Microbiologia Geral

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MICROBIOLOGIA GERAL
Jean Berg
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Microbiologia: 
Mikros (= pequeno) + Bio (= vida) + logos (= ciência)Mikros (= pequeno) + Bio (= vida) + logos (= ciência)
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A Microbiologia é classicamente definida A Microbiologia é classicamente definida 
como a área da ciência que dedicacomo a área da ciência que dedica--se ao se ao 
estudo de organismos que somente estudo de organismos que somente 
podem ser visualizados ao microscópiopodem ser visualizados ao microscópiopodem ser visualizados ao microscópiopodem ser visualizados ao microscópio
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Esquema do microscópio construído por Robert Hooke e um esquema de um 
fungo observado por este pesquisador.
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Antony van Leeuwenhoek
(1632-1723) - Delft, (1632-1723) - Delft, 
Holanda
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BACTÉRIASBACTÉRIAS
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VÍRUSVÍRUS
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FUNGOSFUNGOS
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culturas puras
x
BiofilmesBiofilmesBiofilmesBiofilmes
x
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TAXONOMIA
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Linnaeus (séc. XVIII)
• “pai" da taxonomia moderna
• Animal e Vegetal
Whittaker (1969)
•MoneraMoneraMoneraMonera: Procariotos
ProtistaProtistaProtistaProtista: Eucariotos unicelulares - Protozoários 
(sem parede celular) e Algas (com parede celular)(sem parede celular) e Algas (com parede celular)
FungiFungiFungiFungi: Eucariotos aclorofilados
PlantaePlantaePlantaePlantae: Vegetais
AnimaliaAnimaliaAnimaliaAnimalia: Animais
WoeseWoeseWoeseWoese (1977)(1977)(1977)(1977)
• ArchaeaArchaeaArchaeaArchaea: Composto por procariotos
BacteriaBacteriaBacteriaBacteria: Composto por procariotos
EukaryaEukaryaEukaryaEukarya: Composto por eucariotos
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� Archaea:
� são organismos procariotos, anteriormente denominados 
arqueobactérias, porque foram incialmente isolados de 
ambientes inóspitos, considerados semelhantes ao ambiente 
existente quando a vida surgiu na Terra. Por esta razão, as 
archaeas foram durante muito tempo consideradas "fósseis 
vivos", como se fossem as formas ancestrais das bactérias vivos", como se fossem as formas ancestrais das bactérias 
existentes atualmente. Posteriormente, verificou-se que, embora 
vários membros deste grupo sejam, de fato, encontrados em 
ambientes extremos, muitos são isolados a partir de ambientes 
considerados "amenos", tais como solos, oceanos, trato intestinal 
de mamíferos, etc.
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� Bacteria: Corresponde a um enorme grupo de 
procariotos, anteriormente classificados como 
eubactérias, representadas pelos organismos 
que compõem a microbiota normal e invasora que compõem a microbiota normal e invasora 
do homem e outros animais, e bactérias 
encontradas nas águas, solos, vegetais, ar e 
ambientes em geral. 
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� Eukarya: No âmbito microbiológico, compreende 
as algas, protozoários e fungos (os animais e 
vegetais também pertencem ao domínio Eukarya).
As algas caracterizam-se por apresentarem 
clorofila (além de outros pigmentos), sendo clorofila (além de outros pigmentos), sendo 
encontradas basicamente nos solos e águas.
Os protozoários correspondem a células 
eucarióticas, não pigmentados, geralmente 
móveis e sem parede celular, nutrindo-se por 
ingestão e podendo ser saprófitas ou parasitas.
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� Os fungos são também células sem clorofila, 
que apresentam parede celular, realizam 
metabolismo heterotrófico, e nutrem-se por 
absorção.absorção.
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� omo mencionado anteriormente, os vírus são 
também abordados pela microbiologia, embora 
sejam entidades acelulares, que não 
apresentam metabolismo próprio, sendo apresentam metabolismo próprio, sendo 
dependentes de uma célula hospedeira.
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INTRODUÇÃO
� Pro que estudar microbiologia?
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CAMPOS DE AÇÃO DA MICROBIOLOGIA
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PRINCIPAIS FUNÇÕES DOS MICRORGANISMOS NA NATUREZAPRINCIPAIS FUNÇÕES DOS MICRORGANISMOS NA NATUREZAPRINCIPAIS FUNÇÕES DOS MICRORGANISMOS NA NATUREZAPRINCIPAIS FUNÇÕES DOS MICRORGANISMOS NA NATUREZA
� componentes da microbiota residente de animais 
e plantas
� produtos microbiológicos “naturais”:� produtos microbiológicos “naturais”:
� Vinho, cerveja, queijo, picles, vinagre, antibióticos, 
pães, etc. 
� Geoquímicos � ciclo do carbono e do nitrogênio,
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CICLO DO NITROGÊNIO
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Microbiota Ruminal
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� Introdução de genes bacterianos em outros 
organismos
� Plantas
� Transgênicas � Transgênicas 
�Resistentes a pesticidas ou 
ao ataque de insetos.
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� Processos biotecnológicos,
� Envolvendo engenharia genética,
�Novos microrganismos � mais diversas capacidades 
metabólicas.metabólicas.
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MICROBIOLOGIA X DOENÇAS
(Adaptado do livro Brock Biology of Microorganisms, 10 Ed., 2003)
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IMPORTÂNCIA DA MICROBIOLOGIAIMPORTÂNCIA DA MICROBIOLOGIAIMPORTÂNCIA DA MICROBIOLOGIAIMPORTÂNCIA DA MICROBIOLOGIA
� Básica
� Estudos fisiológicos, bioquímicos e moleculares 
�Microbiologia Molecular�Microbiologia Molecular
� Aplicada
� Processos industriais, controle de doenças, de 
pragas, produção de alimentos, etc.
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ÁREAS DE ESTUDO DA MICROBIOLOGIAÁREAS DE ESTUDO DA MICROBIOLOGIAÁREAS DE ESTUDO DA MICROBIOLOGIAÁREAS DE ESTUDO DA MICROBIOLOGIA
� Odontologia: Odontologia: Odontologia: Odontologia: Estudo de microrganismos 
associados à placa dental, cárie dental e 
doenças periodontais. Estudos com abordagem 
preventiva. preventiva. 
�Medicina e Enfermagem:Medicina e Enfermagem:Medicina e Enfermagem:Medicina e Enfermagem: - Doenças infecciosas 
e infecções hospitalares. 
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ÁREAS DE ESTUDO DA MICROBIOLOGIAÁREAS DE ESTUDO DA MICROBIOLOGIAÁREAS DE ESTUDO DA MICROBIOLOGIAÁREAS DE ESTUDO DA MICROBIOLOGIA
� Nutrição: Nutrição: Nutrição: Nutrição: ---- Doenças transmitidas por alimentos, 
Controle de qualidade de alimentos, Produção 
de alimentos (queijos, bebidas).
� Biologia: Biologia: Biologia: Biologia: - Aspectos básicos e biotecnológicos. 
Produção de antibióticos, hormônios (insulina, 
Biologia: Biologia: Biologia: Biologia: - Aspectos básicos e biotecnológicos. 
Produção de antibióticos, hormônios (insulina, 
GH), enzimas (lipases, celulases), insumos 
(ácidos, álcool), Despoluição (Herbicidas -
Pseudomonas, Petróleo), Bio-filme
(Acinetobacter), etc.
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ÁREAS DE ESTUDO DA MICROBIOLOGIAÁREAS DE ESTUDO DA MICROBIOLOGIAÁREAS DE ESTUDO DA MICROBIOLOGIAÁREAS DE ESTUDO DA MICROBIOLOGIA
� BIOTECNOLOGIA BIOTECNOLOGIA BIOTECNOLOGIA BIOTECNOLOGIA - Uso de microrganismos com 
finalidades industriais, como agentes de 
biodegradação, de limpeza ambiental, etc.
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BOA PÁSCOA E VÃO COM DEUS
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