Aula1e2 Relações Hídricas FisioVegetal

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Disciplina: 
Fisiologia Vegetal 
Instituto Federal Farroupilha 
Campus Alegrete 
2º Semestre/2018 
Docentes: Êmila S. de Oliveira e Patrícia Marini Madruga 
Conteúdo programático 
A. Aproveitamento de água pelo vegetal: 
 Molécula de água e água no solo 
1. Funções da água 
2. Molécula de água 
3. Processos de transporte de água 
 3.1 Fluxo em massa 
 3.2 Difusão 
 3.3 Osmose 
4. Potencial hídrico no solo 
5. Potencial hídrico celular 
6. Absorção de água pelas plantas 
 6.1 Movimento de água do solo para as raízes 
 6.2 Funções da raiz 
 6.3 Absorção e transporte de água nas raízes 
 6.3.1 Absorção e transporte de água pelas raízes a 
 curta distância 
 6.3.2 Absorção e transporte de água a longa 
 distância 
 6.3.2.1 Absorção por capilaridade 
 6.3.2.2 Absorção por pressão radicular 
 6.3.2.3 Teoria da coeso-tenso-transpiração 
Conteúdo programático 
7- Perda de água pelas plantas 
 7.1 Transpiração 
 7.1.1Transpiração estomática 
 7.1.2 Abertura e fechamento de estômatos 
B. Nutrição Mineral 
1. Elementos essenciais e benéficos 
2. Origem dos nutrientes 
3. Absorção de nutrientes minerais 
 3.1. Entrada de íons e moléculas na parede celular e na 
membrana plasmática (proteínas de transporte de íons e 
moléculas: canais, carreadores e bombas). 
 3.2 Absorção de íons pelas raízes 
 3.3 Destino de íons e moléculas absorvidos pela raiz. 
 3.4 Fatores que interferem a absorção de íons pela raiz. 
Conteúdo programático 
4. Principais funções dos elementos essenciais e sintomas 
de deficiência 
5. Fixação e assimilação do nitrogênio. 
C. Fotossíntese 
1. Estrutura dos cloroplastos e pigmentos fotossintéticos 
2. Fase Fotoquímica 
3. Fase Bioquímica 
4. Diferenças entre C3, C4 e CAM 
D. Respiração 
1. Glicólise 
2. Gliconeogênese 
2. Ciclo de Krebs 
3. Cadeia de transporte de elétrons 
4. Fermentação 
Conteúdo programático 
E. Fitohormônios (Hormônios vegetais) 
1.Conceito e crescimento e desenvolvimento 
2.Auxinas-movimentos dos vegetais 
3.Citocininas 
4.Giberelinas 
5.Ácido abscísico 
6. Etileno 
F. Florescimento e Fotoperíodo 
G. Fisiologia de Sementes 
1.Formação da semente 
2.LatÊncia e germinação 
3.Deterioração de sementes 
4. Qualidade fisiológica de sementes 
 
Conteúdo programático 
Livros disponíveis 
na Biblioteca 
Avaliações 
Avaliação 1 
Prova 1: Relações hídricas e nutrição mineral (valor:10,0) 
 
Avaliação 2 
Prova 2: Fotossíntese , respiração e Fisiologia de Sementes 
(valor:10,0) 
 
Avaliação 3 - Seminários em grupos 
Assunto: Hormônios vegetais e Florescimento (valor: 10,0) 
 
Prova 1 (10) + Prova 2 (10) + seminários (10) / 3 = Média final 
Relações Hídricas 
Instituto Federal Farroupilha 
Campus Alegrete 
2º Semestre/2018 
Fisiologia Vegetal 
emila.oliveira@iffarroupilha.edu.br 
Introdução 
 
A célula fisiologicamente ativa 
necessita de uma ambiente 
interno com 80 a 90% de 
água. 
85% a 95% 
de água 
5% a 15% de água 
A água é um fator 
determinante para a 
distribuição das plantas 
na superfície da Terra! 
O conteúdo de água na 
planta varia em função das 
flutuações de umidade do 
solo e ar e das taxas de 
transpiração da planta 
Funções da Água 
1. Constituinte do protoplasma 
Herbácea (80 a 90%) 
Lenhosa (+ 50%) 
2. Solvente de substâncias 
Solvente universal de gases, minerais e solutos 
Funções da Água 
3. Reagente e produto 
 
Funções da Água 
Fotossíntese 
Respiração 
4. Manutenção de estruturas moleculares 
Funções da Água 
5. Manutenção 
da turgescência 
e alongamento das 
 células 
Funções da Água 
6. Termorreguladora 
Funções da Água 
Outras funções... 
 
Molécula da Água 
Isótopos 
(¹H, ²H, ³H e ¹6 O, 17º, 18 O) 
18 Tipos 
¹H2 ¹6 O 
460kJ mol -¹ 
Molécula da Água 
DIPOLO 
Água quimicamente pura: pH 7 
Solução aquosa ácida (pH <7) básica ou alcalina (pH >7) 
pH celular levemente ácido = pH 5 a 6,5 
 
 1. Calor Específico 
É quantidade de energia requerida para elevar 
1ºC a temperatura de uma massa de 1g. 
 
 
2. Calor Latente de Vaporização 
Quantidade de energia necessária para 
transformar 1g de água líquida em vapor. 
 
 
Adesão # Coesão 
Propriedades Físicas e Químicas da Água 
Propriedades 
Térmicas 
Processos de transporte de água 
 
 
 
 Difusão 
 
 
 Osmose 
 
 
Fluxo em massa 
 
Teoria Cinética  Todas as partículas como moléculas, 
átomos e íons estão em constante movimento acima do 
zero absoluto e possuem certa quantidade de energia 
cinética 
• Fluxo em massa 
• Todas as moléculas da substâncias se movem como 
uma massa única. Comum em solos e no xilema. 
 
Processos de transporte de água 
Gravidade 
 
Pressão 
• Difusão 
Processos de transporte de água 
Diferença no potencial 
químico 
• Osmose 
– Caso particular de difusão que ocorre através de 
uma membrana diferencial (semipermeável), 
deixando passar mais solvente (água) do que soluto. 
Processos de transporte de água 
Membrana 
plasmática 
 
O potencial hídrico representa o potencial 
químico da água, ou seja, a energia livre 
associada às moléculas de água. 
Potencial Hídrico 
(ψw) 
Potencial Hídrico no Solo 
Solo bem estruturado contém: 
 
Partículas sólidas = 50% Água=25% Ar=25% 
Potencial de água no Solo representa o estado 
energético da água no solo 
 
 
 
 
 
 
Fatores então que influenciam 
o potencial hídrico do solo? 
• Textura do solo (tamanho e distribuição das 
partículas); 
 
• Estrutura do solo (arranjo das partículas); 
 
• Teor de matéria orgânica no solo; 
 
• Tipos de argila que constituem as partículas 
do solo. 
 
Fatores que influenciam o potencial 
hídrico no solo 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Potencial Hídrico 
Celular 
 
Potencial Hídrico da Planta 
Estado hídrico das 
 
 células 
Tecidos 
Órgãos 
planta 
Potencial hídrico negativo 
A água na célula Vegetal 
 
Potencial Hídrico da Planta 
Condições isotérmicas 
Pressão de 
turgescência 
Contribuição 
Dos solutos 
pressão de turgescência é 
a pressão exercida nas 
membranas celulares no 
decorrer da osmose. 
 
Ψw= Negativo Ψw= 0 Ψw= Negativo 
Solo 
Referências Bibliográficas 
• KERBAUY, Gilberto Barbante. Fisiologia Vegetal. 
2ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2012.