
de um carboidrato de algum 
alimento que já foi 
ingerido, digerido e absorvido) 
 
 
 
“A compreensão do papel de cada macronutriente 
no metabolismo energético se torna crucial para 
aprimorar a interação entre a ingestão e o 
armazenamento de alimentos 
e o desempenho físico..." 
 
(McArdle, W. et al, 2003) 
 
TRABALHO MECÂNICO 
 
Contração muscular - filamentos proteicos das 
fibras musculares transformam a 
 
ENERGIA QUÍMICA  ATP  ENERGIA MECÂNICA 
 dos alimentos ou Energia utilizável ( contraçãomuscular) 
 armazenados no 
 organismo 
 
 
TRABALHO DE TRANSPORTE 
 Transporte ativo nas membranas celulares ( Na e 
K) 
 A molécula de ATP participa deste processo 
 
 
ENERGIA QUÍMICA  ATP ( que participa do processo) 
dos alimentos ou 
 armazenados no 
 organismo 
 
 
 
ATP: TRIFOSFATO DE ADENOSINA 
 
 
 A energia dos nutrientes liberada na oxidação é 
recolhida e conduzida em uma forma utilizável de 
energia- ATP; 
 
 A energia potencial dentro do ATP, é utilizada para 
todos os processos da célula que necessitam de energia; 
 
 A molécula é formada por uma molécula de adenosina 
+ três fosfatos. As ligações que unem dois fosfatos são 
LIGAÇÕES DE ALTA ENERGIA ;