Plantas utilizadas na indústria de bebidas

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Plantas utilizadas na indústria de bebidas
Cevada
Classificação
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Liliopsida
Ordem: Poales
Família: Poaceae
Gênero: Hordeum
Espécie: Hordeum vulgare
Morfologia
Tipo de espigueta
3 espiguetas (cada uma com 1 flor)
Características
Raízes: Fasciculadas
Aurículas: Semi-amplexicaules, largas e longas,
Glabras.
Inflorescência: Panículas
Lígula
Processo de fabricação
Etapa final
Ranking dos maiores produtores 
(48,9 bilhões de litros)
(13,3 bilhões de litros)
(22,5 bilhões de litros)
(9,8 bilhões de litros)
(9,5 bilhões de litros)
Ranking dos maiores consumidores
Lúpulo 
Classificação
Família: Cannabaceae
Ordem: Rosales
Gênero: Humulus
Espécie: Humulus lupulus L. 
Características
São trepadeiras perenes, atingindo cerca de 2m de altura, e é nativo da Europa Setentrional e Oriente Médio.
A planta apresenta indivíduos machos e fêmeas.
Somente as plantas fêmeas são utilizadas.
O Lúpulo na fabricação de Cervejas
Composição química
Lúpulo de amargor 
rico em α-ácidos.
rico em óleos essenciais do tipo monoterpeno.
Lúpulo de aroma 
pobre em α-ácidos, mas rico em resinas brandas
rico em óleos sesquiterpênicos, aroma fino.
Uva
Classificação
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Vitales
Família: Vitaceae
Gênero: Vitis 
Vitis vinifera
Características
Raiz: Sistema radicular ramificado
Caule: Sarmentoso (lenhoso)
Flores: Flor completa. Hermafrodita
Frutos: Denominadas baga
A videira, arbusto que produz a uva, também conhecida como vinha ou parreira.
Processo de produção de vinhos
Produtos
Os países que produzem os melhores vinhos