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5  Aves   27 10   Manejo de Postura

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mortas? Pq ele tem que recalcular a quantidade de ração que dará depois da morte das aves.
Aves produtivas: crista e barbela= grande, vermelha, úmida. Ohos brilhantes. Outro ponto importante são os ossos pélvicos. Separação de 3 dedos entre si. Finos e flexíveis. 4 dedos de distancia do esterno aos ossos pélvicos. Pode levar pra gaiola de apoio ( até a recuperação ). Cloaca grande vermelha e úmida. A boa poedeira tem bico e tarso despigmentados. 
Aves improdutivas: 0,1 a 0,3% do lote ao mês = crista e barbela pequena, pálida, seca, dura. Olhos secos. Cloaca pequena, seca e cianótica. Uma má poedeira tem o bico muito pigmentado, muito amarelo e tarsos também.
Outro ponto de eliminação de galinha é o prolapso de oviduto, se chegar a acontecer deve fazer a eliminação das aves através do deslocamento cervical.
Coleta dos ovos
Como é feita essa coleta? DIARIA.
Coleta diária o Maximo de vezes possível. Depois da coleta analisa:
% quebra
Casca limpa
%trincas
Qualidade interna dos ovos, a gente viu isso na aula passada: cor da gema, ph, albúmen e gema.
Pra coletar os ovos o que o grangeiro deve fazer:
Galocha,passar no Pé de Luvio, álcool em gel nas mãos e iniciar o processo de coleta.
Como ele faz a coleta? Entra com o carrinho e coleta um por 1 e vai empilhando as cartelas. O Maximo a Empilhar so ate 6 cartelas, pra não haver quebra nos ovos que ficaram de baixo.
(foto colheita automática) esteira. Coberto, não tem contato com o meio externo. Vai ate o final do aviário.
Processamento dos ovos pra consumo
Coleta de ovos, podendo ser ela manual ou automática.
Transporte ate a sala de recepção: ai vai ser feito lavagem e secagem dos olhos
Lavagem e secagem feita apenas nos aviários mais tecnificados, a maioria não faz essa lavagem.
Ovoscopia e seleção ( como conserva o ovo? Refrigerado. Qual o tempo de validade do ovo? 30 dias )
Classificação por peso: industrial menor que 45. Eles não pesam um por um, bate o olho e já sabe qual a classificação.
Embalagem
Conservação refrigerada
Transporte até o mercado
(foto sala de ovos da granja) erro no empilhamento, mais de 6 cartelas empilhadas.
( bate a luz em baixo dos ovos pra eliminar trincas. Pra que se preocupam com isso? Pq esse ovo pode se contaminar, ai se vc consome, vc pode processar essa empresa por venda de ovos contaminados, ai é problema pra eles né. )
Qual a perda total de ovos até o mercado? 7% a 12% de ovos. A média brasileira é de 7,5%.
Tomar cuidado com as gaiolas, limpeza, colocar dispositivos de borracha pra evitar quebra.
(foto ovos trincados)
De forma geral, problemas de nutrição que leva a formação de ovos trincados e até ovos de casca mole. 
Fazer a classificação de qualidade desses ovos:
- vê sujidade da casca
- vê presença de ovos trincados ou quebrados na caixa de transporte
 
 Tem as chamadas salas de quebra que servem para quebrar os ovos que não são comercializados. Podem utilizar pra faze ovo em pó, ovo liquido, mas depende da tecnologia que a empresa tem a oferecer.
Cria e recria: consumo ração de 5,2, viabilidade de 7%, peso corporal da recria 1,25. Pode variar? Sim, dependendo da linhagem. Ai esse manual da linhagem que eu tanto falo, olha ai números né, semanas, percentagem de produção de ovos, porcentagem de quebra a seca, peso, fornecimento de ração, tudo vem no manual e a gente tem que seguir a risca se conseguir quer dizer que vamos estar extraindo o Maximo do potencial de produção dessa galinha. Ok pessoal? Duvidas?

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