BIOQUÍMICA AVALIANDO APRENDIZADO 2

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10/06/2018 BDQ / SAVA
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1a Questão (Ref.:201711144639) Pontos: 0,1 / 0,1 
No aquecimento, a albumina da clara do ovo sofre: 
solação proteica, ficando translúcida
floculação proteica, ficando branca
liquefação proteica, ficando translúcida
 desnaturação proteica, ficando branca.
renaturação proteica, ficando branca
 
2a Questão (Ref.:201711163929) Pontos: 0,1 / 0,1 
(PUC - RJ-2007) São processos biológicos relacionados diretamente a transformações energéticas celulares:
fotossíntese e osmose.
digestão e osmose.
 respiração e fotossíntese.
respiração e excreção.
digestão e excreção.
 
3a Questão (Ref.:201711141177) Pontos: 0,0 / 0,1 
Muitas pessoas pensam que os lipídios trazem apenas malefícios à saúde e que podem ser facilmente excluídos da nossa
alimentação. Entretanto, essa substância orgânica é essencial para o organismo. Nas células, os lipídios:
são a única fonte de energia.
 
 fazem parte da composição das membranas celulares.
 
 estão relacionados principalmente com a função estrutural.
 
atuam na formação da parede celular.
 
são as moléculas formadoras de grande parte das enzimas.
 
4a Questão (Ref.:201711162162) Pontos: 0,0 / 0,1 
Existe uma vitamina muito importante para o bom funcionamento do nosso organismo, visto ser necessária à formação de
uma série de substâncias indispensáveis à coagulação do sangue. Por isso, quando se verifica sua deficiência, a
coagulação sangüínea fica prejudicada. 0 texto acima refere-se à vitamina
10/06/2018 BDQ / SAVA
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5a Questão (Ref.:201711141185) Pontos: 0,0 / 0,1 
 
(IFTM) Considere um seguimento do rótulo de um produto alimentício, mostrado a seguir.
A substância inorgânica que, segundo o rótulo acima, ocorre em maior concentração em porção de 26g e sua respectiva
função no organismo é:
 Cálcio participa de reações de coagulação do sangue e da contração muscular.
 
 Vitamina A, participa de reações químicas vitais às células.
 
Sódio, controle da acidez do meio interno sanguíneo.
 
Ferro, funcionamento das células nervosas.
 
Carboidratos, fornecimento de energia liberada durante a respiração ou fermentação celular.