CI 30 - CONSUMO DE ALIMENTOS EM AMBIENTE HOSPITALAR

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Av. São Luís Rei de França, S/N, Turu – CNPJ: 02.973.240/0001-06 
CEP: 65065-470 
 
Hospital da Ilha São Luís 09/10/2023 
 
Circular Interna 024-Engenharia de Segurança do trabalho/ Bombeiros Civis 
 
Solicitamos a Direção Administrativa que avalie a necessidade de desativação de 
setores ora designados como copas intersetoriais, visto que segundo os setores de Engenharia 
ambiental e CCIH corrobora para o aumento de insetos e roedores, que são vetores de doenças. 
Consonante com as exposições dos setores mencionados, anexamos as justificativas 
abaixo relacionadas. 
De forma que os setores mencionados que estão bloqueados temporariamente, 
sejam desativados permanentemente, mantendo apenas as copas em setores restritos com uso 
de roupa privativa. Demais colaboradores, devem fazer suas refeições e lanches no refeitório 
da empresa. 
 
 
 
 
 
JOELMA VERAS DA SILVA 
Engenheira de Segurança do Trabalho- MAT. 12.077 
CREA- MA 7437-D 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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CI 27/2023 HDI/NUC/CCIH 
São Luís, 09 de novembro de 2023 
 
 
ÀS DIREÇÕES: 
 ADMINISTRATIVA/ENGENHARIA DO TRABALHO. 
 
REF.: CONSUMO DE ALIMENTOS EM AMBIENTE HOSPITALAR. 
 
Prezados Senhores, 
 Considerando a atribuição legal do SCIRAS em diretrizes e normas de controle de infecção. 
Conforme a RDC NR 32 - que dispões SEGURANÇA E SAÚDE NO TRABALHO EM 
SERVIÇOS DE SAÚDE, estabelece: 
32.2.4.5 O empregador deve vedar: 
c) o consumo de alimentos e bebidas nos postos de trabalho(locais); 
 d) a guarda de alimentos em locais não destinados para este fim; 
O SCIRAS solicita a retirada de utensílios (cafeteiras, etc) e alimentos (leite em pó, 
bolachas, pães, bolos, etc) dos setores e preconização do uso de uma copa em cada andar do 
Hospital para a realização dos lanches, uma vez que a presença desses alimentos em todos os 
setores promove a proliferação de insetos (baratas, ratos, moscas, etc) 
Para segurança do paciente e prevenção de infecções não é permitido no hospital realizar 
suas refeições em locais inadequados, visto que a Unidade disponibiliza refeitório central e copa 
setorial. Os alimentos devem ser consumidos em locais próprios (COPA E REFEITÓRIO). 
Lembrando que esses setores devem passar por limpeza regular e diária para evitar acúmulo de 
resíduo e proliferação de vetores. 
 
 Aproveitamos a oportunidade para reiterar protestos de elevada consideração. 
 
 
 
 Selmira Nunes de Oliveira Graça Viana 
 Coord. de Enfermagem SC IRAS Médica Infectologista SCIRAS 
 
 
 
 
 
 
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Estevão Feques 
Engenharia Ambiental 
 
A higiene e fundamental no ambientes’ hospitalar, nao deve ser limitada apenas aos 
conceitos de limpeza, desinfeccao e esterelizacao. Deve atingir conceitos racionais mais 
amplos, como de racionalizacao do lixo hospitar e cuidados especiais. Deve-se garantir que a 
alimentacao no ambiente hospitalar, exista somente em ambientes proprios, tais como: 
lanchonetes e refeitorios. 
O rato e o mais prejudicial dentre os roedores, todos vivem muito proximos do 
homem, nos lares, celeiros e depositos de lixo. Sao notorious portadores de doencas, abrigando 
muitas vezes parasitas intestinalis, pulgas e sao especialmente responsaveis pela transmissao de 
peste bubonica e leptospirose. O control epode ser realizado atraves da manutencao da hygiene, 
uso de alimentacao em local adequado no hospital, bem como melhrando o esgoto do hospital 
Insetos sao igualmente nocivos e causam enormes perdas na colheita Agricola, nos 
produtos armazenados e na saude do homem. Sendo seu controle realizado, principalmente 
pelas praticas de hygiene no ambiente hospitar.