Unicesumar Cadeia Produtiva Cana de Acucar Algodao e Frutas 2018C1 ATV1

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25/10/2018 Unicesumar - Ensino a Distância
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ATIVIDADE 1 - AGRO - CADEIAS PRODUTIVAS DA CANA-DE-AÇUCAR, DO ALGODÃO E DE FRUTAS -
2018C1
Período:03/09/2018 22:30 a 21/09/2018 23:59 (Horário de Brasília)
Status:ENCERRADO
Nota máxima:0,50
Gabarito:Gabarito será liberado no dia 23/09/2018 00:00 (Horário de Brasília)
Nota ob�da:0,25
1ª QUESTÃO
A broca da cana-de-açúcar (Diatrae saccharalis) pode ser considerada a principal praga da cultura no país.
Os danos são causados pela fase larval do inseto que ocasiona perfurações nos colmos da cana, abrindo
galerias ascendentes. Os danos ocasionados por esta praga podem ser considerados diretos quando
ocasionam a morte da gema apical e a perda de peso do colmo e danos indiretos representados pela
abertura de orifícios no colmo que servem de porta de entrada para outros organismos como fungos e
bactérias.
GASPAROTTO, F; Et al. Cadeias Produtivas da Cana-de-açúcar, do Algodão e de Frutas. Unicesumar:
Maringá, 2018. 
Considerando o ciclo de vida da broca-da-cana-de-açúcar assinale a alternativa que contenha a descrição
do organismo que constitui a fase adulta desta praga.
 
ALTERNATIVAS
Um besouro de cor escura.
Uma lagarta de cor amarela.
Uma mariposa de cor amarelo-palha.
Um organismo de aspecto vermiforme e de cor avermelhada.
Um percevejo de cor dourada.
2ª QUESTÃO
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Atualmente o setor sucroalcooleiro destaca-se tanto pela produção de açúcar como de etanol, além de
outros produtos. Um segmento importantíssimo desta cadeia produtiva é a produção do biocombustível,
etanol.
Elaborado pelo professor, 2018.
 
Considerando as informações acima, avalie as afirmações a seguir sobre o etanol e o seu mercado:
 
I. O etanol é considerado um combustível renovável e seu uso reduz a dependência pelo petróleo que é um
recurso não renovável.
 II. No início da década de 1990 consolidou-se a tecnologia dos carros bicombustíveis (flex) que reduziu o
mercado de álcool no Brasil.
 III. O aumento da produção de álcool no mercado brasileiro se deve, entre outros fatores: à alta no preço do
petróleo no mercado internacional; ao aumento na fabricação de carros Flex® e à redução da preocupação
dos países industrializados com as emissões de CO
 IV. Para que o etanol seja atraente ao consumidor seu preço não deve ultrapassar 70% do preço da gasolina
nas bombas, pois seu consumo é maior do que o da gasolina nos motores dos automóveis bicombustíveis.
 
É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
II, apenas.
I e IV, apenas.
II e III, apenas.
I, II e IV, apenas.
I, II, III e IV.
3ª QUESTÃO
A liberação do mercado de combustíveis em 2002 acarretou em impactos importantes sobre os agentes
desta cadeia como refinarias, distribuidoras, postos e consumidores, e também impactou sobre os agentes
ligados ao setor sucroenergético, pois entrou em cena a competitividade do álcool hidratado, em ambiente
de livre mercado. Porém, o consumo de álcool hidratado é maior do que o consumo da gasolina nos
automóveis pois, sua potência energética é 20% menor do que a da gasolina nos motores; portanto, para
ser atraente para o consumidor, o preço do álcool nas bombas não deve ultrapassar um certo limite em
relação ao preço da gasolina.
GASPAROTTO, F; Et al. Cadeias Produtivas da Cana-de-açúcar, do Algodão e de Frutas. Unicesumar:
Maringá, 2018.  
Considerando o exposto quanto a relação de preços entre o etanol e a gasolina, assinale a alternativa que
contenha a porcentagem máxima que o preço do etanol deve ter em relação ao da gasolina para que seu
uso seja economicamente vantajoso.
ALTERNATIVAS
40%
70%
90%
10%
85%
2.
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4ª QUESTÃO
Os restos culturais e os resíduos da agroindústria canavieira são recursos muito importantes, que agregam
valor ao sistema. Os principais resíduos do processo de industrialização da cana-de-açúcar são o bagaço, a
torta de filtro e a vinhaça. O bagaço, até recentemente, era doado pelas usinas, as quais precisavam se livrar
o mais depressa possível do resíduo que se formava em grandes quantidades, pois para cada tonelada de
cana processada na usina, são gerados 250 kg de bagaço. Atualmente o bagaço está sendo empregado em
uma atividade que vem acarretando em economia e até mesmo lucro para as empresas do setor
sucroenergético.
GASPAROTTO, F; Et al.  Cadeias Produtivas da Cana-de-açúcar, do Algodão e de Frutas. Unicesumar:
Maringá, 2018. 
Sobre este assunto, assinale a alternativa correta que contenha a destinação que está sendo dada ao bagaço
por alguns grupos sucroenergéticos que vem acarretando em economia de custos no processo produtivo,
aumento da renda e menores impactos ambientais.
ALTERNATIVAS
Produção de açúcar.
Alimentação humana. 
Deposição em aterros sanitários.
Produção de energia elétrica.
Despejo em áreas de sacrifício.
5ª QUESTÃO
A colheita da cana-de-açúcar é uma operação extremamente importante, pois influi no desempenho de
todo o processo industrial. Esta pode ser manual ou mecânica, mas independente do tipo de colheita, os
cuidados são fundamentais para o sucesso da operação. A qualidade da cana e o inicio do processo de
colheita sofrem influência de fatores como as condições edafoclimáticas da área de cultivo, a adubação, a
região, a idade do canavial, a variedade, a ocorrência de pragas e doenças, entre outros. Para iniciar o
processo de colheita os técnicos envolvidos no processo avaliam principalmente a concentração de um dos
constituintes do caldo da cana.
GASPAROTTO, F; Et al. Cadeias Produtivas da Cana-de-açúcar, do Algodão e de Frutas. Unicesumar:
Maringá, 2018. 
Sobre este assunto, assinale a alternativa correta que contenha a característica principal a ser considerada
para que a colheita da cana de açúcar tenha início.
ALTERNATIVAS
Alta concentração de proteínas.
Alta concentração de fibras.
Alta concentração de açúcares.
Alta concentração de água.
Alta concentração de etanol.
6ª QUESTÃO
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Muita coisa mudou desde o início da colonização do Brasil, quando os engenhos de cana produziam
melaço, rapadura, aguardente e açúcar. Hoje, além do açúcar e do álcool, as usinas podem queimar o
bagaço nas caldeiras, produzindo energia elétrica para uso próprio e venda dos excedentes. Apesar da crise
que o setor enfrentou na ultima década ocorreu uma expansão da áreas de cultivo de cana-de-açúcar no
Brasil com a mesma chegando até a região centro oeste brasileira.
GASPAROTTO, F; Et al. Cadeias Produtivas da Cana-de-açúcar, do Algodão e de Frutas. Unicesumar:
Maringá, 2018. 
A referida expansão da área de cultivo de cana-de-açúcar no Brasil foi influenciada por alguns importantes
fatores. Diante deste assunto, assinale a alternativa que contenha a opção correta em relação a um dos
fatores que favoreceu a expansão do cultivo de cana no Brasil.
ALTERNATIVAS
A redução do consumo de etanol no mercado consumidor brasileiro.
Os baixos preços do açúcar no mercado internacional.
Os severos impactos ambientais que o cultivo da cana ocasiona ao meio ambiente.
O aumento da frota de carros Flex no Brasil e consequentemente o aumento do consumo de etanol.
O aumento do consumo de gasolina no Brasil devido ao seus baixos preços.
7ª QUESTÃO
A cana-de-açúcar gera vários produtos, subprodutos e também vários usos diferentes são feitos dela. Entre
os produtos derivados da cana tem-se destaque para o açúcar e o etanol. Em diversos materiais podemos
verificar termos ligados a esse setor como álcool anidro, álcool hidratado e o álcool etílico, sendo que esses
produtos apresentam características e usos bem diferentes.
Elaborado pelo professor, 2018.
 
Consideando o texto acima, avalie as afirmações a seguir sobre as diferenças entre álcool anidro, álcool
hidratado eo álcool etílico:
I. O álcool etílico é um combustível renovável, que proporciona uma redução na dependência por
combustíveis não renováveis como os derivados do petróleo.
 II. O álcool absoluto em nosso país é utilizado como aditivo a gasolina, sendo esse constituído de no
máximo 1% de água.
 III. Produtos como perfumes, antibióticos, bebidas, vinagre, entre outros, utilizam no seu processo produtivo
álcool anidro (mistura de álcool e água).
 IV. O etanol ou álcool etílico pode ser obtido por meio do processo de fermentação de açúcares
provenientes de plantas como a cana-de-açúcar ou cereais, por exemplo. No Brasil o método de produção
mais utilizado é o baseado na fermentação de açucares extraídos do milho.
 
É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
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I e II, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III, apenas.
I, III e IV, apenas.
I, II, III e IV.
8ª QUESTÃO
O setor da agroindústria canavieira é conhecido por gerar grande quantidade de resíduos, por sua
dimensão. O setor desenvolveu-se dimensionando a retirada dos resíduos da unidade industrial em
velocidade praticamente proporcional à sua geração, pois seria impraticável o armazenamento de todos os
resíduos nos períodos de produção. Os restos culturais (palhada ou palhiço) e os resíduos da agroindústria
canavieira (bagaço, torta de filtro e vinhaça) são recursos muito importantes, que agregam valor ao sistema.
  
JENDIROBA, E. Questões ambientais no manejo da agroindústria canavieira. In: SEGATO, S.V.; PINTO, A.S.;
JENDIROBA, E.; NÓBREGA, J.C.M. Atualização em produção de cana de açúcar. Piracicaba, 2006. Disponível
em: <https://bit.ly/2wduohn>. Acesso em: 25 ago. 2018 (adaptado).
 
Considerando o texto acima, avalie as afirmações a seguir sobre os subprodutos da cana-de-açúcar:
 
I. A vinhaça é aplicada no solo por meio da irrigação, o que é denominado de fertirrigação, fornecendo
principalmente o nutriente potássio que é muito importante para a cultura da cana-de-açúcar.
 II. A torta de filtro é rica em umidade e apresenta teores médios de nutrien tes minerais, como fósforo e
cálcio, sendo muito usada na adubação da cana-planta, colocada no fundo do sulco de plantio.
 III. O bagaço da cana-de-açúcar, oriundo do processo de industrialização, vem sendo utilizado
principalmente no Estado de São Paulo para a produção de bioeletricidade, por meio de sua  queima nas
caldeiras das usinas.
 IV. Além da vinhaça, a torta de filtro também pode ser utilizada na adubação da cana-de-açúcar, e esta
caracteriza-se por ser rica em umidade e apresentar teores médios de nutrien tes minerais, como fósforo e
cálcio.
 
É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
II, apenas.
I e IV, apenas.
II e III, apenas.
I, II e IV, apenas.
I, II, III e IV.
9ª QUESTÃO
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A colheita da cana-de-açúcar é uma operação extremamente importante, pois influi no desempenho de
todo o processo industrial. Essa atividade pode ser realizada de forma manual ou mecânica, mas
independente do tipo de colheita, os cuidados são fundamentais para o sucesso da operação.
  
GASPAROTTO, Francielli; RODRIGUES, Fabio da Silva; SERATTO, Celso Daniel; COSTA, Tiago Ribeiro. Cadeias
produtivas de  Cana-de-açúcar, do algodão e de frutas. Maringá-Pr.: UniCesumar, 2018.
 
Considerando o fragmento de texto acima, sobre as características inerentes a colheita manual e a colheita
mecanizada da cana é correto afirmar que:
ALTERNATIVAS
Na colheita manual o rendimento é de 100 toneladas/homem/dia e na colheita mecânica de 1000
toneladas/dia/colhedora.
Para a colheita mecanizada pode-se utilizar espaçamento duplo, com linhas duplas paralelas espaçadas a 1,4 m e
distantes 2,0 m.
A colheita mecanizada apresenta várias desvantagens como a menor retenção de água no solo e a maior incidência
de plantas daninhas devido à manutenção da palhada na superfície do solo.
A colheita mecanizada pode ser realizada com cana crua ou queimada, sendo que a qualidade da cana colhida crua é
superior, mas apresenta desvantagens como o aumento da ocorrência de pragas.
Para aumentar o rendimento da colheita manual não se deve realizar a queima prévia da cana-de-açúcar, pois
mantendo a palha facilita-se o corte realizado pelos trabalhadores, devido ao ambiente ficar mais fresco.
10ª QUESTÃO
"A cana-de-açúcar (Saccharum sp.) é uma gramínea, adaptada às condições de alta intensidade luminosa,
dessa forma responsável por alta taxa fotossintética e de eficiência na utilização e resgate de CO2 (gás
carbônico) da atmosfera, apresentando maior desenvolvimento em regiões tropicais" 
GASPAROTTO, F; Et al.  Cadeias Produtivas da Cana-de-açúcar, do Algodão e de Frutas. Unicesumar:
Maringá, 2018.
É importante se conhecer os métodos de plantio da cana-de-açúcar, que é uma gramínea perene, que
perfilha de maneira abundante, na fase inicial do desenvolvimento. Um dos fatores que interfere na
produtividade é a forma de plantio da mesma. Diante deste assunto, leia atentamente as alternativas abaixo
sobre o plantio da cana-de-açúcar e assinale a alternativa correta.
ALTERNATIVAS
A cana-de-açúcar é implantada a partir de sementes colhidas em canaviais com idade entre 8 a 12 meses.
Para implantação da cultura são utilizados colmos com 8 a 12 meses de idade, colhidos após sua queima, visando o
aumento da germinação.
Para o plantio são utilizados colmos obtidos de plantas sadias, com 8 a 12 meses de idade, sem queima.
Os colmos devem ser depositados nos sulcos de plantio sempre ponta com ponta, devido à dominância apical.
A cana-de-açúcar deve ser plantada em sulcos com espaçamento entre sulcos de 0,30m, a fim de facilitar as
operações com tratos culturais.