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UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO
CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
DEPARTAMENTO DE ANTIBIÓTICOS
QUÍMICA EXPERIMENTAL
Prof.ª : Ester Ribeiro Gouveia
Aluno (a): _____________________________________________________________________
Em um laboratório de processos biotecnológicos, um aluno de Iniciação Científica estudando a cinética de crescimento de uma linhagem industrial de Saccharomyces cerevisiae, obteve os seguintes dados: 
	Tempo (h) 
	Biomassa 1 (g/L) 
	Biomassa 2 (g/L) 
	Biomassa 3 (g/L) 
	0 
	0,91 
	0,99 
	0,98 
	4 
	0,92 
	0,98 
	0,95 
	8
	1,64 
	1,56 
	2,78
	12 
	2,47 
	2,53 
	2,54 
	16 
	3,54 
	3,47 
	2,67 
	20 
	4,45 
	4,21 
	2,45 
	24 
	5,51 
	5,67 
	2,39
	28 
	5,53 
	5,39 
	2,44 
Explique como estes dados foram obtidos experimentalmente;
Foram realizados três cultivos para produção de etanol por Saccharomyces cerevisiae. Em cada cultivo, foram retiradas amostras em intervalos de tempo de quatro horas. Um volume de 10 mL de cada amostra foi filtrado em membrana previamente “tarada” de 0,45 m de diâmetro de poro. Em seguida, a membrana foi colocada em estufa a 80ºC. Após 24 horas, a mesma foi novamente pesada, para que fosse possível quantificar o crescimento microbiano pela seguinte equação: C = (m2-m1)/V. Onde C é a concentração de biomassa; m2 é a massa da membrana contendo a biomassa, após secagem; m1 é a massa da membrana e V é o volume que foi filtrado (em litro).
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Calcule os coeficientes de variação em cada tempo;
	MÉDIA
	DESVIO
	CV
	0,96
	0,04
	4,54
	0,95
	0,03
	3,16
	1,99
	0,68
	34,24
	2,51
	0,04
	1,51
	3,23
	0,48
	14,98
	3,70
	1,09
	29,49
	4,52
	1,85
	40,88
	4,45
	1,75
	39,18
Plote um gráfico da cinética de crescimento, indicando a escala utilizada;
Como alguns CVs foram bem maiores que 10%, foi calculada uma nova média para cada tempo, desconsiderando os resultados do terceiro experimento, uma vez que foi o responsável pelos altos CVs. O gráfico, então, foi plotado com a nova média.
	NOVA MEDIA
	0,95
	0,95
	1,60
	2,50
	3,51
	4,33
	5,59
	5,46
De acordo com os coeficientes de variação obtidos, qual o procedimento que deve ser adotado para a continuidade da pesquisa?
Devido os resultados do terceiro experimento serem discrepantes em relação aos demais, estes devem ser descartados, sendo necessário repetir o experimento apenas mais uma vez.
É possível visualizar no gráfico, a precisão dos resultados? Como? 
Sim. Porque os desvios, que indicam a precisão, podem ser inseridos no gráfico.
Um aluno da disciplina de Química Experimental mediu a massa de cinco diferentes rolhas, nas balanças semi-analítica e analítica, obteve os seguintes valores:
	Balança semi-analítica (g)
	Balança analítica (g)
	40,97
	41,0652
	41,07
	41,1713
	40,63
	40,7211
	40,71
	40,8082
	40,84
	40,9454
- Apresente os cálculos do erro relativo das medidas obtidas na balança de duas casas decimais.
	ER (%)
	-0,23
	-0,25
	-0,22
	-0,24
	-0,26
- Faça um gráfico relacionando a massa de cada rolha, obtida na balança semi-analítica de duas casas decimais e o erro relativo.
- O que aconteceria se sempre houvesse linearidade entre a massa de cada rolha e o erro relativo?
	Os pontos do gráfico poderiam ser ajustados a uma reta e os erros aumentariam indefinidamente. Isso resultaria na impossibilidade de pesagem de massas de maior valor na balança semi-analítica de duas casas decimais, pois a exatidão seria pequena. Ao mesmo tempo, também não seria possível pesar na balança analítica, caso estas massas ultrapassagem a capacidade desta balança.
Qual o procedimento experimental utilizado no Experimento 1 sobre medidas de volumes?
TEM NA APOSTILA.
Qual (ais) o (s) objetivo (s) do Experimento 2 sobre medidas de massas?
TEM NA APOSTILA.