Aula CAULES E RAIZES

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CAULES E RAIZES 
CAULES
CAULES
Principais funções:
• Suportar as folhas, flores e frutos;
• Reserva de Nutrientes e de água (tubérculos);
• Propagação vegetativa;
• Síntese de substâncias;
• Resistência contra altas e baixas temperaturas.
CAULES
Características dos caules:
• Presença de gema apical e
gemas axilares (laterais)
• Presença de nós e entrenós
CLASSIFICAÇÃO DOS CAULES
Quanto ao Porte e à Quantidade de Tecidos Lignificados:
Herbáceo – Caule contendo pouco material 
lignificado, geralmente de coloração esverdeada e 
dotado de flexibilidade. Ex: Cordão-de-Frade.
Arbustivo – Caules lenhosos ramificados, não 
ultrapassando três metros de altura (Anil, Café)
Arbóreo – Caules geralmente bastante lignificados, 
alcançando dimensões consideráveis entre três e 
muitos metros de altura (Ipê-roxo).
CLASSIFICAÇÃO DOS CAULES
Quanto ao ambiente onde se desenvolvem:
•AÉREOS (Haste, tronco, estipe e colmo)
•SUBTERRÂNEOS (Tubérculos e rizomas) 
•AQUÁTICOS (adaptados a água) 
AÉREOS
HASTE
pouco desenvolvido, 
clorofilado e pouco 
lignificado
TRONCO
lenhoso, bem 
desenvolvido e 
ramificado Plantas 
de grande porte
ESTIPE
Caule cilíndrico, não 
ramificado, com folhas 
somente nas 
extremidades.
Não engrossa.
CLASSIFICAÇÃO DOS CAULES
COLMO
Dividido em nós e 
entrenós. Pode ser 
oco ou fazer reservas.
TIPOS ESPECIAIS DE CAULES AÉREOS
VOLÚVEIS (TREPADEIRAS)
Apresentam crescimento de forma 
giratória. Ao encontrar obstáculos, 
curvam e passam a subir em outro local, 
mantendo a forma de espiral.
ESTOLÕES (RASTEJANTE)
Caules que crescem 
horizontalmente sobre o solo.
CLASSIFICAÇÃO DOS CAULES
Imbé Philodendron oxycardium Morango Fragaria vesca
TIPOS ESPECIAIS DE CAULES AÉREOS
CAULE ALADO
Achatado e em forma 
de folha.
GAVINHA
Modificações caulinares. 
Servem para fixação
CLASSIFICAÇÃO DOS CAULES
SUCULENTOS
Especializados em 
armazenar água, geralmente 
de regiões áridas.
SUBTERRÂNEOS
RIZOMAS
Desenvolvem-se horizontalmente de 
onde partem raízes adventícias.
TUBERCULOS
Caules ricos em reserva de 
substância nutritiva. Possui brotos.
CLASSIFICAÇÃO DOS CAULES
TIPOS ESPECIAIS DE CAULES SUBTERRÂNEOS
BULBOS
Caules protegidos por folhas modificadas conhecidas por catafilos ou 
escamas. Estas folhas podem ou não acumular substâncias de reserva.
CLASSIFICAÇÃO DOS CAULES
Cebola Allium cepa Cebola Allium sativum Amarílis Hippeastrum hybridum
AQUÁTICOS
São aqueles adaptados a vida submersa 
O tecido epidérmico não possui cutícula, o que possibilita a absorção de substâncias na 
água. Pobres em tecidos mecânicos de sustentação. Apresentam aerênquima bem 
desenvolvido o que lhes garante reserva de ar indispensável ao seu desenvolvimento. 
CLASSIFICAÇÃO DOS CAULES
Carqueja Amarga (Baccharis trimera (Less) A.P. de Candolle
Família: Compositaceae
Componentes principais: óleo essencial (acetato de 
carquejil, carquejol, nopineno, a e _ cadineno, calameno, 
eledol, eudesmol), lactonas diterpênicas, flavonóides (3,5 
dihi-droxi, 4,6,7 trimetoxi flavanona ou eupato-rina), resina 
e saponina baccharonina.
Usos terapêuticos: tônico, amargo, eupéptico e diurético
CAULES COM IMPORTÂNCIA 
FARMACÊUTICA
Curcuma (Curcuma longa L.)
Família: Zingiberaeeae
Componentes principais: curcumina (ama-relo d-curcumina), 
óleo essencial contendo curcumenol, turmerona, ar-
turmerona, tur-merol e atlantonas, zingibereno e traços de 
felandreno, sahineno, cineol e borneol.
Usos terapêuticas: tônico, aromático e estimulante das 
funções digestivas.
CAULES COM IMPORTÂNCIA 
FARMACÊUTICA
CAULES COM IMPORTÂNCIA 
FARMACÊUTICA
Gengibre (Zingiber officinale Rosçoe )
Família: Zingiberaceae
Componentes principais: óleo essencial constituído 
principalmente por d-canfeno,. felandreno, zingibcreno, 
cineol, citral, bor-neol, gingerol e resina.
Usos terapêuticos: estimulante digestivo e carminativo.
Zedoária (Curcuma zedoaria (Bergius) Roscoe
Família: Zingiberaceae
Componentes principais: óleo essencial contendo álcoois 
sesquiterpênicos, zedarol, curzeona, curcumenol e 
isocurcumenol, curcumenona, curcumanólido A, 
curcuma-nólido B, cineol e resina.
Usos terapêuticos: aromático, estimulante digestivo, 
estomáquico, carminativo, hepatoprotetor. Empregado no 
tratamento de halitose.
CAULES COM IMPORTÂNCIA 
FARMACÊUTICA
RAIZES
RAIZES
Características:
É parte do eixo vegetal desprovido de folhas e suas modificações
Geralmente aclorofilada
Principais funções:
Absorção e condução de água e sais minerais em solução 
Podendo também acumular substâncias de reserva
Fixação da planta ao solo
• COIFA OU CALIPTRA: é rígida, 
consequentemente morta, e protege aos 
meristemas, como um "dedal", contra o 
atrito e a ação de microorganismos.
• ZONA LISA OU CRESCIMENTO: apresenta 
meristemas primários que alongam a raiz 
(crescimento subterminal). 
• ZONA PILÍFERA OU ABSORÇÃO: 
apresenta expansões de células da 
epiderme com a função de absorção.
• ZONA SUBEROSA OU RAMIFICAÇÃO: 
caracteriza-se pelas ramificações.
• COLO OU COLETO: zona de transição 
entre raiz e caule.
REGIÕES DA RAIZ:
RAIZES
RAIZES
• TERRESTRE
RAIZES
•AÉREA
RAIZES
• AQUÁTICA
CLASSIFICAÇÃO DAS RAIZES
Quanto ao meio onde se desenvolvem:
RAIZES TERRESTRES
AXIAIS OU PIVOTANTE
Apresentam um eixo principal de onde 
partem ramificações secundárias. Exemplo: 
Pinheiro do Paraná (Araucaria angustifolia); 
FASCICULADAS OU CABELEIRA
Em forma de cabeleira, sem a formação de um 
eixo principal. Ocorre em monocotiledôneas
como o milho (Zea mays).
RAIZES TERRESTRES
TUBEROSAS
Armazenam substâncias nutritivas 
RAIZES AÉREAS
AÉREAS OU ADVENTÍCIAS
Podem surgir em qualquer parte do caule 
da planta ou mesmo das folhas (begônias), 
servindo às mais diversas finalidades. 
SUPORTES OU ESCORA
Partem do caule e atingem o solo, e sua 
principal função é aumentar a fixação 
do vegetal
RAIZES AÉREAS
TUBULARES
são achatadas, e encontradas em florestas 
densas, sendo responsáveis pela fixação, 
podendo também serem respiratórias 
ESTRANGULANTES
Se enrolam nas árvores que lhe servem de 
suporte provocando o estrangulamento 
delas. São exemplos os cipós-mata-pau 
(Ficus sp.)
RAIZES AÉREAS
HAUSTÓRIO
São raízes sugadoras aéreas, 
típicas de plantas parasitas, 
Ex. Erva de passarinho 
(Struthantus flexicaulis)
RESPIRATÓRIAS OU PNEUMATÓFOROS 
Ramificações que buscam oxigênio cujo teor 
reduziu-se num solo alagado. É o caso das 
raízes secundárias da Rizophora mangle
RAIZES AÉREAS
GRAMPIFORMES
semelhantes a pequenos grampos para a 
fixação de plantas trepadeiras. Ex: Hera
RAIZES AQUÁTICA
Apresentam parênquima aerífero bem desenvolvido. 
Não apresentam coifa. Ex: raízes do aguapé e vitória-régia.
PLANTAS COM IMPORTÂNCIA 
FARMACÊUTICA
Alcaçuz – Glycyrrhiza glaba L.
Família: Fabaceae
Componentes principais: Saponinas: glicirrizina ; flavonóides:
liquiritina e isolequiritina
Usos terapêuticos: béquico, expectorante, emoliente. É
empregado em afecções das vias respiratórias,
traqueobronquites e suas manifestações. Utilizado como
edulcorante. Utilizado no tratamento de úlceras gástricas e
duodenais e como antiespasmódico.
Ipecacuanha- Cephaelis ipecacunha (Brot) Richard
Família: Rubiaceae
Componentes principais: alcalóides: emetina, cefelina,
psicotrina, o-metilpsicotrina e emetanina; saponinas e iridóide
cristalino (ipecósido)
Usos terapêuticos: emético, expectorante e amebicida.
PLANTAS COM IMPORTÂNCIA 
FARMACÊUTICA
Valeriana- Valeriana officinalis L.
Família: Valerianaceae
Componentes principais:óleo essencial, taninos, 
resinas, heterosídios, alcalóides, flavonóides, terpenos.
Usos terapêuticos: calmante do sistema nervoso, 
antiespasmódico e anticonvulsivo.
PLANTAS COM IMPORTÂNCIA 
FARMACÊUTICA
Ruibarbo – Rheum palmatum L
Família: Polygonaceae
Componentes principais: antraderivados.
Usos terapêuticos: Laxativo, purgativo, drástico. Ë 
ainda usado como tônico, amargo e eupéptico em 
pequenas doses.
PLANTAS COM IMPORTÂNCIA 
FARMACÊUTICA