Avaliando Aprendizado de NUTRIÇÃO APLICADA À ENFERMAGEM aula 10

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21/11/2018 Conteúdo Interativo
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A resistência periférica à insulina é uma alteração característica do processo de envelhecimento, que está relacionada a uma
série de consequências clínicas, COM EXCEÇÃO DE:
O processo de envelhecimento é caracterizado por uma série de alterações, que comprometem o estado nutricional do idoso. As
alterações psicossociais, tais como sensação de isolamento social e abandono família, podem levar à:
Durante o processo de envelhecimento, várias alterações fisiológicas ocorrem, como a diminuição na tolerância à glicose e na
sensibilidade à insulina. Em virtude disso, recomenda-se aumentar a ingestão de:
 
1.
Obesidade.
Alteração no metabolismo oxidativo da glicose.
Hipocloridria.
Diabetes.
Hiperglicemia.
 
 
 
Explicação:
Quando a insulina não é reconhecida por seus receptores celulares, não há como a glicose ser introduzida na célula, portanto,
ocorre a hiperglicemia e a hiperinsulinemia. Várias consequências clínicas podem ser desencadeadas, entretanto, a hipocloridira,
que é a redução na produção de ácido clorídrico, não está relacionada à hiperinsulinemia.
 
Gabarito Coment.
 
 
2.
Redução na audição e olfato.
Promoção na mineralização óssea.
Redução no conteúdo de água corporal e aumento no anabolismo.
Anorexia e desnutrição.
Hipotrofia das papilas gustativas e incremento no paladar.
 
 
 
Explicação:
Alterações psicossociais nos idosos como sensação de isolamento social e abandono famíliar são extremamente preocupantes,
pois podem levar à perda progressiva do apetite, à anorexia propriamente dita e, consequentemente à desnutrição. Familiares
devem ficar atentos a essas alterações que podem comprometer seriamente o estado nutricional dos idosos.
 
 
 
3.
Carboidratos simples.
Fibras solúveis.
Proteínas.
Líquidos.
Lipídios.
 
 
 
Explicação:
A pectina, uma fibra solúvel em água, encontrada nos alimentos de origem vegetal, possui uma importante propriedade de formar
um gel no estômago e retardar a velocidade de esvaziamento gástrico. Dessa forma, os idosos podem se beneficiar com a
ingestão dessa fibra na dieta, visto que, ocorre uma normalização da glicemia, pois os carboidratos não são absorvidos
rapidamente, prevenindo os perigosos picos hiperglicêmicos após as refeições. Alimentos que contêm a pectina como as frutas
(maçã, laranja, maracujá, entre outras), leguminosas como feijão, lentilha, entrs outros vegetais, possuem um índice glicêmico
menor.
 
Gabarito Coment.
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A educação nutricional dos idosos é fundamental para garantir um processo de envelhecimento com qualidade de vida. O
profissional de enfermagem especializado no atendimento de idosos deve ser capaz de conhecer as alterações fisiológicas e
patológicas características do processo de envelhecimento. Com relação a estas alterações, leia as afirmativas abaixo:
 
I. A sensação de isolamento social e o abandono familiar são alterações psicossociais características do processo de
envelhecimento, podendo levar à anorexia e desnutrição se não houver uma intervenção psicológica adequada.
II. Como a hipercolesterolemia e a aterosclesose são alterações cardiovasculares comuns no processo de envelhecimento, a
dieta dos idosos deverá ser rica em micronutrientes antioxidantes.
 III. Como a constipação intestinal é uma alteração gastrointestinal comum no processo de envelhecimento, a dieta dos idosos
deverá ser rica em fibras e líquidos.
IV. Para evitar a nefropatia geriátrica (processo de esclerose glomerular renal) e o desenvolvimento e/ou agravamento da
osteoporose, a dieta do idoso deve ser hiperproteica.
Marque a opção CORRETA:
A educação nutricional dos idosos é fundamental para garantir um processo de envelhecimento com qualidade de vida. O
profissional de enfermagem deve ser capaz de humanizar o atendimento ao idoso, conhecendo as alterações psicológicas
características do processo de envelhecimento e fornecendo orientação nutricional adequada aos mesmos, a fim de prevenir ou
corrigir a desnutrição. Com relação a estas alterações e orientações, leia as afirmativas abaixo:
I. As alterações sensoriais, como redução nos sentidos do paladar, olfato, visão, audição e tato, características do processo de
envelhecimento, podem levar à depressão, anorexia e desnutrição. Devido a isso, a dieta deve ser variada, colorida e saborosa.
II A sensação de isolamento social e o abandono familiar são alterações psicossociais características do processo de
envelhecimento, podendo levar à anorexia e desnutrição se não houver uma intervenção psicológica adequada.
III. A participação em trabalhos educativos e palestras sobre intervenção nutricional contribui para manter os idosos ativos,
saudáveis e autônomos, preservando seu direito ao lazer, à informação e à educação.
Marque a opção CORRETA:
 
 
4.
Todas as afirmativas estão incorretas.
Todas as afirmativas estão corretas.
As afirmativas II e III estão incorretas.
Somente a afirmativa IV está incorreta.
Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
 
 
 
Explicação:
O excesso de proteína na dieta do idoso pode comprometer o funcionamento renal, que por conta da idade, já apresenta um grau
de deficiência. Por isso, para evitar a nefropatia geriátrica (processo de esclerose glomerular renal) e o desenvolvimento e/ou
agravamento da osteoporose, a dieta do idoso não deve ser hiperproteica.
 
Gabarito Coment.
 
 
5.
Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
Apenas as afirmativas II e III estão incorretas.
Todas as afirmativas estão corretas.
Somente a afirmativa I está correta.
Todas as afirmativas estão incorretas.
 
 
 
Explicação:
O processo de envelhecimento é marcado por várias alterações sensoriais, como redução nos sentidos do paladar, olfato, visão,
audição e tato. Por isso, a família e os profissionais da saúde devem ficar atentos, pois essas alterações podem levar à depressão,
anorexia e desnutrição. Devido a isso, a dieta deve ser variada, colorida e saborosa. Além disso, a sensação de isolamento social e
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Um dos fatores que interferem no tipo de processo de envelhecimento cursado pelo idoso está relacionado com o estilo de vida
adotado durante a vida inteira. Sabe-se que uma série de alterações ocorre com o avançar da idade. Entretanto, o estilo de vida
saudável pode minimizar o impacto das mesmas. Por isso, devemos incentivar a prática regular de exercícios físicos, a adoção
de hábitos alimentares saudáveis e a abstinência ao fumo para promover:
Na Atenção Integral à Saúde, a avaliação do estado nutricional dos idosos exerce um impacto extremamente importante, visto
que é uma avaliação feita para verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada. Nesse contexto, são
fatores que justificam a atenção especial dada ao idoso hospitalizado COM EXCEÇÃO DE:
A imunodeficiência no idoso pode estar relacionada a vários fatores como a desnutrição, a hipocloridria, o uso indiscriminado de
antibióticos, as alterações na flora normal, entre outros. O profissional de enfermagem especializado no atendimento a idosos
deve ser capaz de conhecer os possíveis fatores envolvidos na prevenção de doenças infecciosas, dentre os quais, os
nutricionais. Com relação aos fatores nutricionais envolvidos, leia as afirmativas abaixo:
I A ingestão adequada de alimentos fontes de proteínas de alto valor biológicogarante a formação dos anticorpos.
II A ingestão de alimentos fontes de vitamina C e zinco fortalece a defesa antioxidante melhorando a resposta imunológica.
III A ingestão de ácidos graxos essenciais, como ácido alfa-linolênico, promove uma modulação benéfica na resposta
inflamatória e imunológica.
o abandono familiar, que são alterações psicossociais características do processo de envelhecimento, também podem levar à
anorexia e desnutrição se não houver uma intervenção psicológica adequada. Dessa forma, é imprescindível engajar os idosos em
trabalhos educativos e palestras sobre intervenção nutricional que contribui para manter os idosos ativos, saudáveis e autônomos,
preservando seu direito ao lazer, à informação e à educação.
 
Gabarito Coment.
 
 
6.
Aumento da incidência da síndrome metabólica.
Aumento na atividade enzimática relacionada ao metabolismo lipídico.
Redução no conteúdo de água corporal.
Aumento na gordura subcutânea e visceral.
Redução na taxa metabólica basal.
 
 
 
Explicação:
A prática regular de exercícios físicos, a adoção de hábitos alimentares saudáveis e a abstinência ao fumo são importantes
estratégias para promover uma boa saúde endotelial. Exercícios de longa duração ou aeróbios promovem uma melhora no perfil
lipídico principalmente pelo incremento nos níveis das enzimas que atuam no metabolismo lipídico.
 
Gabarito Coment.
 
 
7.
Alterações neurológicas são comuns em idosos.
A diminuição na morbi-mortalidade é comum em idosos.
O aumento no tempo de internação é comum em idosos.
A desnutrição intra-hospitalar é comum em idosos.
O aumento no número de episódios infecciosos é comum em idosos.
 
 
 
Explicação:
São inúmeras as complicações dos idosos hospitalizados, por isso, é imprescindível reduzir o tempo de hospitalização para a
diminuição na morbi-mortalidade que é muito comum em idosos hospitalizados.
 
Gabarito Coment.
 
 
8.
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IV A ingestão de ácidos graxos saturados promove uma melhora na fluidez sanguínea e na saúde endotelial.
Marque a opção CORRETA:
Todas as afirmativas estão erradas.
Somente a afirmativa IV está correta.
Somente as afirmativas I e IV estão corretas.
Todas as afirmativas estão corretas.
Somente a afirmativa IV está errada.
 
 
 
Explicação:
 A ingestão de ácidos graxos saturados promove uma piora na fluidez sanguínea e na saúde endotelial. A gordura saturada é
extremamente aterogênica favorecendo a formação da placa de ateroma, sendo, portanto, um potente fator de risco para o
infarto agudo do miocárdio.
 
Gabarito Coment.