Bacteriologia Aula 1 pf

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Microbiologia
Introdução e Conceitos
Universidade Federal do Piauí - UFPI
Campus Ministro Reis Veloso
Disciplina: Bacteriologia
Introdução e Conceitos
Célula bacteriana
Prof. Anna Carolina Toledo da Cunha Pereira
Ciência que estuda os microrganismos: 
- Diversidade
- Função
- Relação com a sociedade
- Relação com o corpo humano, animais, plantas.
Alimentos
MICROBIOLOGIA
Indústria
Saúde
Agricultura
Ambiente
Alimentos
Biotecnologia
MICRORGANISMOS
= micro - organismos
BactériasFungos BactériasFungos
Vírus Protozoários
MICRORGANISMOS
BactériasFungos BactériasFungos
Vírus
Acelulares
Eucariotos Procariotos
Procariotos X Eucariotos
Procarioto=prénúcleo
Eucarioto=núcleoverdadeiro
Caracteristicas Tipode
célula Procariotos Eucariotos
DNA DNAnãoenvolvidopor
umamembrana
DNAnonúcleo,contem
membrananuclear
EstruturadoDNA DNAcircular,não
associadoàhistonas
DNAcommultiplos
cromossomos,associado
àshistonas
Organelas Poucasorganelas,não Diversasorganelas,Organelas Poucasorganelas,não
revestidaspor
membranas
Diversasorganelas,
revestidaspor
membranas
Ribossomos 30S/50S=70S 40S/60S=80S
Divisãocelular Fissãobinária Mitose
Paredecelular Complexas Quandopresentes,
quimicamentesimples.
Bactérias
Tamanho variando de 0,2 – 2,0µm diâmetro por 2 - 8 µm comprimento
Formas básicas: cocos – esférico
bacilo – bastão
espiral
espiral
coco diplococo estafilococo
Cocos
estreptococo sarcina tétrade
cocobacilo bacilo
diplobacilo
Bacilos
estreptobacilo
Espirais
vibrião
espirilo
espiroqueta
-cápsula/glicocálice
-membrana
-parede
-nucleóide
-pili
-fímbria
-ribossomo
-flagelo
Glicocálice
–Substâncias que revestem as células
-Polímero viscoso (polissacarídeos e polipeptídeos)
-Firmemente aderido à parede – CÁPSULA
-Fracamente aderido à parede – CAMADA VISCOSA OU LIMOSA
-Fator de virulência = protege da fagocitose, adesão, desidratação
Ex.: Bacillus anthracis – somente o encapsulado causa o antraz
Streptococcus pneumoniae – causa pneumonia
proteção à fagocitoseproteção à fagocitose
adesão ao epitélio respiratório
Streptococcus mutans – cárie dentária
Flagelos
-apêndices filamentosos formados de flagelina que propelem as bactérias
-Monotríquio – flagelo em único pólo
-Anfitriquio – tufo de flagelos em cada extremidade
-Lofotríquio – dois ou mais flagelos em um pólo da célula
-Peritríquio – flagelos distribuídos por toda a célula
-Diferente dos flagelos eucarióticos (microtúbulos)
-Identificam as bactérias Ex.: E. coli O157:H7
monotríquio anfitriquio
lofotriquio peritríquio
Fímbrias
-Estruturas formadas da proteína pilina
-Ocorrem nos pólos da célula ou distribuídas em toda bactéria
-Fator de virulência: permitem adesão à superfícies
Ex.: Neisseria gonorrhoeae – agente da gonorréia, adere à mucosas
Pili
-Estrutura formada pela proteína pilina
-Pilus ou Pili sexual
-Mais longos que as fímbrias
-Permite a transferência de material genético de uma bactéria à outra
-Fator de virulência: genes de resistência à antibióticos
Citoplasma
80% de água. Espesso, aquoso, semi-transparente e elástico.
Estruturas: área nuclear, plasmídios, ribossomos, inclusões.
Área nuclear
Contem o DNA dupla fita circular
Plasmídio
DNA dupla fita circular, elementos genéticos extracromossomiaisDNA dupla fita circular, elementos genéticos extracromossomiais
Não são essencias em condições ambientais normais
Em determinadas condições são vantagem para a bactéria
São transferidos de uma bactéria para outra
Ex.: plasmídios que contem gene de resistência à antibiótico,
produção de toxina, síntese de enzimas, tolerância à metais 
pesados.
Ribossomos:
Síntese de proteínas das bactérias
Citoplasma com aspecto granular (milhares)
São menores que os das células eucarióticas
Podem ser alvos de antibióticos
Esporos ou endosporos
“Células de repouso”
Células desidratadas de paredes espessas altamente duráveis
Resistentes à temperaturas extremas, flata de água, substâncias 
químicas, radiação.
Esporulação = mecanismo de resistência, NÃO de reprodução
Esporos ou endosporos
PROBLEMA:
Indústria alimentícia:
suportam aquecimento, congelamento, dessecação, 
substâncias.
Clínico:
infecções como gangrena, tétano, botulismo, intoxicação 
alimentar.
Podem servir de marcadores de esterilização em hospitaisPodem servir de marcadores de esterilização em hospitais