Propriedades Macroscópicas e Microscópicas da Água

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO –– UFPEUFPE
CENTRO ACADÊMICO DE VITÓRIA CENTRO ACADÊMICO DE VITÓRIA –– CAVCAV
NÚCLEO DE EDUCAÇÃO FÍSICA E CIÊNCIA DO ESPORTENÚCLEO DE EDUCAÇÃO FÍSICA E CIÊNCIA DO ESPORTE
CURSO DE BACHARELADO EM EDUCAÇÃO FÍSICACURSO DE BACHARELADO EM EDUCAÇÃO FÍSICA
DISCIPLINA: BIOFÍSICADISCIPLINA: BIOFÍSICA
Vitória de Santo Antão, 2018
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Fórmula molecular da água H20
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Água em 
estado líquido 1g/cm3 - 25Cº
Gelo 0,92 g/cm3 
Água
Salgada 1,017 e 1,030 g/cm3
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� Quantidade de calor que deve
ser fornecida para que 1 g de
substância tenha a sua
temperatura alterada
� Quanto maior for o calor
específico de uma substância,
maior será a quantidade de
calor que deverá ser fornecida
ou retirada dela para que
ocorram variações
de temperatura
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� Calor latente de vaporização é a quantidade
de calor necessária que uma substância
precisa receber para que ela entre em
ebulição
� Calor de vaporização da água: 539,6 cal/g
� Pontes de hidrogênio
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� A tensão superficial da água é resultado das ligações de
hidrogênio, que são forças intermoleculares causadas pela atração
dos hidrogênios de determinadas moléculas de água (que são os
polos positivos (H+)) com os oxigênios das moléculas vizinhas (que
são os polos negativos (O-)).
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� AAAA tensãotensãotensãotensão superficialsuperficialsuperficialsuperficial dadadada águaáguaáguaágua éééé aaaa maismaismaismais altaaltaaltaalta dededede
todostodostodostodos osososos líquidos,líquidos,líquidos,líquidos, igualigualigualigual aaaa 7777,,,,2222 .... 101010109999 NNNN.... mmmm----1111
Isto explica alguns fenômenos, como:
Alguns insetos podem andar sobre a água;
A forma esférica das gotas de água;
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Define-se pela lei de Newton da
viscosidade:
É a propriedade física que caracteriza a resistência de um fluido ao 
escoamento, a uma dada temperatura.
Onde T é a taxa de deformação
angular do fluido, enquanto que
a constante é o coeficiente de
viscosidade,viscosidade
absoluta ou viscosidade dinâmica.
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� São facilmente dissolvidas pela água devido ao caráter polar
da molécula de água;
� A atração de um ânion por um cátion na água diminui 80%,
formando soluções;
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� FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Tensão Superficial da Água"; Brasil Escola.
Disponível em <https://brasilescola.uol.com.br/quimica/tensao-superficial-
agua.htm>. Acesso em 11 de junho de 2018
� https://www.todamateria.com.br/densidade-da-agua/ acesso em
08/06/2018
� https://www.todamateria.com.br/propriedades-da-agua/ acesso em� https://www.todamateria.com.br/propriedades-da-agua/ acesso em
08/06/2018
� http://www.uff.br/ecosed/PropriedadesH2O.pdf acesso em 11/06/2018
� http://www.if.ufrgs.br/fis01038/biofisica/agua/agua.htm acesso em
11/06/2018
� https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/fisica/mudacas-fases.htm acesso
em 12/06/2018