NUTRIÇÃO FUNCIONAL E FITOTERAPIA PROVA AV2

Prévia do material em texto

Página 1 de 2 
 
 
 
 
GRADUAÇÃO EAD 
 AV2 2018.2A 
 20/10/2018 
 
QUESTÃO 1. 
É um desequilíbrio, uma condição associada ao 
desenvolvimento de múltiplas doenças, o que 
dificulta o tratamento, marcada pelo predomínio de 
bactérias patogênicas que, se não forem 
controladas, podem causar danos à saúde. 
Essa definição está relacionada a que condição? 
 
R: Disbiose. 
 
QUESTÃO 1. 
Os fitoterápicos também são muito utilizados em 
patologias cardiovasculares, principalmente na 
regulação da tensão arterial e na redução da 
agregação plaquetária, fortalecendo a musculatura 
e o sistema cardiovascular. Quanto ao uso do 
fitoterápico para patologias cardíacas, assinale a 
alternativa incorreta. 
 
R: Xarope fitoterápico. 
 
QUESTÃO 1. 
Na nutrição funcional os nutrientes e os compostos 
bioativos tem uma grande importância. Assinale 
abaixo a alternativa INCORRETA a respeito dos 
nutrientes e compostos bioativos. 
 
R: Os compostos bioativos, assim como os nutrientes, 
também participam da interação apenas gene-nutriente 
, conforme os estudos em nutrigenômica. 
 
QUESTÃO 4. 
“Alimento composto por diversos fitoquímicos, 
como isoflavonas, saponinas, compostos 
fenólicos, fitatos, inibidores de proteases, fi 
tosteróis, além de polipeptídeos de baixo peso 
molecular, fosfolipídios (lecitina, cefalina, fosfatidil-
inositol), oligossacarídeos (rafinose e estaquiose), 
ácidos graxos poli-insaturados e tocoferóis 
(vitamina E)”. Assinale a alternativa CORRETA que 
corresponde ao alimento descrito acima. 
 
R: Soja. 
 
QUESTÃO 5. 
A berinjela tem poucas calorias, é diurética e repleta 
de antioxidantes e carboidratos bons, e QUESTÃO 1. 
essas características já seriam um grande atrativo 
para seu consumo.Com relação a Berinjela, 
assinale a alternativa INCORRETA. 
 
R: Contém pectina, que é uma fibra insolúvel. 
 
QUESTÃO 6. 
“São microrganismos vivos. Os mais populares são 
os Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium. 
Essas bactérias constituem a microbiota benéfica 
que ajuda a prevenir infecções causadas por 
microrganismos patogênicos, além de colaborar na 
melhora do processo de digestão de nutrientes, 
produção de vitaminas, redução de diarréias e 
proteção geral do intestino”. A afirmativa acima 
refere-se a(o): 
 
R: Probiótico. 
 
QUESTÃO 7. 
Já se sabe que os alimentos funcionais apresentam 
vários benefícios a saúde do ser humano. Assinale 
a alternativa que NÃO representa um alimento 
funcional. 
 
R: Ômega 6. 
 
QUESTÃO 8. 
Sobre a legislação de fototerápicos, é INCORRETO 
afirmar que: 
 
R: A partir de 2014, apenas nutricionistas com título de 
especialização ou diploma de pós-graduação latu 
sensu nessa área podem prescrever fitoterápicos e 
preparações magistrais exclusivamente de via oral que 
não exijam prescrição médica. 
 
QUESTÃO 9. 
Nos últimos anos, os alimentos funcionais 
passaram a ser estudados, e foi evidenciado, 
através de pesquisas, que tais alimentos 
apresentam vários benefícios. Assim, assinale a 
alternativa que NÃO apresenta um exemplo de 
doença tratada com alimentos funcionais. 
 
R: Meningite. 
 
 
NUTRIÇÃO FUNCIONAL E FITOTERAPIA 
 Página 2 de 2 
 
QUESTÃO 10. 
“O resveratrol é uma substância natural presente 
em maior quantidade no(a) ________. É um 
composto muito importante, principalmente por 
apresentar atividades antioxidantes, anti-
inflamatória, anticancerígena, mneuroprotetora, 
antiagregante plaquetária e antialergênica.” 
 
O termo que preenche corretamente a lacuna acima 
é: 
 
R: Uva.