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BIOQUÍMICA BÁSICA (SP)
Questão 1
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Texto da questão
Dentre as funções dos ________________ destaca-se a nutricional, a _______________ (a desoxirribose e a ribose são pentoses presentes na constituição do DNA e do RNA respectivamente), a energética (a maioria dos monossacarídeos da dieta são utilizados na produção de energia) e a ___________________. Assinale a opção abaixo que completa a afirmativa.
 
Escolha uma:
a. oligossacarídeos, estrutural, redutora 
b. monossacarídeos, estrutural, redutora 
c. monossacarídeos, clivagem, construtora
d. dissacarídeos, clivagem, redutora
e. poliossacarídeos, construção, redutora 
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A resposta correta é: monossacarídeos, estrutural, redutora.
Questão 2
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Texto da questão
Os lipídios são biomoléculas de estruturas diversas que podem ser encontrados em células e tecidos de natureza animal ou vegetal. Apresentam diversas funções, entre elas, atuam como fonte de energia, participam na síntese de vitaminas e atuam em armazenamento e transporte de combustível metabólico. As afirmativas abaixo são sobre essas moléculas:
a) As lipoproteínas plasmáticas são classificadas de acordo com sua densidade.
b) Os lipídeos ou gorduras caracterizam-se por sua insolubilidade em água e sua solubilidade em solventes inorgânicos.
c) A presença de ácidos graxos de cadeias curtas é uma característica-chave para a identificação de muitos lipídeos importantes.
d) Boa parte da estrutura dos lipídeos é muito polar, sendo formada quase que exclusivamente por átomos de carbono e hidrogênio.
e) Os lipídeos são as moléculas mais eficientes como reserva energética das células.
Sobre as alternativas anteriores marque a opção correta: 
Escolha uma:
a. os itens B e C estão incorretos e o item D está correto
b. os itens B e E estão incorretos e o item A está correto
c. os itens C e D estão corretos e o item E está incorreto
d. os itens E e A estão corretos e o item C está incorreto 
e. os itens A e D estão incorretos e o item B está correto
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: os itens E e A estão corretos e o item C está incorreto.
Questão 3
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Texto da questão
Esta proteína é encontrada nos animais na pele, cabelos, unhas, garras, chifres, cascos e penas. Sua composição de aminoácidos 
revela um alto número dos aminoácidos hidrofóbicos alanina, valina, leucina, isoleucina, fenilalanina e metionina. Além disso, ela apresenta duas cadeias 
polipeptídicas enroladas em espiral, contendo ligações covalentes cruzadas através de um grande número de pontes dissulfeto, conferindo à molécula alta resistência. 
De qual proteína estamos nos referindo?
 
Escolha uma:
a. colágeno
b. queratina  
c. creatina
d. elastina
e. albumina
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A resposta correta é: queratina .
Questão 4
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Texto da questão
Sabemos que este fenômeno bioquímico é a capacidade que um átomo tem de atrair para si outro átomo, para a formação das moléculas. A sua escala vai de 0 à 4,0, o flúor, o oxigênio e o nitrogênio são bons exemplos desta característica. Assinale a opção que se refere ao conceito acima.
Escolha uma:
a. magnetismo
b. polaridade
c. eletricidade
d. eletronegatividade 
e. covalência
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A resposta correta é: eletronegatividade.
Questão 5
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Texto da questão
O pH afeta a estrutura e a função das macromoléculas biológicas. Por exemplo, a atividade das enzimas depende de pH ideal. Mudanças significativas nos valores 
de pH onde estão as enzimas levam a _________________ das mesmas e consequentemente a diminuição ou perda da função. O pH ________________ normal está entre 7,3 e 
7,45. Valores abaixo de 7,3 podem levar a um quadro de ____________________, e valores acima de 7,45 podem levar a um quadro de ______________________. Em ambos os 
casos pode ser fatal. Assinale a opção abaixo que completa a afirmativa.
 
 
Escolha uma:
a. desnaturação, hepático, acidose, neutralidade
b. desnaturação, sanguíneo, acidose, alcalose 
c. melhora, muscular, alcalose, acidose
d. melhora, sanguíneo, alcalose, acidose
e. desnaturação, muscular, neutralidade, alcalose
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A resposta correta é: desnaturação, sanguíneo, acidose, alcalose.
Questão 6
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Texto da questão
A molécula de água é conhecidamente a mais abundantemente encontrada nos sistemas biológicos. A composição química do corpo humano é formada de cerca de 70% por água. De tal modo, conhecer as características e propriedades da água é fundamental para se entender os diferentes processos bioquímicos que ocorrem nos diferentes sistemas celulares. Leia atentamente os itens abaixo, os quais referem-se a essa molécula:
I – A molécula de água forma uma ligação covalente, característica esta muito importante na formação de pontes dissulfeto.
II – As pontes de hidrogênio são ligações fracas, que são exclusivas das moléculas de água, sendo comum a sua presença em sistemas biológicos.
III – A água é uma molécula que tem baixa capacidade de ionização, e seus produtos H+ e OH– apresentam efeitos biológicos muito importantes.
IV – Os processos bioquímicos que acontecem nas células têm que estar todos adaptados às propriedades da água.
Sobre os itens I, II, III e IV é possível afirmar:
Escolha uma:
a. somente o item I é falso
b. somente o item IV é falso
c. todos os itens são falsos
d. os itens I e II são falsos 
e. os itens III e IV são falsos
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A resposta correta é: os itens I e II são falsos.
Questão 7
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Um conjunto dessas substâncias formam as proteínas. Ao todo, ela possui mais de 200 
tipos diferentes na natureza, mas somente 20 são encontrados nas proteínas. De que estamos nos referindo?
 
 
Escolha uma:
a. glicose
b. hidrogênio
c. glicogênio
d. carbono
e. aminoácidos  
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A resposta correta é: aminoácidos .
Questão 8
Correto
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Texto da questão
Leia atentamente as expressões abaixo e responda V (verdadeira) ou F (falsa). Após, assinale a opção que apresenta a sequência correta.
( ) Os peptídeos são biomoléculas com uma quantidade pequena de aminoácidos.
( ) Acima de 40 aminoácidos a molécula já é considerada uma proteína. 
( ) A ocitocina é responsável pelas contrações musculares do útero no parto e na produção de leite 
( ) O hormônio antidiurético é sintetizado pelo hipotálamo e estimula os rins a reter água 
( ) A glutationa atua como agente estimulador e protege as células dos efeitos redutores de algumas substâncias como a água oxigenada 
 
Escolha uma:
a. F, V, F, F, V
b. V, F, V, V, F  
c. F, V, F, V, F
d. V, F, V, F, V
e. V, F, F, F, V
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: V, F, V, V, F .
Questão 9
Correto
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Texto da questão
Para uma enzima atuar são necessários alguns requerimentos. Assinale a opção abaixo que apresente esses requerimentos:
 
Escolha uma:
a. pH alcalino, temperatura ideal, elevado substrato
b. pH elevado, temperatura baixa, substrato disponível 
c. pH ácido, temperatura ideal, elevado substrato 
d. pH básico, temperatura elevada, substrato disponível
e. pH ideal, temperatura ideal, substrato disponível (C) 
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A resposta correta é: pH ideal, temperatura ideal, substrato disponível (C).
Questão 10
Correto
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Texto da questão
As enzimas são moléculas capazes de acelerar reações químicas, catalisando reações tanto dentro quanto fora das células. Alguns aspectos importantes sobre as 
enzimas incluem:
Escolha uma:
a. baixograu de especificidade; catálise de reações de síntese e degradação de moléculas; conservação e transformação de energia térmica e possuem mecanismo de renovação
b. baixo grau de especificidade; catálise de reações de síntese e degradação de moléculas; conservação e transformação de energia térmica e não possuem mecanismo de 
renovação
c. alto grau de disponibilidade; catálise de reações de anabolismo de moléculas; conservação e transformação de energia mecânica e possuem mecanismo de renovação
d. alto grau de especificidade; catálise de reações de síntese e degradação de moléculas; conservação e transformação de energia química e possuem mecanismo de renovação 
e. médio grau de especificidade; catálise de reações de síntese e degradação de moléculas; degradação e transformação de energia química e não possuem mecanismo de 
renovação
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: alto grau de especificidade; catálise de reações de síntese e degradação de moléculas; conservação e transformação de energia química e possuem mecanismo de renovação 
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