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Folha1
	QUESTIONÁRIO DE CONSUMO DE PRODUTOS HORTOFRUTÍCOLAS MINIMAMENTE PROCESSADOS 
	Este questionário insere-se no âmbito do Mestrado de Gestão de Qualidade e Segurança Alimentar, da Esola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar, do Instituto Politécnico de Leiria, onde decorre a investigação sobre a formação de trialometanos na desinfeção de produtos hortofrutículas minimamente processados, na região de Lisboa e Vale do Tejo. 
É garantida a confidencialidade dos dados recolhidos, sendo os resultados utilizados única e exclusivamente para fins académicos. 
Na maioria das questões terá apenas de assinalar com um (x) a sua opção de resposta. 
Agradecemos desde já a sua colaboração. 
	1- Idade: ____________ (idade mínima 18 anos)	2- Peso: ____________	3- Altura: ____________
	4- Género: 	Masculino 	Feminino 
	5- Concelho de residência:__________________________________________________________________
	6- Habilitações Literárias: 
	Ensino Básico	Ensino Secundário	Ensino Superior 	Outro
	7- Rendimento mensal líquido do agregado familiar em €:
	 	De 0-600	De 601-1200	De 1201-3000	+ de 3000
	8- Quais os produtos hortofrutícolas minimamente processados crus que consome?
	 (caso não consuma nenhum abandone o questinário)
	Alface
	Rúcula
	Cenoura
	Fruta
	 Caso consuma outro, indique: ______________________
	9- Relativamente aos produtos hortofrutícolas minimamente processados crus indicados, atribua a frequência de consumo semanal, durante a época de calor (Maio a Outubro):
	Alface	até 3x por semana 	7x por semana 	mais de 7x por semana 
	Rúcula	até 3x por semana 	7x por semana 	mais de 7x por semana 
	Cenoura	até 3x por semana 	7x por semana 	mais de 7x por semana 
	Fruta	até 3x por semana 	7x por semana 	mais de 7x por semana 
	10- Relativamente aos produtos hortofrutícolas minimamente processados crus indicados, atribua a frequência de consumo semanal durante a época de frio (Novembro a Abril):
	Alface	até 3x por semana 	7x por semana 	mais de 7x por semana 
	Rúcula	até 3x por semana 	7x por semana 	mais de 7x por semana 
	Cenoura	até 3x por semana 	7x por semana 	mais de 7x por semana 
	Fruta	até 3x por semana 	7x por semana 	mais de 7x por semana 
	11- Relativamente aos produtos hortofrutícolas minimamente processados crus, indique o modo como os consome:
	Alface	sem lavar	lava com água corrente	desinfeta com pastilhas	outro
	Rúcula	sem lavar	lava com água corrente	desinfeta com pastilhas	outro
	Cenoura	sem lavar	lava com água corrente	desinfeta com pastilhas	outro
	Fruta	sem lavar	lava com água corrente	desinfeta com pastilhas	outro
	Caso tenha selecionado outro, indique qual:___________________