Relatório quinzenal de estágio supervisionado

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UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ
CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO 
Luiz Renato Possidônio Batista 
RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO 
Campos dos Goytacazes
25/10/2018
COOPERATIVA AGRARIA VALE DO ITABAPOANA LTDA (CAVIL)
A Cooperativa Agrária Vale do Itabapoana Ltda, confunde-se à história de Bom Jesus do Norte–ES. Em 1948, quando o então vilarejo ainda pertencia ao município de São José do Calçado – ES, nascia uma das cooperativas leiteiras mais promissoras do Estado do Espírito Santo, fruto de uma visão mais que empreendedora de 20 produtores de leite.
Vendo a necessidade de expansão para competir no mercado concorrido de lácteos, em 2008, 60 (sessenta) anos após a criação da Cooperativa, diretores da gestão 2007-2010 optaram por construir um novo parque industrial, sendo então transferido para a vizinha cidade de Bom Jesus do Itabapoana – RJ, já que na antiga sede não havia espaço físico suficiente para realizar tal ampliação. Onde hoje contamos com mais de 1.000 (mil) associados.
Com isso em 22 de abril de 2008, foi inaugurada a Fábrica de Laticínios CAVIL, com a presença de autoridades, cooperados e grande Público, a Cavil aumentou e diversificou a sua produção.
Como pode ver a CAVIL foi uma empresa que não parou no tempo sempre procurou ser inovar com o passar dos anos, no ramo de laticínios há 70 anos distribuindo qualidade em seus produtos, hoje conta com diversos produtos fabricados na empresa por exemplo: bebida láctea, manteiga, leite, iogurte, queijos prato, queijo mussarela, queijo minas, requeijão cremoso e o em barra.
ATIVIDADES DESENVOLVIDAS 
Neste estágio foi pedido para minhas atividades desenvolvidas na empresa sejam: auxiliar uns dos meus supervisores na implantação de um sistema de qualidade e implantação de um 5S também planejamento e acompanhamento da produção, elaborar uma planilha com o custo unitários de seus produtos.
Então depois de conhecimento do layout da fábrica participei de uma visita técnica dando auxilio ao meu supervisor na condução dos integrantes da visita e a aproveitando para conhecer mais como cada setor funciona, depois dessa visita comecei a busca de dados para montagem da tabela de custo já com alguns dados.
Na entrada do leite na fábrica na expedição há lavagem dos caminhões e carretas sendo que está havendo um atraso aonde poderia ser otimizado, minha opinião foi botar esse processo de lavagem fora da fábrica para otimizar esse processo.
Então como solicitado os uniformes receberam uma identificação com letras para cada dia da semana de A, B, C, D e E, para fácil identificação dos funcionários e supervisores colocados nas mangas e frente das calças para boa visualização, implementei nos banheiros da fábrica avisos 5S para utilização sem desperdícios, analisei o estoque uma grande quantidade utilizando as técnicas PEP’S, produtos perecíveis tudo bem organizado, o que foi analisado está faltando uma organização para demanda o que foi me pedido na parte de vendas futuras, aonde também estou pegando dados para montagem de um planilha.