Aula 2 Adm. e Op. da Cadeia de Suprimentos

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Administração e Operação da Cadeia de Suprimentos
Cadeia de Valor
Redes Operacionais
Sistema de resposta rápida
Cadeia de Valor
Segundo Potter temos como definição
“Uma cadeia de valor representa o conjunto de atividades desempenhadas por uma organização desde as relações com os fornecedores e ciclos de produção e de venda até à fase da distribuição final.”
Cadeia de valor
Objetivo:
Identificar os principais fluxos de processos dentro de uma organização. O modelo é essencialmente um fluxograma de processos específicos de alto nível, interligados para mostrar fluxos de processo, os quais podem ainda ser divididos em subprocessos e suas atividades de apoio. Dessa forma fica fácil entender as atividades geradoras de valor.
Como identificar a cadeia de valor?
Uma forma eficiente de identificar tais atividades é analisar, que quanto mais pessoas e áreas funcionais participarem de um processo, ou quanto mais níveis de aprovação existirem, maior a probabilidade de ele conter alta proporção de trabalhos que não agregam valor. 
Em muitos casos, os processos administrativos e de apoio têm mais atividades que não agregam valor do que os processos diretamente ligados à fabricação de um produto ou de prestação de um serviço a um cliente. Quanto mais demorados os processos, maior a probabilidade deles conterem etapas que não agregam nenhum valor.
Quais os elementos que formam a cadeia de valor?
Atividades Primárias: É possível identificar cinco atividades genéricas primárias em qualquer indústria, são elas: Logística interna, Operações, Logística Externa, Marketing e vendas. (Para saber mais veja figura abaixo).
Atividades de Apoio: Como as atividades primárias, estas podem ser divididas em uma série de atividades de valor distintas, específicas a uma determinada indústria, porém são classificadas de forma genérica em quatro categorias: Aquisição, Desenvolvimento de tecnologia, Gerência de recursos humanos e Infra-estrutura. (Para saber mais veja figura abaixo).
Cadeia de valor
Decisões estratégicas a serem tomadas dentro da cadeia de valor
Estrutura da rede
Escolha da tecnologia de processo das operações
Escolha da tecnologia de processo da logística
Integração vertical da rede de suprimentos
Força de trabalho
Planejamento e operações de controle
Planejamento e controle da distribuição
Gestão da qualidade
Política de transporte
Política de serviço ao cliente
Organização
Fornecimento
Decisões estruturais
Decisões infra-estruturais
Redes Operacionais
Estruturar a rede envolve decisões de longo prazo de natureza irreversível.
Plantas, localizações, capacidade produtiva, etc.
As instalações podem ser focadas na geografia, no grupo de produtos, ciclo de vida de produto, etc.
A estruturação da rede deve ir além de fluxos físicos e incluir a natureza dos fluxos de informação e relacionamento fornecedor/cliente.
Tecnologia do processo e operações
Responde quais processos serão utilizados para produzir determinados produtos
Envolve outros pontos como, treinamento de mão de obra, flexibilidade de tecnologia e riscos.
Tecnologia do processo de logística
Trata da escolha das tecnologias das atividades logísticas
Tecnologia da informação, ligando diversos pontos da cadeia e situação de estoques, faz-se necessário nesse momento.
Integração vertical
Decide o leque de atividades/ processos da empresa.
Quais as atividades devem ser feitas internamente e quais devem ser terceirizadas ou subcontratadas.
Quais os tipos de acordo de fornecimento devem existir
Força de trabalho
Recrutamento
Treinamento
Avaliação
Alocação de pessoal
Planejamento e controle das operações
PCP
Planejamento agregado e planejamento de curto prazo
Sistemas de controle de estoque
Gestão da demanda
Planejamento e controle da distribuição
Canais de distribuição (atacadista, varejista, lojas)
Centralização vs. Descentralização (ex. Centros de distribuição)
Monitoramento
Qualidade
Gestão da qualidade
Metas e Gestão por indicadores
Melhoria contínua dos processos
Política de transporte	 
Envolve a escolha dos modos de transporte
Tamanho das entregas
Rotas
Programação das entregas
Política de serviço ao cliente	
Disponibilidade de estoque
Velocidade de entrega
Acurácia do pedido
Organização
Desenvolvimento de cultura corporativa
Reforço da estratégia
Integração das decisões gerenciais
Fornecimento
Decisões relativas a como devem ser fornecidos os materiais para o funcionamento da organização (matérias prima, materiais de escritório, serviços)
Origem: estrangeira, nacional
Relacionamento com o setor de compras
Escolha do fornecedor pelo desempenho