Conceitos de Genética e Biotecnologia

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Para compreender a biologia molecular, é necessário conhecer alguns conceitos de genética, como por exemplo, o conceito de gene. O conceito de gene tem desempenhado um papel central na biologia desde sua introdução, no início do século XX. 
d.
um fragmento de material genético que contém o código responsável pela a produção de proteínas, enzimas, moléculas, entre outros. 
A biotecnologia é uma abordagem que vem crescendo exponencialmente nos últimos anos com o avanço da ciência e tecnologia. No início da década de 70, a partir do desenvolvimento da tecnologia do DNA recombinante, passaram a existir dois conceitos de biotecnologia: a biotecnologia tradicional e a biotecnologia moderna, sendo esta última associada à novas técnicas genéticas.
d.A biotecnologia moderna é uma ciência multidisciplinar que envolve o conhecimento de diversas áreas para gerar um produto Biotecnológico.  
As pesquisas científicas envolvendo a biologia molecular se iniciaram com a descoberta da molécula de ácido desoxirribonucleico (DNA) por Watson e Crick em 1953. Outra molécula importante na biologia molecular, responsável pela regulação da expressão gênica, é o ácido ribonucleico (RNA).
e.
O DNA é formado por adenina, guanina, timina e citosina; já o RNA é formado por: adenina, guanina, uracila e citosina. 
Existem diversos tipos de ácido ribonucleico (RNA), como por exemplo: RNAm, RNAt e RNAr, cada um desempenhando uma função específica na regulação da expressão gênica. Sobre o RNA, analise as seguintes sentenças:
 
I. O RNA transportador (RNAt) transporta os aminoácidos para o ribossomo, onde ocorre a tradução do RNAm em proteína.
II. O RNA mensageiro (RNAm) é formado por uma fita dupla de RNA, que servirá de molde para a síntese de proteínas.
III. O RNA mensageiro (RNAm) contém o código genético intermediário necessário para a expressão de proteínas. 
IV. O RNA ribossomal (RNAr) contém um anticódon correspondente ao RNAm.
V. Os nucleotídeos que formam o RNA mensageiro (RNAm)  são formados por uma base nitrogenada, um grupamento fostato e um açúcar desoxirribose.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
a.
Apenas I e III estão corretas.
Considerando as enzimas replicadoras de DNA, associe as diferentes enzimas com suas respectivas funções:
b.
I-3; II-5; III-4; IV-2; V-1. 
O modelo de replicação do ácido desoxirribonucleico (DNA) foi descrito por Meselson-Stahl em 1958. Sobre a replicação do DNA, assinale V para verdadeiro e F para falso:
 
(   ) A replicação do DNA acontece de forma semiconservativa, ou seja, a nova molécula de DNA é formada por duas fitas de DNA recém-produzidas.
(   ) A replicação do DNA acontece de forma semiconservativa, ou seja, a nova molécula de DNA é formada por uma fita de DNA original e uma fita de DNA recém-produzida.
(   ) A enzima DNA polimerase é responsável pela transcrição do material genético.
(   ) A DNA primase é a enzima responsável por desfazer a torção/giros da dupla hélice de DNA.
(   ) A enzima DNA polimerase possui atividade endonuclease 5’-->3’ e atividade exonuclease 3’-->5’. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
e.
F - V - F - F - V
As enzimas chamadas ____________ são amplamente utilizadas para fragmentar o material genético de interesse em sítios específicos. Essa atividade enzimática permitiu a manipulação do material genético através da  ____________. A enzima  ____________ irá reconstruir as ligações fosfodiéster de acordo com o objetivo a ser alcançado.
Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas:
a.
endonucleases de restrição, tecnologia do DNA recombinante, DNA ligase.
Sobre o sequenciamento, analise as seguintes afirmativas:
 
I. O sequenciamento permitiu obter a sequência de nucleotídeos de fragmentos de DNA. Esses fragmentos precisaram ser montados para conseguir montar o genoma humano com o auxílio de ferramentas de bioinformática.
II. A metodologia usada para o sequenciamento do genoma humano foi o método de Sanger, que consiste na detecção de bases nitrogenadas de acordo com a fluorescência emitida, gerando picos de emissão.
III. O sequenciamento através do método de Sanger permitiu obter a sequência total de nucleotídeos de DNA do genoma humano, pois conseguiu sequenciar através de uma única leitura todo o genoma humano.
IV. O sequenciamento também permitiu obter a sequência de nucleotídeos diretamente de fragmentos de RNA.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
e.
Apenas as alternativas I e II estão corretas.
Sobre a eletroforese, analise as alternativas a seguir e assinale V para verdadeiro e F para falso:
 
(   ) A velocidade de deslocamento do material genético pelo gel de agarose é influenciada pelo tamanho e carga  da molécula, intensidade da corrente, conformação do DNA e concentração da agarose.
(   ) A velocidade de deslocamento do material genético pelo gel de agarose é influenciada somente pela intensidade da corrente.
(   ) A velocidade de deslocamento do material genético pelo gel de agarose é influenciada somente pela concentração da agarose.
(   )  A eletroforese pode ser feita tanto de material genético quanto de proteínas.
(   ) Para estimar o tamanho relativo do fragmento de material genético,  a corrida de eletroforese é feita com um padrão de peso molecular de tamanho conhecido.
Assinale a alternativa que apresenta a sequencia correta:
c. V - F - F - V - V. 
A realização da extração de ácidos nucleicos é realizadas em 5 etapas:
 
1. Desnaturação proteica, centrifugação e/ou filtração.
2. Remoção do RNA pela enzima RNAse.
3. Lise celular através de métodos químicos ou físicos.
4. Remoção dos lipídios pelo uso de detergente.
5. Extração dos ácidos nucleicos, separação e re-eluição.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta em que ocorre o processo de extração dos ácidos nucleicos:
 3-4-1-2-5. 
Sobre as etapas de amplificação do material genético por PCR, analise as seguintes afirmativas:
 
I. Na primeira etapa, o DNA é desnaturado por aquecimento entre 92-95˚C por cerca de 30 minutos, sem risco de degradação do material genético.
II. Na segunda etapa, ocorre o anelamento da enzima DNA polimerase específica para o fragmento de material genético que deseja-se amplificar, através do aquecimento entre 50-60 ˚C por cerca de 30 segundos.
III. Na terceira etapa, a enzima DNA polimerase atua adicionando nucleotídeos de acordo com o fragmento que deseja-se amplificar, duplicando o material genético, através do aquecimento entre 70-72 ˚C por 1,5 minutos.
IV. Na primeira etapa, o DNA é desnaturado por aquecimento entre 92-95˚C por cerca de 15 segundos, para quebrar as pondes de hidrogênio entre as bases nitrogenadas e permitir a abertura da dupla fita.
V. Na segunda etapa, ocorre o anelamento dos iniciadores ou primers específicos para o fragmento de material genético que deseja-se amplificar, através do aquecimento entre 50-60 ˚C por cerca de 30 segundos.
VI. Na terceira etapa, a enzima DNA ligase permite a ligação fosfodiéster entre os nucleotídeos de acordo com o fragmento que deseja-se amplificar, através do aquecimento entre 70-72 ˚C por 1,5 minutos.
VII. Um ciclo de amplificação por PCR é suficiente para a amplificação do fragmento de PCR desejado.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
Apenas as alternativas III, IV e V estão corretas.
O princípio da metodologia de eletroforese é
b. separar por tamanho os fragmentos de produtos de PCR através de um gel de agarose, permitindo a passagem de uma corrente elétrica usando uma solução tampão
Sobre os transgênicos, analise as seguintes afirmativas a seguir e assinale V para verdadeiro e F para falso:
 
(    ) Todo OGM é um transgênico, mas nem todo transgênico é um OGM.
(    ) Um exemplo de metodologia para se obter transgênicos é a microinjeção de DNA nos embriões.
(    ) Exemplos de organismos transgênicos já produzidos por engenharia genética são ovelhas, camundongos  e galinhas.
(    ) Um exemplode metodologia para se obter transgênicos é através da microinjeção de DNA nas células-tronco.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
F - V - V - V. 
Baseado na análise comparativa entre as sequencias geradas por bioinformática, analise as seguintes afirmativas:
 
I. Através das ferramentas de bioinformática e sequenciamento do genoma humano, foi possível elucidar todas as doenças de origem genética, permitindo a cura de todas as doenças através do uso de células tronco.
II. As ferramentas de bioinformática permitem comparar a estrutura genômica de diferentes sequências de DNA: identifica rearranjos e repetições de genes e analisa a preservação da sequência de diferentes espécies de acordo com um ancestral comum.
III. As ferramentas de bioinformática permitem analisar a função de genes não codificantes e sua relação com a regulação gênica.
IV. As ferramentas de bioinformática permitem analisar a função de determinado gene, por exemplo, a identificação de genes codificantes e comparação com a proteína que ele produz, além de possíveis vias metabólicas associadas com determinado gene.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
Apenas as afirmativas II, III e IV estão corretas
Considerando o contexto apresentado, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:
 
I. Para que se tenha um bom vetor de clonagem, é necessário uma origem de replicação, um gene marcador dominante e sítios de restrição fora da origem de replicação e do gene marcador.
PORQUE
 
II. A origem de replicação é o local onde se iniciará a replicação, o gene marcador dominante é geralmente um gene de resistência à antibióticos usado para selecionar o clone de interesse e diferentes sítios de restrição para manipulação do fragmento de DNA através do uso de endonucleases de restrição.
A respeito das asserções, assinale a alternativa correta:
e.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. 
Considerando o contexto, analise as seguintes afirmativas:
 
I. A família multigênica simples apresenta diferentes genes com sequências iguais.
II.A família multigênica complexa apresenta genes semelhantes, porém não idênticos.
III. A família multigênica simples codifica uma cadeia polipeptídica simples.
IV. A família multigênica complexa codifica proteínas quaternárias.
Apenas as afirmativas I e II estão corretas.
Baseado nas diferentes formas de manipulação do material genético, analise as seguintes afirmativas:
 
I. No Southern Blot, fragmentos de DNA após a digestão por endonucleases de restrição e separados por eletroforese são transferidos para uma membrana de nitrocelulose e hibridizados com sondas específicas.
II. No Northern Blot, fragmentos de mRNA após a digestão por endonucleases de restrição e separados por eletroforese são transferidos para uma membrana de nitrocelulose e e hibridizados com sondas específicas.
III. No Western Blot, fragmentos de proteínas purificadas e separadas por eletroforese são transferidos para uma membrana de nitrocelulose e hibridizados com anticorpos específicos.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
D Apenas as alternativas I, II e III estão corretas.
Com base no exposto, qual o significado da expressão "código degenerado" quando relacionada ao código genético? d.
O código genético é degenerado porque existem códons diferentes para codificar um mesmo aminoácido
Alguns desses alimentos estão listados abaixo, assim como o objetivo alcançado após a manipulação do DNA:
	I. Algodão.
	1. Produção de vacina contra cólera.
	II. Salmão.
	2. Produção de insulina e hormônio do crescimento.
	III. Escherichia coli.
	3. Resistência a herbicida.
	IV. Tabaco.
	
4. Crescimento mais rápido.
	V. Aedes aegypti.
	5. Produção de prole estéril que não chega à fase adulta.
Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre colunas:
a.
I-3; II-4; III-2; IV-1; V-5. 
Baseado na metodologia de PCR, analise as seguintes afirmativas:
 
I. Para que possa ser feito a amplificação por PCR, é necessária uma extração do material genético prévia.
II. Através do PCR também é possível amplificar aminoácidos.
III. É necessário que se utilize um par de iniciadores (primers) específicos para o gene que se deseja amplificar no PCR.
IV. A enzima utilizada no PCR, chamada Taq Polimerase, tem atividade de em altas temperaturas, sendo resistente à desnaturação.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
Apenas as alternativas I, III e IV estão corretas. 
Determine a alternativa que descreva adequadamente a definição de tecnologia de alimentos:
d.
É a aplicação de métodos e técnicas para o preparo, armazenamento, processamento, controle, embalagem, distribuição e utilização de alimentos.
Analise as seguintes afirmativas quanto às metodologias de preservação e conservação de alimentos:
I. Conservação por calor, resfriamento ou congelamento, uso de açúcar, fermentação.
II. Uso de aditivos, conservantes, antioxidantes, estabilizantes e antiespumantes.
III. Irradiação, embalagem a vácuo.
IV. Adoção de boas práticas de manipulação de alimentos pela equipe da indústria de alimentos responsável pela elaboração.
Assinale a alternativa que apresente as formas corretas de preservação e conservação de alimentos:
a.
Apenas as afirmativas I, II e III estão corretas.
Qual (is) órgão (s) fiscalizador (es) responsável (is) por promover auditorias externas nas indústrias de alimentos?
d.
MAPA e/ou ANVISA.
Associe os tipos de processos de elaboração de alimentos com suas respectivas formas de operações utilizadas nessa elaboração:
	I. Físicos.
	1. Refinação, hidrolização, dissolução, emulsificação, caramelização, cristalização.
	II. Químicos.
	2. Fermentação, maturação.
	III. Físico-químicos.
	3. Moagem, trituração, prensagem, aplicação de calor.
	IV. Biológicos.
	4. Extração de solvente, acidificação, uso de aditivos, salga.
 
Assinale a alternativa que indique a associação correta entre os processos e as operações usados na elaboração de alimentos:
 E I-3; II-4; III-1; IV-2. 
O processamento de alimentos para a posterior industrialização de seguir algumas etapas importantes como:
1. Armazenamento: controle da temperatura, umidade e ar atmosférico.
2. Elaboração: processos físicos, químicos, físico-químicos e biológicos.
3. Beneficiamento: limpeza, higienização, separação de partes não comestíveis.
4. Preservação e conservação: controle da microbiota deteriorante.
Assinale a alternativa que apresenta a ordem correta necessária para um processamento de alimentos de forma adequada:
b. 3 – 2 – 1 – 4. 
Qual o objetivo da avaliação sensorial?
e.
Analisar as características organolépticas dos produtos. 
Sobre essas características, analise as seguintes afirmativas:
 
I. Possuem a capacidade de converter rapidamente o substrato em um produto para obtenção de energia.
II. O produto obtido da fermentação se acumula em concentrações elevadas.
III. Geram um produto compatível com o alimento.
IV. Podem ser patogênicos dependendo da imunidade de quem ingere o alimento.
V. O processo de produção de alimentos é caro e complexo.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
b. Apenas as afirmativas I, II e III estão corretas
a associação deles com a fermentação.
FALEIRO, F.G.; ANDRADE, S.R.M. Biotecnologia: uma visão geral. Biotecnologia: Estado de arte e aplicações na agropecuária. Planaltina, Embrapa, p. 13-29, 2011.
 
Sobre o processo de fermentação de alimentos, analise as afirmativas a seguir:
 
I. A fermentação é um processo de obtenção de energia na ausência de oxigênio, também chamada de fermentação anaeróbia.
II. A fermentação é um processo de obtenção de energia na tanto na presença quanto na ausência de oxigênio, também chamada de fermentação aeróbia facultativa.
III. A fermentação alcoólica participa do processo de produção de bebidas alcoólicas como vinhos e cerveja, etambém na produção de pão. Já a fermentação láctica participa do processo de produção de queijos e iogurtes.
IV. A fermentação alcoólica tem como produto final a produção de CO2 e etanol, e a fermentação láctea tem como produto final a produção de ácido láctico.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
b. As afirmativas I, III e IV estão corretas. 
Com base no aprendizado da Unidade 2, analise as afirmativas a seguir e assinale V para verdadeiro e F para FALSO:
 
(   ) Na primeira fase, as bactérias do gênero Acetobacter fermentam o açúcar em ácido acético, e na segunda etapa, a fermentação alcoólica realizada por leveduras do gênero Sacharomyces intensifica a produção de ácido acético, um concentrado do vinagre. 
(   ) Na primeira fase, as leveduras do gênero Sacharomyces fermentam o açúcar em álcool, e na segunda etapa, a fermentação acética realizada por bactérias do gênero Acetobacter convertem o álcool em ácido cético, um concentrado do vinagre.
(   ) A produção de ácido acético envolve somente uma etapa, a fermentação acética realizada por bactérias do gênero Acetobacter, que convertem o álcool em ácido cético, um concentrado do vinagre.
(    ) A produção de vinagre pode ser realizada a partir de diversas matérias primas, por exemplo, a partir da maça, do arroz, e do vinho.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
d. F – V – F- V 
Com base no conhecimento desenvolvido ao longo das unidades, assinale a alternativa correta:
E - A diferenciação da soja transgênica da não transgênica pode ser confirmada através da biologia molecular (extração do material genético e sequenciamento do gene de resistência a um determinado herbicida, por exemplo).
Quanto à eficiência energética, assinale a afirmativa verdadeira:
e.
A respiração aeróbia é muito mais eficiente do que a fermentação anaeróbia, porque produz 38 ATPs, enquanto a fermentação produz 2 ATPs. 
Sobre os alimentos transgênicos, analise as seguintes afirmativas:
 
I. Alimentos transgênicos são matérias primas de origem vegetal ou animal que tiveram a introdução de um ou mais genes originados de outra espécie no seu genoma.
II. Alimentos transgênicos podem ser obtidos através da mistura de vários ingredientes, sendo pelo menos um deles transgênico.
III. Quanto ao aspecto negativo do uso de transgênicos por exemplo, a adição de um gene de resistência a um tipo especifico de herbicida como o glifosato em alguma plantação pode levar ao seu uso indiscriminado, causando contaminação do lençol freático e desequilíbrio ambiental.
IV. Quanto ao aspecto positivo, o uso de plantações transgênicas poderia levar ao aumento da produtividade, maior resistência a pragas e variações climáticas, assim como uso de um enriquecimento alimentar.
V. De acordo com a legislação brasileira, não é obrigatório a sinalização caso um alimento seja transgênico ou contenha algum ingrediente de origem transgênica nas suas embalagens.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
d.
Apenas as afirmativas I, II, III e IV estão corretas.
Sobre o processo de produção de pão, complete as lacunas a seguir:
 
A ____________ tem como fonte de energia o amido da farinha de trigo, sendo realizada por ____________ da espécie ____________, produzindo ____________ e ____________.
Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas:
b. fermentação alcoólica, leveduras, Saccharomyces cerevisiae, etanol, gás carbônico.
Sobre esses processos, estão apresentados abaixo diferentes alimentos e diferentes formas de fermentação:
	I. Pão, etanol.
	1. Fermentação butírica.
	II. Iogurte, queijo.
	2. Fermentação acética.
	III. Vinagre.
	 3. Fermentação alcoólica.
	IV. Manteiga.
	4. Fermentação láctica.
Baseado nessa premissa, assinale a alternativa que associe o tipo de alimento produzido com o processo de fermentação correspondente:
I-3; II-4; III-2; IV-1
O processo de produção do pão ocorre seguindo as seguintes etapas:
 
1. Durante o assamento da massa, as proteínas desnaturam e fixam-se, formando a estrutura em rede do pão.
2. A fermentação alcoólica para produção do pão ocorre pela ação de leveduras, que utilizam o açúcar simples do amido de milho presente na farinha de trigo, produzindo etanol e .
3. Durante o batimento e sova da massa do pão, acontece a fermentação, formando-se uma rede de glúten pelas proteínas glutenina e gliadina. A massa expande pela ação do , garantindo as propriedades reológicas do pão.
Assinale a alternativa que apresenta a ordem correta das etapas de produção do pão:
2-3-1.
Sobre a produção de vegetais por fermentação, analise as seguintes afirmativas:
 
I. A produção do picles é feita a partir de uma hortaliça submetida ao processo de fermentação alcoólica.  
II. A produção de chucrute é realizada a partir da fermentação láctea do repolho.
III. A azeitona sofre fermentação láctica, processo essencial para a produção de uma azeito macia e com sabor característico.
IV. A produção do picles é feita a partir de uma hortaliça submetida ao processo de fermentação láctea.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
Apenas as afirmativas II, III e IV estão corretas. 
A produção de sacarose a partir da cana de açúcar apresenta diversas etapas:
 
1. Adição de  para coagulação de matérias coloidais e leite de cal para precipitar impurezas e aumentar o pH.
2. Evaporação do caldo clarificado formando um xarope grosso e amarelo.
3. Filtração para retirar impurezas.
4. Divisão da cana em colmos e extração do caldo da cana por moagem.
5. Centrifugação para separação dos cristais e secagem.
6. Cozimento com formação de cristais de açúcar.
Assinale a alternativa que apresenta a ordem correta das etapas de produção da sacarose:
c. 4-1-3-2-6-5
Existem diferentes etapas envolvidas no processo de produção do iogurte, representadas abaixo:
 
1. Fermentação do leite pela adição de Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus, que consomem a lactose por fermentação a 45ºC por 3 a 5 horas, produzindo ácido láctico.
2. A queda do pH torna as proteínas do leite insolúveis, que passam a formar coágulos.
3. Tratamento do leite com relação ao teor de gordura e adição de sólidos solúveis para garantir o padrão de qualidade.
4. Pasteurização lenta do leite por 90/95ºC por 5 minutos seguida por uma queda para 12/18ºC para destruir microrganismos patogênicos.
5. O resfriamento a 4ºC controla a atividade microbiana.
Assinale a alternativa que apresenta a ordem correta das etapas de produção do iogurte:
b. 3 – 4 – 1 – 2 – 5
Em relação às atividades realizadas sobre o controle de qualidade apresentado nessa unidade, analise as seguintes afirmativas:
 
I. Checar temperaturas de equipamentos como geladeiras, freezers e fornos.
II. Analisar periodicamente a qualidade e validade das matérias primas utilizadas para a produção de pães.
III. Realizar rotineiramente o controle microbiológico dos produtos produzidos.
IV. Analisar o processo de produção do pão quanto as características sensoriais desejadas quanto a cor, sabor, aroma e textura.
V. Analisar a equipe da indústria responsável quanto a adoção de boas práticas de elaboração de alimentos e biossegurança.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta quanto a algumas das funções que devem ser desempenhadas por um profissional da qualidade alimentícia:
c. Todas as afirmativas estão corretas. 
Sobre o processo de produção de salame, analise as seguintes afirmativas:
 
I. A produção de salame é feita através da fermentação de uma mistura de carnes bovina e suína com gordura, sal, conservantes, condimentos e uma cultura microbiana fermentativa, sendo embutido por uma tripa artificial ou natural para ganhar formato.
II. A produção de salame é feita através de uma mistura de carnes bovina e suína com gordura, sal, conservantes, condimentos, sendo embutido por uma tripa artificial ou natural para ganhar formato, não necessitando de fermentação.
III. A produçãode salame pode levar ao desenvolvimento de um fungo chamado Penicillium nalgiovense na superfície do salame, que deve ser imediatamente descartado, porque pode causar patologias caso seja consumido pelos seres humanos.
IV. A fermentação do salame acontece da mesma forma como é feita a fermentação do leite para produção do iogurte, ou seja, através da presença de Lactobacillus, gerando ácido láctico para conferir textura, sabor e aroma característico.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
e. Apenas as afirmativas I e IV estão corretas. 
Sobre o processo de produção do etanol, analise as seguintes afirmativas e associe-as com o produto gerado:
	I. Após a moagem da cana para extração do líquido presente, este passa por um tratamento químico.
	1. Esse processo gera etanol 99,6%, chamado de álcool anidro.
	II. O produto gerado será filtrado para retirar impurezas.
	2. Esse processo forma etanol 10%.
	III. O produto filtrado é fermentado pelas leveduras da espécie Saccharomyces cerevisiae.
	3. Esse processo gera a formação do bagaço da cana e do caldo de cana concentrado.
	IV. O produto fermentado é destilado uma (destilação) ou mais vezes (retificação).
	4. Esse processo leva a produção do melaço, conhecido desde a época colonial é utilizado na indústria alimentícia até hoje.
	V. Caso seja de interesse da indústria, pode-se realizar a desidratação do etanol por destilação fracionada, retirando-se a água do processo.
	5. Esse processo gera etanol 95%.
 
Assinale a alternativa que indica a associação correta entre o processo de produção de etanol e o produto gerado:
e. I – 3; II – 4; III – 2; IV – 5; V- 1.
Considerando o contexto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:
 
I. Uma forma de produção desse tipo de alimento seria através do desenvolvimento de uma banana transgênica.
                                                 
PORQUE
II. O gene que codifica para a vitamina B12 pode ser adicionado no genoma da banana, promovendo o enriquecimento do alimento com a vitamina B12.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:
b. As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. 
Sobre o processo de produção do pão, analise as seguintes afirmativas.
 
I. Para a produção do pão e necessário a realização da fermentação alcoólica, gerando etanol e gás carbônico.
II. A produção do pão envolve a participação da levedura Sacharomyces cerevisae.
III. Para a produção do pão e necessária a realização de fermentação láctica, gerando etanol e gás carbônico.
IV. O mesmo processo básico de produção de pão por leveduras pode ser utilizado para produção de cerveja.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
a.
Apenas as afirmativas I, II e IV estão corretas.
Sobre o conceito de enzimas que são utilizadas como biofármacos, analise as seguintes afirmativas:
 
I. Para que uma enzima apresente atividade enzimática ela deve apresentar pH e temperatura ótimos para utilização.
II. Algumas enzimas podem ser aplicadas como medicamento no tratamento de doenças devido a produção de compostos promotores de transformações bioquímicas.
III. Enzimas como a estreptoquinase e a uroquinase são utilizadas no tratamento de diabetes.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
c.
Apenas I e II estão corretas
Sobre as funções de proteínas e enzimas, é correto afirmar que:
 
I - Toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é uma enzima.
II - As enzimas são proteínas que contém um sitio com atividade catalítica, que possuem potencial para uso terapêutico.
III - Tanto as enzimas quanto as proteínas são macromoléculas formadas por unidades básicas de aminoácidos.
IV - As enzimas não necessitam de substratos para promoverem uma reação enzimática.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
c.
Somente as afirmativas I, III e IV estão corretas
Quanto às características das enzimas, para que possam ser utilizadas como biofármacos, analise as seguintes afirmativas:
 
I - As enzimas devem apresentar alta resposta imunológica, para poderem exercer sua função enzimática com maior eficácia.
II - As enzimas devem possuir alta atividade catalítica e serem estáveis no pH fisiológico.
III - As enzimas devem apresentar alta afinidade pelo seu substrato e não precisarem de cofatores exógenos para exercerem sua função.
IV - As enzimas devem apresentar pouca inibição pelos fluidos corporais e apresentar atividade irreversível em condições fisiológicas.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
e. Somente as afirmativas II, III e IV estão corretas. 
Sobre algumas aplicações farmacêuticas das enzimas, complete as lacunas a seguir:
 
A enzima ____________ é usada no tratamento de insuficiência pancreática, a enzima ____________ é um agente anticancerígeno, a enzima ____________ dissolve coágulos, e a enzima ____________ auxilia na digestão.
Agora, assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas:
b.
pancreatina; asparaginase; estreptoquinase; amilase. 
Sobre a interação entre enzima e substrato, analise as afirmativas a seguir e assinale V para verdadeiro e F para falso:
 
(   ) O modelo de Michaeles Menten representa a relação entre a concentração de substrato e a atividade enzimática.
(   ) Toda enzima apresenta um pH e temperatura ótimos, onde a enzima atinge o máximo de sua atividade enzimática.       
(   ) A concentração de enzima e de substrato não influencia a atividade enzimática.
(   ) Os inibidores enzimáticos não são efetivos na inibição da atividade enzimática, pois os substratos sempre ganham na competição pelo sitio catalítico da enzima.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
b.
V – V – F – F. 
Diversas enzimas são utilizadas como biofármacos atualmente. Baseado nisso, associe as enzimas com sua aplicação como composto farmacêutico:
 
Aplicação médica:
 
I. Dissolução do coágulo causando a desobstrução do fluxo sanguíneo.
II. Auxilia na digestão.
III. Usada no tratamento de Leucemia.
IV. Usada na remoção de tecidos sem vida de feridas.
V. Usada no tratamento de insuficiência pancreática.
VI. Utilizada no tratamento de hérnia de disco e infecções.
 
Enzima:
1. Pancreatina.
2. Amilase.
3. Estreptoquinase e uroquinase.
4. Bromelina e celulase.
5. Asparaginase.
6. Papaína e lisozima.
Assinale a alternativa que indica a associação correta entre a enzima e sua aplicação:
d.
I – 3; II – 2; III – 5; IV – 4; V – 1; VI – 6
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta sobre a cromatografia de afinidade:
d.
Na cromatografia por afinidade, utiliza-se um sitio ativo na coluna de cromatografia que apresente especificidade pela enzima para conseguir purificá-la de maneira eficaz. As enzimas irão se ligar nos sítios ativos da coluna e o que não for especifico ira ser eluído da coluna. Depois da lavagem, para obter a enzima deve-se adicionar uma solução que desligue a enzima do sitio ativo. 
Sobre as 4 formas principais de purificação de proteínas, é correto afirmar que:
I. Por solubilidade: depende da carga proteica em um solvente aquoso. No ponto isoelétrico as cargas das proteínas se anulam, tornando-se insolúveis e precipitando.
II. Por carga: a cromatografia depende da carga enzimática para separação de biomoléculas, utilizando uma fase líquida e uma fase estacionária.
III. Por tamanho: usada em diferentes tipos de cromatografia, usando uma fase estacionária com determinado poro para passagem de uma enzima de interesse, seguindo uma velocidade.
IV. Por afinidade: na cromatografia por afinidade, usa-se um sitio ativo para uma enzima específica, que ficariam ligadas nesse alvo específico.
Analise a alternativa que apresenta a resposta correta:
c.
Apenas I e II estão corretas. 
A Galectina-3 (Gal-3) é uma proteína humana envolvida com o reconhecimento intra e extracelular. A expressão de Gal-3 aumenta na inflamação, principalmenteem doenças fibróticas como insuficiência cardíaca, fibrose pulmonar, fibrose renal, cirrose hepática, neoplasias e metástases. Níveis elevados de Gal-3 estão associados à mortalidade em pacientes com insuficiência cardíaca.
NUNES, M.P. Galectina-3 e a resposta à terapêutica na insuficiência cardíaca: revisão sistemática. Tese de Doutorado. 2016.
Sobre a galactina-3, assinale a alternativa correta:
e.
A galectina-3 é um bom candidato a biomarcador, ou seja, pode predizer uma doença, e também é um bom alvo terapêutico, pois contribuirá na diminuição de danos causados por uma determinada patologia.
Sobre a purificação enzimática, complete as lacunas a seguir:
 
Na ____________ as enzimas com ____________ carga irão se deslocar mais ____________ pela coluna de cromatografia, enquanto as enzimas com ____________ carga irão se deslocar mais ____________.
Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas:
d.
cromatografia de troca iônica; maior; lentamente; menor; rapidamente.
Sobre o processo de produção da L-asparaginase, analise as seguintes afirmativas:
 
I. A metodologia para produzir L-asparaginase em larga escala para que possa ser utilizada para o tratamento de leucemia linfocítica aguda é através da tecnologia do DNA recombinante.
II. A L-asparaginase é produzida por Actinobactérias do solo e pela bactéria Zymomonas mobilis em grande quantidade.
III. O gene que codifica a L-asparaginase em Zymomonas mobilis deve ser inserido no genoma da bactéria Escherichia coli.
IV. Após inserir o gene da L-asparaginase na bactéria, a seleção do clone ocorre através dos microrganismos que se tornaram viáveis.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
b.
Apenas I e III estão corretas. 
Associe os três biofármacos listados a seguir com as suas respectivas aplicações:
 
Biofármacos:
I. L-Asparaginase.
II. Lactase.
III. Galactina-3.
Aplicações:
1. Potencial biomarcador para predizer o diagnóstico de insuficiência cardíaca e metástase.
2. Usada para promover a hidrólise da lactose, gerando galactose e glicose. Administrada para intolerantes à lactose.
3. Utilizada no tratamento da leucemia linfoide aguda, pois ao inibir a síntese de asparagina inibe a continuidade do ciclo celular da célula cancerígena.
Assinale a alternativa que indica a associação correta entre os biofármacos e suas aplicações:
b. I – 3; II – 2; III – 1
Sobre os xenobióticos, analise as seguintes afirmativas:
 
I. Xenobiótico é toda substancia estranha a um organismo, que não é produzida por ele e nem faz parte de sua dieta.
II. Exemplos de xenobióticos são os antibióticos e a insulina.
III. Os xenobióticos podem ser sintéticos, como as sulfinamidas, ou naturais, como os antibióticos presentes no própolis.
IV. O metabolismo dos xenobióticos acontece no fígado pela ação enzimática do complexo P450.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
d.
Apenas I, III e IV estão corretas. 
Sobre a nanotecnologia, assinale a alternativa verdadeira:
Escolha uma:
d.
Os nanofármacos são eficientes para uma liberação de princípios ativos de forma prolongada e retardada.
Existem diferentes tipos de biofármacos disponíveis para o tratamento personalizado de doenças. Quanto à diversidade de biofármacos disponíveis, analise as seguintes afirmativas:
I. As enzimas, que são proteínas com atividade catalisadora, são exemplos de biofármacos. Sua atividade enzimática é influenciada pelo pH e temperatura, disponibilidade da enzima, do substrato e inibidores.
II. Diversos microrganismos produzem compostos com aplicação terapêutica, e como principal exemplo temos os antibióticos produzidos por fungos.
III. As vacinas também são biofármacos, pois se baseiam em substancias derivadas de um microrganismo capaz de promover uma resposta imunológica duradoura sem causar a doença.
IV. Não é necessário purificar um composto de um microrganismo para utilizá-lo como tratamento.
V. A tecnologia do DNA recombinante não pode ser aplicada para a produção de biofármacos.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
c.
Apenas I, II e III estão corretas.
Sobre esses hormônios e sua forma de produção, analise as seguintes afirmativas:
 
I. A insulina é um hormônio anabólico essencial na manutenção da homeostase de glicose e do crescimento e diferenciação celular, sendo secretado pelas células β do pâncreas após as refeições em resposta ao aumento dos níveis circulantes de glicose.
II. O aumento da produção de insulina promove uma retroalimentação negativa deste hormônio. Deste modo, o excesso de insulina promoverá o desenvolvimento de diabetes, e sua deficiência promoverá a hipoglicemia.
III. O hormônio do crescimento é secretado pela adenohipófise e tem ação anabólica, ao estimular o crescimento tecidual, e metabólica, alterando o fluxo, a oxidação e o metabolismo de praticamente todos os nutrientes na circulação.
IV. Enquanto a insulina humana é produzida pela tecnologia do DNA recombinante, sendo o gene completo expresso em Escherichia coli, o hormônio do crescimento só pode ser produzido utilizando-se uma cultura de células humana.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
b.
Apenas I e III estão corretas
Analise etapas de produção da vitamina C apresentadas abaixo:
 
1. Dois microrganismos, a Erwinia e a Corynebacterium, fazem a oxidação da L-sorbose a ácido 2-5 diceto-D-glucônico e a redução deste a 2-ceto L-gulônico.
2. A glicose é convertida a D-sorbitol e depois a L-sorbose pela ação de dois microrganismos: Acetobacter suboxidans ou Gluconobacter oxidans.
3. O produto gerado é quimicamente transformado em ácido L-ascórbico (vitamina C), que se apresenta como sólido branco e cristalino, inodoro e de sabor ácido.
Assinale a alternativa que apresenta a ordem correta das etapas de produção da vitamina C:
c. 2-1-3
Analise as etapas de produção de anticorpos monoclonais:
 
1. Através do cultivo em um meio seletivo específico, chamado de meio HAT, é possível selecionar os hibridomas que respondem ao antígeno de interesse.
2. As células do baço do animal de laboratório, que contém os linfócitos B estimulados pelo antígeno, são selecionadas e hibridizadas com células de mieloma, tornando-se imortais.
3. Os anticorpos monoclonais produzidos contra o antígeno de interesse são selecionados para serem usados como terapia.
4. Um animal de laboratório é estimulado com o antígeno de interesse, por exemplo, um antígeno tumoral, para o qual se deseja produzir os anticorpos.
Assinale a alternativa que representa as etapas corretas de produção de anticorpos monoclonais:
e. 4-2-1-3.
Sobre o tratamento terapêutico de doenças autoimunes e AIDS, analise as seguintes afirmativas:
 
I. A produção de microrganismos benéficos para o intestino humano por biotecnologia possui a capacidade de curar doenças autoimunes.
II. Existe uma proteína expressa em soja e derivada da alga azul que possui grande potencial de prevenir a transmissão do HIV, podendo ser usada como preservativo em forma de gel.
III. A proteína GRTF e a enzima Calanolida-A inibem a proteína gp120 do HIV, impedindo a adesão do vírus nos linfócitos T CD4+, impedindo que o vírus infecte as células do sistema imunológico e se replique.
IV. Não existem anticorpos monoclonais aprovados para tratamento antirretroviral. 
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
e.
Apenas II e III estão corretas.
Sobre a enzima lactase, analise as seguintes afirmativas:
 
I. A lactase é uma enzima extracelular, logo para separar somente uma filtração é suficiente, para que a parede celular não seja rompida, causando a contaminação do extrato com moléculas indesejadas
II. A lactase é uma enzima intracelular, logo deve-se quebrar a célula microbiana congelando e descongelando, pois os cristais de gelo rompem as membranas celulares, liberando a lactase.
III. A lactase é uma enzima presente tanto intracelular quanto excretada para o meio extracelular, logo, tanto somente a filtraçãoquanto o congelamento e descongelamento chegam ao mesmo objetivo, ou seja, separar a enzima do microrganismo que a produziu.
IV. Depois de separar a enzima lactase do microrganismo, ela deve ser liofilizada, uma metodologia de remoção da água por vácuo que permite concentrar a enzima sem que haja perda da atividade enzimática.
Agora, analise a alternativa que apresenta a resposta correta:
c.
Apenas II e IV estão corretas. 
Para produzir a L-aspariginase, a purificação de actinobactérias é necessária. Para isso, algumas etapas importantes devem ser seguidas:
 
1. O filtrado é precipitado com sulfato de amônio 60%, incubado e separado por centrifugação repetidamente para obter a enzima insolubilizada.
2. Obtenção de amostras de solo, separação física de raízes e pedras e secagem a 80˚C por 24 a 48 horas.
3. Seleção do microrganismo de interesse pela adição do açúcar xilose.
4. Crescimento do microrganismo em meio ISP-2, seguido de repiques até obter uma cultura pura.
5. Para confirmar a pureza, a cultura deve ser inoculada em meio seletivo contendo somente o aminoácido L-asparagina, para induzir a produção de L-asparaginase. As colônias positivas apresentam um halo cor de rosa ao redor das colônias.
6. As actinobactérias devem ser fermentadas no caldo ISP-2 para induzir a produção de L-asparaginase, e o caldo filtrado para separar as bactérias do extrato enzimático bruto.
Assinale a alternativa que apresenta a ordem correta das etapas para produção da L-asparaginase:
e.
2-3-4-5-6-1
Sobre a L-asparaginase, assinale a alternativa correta:
Escolha uma:
e. A L-asparaginase cliva a L-asparagina, diminuindo a síntese proteica, de DNA e RNA, e consequentemente, das células cancerígenas, que morrem por apoptose.
Sobre os nanofármacos, analise as seguintes afirmativas:
 
I. Os nanofármacos podem ser administrados através da encapsulação na forma de lipossomas, nanopartículas poliméricas e lipídicas, ciclodextrinas, dendrímetros, dentre outros.
II. Os nanofármacos podem ser carreados por lipossomas, que são formadas por uma bicamada fosfolipídica.
III. Os nanofármacos devem apresentar velocidades de absorção e excreção mediana, com uniformidade absorção no trato gastrointestinal.
IV. Os nanofármacos devem formar metabólitos ativos e poderem ser administrados em doses elevadas;
V. Os nanofármacos devem apresentar baixo índice farmacêutico e ser aplicado em quadros agudos ao invés de crônicos.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
b.
Apenas I, II e III estão corretas.
Sobre o conceito de vacina, assinale a alternativa correta:
Escolha uma:
a.
As vacinas são uma forma de prevenção de doenças causadas por vírus e bactérias, aplicando microrganismos amenizado ou inativos para uma resposta imunológica duradoura.
Sobre a diferença entre vacina inativadas e vacinas atenuadas, preencha as lacunas a seguir:
 
As vacinas _____________ são produzidas a partir de vírus que sofreram tratamentos físico-químicos que os tornaram incapazes de causar doença. Um exemplo de vacina produzida dessa forma é a vacina contra _____________, que deve ser desenvolvida anualmente devido à alta taxa de mutação. Já as vacinas _____________ são produzidas a partir de vírus que apresentam uma diminuição da virulência, logo o vírus é capaz de se replicar e produzir uma resposta imunológica eficaz sem causar a doença, mas que não é recomendada a aplicação em indivíduos imunossuprimidos devido ao risco de reativação. Um exemplo de vacina produzida dessa forma é a vacina contra febre amarela.
Assinale a alternativa que apresenta a ordem correta de preenchimento das lacunas:
b.
inativadas; gripe; atenuadas
Sobre o processo de produção do soro, é correto afirmar que:
 
I.  O soro geralmente é produzido em cavalos, por serem animais de grande porte. 
II. A produção de soro acontece através da inoculação de doses controladas de antígeno em um animal, que passa a produzir anticorpos contra esse antígeno. 
III. O sangue do animal é retirado e os anticorpos purificados do soro por processos físicos e químicos. 
IV. A aplicação da soroterapia é geralmente utilizado no tratamento de picadas por animais peçonhentos, como cobra e aranha, além de toxinas botulínicas e rejeições de transplantes.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
e. Todas as afirmativas estão corretas. 
Sobre a vacina contra a gripe, analise as seguintes afirmativas:
 
I. Os grupos de risco que devem tomar a vacina da gripe no Brasil é formado por idosos (maiores de 60 anos), crianças de 6 meses a 5 anos, trabalhadores da área de saúde, professores, população indígena, gestantes, puérperas (até 45 dias após o parto) e a população carcerária.
II. Não existem grupos de risco pois a vacina deve ser administrada anualmente para toda a população, independente de idade e do estado imunológico da população.
III. Não é necessário tomar a vacina todo ano, pois as mutações não são significativas a ponto de gerar um vírus novo contra a qual não exista imunidade.
IV. Anualmente é feita uma análise epidemiológica através de coleta de amostras e sequenciamento para identificar quais os vírus que estão circulando no mundo. A partir daí, serão produzidas as vacinas sazonais.
V. A produção da vacina é feita pela inoculação em ovos embrionados e depois o vírus é inativado com formaldeído, ou seja, torna-se incapaz de se replicar e causar infecção. 
Agora assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
e.
Somente as afirmativas I, IV e V estão corretas
Sobre o processo de produção da vacina da hepatite B, que é feito utilizando-se o antígeno de superfície do vírus da hepatite B (HBsAg) analise as seguintes afirmativas:
 
1. O antígeno de superfície do vírus da hepatite B (HBsAg) precisa ser envasado adequadamente, de forma isolada ou em combinação com outras vacinas, e mantido em refrigeração na geladeira para manter a atividade da proteína.
2. O gene que codifica o antígeno de superfície do vírus da hepatite B (HBsAg), precisa ser inserido em um plasmídeo, utilizando a tecnologia de DNA recombinante.
3. O gene que codifica o antígeno de superfície do vírus da hepatite B (HBsAg) precisa ser separado da levedura e purificado.
4. Para produzir o antígeno de superfície do vírus da hepatite B (HBsAg) em grande quantidade, o antígeno precisa então ser propagado em uma cultura de levedura (Saccharomyces cerevisiae).
Assinale a opção que representa a ordem correta de produção da vacina contra hepatite B:
e.
2-4-3-1.
Sobre os cuidados durante a produção de vacinas, é correto afirmar que:
 
I. É necessário manter um padrão de assepsia rigoroso para evitar contaminações indesejadas no processo de produção da vacina, assim como temperatura e pH, evitando a proliferação de microrganismos indesejáveis.
II. Normas de biossegurança, através do uso de equipamentos de proteção individual (EPI), como luva, touca, jaleco e óculos de proteção, além de equipamentos de proteção coletiva (EPC), como cabine de segurança biológica utilizando filtros adequados são obrigatórios para proteger o manipulador e o meio ambiente.
III. Para propagar o vírus em cultura de células, o cultivo celular deve ser realizado em estufas apropriadas com temperatura em torno de 37˚C.
IV. O extrato bruto do vírus produzido já pode ser preparado para o envase, não necessitando de nenhum tratamento prévio, o que contribui para baratear a produção de vacinas e torna-la acessível a um grande número de pessoas.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
b.
Somente as afirmativas I, II e III estão corretas.
Sobre a diferença conceitual entre a terapia genica e a tecnologia do DNA recombinante, assinale a resposta correta:
C
A terapia genica consiste na inserção de um gene terapêutico em uma célula-alvo humana com algum defeito genético, funcionando de forma profilática. Já a tecnologia do DNA recombinante consiste na inserção de um DNA em um plasmídeo, que irá expressar determinada proteína que será purificadae usada como tratamento. 
A Bioética é um campo do conhecimento que emergiu como tentativa de resposta às mudanças e aos desafios surgidos no século XX, nas esferas individual, coletiva e ambiental.
Nesse contexto, qual é o conceito de bioética?
b.
Bioética avalia as condições necessárias para a administração responsável da vida humana, animal e ambiental. 
Sobre o conceito de células-tronco, é correto afirmar que:
 
I. As células tronco não são células especializadas, logo possuem a capacidade de se diferenciar em outros tipos celulares.
II. As células tronco são células especializadas, logo não possuem a capacidade de se diferenciar em outros tipos celulares, mas sim de se replicar para formar mais células-tronco.
III. Podem se replicar formando mais células-tronco ou podem se diferenciar em outros tipos celulares.
IV. As células-tronco podem ser de origem embrionária (no cordão umbilical e no blastocisto), adulta (na medula óssea), e de pluripotência induzida (obtida por reprogramação induzida).
V. Todas as células tronco tem origem embrionária, logo estão presentes somente no cordão umbilical e no blastocisto.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
c.
Somente as afirmativas I, III e IV estão corretas.
Baseado nesse tema, analise as seguintes afirmativas quanto aos diferentes métodos de substituição e reparo de genes utilizados em terapia gênica:
 
I. Um gene saudável pode ser inserido em qualquer região do genoma para substituir o gene problemático.
II. Um gene problemático pode ser substituído usando a tecnologia do DNA recombinante.
III. O gene problemático pode ser trocado por um gene normal por meio de recombinação.
IV. O gene problemático pode ser reparado por meio de mutação reversa seletiva, que devolve ao gene suas funções normais.
V. O grau de expressão de determinado gene pode ser controlado.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
b.
Somente as afirmativas I, III, IV e V estão corretas.
O uso ta tecnologia de RNAi, através da adição de pequenos RNAs de dupla fita (siRNA), permitiu o silenciamento gênico por possuir a capacidade de
b.
se ligar ao produto de transcrição de um gene específico que esteja relacionado a uma doença, degradando o mRNA e impedindo que expresse uma proteína defeituosa que esteja relacionada à determinada doença. 
Baseado nesse assunto, complete as lacunas a seguir:
 
As células-tronco não podem ser ____________ e devem poder se diferenciar em ____________ e ser capaz de autorrenovação. Elas podem ter diversas origens: de origem ____________, encontrada no cordão umbilical e no blastocisto, de origem ____________, encontrada na medula óssea, e de ____________, que só pode ser obtida experimentalmente através de reprogramação induzida.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta que preenche as lacunas acima:
a.
especializadas; qualquer célula; embrionária; adulta; pluripotência induzida
Baseado nisso, assinale a alternativa que define o conceito correto de polimorfismo genético:
Escolha uma:
c.
Os polimorfismos genéticos são mutações naturais dentro de uma espécie e a grande maioria não causam alterações na expressão e função de proteínas, outras sim. Essas mutações correspondem a 1% do genoma na espécie humana.
Sobre os minissatélites e microssatélites, analise as afirmativas a seguir:
 
 
I. Os minissatélites são sequencias de DNA com 6 a 100 nucleotídeos repetidos e enfileirados e são analisados através da amplificação por PCR.
II. Os microssatélites são repetições de sequências de pares de bases DNA, AT e CG, que são utilizadas como marcadores genéticos em testes de paternidade.
III. Os microssatélites são frequentes, distribuídos ao acaso, possuem boa cobertura do genoma, podem ser amplificados por PCR e são codominantes e altamente polimórficos.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
b.
I, II e III estão corretas.
Baseado nesse contexto, quanto à diferença entre variabilidade genética e diversidade genética, analise as seguintes afirmativas:
 
I. Variabilidade genética e diversidade genética são sinônimos, logo referem-se ao número de espécies dentro de um determinado nicho ecológico.
II. Variabilidade genética é a diferença entre indivíduos, isso é, a tendência de ocorrência de diferentes alelos para um mesmo gene dentro de uma população.
III. A diversidade genética é a quantidade total de variações genéticas entre indivíduos de uma população ou entre populações de uma mesma espécie.
IV. A variabilidade genética entre os indivíduos da espécie humana foi definida como sendo de 1% após o sequenciamento do genoma humano.
V. Diversidade genética é a diferença entre indivíduos, isso é, a tendência de ocorrência de diferentes alelos para um mesmo gene dentro de uma população.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
d.
Apenas II, III e IV estão corretas
Sobre o SNP, analise as seguintes afirmativas a seguir e assinale V para verdadeiro e F para falso:
   ) O SNP investiga a troca de uma base nitrogenada, por exemplo guanina por timina, em um fragmento de DNA de uma forma rápida e eficaz, pois permite analisar diversos marcadores ao mesmo tempo.
(   ) O SNP permite analisar diferentes fragmentos de DNA clivados por enzimas de restrição em um fragmento de DNA de uma forma mais rápida e eficaz.
(   ) A mutação analisada por SNP podem ser associada diretamente à uma característica expressa, ou estar próxima à região codificante dessa característica ou ainda diferenciar e identificar indivíduos, como genética na forense.
(   ) O SNP permite analisar um fragmento de DNA amplificado complementar utilizando um único primer aleatório.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
e.
V – F – V – F.
(INFOTECA-E), 2002.
 
Analise as seguintes etapas para a realização do RFLP:
 
1. Através da digestão do material genético por enzimas de restrição específicas, são formados fragmentos de DNA de diversos tamanhos.
2. É realizada a extração do material genético utilizando uma metodologia de extração do DNA
3. Analisa-se o perfil da digestão enzimática, de acordo com o número e o padrão de fragmentos gerados.
4. O material genético é observado através da separação nucleotídica utilizando a eletroforese em gel de agarose. Os fragmentos menores migrarão mais rápido, e os fragmentos maiores migrarão mais devagar.
Assinale a opção que apresenta a ordem correta da técnica de RFLP:
c. 2 – 1 – 4 – 3.
Sobre essas duas técnicas, complete as lacunas a seguir:
 
Na ____________ o material genético é clivado por ____________ e a diferença de tamanho dos fragmentos gerados é analisada por separação nucleotídica por ____________. Já na ____________, o material genético é amplificado utilizando um único ____________ aleatório para amplificar a sequência complementar ao seu alvo e o fragmento amplificado é analisado por separação nucleotídica por eletroforese.
Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas:
a.
RFLP, enzimas de restrição, eletroforese, RAPD, primer.
Sobre o desenvolvimento de kits de diagnóstico, analise as seguintes afirmativas:
 
I. Sobre as diferentes formas de diagnóstico de uma infecção, essa pode ser feita de forma direta, através da detecção do patógeno, ou indireta, através da detecção de anticorpos contra o patógeno.
II. Sobre as diferentes formas de diagnóstico de uma infecção, essa pode ser feita de forma indireta, através da detecção do patógeno, ou direta, através da detecção de anticorpos contra o patógeno.
III. O ensaio imunoenzimático, chamado de ELISA, permite a detecção de antígenos, caso se utilize um anticorpo específico do kit comercial capaz de detectá-lo, ou permite a detecção de anticorpos, caso tenha no kit comercial um antígeno específico capaz de se ligar ao anticorpo, ou com o uso de um anticorpo anti-imunoglobulina.
IV. O kit para diagnostico rápido de soropositividade para HIV consiste em pentes contendo antígenos específicosdo vírus, que quando incubados com a amostra de soro suspeita, caso contenha anticorpos conta o HIV, irão se ligar à esses antígenos. O pente é então incubado com um anticorpo anti-imunoglobulina conjugado à uma enzima e revelado com um substrato, observando-se visualmente a mudança de coloração de acordo com as recomendações do fabricante.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
d.
Somente as afirmativas I, III e IV estão corretas.
Sobre o processo de produção da vacina contra gripe, analise as seguintes afirmativas:
 
1. É feita uma pesquisa dos principais vírus da gripe que estão circulando na população. Após essa definição, os três principais vírus circulantes serão utilizados na formulação da vacina contra a gripe.
2. Adiciona-se detergente para fragmentar o vírus e formaldeído para inativar, impedindo que ele se replique, logo não poderá causar infecção.
3. Com uma agulha, é feito um furo no topo da casca do ovo de galinha e com outra é inoculado o vírus na cavidade alantóica do ovo.
4. Para se obter o vírus do extrato obtido, este é purificado por filtração e centrifugação, seguido de cromatografia.
5. Os ovos são colocados em câmara fria, provocando a morte do embrião, os vasos sanguíneos são retirados e o vírus é coletado do liquido alantóico.
6. Os ovos são incubados e o vírus pode se replicar no tecido embrionário, produzindo uma quantidade elevada de partículas virais.
7. Para produzir a vacina, o vírus deve ser inoculado em ovos de galinha embrionados. 
Assinale a opção que apresenta a ordem correta das etapas envolvidas na produção da vacina contra gripe:
c. 1-7-3-6-5-4-2.
A terapia gênica ocorre através das seguintes etapas:
 
1. O genoma do vetor viral contendo o gene terapêutico é inserido em uma linhagem de cultura de células para que o vetor possa ser produzido em larga escala.
2. Os vetores integram o seu DNA no DNA da célula-alvo do hospedeiro, que é transcrito em mRNA e traduzido na proteína terapêutica.
3. O gene terapêutico é inserido em um plasmídeo, e esse plasmídeo é inserido no genoma de um vetor viral, que pode ser um adenovírus, lentivírus ou adeno-associado.
4. O vetor viral produzido é purificado e utilizado para tratamento nas células-alvo do hospedeiro.
Assinale a alternativa que apresenta a etapa correta para a aplicação dos vetores virais em terapia gênica:
d.
3-1-4-2
Analise as alternativas a seguir sobre esses casos e assinale V para verdadeiro e F para falso:
 
(   ) Foi realizado um estudo em 2006 para tratamento de melanoma metastático que conseguiu reprogramar as células de dois pacientes.
(   ) Foi realizado um estudo para amenizar os sintomas da doença de Huntington, utilizando siRNA para silenciar o mRNA que está relacionado à doença.
(   ) Foi idealizado ao longo de anos um tratamento para a Imunodeficiência Combinada Severa, mas nunca obteve sucesso.
(   ) Através da terapia gênica, já é possível reprogramar as células e promover a cura da AIDS.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
d.
V – V – F – F.